Views: 0 লেখক: চাইট সম্পাদক প্ৰকাশৰ সময়: 2023-09-13 উৎপত্তি: স্থান
ৰন্ধা-বঢ়া এটা কলা, আৰু সঠিক সঁজুলিয়ে সকলো পাৰ্থক্য আনিব পাৰে। পাকঘৰত নিজকে চিত্ৰিত কৰক, আপোনাৰ প্ৰিয় ননষ্টিক পেনৰ সৈতে ৰান্ধনীৰ মাষ্টাৰপিছ সৃষ্টি কৰক। কণীবোৰ অনায়াসে গ্লাইড, আৰু পৰিষ্কাৰ কৰা এটা বতাহ। কিন্তু, এই পাত্ৰ-কেৰাহীবোৰ কিহৰ বাবে ইমান বিশেষ কৰি তোলা হৈছে জানেনে? আপোনাৰ ৰন্ধনপাত্ৰ সঁচাকৈয়ে টেফ্লনৰ সৈতে তৈয়াৰ কৰা হৈছে নে নাই সেইটো আপুনি কেনেকৈ নিশ্চিত কৰিব পাৰে?
পাত্ৰ আৰু কেৰাহী
আপোনাৰ ৰন্ধনপাত্ৰই এটা টেফ্লন আৱৰণৰ বৈশিষ্ট্য আছে নে নাই সেইটো নিৰ্ধাৰণ কৰাৰ আটাইতকৈ সহজ উপায় হ'ল নিৰ্দিষ্ট মূলশব্দ বিচাৰিব লাগে: 'Teflon' বা 'ptfe.' সুনামধন্য নিৰ্মাতাসকলে তেওঁলোকৰ সামগ্ৰীসমূহক সগৌৰৱেৰে লেবেল লগাই দিয়ে। গতিকে, যেতিয়া আপুনি ননষ্টিক ৰন্ধনপাত্ৰৰ বাবে বজাৰ কৰে, তেতিয়া পেকেজিং বা ৰন্ধনপাত্ৰৰ ওপৰত এই টেলটেল লেবেলসমূহ বিচাৰি উলিওৱাটো এটা অভ্যাস কৰি লওক।
দৃশ্যমান ইংগিত এটা মৃত গিভৱে হ’ব পাৰে। টেফ্লন আৱৰণবোৰ মুগাৰ দৰে মসৃণ, চকচকে পৃষ্ঠৰ বাবে বিখ্যাত। যেতিয়া আপুনি ইয়াৰ ওপৰত আঙুলি চলাব, তেতিয়া আপুনি এটা ভুল নহ’ব পৰা ৰেচমী অনুভৱ কৰিব। এই অনন্য ননষ্টিক পৃষ্ঠভাগে টেফ্লন পেনক ৰন্ধা-বঢ়া কৰিবলৈ আনন্দিত আৰু পৰিষ্কাৰ কৰিবলৈ বতাহৰ দৰে কৰি তোলে।
টেফ্লন আৱৰণ সাধাৰণতে বগা বা ক্ৰীমৰ ছাঁত আহে। কিছুমান নিৰ্মাতাই বিভিন্ন ৰং বা আৰ্হিৰ সৈতে কলাত্মক ৰূপ যোগ কৰিলেও, ভিত্তি স্তৰটো স্পষ্টভাৱে বগা বা অফ-হোৱাইট হৈ থাকে। এই ৰং প্ৰামাণিক টেফ্লন পেনৰ এটা চিহ্ন।
টেফ্লন শক্তিশালী কিন্তু ঘৰ্ষণৰ বাবে অভেদ্য নহয়। যদি আপুনি আপোনাৰ ৰন্ধন যন্ত্ৰৰ কোনো আঁচোৰ বা চিপচ লক্ষ্য কৰে, তলত এটা বেলেগ ৰং উন্মোচন কৰে, ই ইংগিত দিব পাৰে যে আৱৰণখন টেফ্লন নহয়। টেফ্লনৰ শক্তি নিহিত হৈ আছে ইয়াৰ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাত, আঁচোৰ নপৰাকৈ।
টেফ্লনৰ ষ্টেণ্ডআউট গুণসমূহৰ ভিতৰত এটা হ’ল ইয়াৰ উচ্চ তাপ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা। প্ৰামাণিক টেফ্লন পেনে ঘাম নোখোৱাকৈ মধ্যমীয়াৰ পৰা উচ্চ উষ্ণতা চম্ভালিব পাৰে। দৃষ্টিকোণত ক’বলৈ গ’লে টেফ্লনে ৫০০° ফাৰেনহাইট (২৬০° চেলছিয়াছ)ৰ ওপৰৰ উষ্ণতাত মানসিক চাপৰ লক্ষণ দেখুৱাবলৈ আৰম্ভ কৰে। যদি আপোনাৰ ৰন্ধনপাত্ৰই সাধাৰণ ৰন্ধন উষ্ণতাত ফোহা, বুলবুলিয়া, বা খোলা প্ৰদৰ্শন কৰে, তেন্তে ইয়াৰ প্ৰামাণ্যতাক লৈ প্ৰশ্ন উত্থাপন কৰাৰ সময় আহি পৰিছে।
প্ৰকৃত টেফ্লন ৰন্ধনপাত্ৰৰ এটা উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য উপকাৰীতা হ'ল ই সাধাৰণতে PFOA-মুক্ত (Perfluorooctanoic acid)। অৰ্থাৎ আপোনাৰ টেফ্লন পেনবোৰে তাপৰ সংস্পৰ্শলৈ আহিলে ক্ষতিকাৰক ৰাসায়নিক পদাৰ্থ নিৰ্গত কৰাৰ সম্ভাৱনা কম। PFOA হৈছে স্বাস্থ্যজনিত চিন্তাৰ সৈতে জড়িত এটা পদাৰ্থ, গতিকে PFOA-মুক্ত ৰন্ধন সামগ্ৰী বাছি লোৱাটো কেৱল সুবিধাজনক নহয় কিন্তু আপোনাৰ পাকঘৰৰ বাবে এটা নিৰাপদ পছন্দও।
Teflon
টেফ্লনক ননষ্টিক দক্ষতাৰ বাবে উদযাপন কৰা হয় যদিও ইয়াক প্ৰায়ে ষ্টেইনলেছ ষ্টীলৰ পেনত স্তৰিত কৰা হয় যাতে দুয়োখন জগতৰ শ্ৰেষ্ঠক একত্ৰিত কৰা হয়। এই পেনসমূহে ব্যতিক্ৰমী স্থায়িত্ব, আনকি তাপ বিতৰণ, আৰু এটা ননষ্টিক পৃষ্ঠৰ অতিৰিক্ত সুবিধা প্ৰদান কৰে।
টেফ্লনৰ ষ্টেণ্ডআউট বৈশিষ্ট্যৰ ভিতৰত এটা হ’ল ইয়াৰ সহজ-সৰল প্ৰকৃতি। ননষ্টিক পৃষ্ঠভাগে নিশ্চিত কৰে যে কঠিনতম অৱশিষ্টবোৰেও অনায়াসে মচি পেলাওক, যাৰ ফলত আপুনি আপোনাৰ পাত্ৰ আৰু কেৰাহীত ধুই পেলোৱা সময় আৰু কষ্ট হ্ৰাস পাব। এই সুবিধাটো পাকঘৰত এটা গেম-চেঞ্জাৰ, বিশেষকৈ ব্যস্ত খাদ্যৰ সময়ত।
টেফ্লন আৰু ইয়াৰ ব্যতিক্ৰমী গুণৰ সঁচাকৈয়ে শলাগ ল’বলৈ হ’লে ইয়াৰ আঁৰৰ বিজ্ঞানৰ বিষয়ে অলপ বুজি পোৱাটো সহায়ক। টেফ্লন, পলিটেট্ৰাফ্ল’ৰ’ইথাইলিন (PTFE)ৰ বাবে চুটি, এটা কৃত্ৰিম ফ্ল’ৰ’পলিমাৰ। ১৯৩০ চনত ডুপণ্টত ৰসায়নবিদসকলে ইয়াক প্ৰস্তুত কৰিছিল আৰু তাৰ পিছৰ পৰাই ৰন্ধন সামগ্ৰী উদ্যোগত এক বৈপ্লৱিক পৰিৱৰ্তন আনিছে।
PTFE ৰ আণৱিক গঠন এনেকুৱা যে ইয়াৰ ঘৰ্ষণৰ অবিশ্বাস্য সহগ আছে। লেইমেনৰ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে, ইয়াৰ অৰ্থ হ’ল ইয়াত কোনো বস্তুৱেই আঁঠু লৈ থাকিব নিবিচাৰে, যাৰ ফলত ই ননষ্টিক এপ্লিকেচনৰ বাবে আদৰ্শ হৈ পৰে। ইয়াৰ উপৰিও ই ৰাসায়নিক পদাৰ্থৰ প্ৰতিও অতি প্ৰতিৰোধী আৰু ইয়াত আছে আকৰ্ষণীয় বৈদ্যুতিক ইনচুলেচন গুণ, যাৰ বাবে টেফ্লন কেৱল ৰন্ধন সামগ্ৰীতে নহয়, বিভিন্ন ঔদ্যোগিক প্ৰয়োগতো পোৱা যায়।
হিট ৰেজিষ্টেন্সৰ কথা আহিলে টেফ্লন এজন তাৰকা পৰিৱেশনকাৰী। ই আপোনাৰ পাকঘৰত সাধাৰণতে ব্যৱহাৰ কৰা উষ্ণতাৰ ওপৰত উষ্ণতা সহ্য কৰিব পাৰে। আচলতে প্ৰায় ৫০০° ফাৰেনহাইট (২৬০° চেলছিয়াছ) বা তাতকৈ বেছি উষ্ণতা নোপোৱালৈকে ইয়াৰ অৱনতি আৰম্ভ নহয়। এই তাপ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাই ইয়াক ৰন্ধন পদ্ধতিৰ বিস্তৃত পৰিসৰৰ বাবে নিখুঁত কৰি তোলে, জুইৰ পৰা আৰম্ভ কৰি বেকিংলৈকে।
Teflon Pans
বহু ৱেবছাইটে টেফ্লনৰ মূল কথাবোৰ আলোচনা কৰিলেও, এই ননষ্টিক ৱাণ্ডাৰক পৃথক কৰি তোলা কিছুমান অনন্য বিক্ৰীৰ বিন্দু ইয়াত উল্লেখ কৰা হ'ল:
ব্যতিক্ৰমী স্থায়িত্ব: টেফ্লন-কোটেড ৰন্ধনপাত্ৰ ইয়াৰ দীৰ্ঘায়ুৰ বাবে জনাজাত। সঠিকভাৱে ব্যৱহাৰ আৰু যত্ন লোৱাৰ সময়ত ই বছৰ বছৰ ধৰি টিকি থাকিব পাৰে, আপোনাৰ বিনিয়োগৰ বাবে উৎকৃষ্ট মূল্য প্ৰদান কৰে।
বহুমুখীতা: টেফ্লনৰ ননষ্টিক বৈশিষ্ট্যবোৰ মাত্ৰ ভাজি থকা পেনবোৰৰ বাহিৰলৈকে বিস্তৃত হৈ আছে। ইয়াক বিভিন্ন পাকঘৰৰ বাচন-বৰ্তন, বেকৱেৰ, আনকি ৱেফেল ইস্ত্ৰী আৰু চেণ্ডুইচ বনোৱাৰ বাবে আৱৰণ হিচাপেও ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
আনকি হিটিং: ষ্টেইনলেছ ষ্টীলৰ পেনবোৰে টেফ্লন আৱৰণৰ সৈতে ষ্টেইনলেছ ষ্টীলৰ স্থায়িত্বৰ সংমিশ্ৰণ ঘটায় আৰু টেফ্লনৰ ননষ্টিক সহজৰ সৈতে। ইয়াৰ অৰ্থ হ’ল আপুনি সম হিটিং আৰু নিখুঁত ৰন্ধন নিয়ন্ত্ৰণ পাব।
তেলৰ ব্যৱহাৰ হ্ৰাস কৰা: টেফ্লনৰ ননষ্টিক পৃষ্ঠই আপোনাক কম তেল বা মাখনৰ সৈতে ৰন্ধা-বঢ়া কৰিবলৈ অনুমতি দিয়ে, সোৱাদ ত্যাগ নকৰাকৈ স্বাস্থ্যকৰ ৰন্ধা-বঢ়াত সহায় কৰে।
টেফ্লন-কোটেড ৰন্ধনপাত্ৰ বিভিন্ন মূল্যৰ পৰিসৰত ব্যাপকভাৱে উপলব্ধ, যাৰ ফলত ই সকলো বাজেটৰ ৰান্ধনীৰ বাবে সুলভ।
পৰিৱেশৰ সুবিধা: কিছুমান টেফ্লন ৰন্ধন সামগ্ৰী পুনঃব্যৱহাৰযোগ্যতাৰ বাবে ডিজাইন কৰা হৈছে, যাৰ ফলত পৰিৱেশৰ ওপৰত ইয়াৰ প্ৰভাৱ হ্ৰাস পায়।
শেহতীয়া বছৰবোৰত টেফ্লনৰ পুৰণি সংস্কৰণকে ধৰি কিছুমান ননষ্টিক আৱৰণ উৎপাদনত ব্যৱহৃত পদাৰ্থ পাৰফ্ল’ৰ’ক’ক্টেন’ইক এচিড (PFOA)ৰ সম্ভাৱ্য স্বাস্থ্যজনিত প্ৰভাৱৰ বিষয়ে ক্ৰমাৎ উদ্বেগ বৃদ্ধি পাইছে। যদিও PFOA নিজেই চূড়ান্ত টেফ্লন প্ৰডাক্টত উপস্থিত নহয়, উৎপাদনৰ সময়ত ইয়াৰ মুক্তিৰ বিষয়ে উদ্বেগ প্ৰকাশ পাইছিল।
আপুনি আপোনাৰ ৰান্ধনীৰ দুঃসাহসিক অভিযানত নামি পৰাৰ লগে লগে, আপোনাৰ পাত্ৰ আৰু কেৰাহী টেফ্লনৰ সৈতে তৈয়াৰ কৰা হৈছে নে নাই সেই কথা জানিও এটা মূল্যৱান জ্ঞানৰ টুকুৰা। লেবেল, দৃশ্যগত ইংগিত, আৰু ইয়াৰ তাপ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বুজি পোৱাৰ জৰিয়তে টেফ্লন আৱৰণ চিনাক্ত কৰাৰ ক্ষমতাৰে সজ্জিত হৈ, আপুনি নিশ্চিতভাৱে আপোনাৰ পাকঘৰত ইয়াৰ উপকাৰীতা উপভোগ কৰিব পাৰে। টেফ্লনৰ স্বাস্থ্য উপকাৰীতা, স্থায়িত্ব, আৰু অনন্য বিক্ৰীৰ বিন্দুসমূহে ইয়াক পেছাদাৰী চেফ আৰু ঘৰুৱা ৰান্ধনী উভয়ৰে বাবে এক শীৰ্ষ পছন্দ কৰি তোলে।
গতিকে, পৰৱৰ্তী সময়ত আপুনি এটা আনন্দদায়ক অমলেট সৃষ্টি কৰিলে যিয়ে আপোনাৰ টেফ্লন পেনৰ পৰা অনায়াসে পিছলি যায়, সেই মুহূৰ্তৰ সোৱাদ লয়, আপুনি এটা পাকঘৰৰ সংগী পাইছে যিটো নিৰাপদ, নিৰ্ভৰযোগ্য, আৰু আপোনাৰ ৰন্ধন অভিজ্ঞতাক সঁচাকৈয়ে ব্যতিক্ৰমী কৰি তুলিবলৈ ডিজাইন কৰা হৈছে।