Калі вы выкарыстоўваеце термосварку для ўпакоўкі харчовых прадуктаў, высцеліце бляху для выпякання або накрыйце канвеерную стужку ежы ПТФЭ высокатэмпературная стужка , вам трэба ведаць: наколькі яна можа награвацца? Як доўга? А калі гэта становіцца небяспечным?
ПТФЭ вядомы сваёй выдатнай тэрмаўстойлівасцю, але «тэрмаўстойлівы» не азначае «неабмежаваны». Перавышэнне лімітаў тэмпературы можа прывесці да дэградацыі матэрыялу - і ў горшым выпадку, да вылучэння таксічных пароў, якія ні ў якім разе не павінны кантактаваць з прадуктамі харчавання.
Aokai PTFE на працягу многіх гадоў пастаўляе харчовыя PTFE стужкі. У гэтым кіраўніцтве тлумачацца бяспечныя тэмпературныя зоны, абмежаванні па працягласці і нарматыўныя патрабаванні (FDA, ЕС) для прымянення ў кантакце з харчовымі прадуктамі.
Тэмпературныя межы - тры крытычныя зоны
Тэмпературная катэгорыя
Каштоўнасць
Асноўныя заўвагі
Бесперапынная працоўная тэмпература
≤ 260°C
Першасны ліміт. Стужка захоўвае стабільныя характарыстыкі для доўгатэрміновай службы пры гэтай тэмпературы. Падыходзіць для хлебапякарных печаў, апаратаў для тэрмічнай зваркі і сушыльнага абсталявання.
Кароткачасовы пік тэмпературы
≤ 300°C
Дазваляецца толькі вельмі кароткі час (напрыклад, 5-10 хвілін). Працяглае ўздзеянне ад 260°C да 300°C паскарае старэнне матэрыялу і значна павышае рызыку бяспекі.
Забароненая тэмпература
> 327°C
ПТФЭ пачынае раскладацца вышэй гэтай тэмпературы і можа вылучаць таксічныя пары (у тым ліку перфтарызабутылен). Выкарыстанне катэгарычна забаронена. Неабходна цалкам пазбягаць прамога кантакту з полымем.
Мяжа нізкіх тэмператур
≥ -70°C
Стужка застаецца прыдатнай для выкарыстання ў крыягенных асяроддзях, але становіцца далікатнай. Варта не дапускаць выгібаў і механічных уздзеянняў, каб пазбегнуць парэпання.
Aokai PTFE вырабляе харчовую стужку, правераную на бесперапынную вытрымку 260°C. Мы рэкамендуем кліентам з памежнымі прымяненнямі (напрыклад, 270-280°C з перапынкамі) правесці картаграфаванне тэмпературы паверхні на месцы і разгледзець магчымасць выкарыстання больш тоўстай стужкі, якая забяспечвае большую цеплавую масу і больш павольную дэградацыю.
Абмежаванні працягласці – Як доўга 'бяспечна'?
У цяперашні час асноўныя міжнародныя правілы бяспекі, у тым ліку FDA 21 CFR 177.1550 (ЗША) і рэгламент ЕС № 10/2011, не прадугледжваюць адзінай працягласці бяспечнага кантакту для стужак з ПТФЭ. Тэрміны ў першую чаргу вызначаюцца працоўнай тэмпературай.
тэмпература
Працягласць бяспечнага кантакту
Разважанне
≤ 260°C
Павялічаны перыяд (у некаторых даследаваннях згадваецца да 200 дзён)
PTFE застаецца стабільным; няма вымернай міграцыі
260-300°C
Хвіліны (звычайна 5-30 хвілін, у залежнасці ад дакладнай тэмпературы)
Паскоранае старэнне; пачынаецца дэградацыя паверхні
> 300°C
Не рэкамендуецца; секунд да некалькіх хвілін максімум
Рызыка раскладання імкліва ўзрастае
Практычныя прыклады:
Выпяканне хлеба пры 200°C на працягу 30 хвілін - цалкам бяспечна, шматразовае выкарыстанне на працягу некалькіх месяцаў - нармальна.
Награванне поліэтыленавых пакетаў пры 180°C на працягу 1 секунды - бяспечна, магчымыя мільёны цыклаў.
Ачыстка термосварщика пры тэмпературы 280°C на працягу 10 хвілін - дапушчальна час ад часу, але не штодня.
Выкарыстанне PTFE стужкі ў якасці падкладкі для грылю пры тэмпературы 300°C на працягу 2 гадзін – небяспечна; стужка будзе дэградаваць.
Адпаведнасць нарматыўным нормам - стандарты FDA і ЕС
FDA 21 CFR 177.1550 – Гэта правіла распаўсюджваецца на смалы PTFE для паўторнага кантакту з прадуктамі харчавання. Ён не ўказвае канкрэтнага абмежавання па часе, але патрабуе, каб гатовы выраб (стужка) быў выраблены ў адпаведнасці з належнай вытворчай практыкай (GMP) і не павінен выклікаць фальсіфікацыю ежы.
Рэгламент ЕС 10/2011 – Гэты рэгламент распаўсюджваецца на пластыкавыя матэрыялы, прызначаныя для кантакту з прадуктамі харчавання. ПТФЭ ўнесены ў спіс дазволеных рэчываў. Прымяняюцца межы агульнай міграцыі (звычайна ≤10 мг/дм⊃2;).
Як правяраецца адпаведнасць: адпаведнасць вар'іруецца ў залежнасці ад сцэнара прымянення і павінна быць праверана з дапамогай міграцыйных тэстаў . Такія выпрабаванні распрацаваны на аснове самага жорсткага спалучэння тэмпературы і працягласці кантакту ў рэальных працоўных умовах.
Тып тэсту
Тыповыя ўмовы
Прызначэнне
Гарачае напаўненне / пастэрызацыя
≤100°C на працягу 2 гадзін
Пераканайцеся, што хімічныя рэчывы не трапляюць у водныя або тлустыя прадукты
Выпечка ў духоўцы
200-250°C на працягу 30-60 хвілін
Імітаваць ўмовы выпечкі
Кароткачасовая высокая тэмпература
260°C на працягу 15 хвілін
Найгоршы варыянт для тэрмазваркі
Практычныя рэкамендацыі па ўжыванні ў кантакце з харчовымі прадуктамі
Што рабіць:
✓ выкарыстоўвайце ПТФЭ-стужку пры бесперапыннай тэмпературы 260°C Для запякання, герметызацыі і транспарціроўкі
✓ Для кароткіх цыклаў ачысткі пры 280-300°C абмяжуйце працягласць 5-10 хвілінамі і дайце астыць
✓ Замяняйце стужку, калі паверхня становіцца шурпатай, абескаляроўваецца або прадукцыйнасць антіпрігарная пагаршаецца
✓ Захоўвайце стужку ў чыстых сухіх умовах у адпаведнасці са спецыфікацыямі вытворцы
Не варта:
✗ Ніколі не перавышайце тэмпературу 327°C - PTFE раскладаецца і вылучае таксічныя пары
✗ Ніколі не падвяргайце ПТФЭ стужку прамым агнём
✗ Не выкарыстоўвайце PTFE-стужку пры тэмпературы вышэй за 260°C для працяглага кантакту з харчовымі прадуктамі (напрыклад, выпяканне на працягу ўсяго дня пры 270°C)
✗ Не ігнаруйце візуальныя прыкметы старэння - пажаўценне, ломкасць або расколіны на паверхні
Калі вы сумняваецеся: правядзіце тэст на міграцыю пры найгоршай тэмпературы і працягласці або пракансультуйцеся з вытворцам стужкі для атрымання канкрэтных даных аб прымяненні.
Такім чынам , высокатэмпературная стужка з ПТФЭ бяспечная для кантакту з харчовымі прадуктамі пры выкарыстанні ў вызначаных межах: ≤260°C для бесперапыннага выкарыстання, ≤300°C для кароткіх пікаў (толькі за хвіліны) і ніколі не перавышае 327°C . Нарматыўныя акты FDA і ЕС не ўстанаўліваюць універсальнага абмежавання па часе - працягласць бяспечнага кантакту залежыць ад тэмпературы і павінна быць праверана тэстамі на міграцыю, якія імітуюць рэальныя ўмовы.
Для найбольш распаўсюджаных харчовых прымянення - выпечкі, тэрмічнай зваркі і антіпрігарная ўкладышаў - PTFE стужка знаходзіцца ў межах бяспечных параметраў. Але заўсёды вымярайце фактычную тэмпературу паверхні, неадкладна замяняйце састарэлую стужку і звяртайцеся да дакументацыі аб адпаведнасці для рэгламентаваных прымянення.
Патрэбна харчовая ПТФЭ стужка для пэўнай тэмпературы і працягласці? Aokai PTFE прапануе сумяшчальныя з FDA стужкі з дакументальна пацверджанымі бяспечнымі працоўнымі дыяпазонамі. Звяжыцеся з намі для атрымання тэхнічных даных і падтрымкі тэставання міграцыі.
Гэты кантэнт прадастаўлены Jiangsu Aokai New Materials Technology Co., Ltd.
Для атрымання падрабязных спецыфікацый, інструкцый па ўжыванні і індывідуальных рашэнняў для нашай поўнай лінейкі прадуктаў, уключаючы высокатэмпературную тканіну з ПТФЭ, высокатэмпературныя стужкі з ПТФЭ, сеткаватыя рамяні з ПТФЭ, рамяні з бясшвоўнымі машынамі для плаўлення, тканіну з аднабаковым пакрыццём з ПТФЭ, высокатэмпературныя канвеерныя стужкі і высокатэмпературную тканіну са шкловалакна , калі ласка, не саромейцеся звяртацца да нас:
Мы прытрымліваемся прынцыпаў прафесіяналізму і добрасумленнасці і імкнемся прадастаўляць надзейныя комплексныя рашэнні і прадуманыя паслугі ўсім кліентам.
