Безопасен ли е тефлон?

В американските кухни тигани с тефлоново покритие блестят. Тяхната лесна за почистване магия? И все пак възникват шепоти: 'Какво ще кажете за PFOA? И висока топлина? С приказки за полимерни изпарения и въпроси относно безопасността, ние се оказваме на кръстопът. Неръждаема стомана и чугун привлича, но историята на Тефлон моли да се разкаже. Нека се потопим.

Какво е тефлон?

Teflon е марка, първоначално създадена от компанията Chemours, за редица продукти, базирани предимно на Polytetrafluoroethylene (PTFE). Той е широко известен със своите имоти незалепващи и се е превърнал в име на домакинство, синоним на прибори за готвене незалепващи и различни други приложения, като изолация на кабела, уплътнения и дори дрехи.

Някога изваждали ли сте ли един елегантен тиган, който обещава закуска без пръчки? Това е магията на тефлона. Роден от връзката между въглерод и флуор, тефлоновите продукти подкрепяха света на покритията с незалепващо покритие, трансформирайки нашите кухни и правейки почистване.

Но ето сюжетен обрат: шепот на 'pfoa' или 'perfluorooctaniic киселина 'често плават около тефлонови разговори. Исторически свързан с производствения процес на Teflon, загриженост се спуска, когато готварчето с тефлоново покритие срещна висока топлина, намеквайки за потенциални полимерни изпарения. За щастие, иновацията се намеси. Днес много продукти от тефлон носят значката да бъдат „без PFOA“, като гарантират, че както вашите палачинки, така и спокойствие са в добри ръце.

И така, какво е PfoA? PfoA, кратко за перфлуороктанова киселина, е синтетично съединение, някога широко използвано в готварски съдове с незалепващо покритие и различни други продукти. Устойчиво в околната среда и свързана с няколко опасения за здравето, използването му е до голяма степен поетапно от производителите през последните години поради съображенията за безопасност.

Какво е PTFE покритие?

Политетрафлуоретилен (PTFE) е синтетичен флуорополимер на тетрафлуоретилен. Това е високоефективна пластмаса, известна със своите свойства за незалепване, висока температура и химическа устойчивост. PTFE покритото може да се прилага върху широка гама от продукти, от тигани до машинни компоненти, за да им придаде гладка, нереактивна и незалепваща повърхност.

Когато плъзнете яйце от тигана си с нулев шум, вие изпитвате чудесата на PTFE, обикновено известни като тефлоново покритие. Това Marvel с незалепване, родено от въглерод и флуор, прави съдове за готвене в мечта за справяне и лесна за почистване.

Но ето шрифт: ранните тефлонови продукти, веднъж преплетени с „PFOA“, което води до раздвижване, когато тези елементи срещнаха силна топлина, намеквайки за потенциални полимерни изпарения. Бързо напред към днес и много тефлонови продукти се гордеят с значка без PFOA, като гарантират, че вашето безпроблемно готвене не компрометира безопасността.

Лошо ли е PTFE за вас?

Pure PTFE е инертен, в основата си PTFE, сърцето на много тефлонови продукти, остава нереактивно. Връзката му на въглерод и флуор гарантира, че е до голяма степен пасивна. Въпреки това, се появява закачалка с силен огън. При изключително повишени температури (обикновено над 570 ° F или 300 ° C), има потенциал за полимерни изпарения, понякога причинявайки „полимерна омагьосана треска“. Това каза, че при нормални условия на готвене, приборите за готвене, покрити с PTFE, не достигат тези температури.

Добавянето на бръчка към приказката е „PFOA“. След като част от тефлоновия разказ, той повдигна вежди поради опасенията на здравето при високи температури. Добрата новина? Днешните тефлонови продукти гордо носят печат „без PFOA“.

С две думи, като всеки инструмент в кухнята, тефлонови съдове за готвене, когато се използват правилно, съчетава лекотата с безопасността.

Тефлонов токсична ли е?

PTFE, с уникалната си комбинация от въглерод и флуор, се откроява с химическата си инертност. Това означава, че при нормални условия е толкова пасивно, колкото саксията от неръждаема стомана, която може да използвате за супи или тиган от чугун за вашите запечени пържоли. Не взаимодейства, просто пуска храната да се плъзга.

Въпреки това, когато разказът се измести на силна топлина, нещата стават изпаднали. Натискането на прибори за готвене с незалепващо покритие до екстремни температури, извън препоръчителния му обхват, може да доведе до освобождаване на полимерни изпарения. Някои хора, когато са изложени, могат да изпитат краткотраен дискомфорт, известен като „полимерна треска“.

След това е подплотът на „PFOA“. Докато веднъж се свързва с производствения процес на някои тефлонови продукти, опасенията относно ефектите на здравето направиха промишлеността. Днес светлината на прожекторите свети ярко върху много тефлонови продукти, щамповани с „без PFOA“, свидетелство за непрекъсната еволюция.

И така, докато тефлоновото покритие направи нашите кухни лесни за почистване убежища, те идват с обикновена мантра: уважават техните граници. Работейки внимателно, приказката на PTFE е една от полезността, а не токсичността.

Безопасен ли е тефлон?

PTFE, в основата си, е сливане на въглерод и флуор. Тази химическа връзка го подава естествена инертност, което го прави доста на стената. Точно като вашата надеждна саксия от неръждаема стомана или вековен чугун, той не се смесва; Той просто улеснява.
Въпреки това, като всеки добър изпълнител, Teflon Coated има своите предпочитани настройки на сцената. Влезте в високи температури, извисявайки се отвъд нейната зона на комфорт и може да срещнете полимерни изпарения. Докато краткотрайната, експозицията може да доведе до рядко преживяната „полимерна треска“.

Разказът на „PFOA“ веднъж вплете в приказката на PTFE, предизвиквайки здравословни проблеми. Но промяната е същността на иновациите. Днешните пазарни лъчи с тефлонови продукти, гордо парадиращи с значки без PFOA, сигнализирайки за по-безопасен процес на производство.

В голямото изпълнение на кулинарните изкуства, с правилната грижа, PTFE в покрития с незалепващо покритие остава надежден член на актьорския състав. Той обещава лесни за почистване интерлудии и ефективност, без да се компрометира прожекторите на Safety. Когато се използва правилно, продуктите, покрити с PTFE, са безопасни. От съществено значение е:
1. Незвучава се прегряване: Никога не оставяйте вашите съдове за готвене на PTFE на силен огън за продължителни периоди.
2. Използвайте нежни прибори: Избягвайте метални или остри предмети, които могат да надраскат и влошат покритието.
3.Покуратура от реномирани производители: Уверете се, че продуктът е сертифициран без PFOA и се придържа към стандартите за безопасност и качество.