Eine Antihaftpfanne besteht normalerweise aus einem Grundmaterial wie Aluminium oder Edelstahl. Sein charakteristisches Merkmal ist eine Beschichtung, die hauptsächlich aus Polytetrafluorethylen (PTFE) oder manchmal auch Keramik besteht und dafür sorgt, dass Lebensmittel nicht an der Oberfläche haften bleiben, was das Kochen und Reinigen erleichtert.

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