टेफ्लॉन दी गैर-छड़ी सतह दा कम्म करने दा सिद्धांत केह् ऐ ?

टेफ्लॉन उच्च तापमान कपड़े दा इक स्रोत निर्माता जियांगसू आओकाई न्यू मटेरियल इसदे पिच्छें दे विज्ञान दी व्याख्या करदा ऐ।टेफ्लॉन (रासायनिक नांऽ: पॉलीटेट्राफ्लोरोइथिलीन, पीटीएफई) दी बेहतरीन गैर-स्टिक गुण मुख्य रूप कन्नै दो मूल सिद्धांतें थमां औंदी ऐ: कम सतह ऊर्जा  ते इसदी अनोखी आणविक संरचना.

1. बेहद कम सतह ऊर्जा

एह् गैर-स्टिक प्रदर्शन दा बुनियादी भौतिक रासायनिक सिद्धांत ऐ ।सतह ऊर्जा निर्धारत करदी ऐ जे ठोस सतह गी तरल पदार्थें कन्नै किन्नी आसानी कन्नै गीला कीता जाई सकदा ऐ।

टेफ्लॉन दी सतह दी ऊर्जा बेह् तर घट्ट ऐ (लगभग 18.5 mN/m ), जेह्ड़ी आम चिपकने आह् ले, तेल जां पानी थमां मती घट्ट ऐ (पानी दा सतह दा तनाव लगभग 72 mN/m ऐ)।

दे अनुसार गीला करने दे सिद्धांत , इक तरल पदार्थ ठोस सतह उप्पर तदूं गै फैल सकदा ऐ जदूं ओह्दी सतह दा तनाव ठोस दी सतह दी ऊर्जा थमां घट्ट होऐ ।चूंकि मते सारे पदार्थें दा सतह दा तनाव टेफ्लॉन थमां मता ऐ , इस करी ओह् इसदी सतह गी गीला नेईं करी सकदे इसदे बजाय, एह् बड्डे पैमाने पर संपर्क कोन (आमतौर पर > 90°, 120° दे नेड़े बी) कन्नै बूंदें च सिकुड़दे न (जि’यां कमल दे पत्ते पर पानी) ।

नतीजा : चिपकने आह् ले पदार्थ ते टेफ्लॉन दे बश्कार असल संपर्क क्षेत्र बेह् तर घट्ट ऐ , इस करी कोई बी प्रभावी यांत्रिक लंगर जां रसायनिक बंधन नेईं होई सकदा । इसलेई दूषित पदार्थ फिसलदे न जां इसगी आसानी कन्नै पोंछी सकदे न।

2. मजबूत सी–एफ बंड ते गैर-ध्रुवीय आणविक संरचना

टेफ्लॉन दी आणविक संरचना च इक कार्बन रीढ़ होंदी ऐ जेह्ड़ी फ्लोरीन दे परमाणुएं कन्नै कस्सिये घिरी दी होंदी ऐ।

·  उच्च बंड ऊर्जा : कार्बन-फ्लोरीन (C–F) बंड कार्बनिक रसायन विज्ञान च सबनें थमां मजबूत बंडें च इक ऐ । इस कन्नै टेफ्लॉन रसैनक रूप च बेह्तर स्थिर ते लगभग सारे पदार्थें (पिघले दे क्षार धातुएं ते किश मजबूत फ्लोरीनिंग एजेंटें गी छोड़ियै) च लगभग अक्रिय बनांदा ऐ। एह् चिपचिपा समग्गरी कन्नै रसायनिक बंड (सहसंयोजक जां मजबूत हाइड्रोजन बंड) नेईं बनांदा ऐ।

·  घट्ट ध्रुवीयता : हालांकि फ्लोरीन बेह् तर इलेक्ट्रोनेगेटिव ऐ , पर आणविक श्रृंखला दे कन्नै-कन्नै इसदी सममित व्यवस्था समग्र द्विध्रुवीय क्षण गी रद्द करी दिंदी ऐ । टेफ्लॉन मजबूती कन्नै गैर-ध्रुवीय, जलभक्षी ते ओलियोफोबिक ऐ ।पानी (ध्रुवीय) ते तेल (गैर-ध्रुवीय पर उच्च सतह तनाव) टेफ्लॉन कन्नै महत्वपूर्ण अंतर-आणविक बल (कमजोर वैन डेर वाल्स बल) नेईं बनाई सकदे न।

3. कम घर्षण गुणांक ते गैर-स्टिक प्रदर्शन दे बश्कार तालमेल

हालांकि इक घट्ट घर्षण गुणांक मुख्य रूप कन्नै ठोस–ठोस स्लाइडिंग दा वर्णन करदा ऐ, पर एह् गैर-छड़ी व्यवहार दा पूरक ऐ।

टेफ्लॉन च सब्भै ठोस पदार्थें (आस-पास च सबनें थमां घट्ट गतिशील घर्षण गुणांकें च शामल ऐ । 0.04)

जदूं चिपचिपे पदार्थ चिपकने दी कोशश करदे न तां बेह्तर घट्ट घर्षण उनेंगी सतह गी 'पकड़ने' थमां रोकदा ऐ। कमजोर आसंजन कन्नै बी मामूली बाहरी बल जां गुरुत्वाकर्षण दे कारण समग्गरी फिसलने ते आसानी कन्नै अलग होई जंदी ऐ।

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