Le egbegbe nuɖaɖa ƒe xexeame la, agba siwo meléna ɖe nu ŋu o va zu nuɖaƒe zɔhɛ veviwo. Nuɖaɖadɔwɔsɔ siawo ƒe akunyawɔwɔ tso nu tɔxɛ siwo wotsɔ blaa woe, siwo dome Teflon-fa hã le, siwo ɖoa atsyɔ̃ na woƒe gowo gbɔ. Le nyati sia si ƒe tanyae nye 'Nukae nye nusi wotsɔ blaa agba si me meléna o dzi,' la, míaku nu me ayi ŋgɔe le nusiwo meléna o kple nuɖanu siwo meléna o ƒe xexeame, eye míana kekeli naklẽ ɖe nusi na agba siawo nye dɔwɔnu vevi aɖe na nuɖala ɖesiaɖe dzi.
Menye nuɖanu siwo le keklẽm koe agba siwo meléna ɖe nu ŋu o la nye o; wotrɔ asi le woƒe nutsyɔnu ŋu nyuie be woana nuɖaɖa ŋuti nuteƒekpɔkpɔwo nanyo ɖe edzi. Nusiwo wotsɔna blaa nu siwo meléna ɖe nu ŋu o ƒomevi veviawoe nye esi:
PTFE Coatings (Teflon-coated Pans): Polytetrafluoroethylene (PTFE), si woyɔna kple ŋkɔ xɔŋkɔ si nye Teflon, tsi tre ɖi be enye nusi wotsɔna blaa nu si meléna ɖe nu ŋu o si bɔ wu. Nusi ɖenɛ fianae nye ŋutete si le esi be wòaɖe anyigba ƒe ʋuʋu dzi akpɔtɔ vie, si wɔnɛ be manya wɔ kloe be nuɖuɖu nalé ɖe eŋu o. Nɔnɔme sia nyo ŋutɔ na nu tsɛwo abe azi alo tɔmelã ene ɖaɖa.
Teflon si Wotsɔ tsyɔ edzi
PTFE ƒe nutsyɔnuwo ƒoa adegbe le ʋuʋudedi ƒe xexlẽdzesi si bɔbɔ ŋutɔ, si zi geɖe tso 0.05 va ɖo 0.1, si bɔbɔna ŋutɔ wu nusiwo le abe gakpo si mexɔ dzo o ene.
Ceramic Coatings: Ceramic coatings nye nusi woate ŋu azã ɖe PTFE teƒe eye woɖua azã le esi perfluorooctanoic acid (PFOA) mele wo me o ta, si wɔe be wonye tiatia si me gblẽa nu le nutome ŋu o. Wowɔa dɔ sesẽ si meléna ɖe nu ŋu o eye wonya wo be wote ŋu nɔa te ɖe dzoxɔxɔ nu ŋutɔ, si wɔe be wosɔ na nuɖaɖamɔnu vovovowo.
Ceramic-nu siwo wotsɔ blaa nu te ŋu nɔa te ɖe dzoxɔxɔ si ade 450°C (850°F) nu evɔ womegblẽa nu le wo ŋu o, si wɔnɛ be wonɔa agbe didi eye wonɔa anyi didina.
Nusiwo Wotsɔ Ƒoa Nui (Cast Iron Pans): Nusiwo wotsɔa nuɖuɖuvivinuwo ƒoa nui, siwo koŋ wokpɔna le gayibɔgbawo dzi la, zɔa mɔ tɔxɛ aɖe dzi. Le esi teƒe be woaɖo ŋu ɖe nusiwo wotsɔ lãgbalẽ wɔe ŋu la, wonɔa te ɖe dzɔdzɔme ami kple ami siwo ƒoa ƒu ɖe wo nɔewo ŋu le ɣeyiɣi aɖe megbe dzi be woawɔ nusi meléna ɖe nu ŋu o. Kplu siawo tua patina ɖo to wo zazã edziedzi kple wo zazã nyuie me.
Viɖe sẽŋu geɖe le nusiwo wotsɔ blaa nu siwo meléna ɖe nu ŋu o ŋu:
Nuɖaɖa Agbagbadzedzemanɔmee: Nusiwo wotsɔ blaa nu siwo meléna ɖe nu ŋu o nana nuɖuɖu viviwo ɖaɖa kple wo ʋuʋu nyea nusi mebɔ o, si wɔnɛ be wodoa go le agbaa me agbagbadzedze aɖeke manɔmee.
Ele bɔbɔe be Woakɔ: Anyigba si dzi meléna o la nana be dzadzɛnyenye nɔa bɔbɔe, si wɔnɛ be mehiã be woatutui sesĩe alo atsɔe aƒu gbe o.
Ami Zazã Dzi Ðeɖe Akpɔtɔ: Zi geɖe la, agba siwo meléna ɖe nu ŋu o mehiãa ami alo bɔta fũu o hena nuɖaɖa, si wɔnɛ be wodzraa nuɖuɖu si naa lãmesẽ wu ɖe ŋgɔ.
Abe nuƒlela si sea nu gɔme ene la, ele vevie ŋutɔ be nàse nusi ƒomevi nèzãna le wò nuɖanu siwo meléna o me gɔme, elabena nɔnɔme tɔxɛ aɖewo le wo dometɔ ɖesiaɖe si. Togbɔ be wodze ŋgɔ ŋkuléle ɖe PTFE ƒe nutsyɔnuwo abe Teflon ene ŋu le ƒeawo me hã la, egbegbe nugbugbɔgawɔwo kpɔ dedienɔnɔ ŋuti dzitsitsiwo gbɔ to PFOA ɖeɖeɖa kple dɔwɔƒewo ƒe dzidzenu sesẽwo dzi wɔwɔ me.
Nusiwo Wotsyɔa Nu Si Meléna O
Kplu nyuitɔ si me meléna o tiatia nɔ te ɖe wò nuɖaɖa ƒe atsyã kple nusiwo nèlɔ̃ dzi mlɔeba. PTFE ƒe nutsyɔnuwo nyo wu le nusiwo woate ŋu azã le mɔ vovovowo nu kple dɔwɔwɔ si me ʋuʋudedi mele o me, gake anyikpe ƒe nutsyɔnuwo ya tsɔa nu gbagbewo ƒe dɔwɔwɔ nyuie ɖoa nɔƒe gbãtɔ. Nusiwo wotsɔa nuɖuɖuvivinuwo ƒoa nui nyea mɔnu si wozãna tsã wu na amesiwo lɔ̃a nuɖuɖuvivinuwo kple beléle na wo ƒe aɖaŋu.
Esi míenye adzɔnuwɔƒe xɔŋkɔ le dɔwɔƒea ta la, míetsɔa dada le míaƒe agba siwo meléna ɖe nu ŋu o ŋu. Nudzraƒe tɔxɛ aɖewo siwo na míaƒe adzɔnuwo to vovoe nye esi:
Triple-Layer PTFE: Míaƒe nonstick pans la nye etɔ̃-layer PTFE nutsyɔnu hena ɣeyiɣi didi si ɖeke mesɔ kplii o kple nuɖuɖu ƒe dodo. Do gbe na nuɖaɖa kple nuléle si mesɔ o.
Nuɖanu Siwo Meléna O
Dzoxɔxɔ Ŋuti Nunya: Wotrɔ asi le míaƒe agbawo ŋu be woate ŋu akpɔ dzoxɔxɔ sesẽ gbɔ bɔbɔe, si ana nàte ŋu adzro nuɖaɖamɔnu vovovowo me.
Mɔ̃ɖaŋununya Nyuitɔ: Wotrɔ asi le agba ɖesiaɖe ŋu nyuie kple mɔ̃ɖaŋununya si sɔ pɛpɛpɛ be wòakpɔ egbɔ be dzoxɔxɔ gɔ̃ hã le eme eye nuɖaɖa me tsonu siwo mewɔa tɔtrɔ o.
Numekuku kple ŋgɔyiyi geɖe ɖo kpe míaƒe ɖokuitsɔtsɔna ɖe nyonyome ŋu dzi. Wodoa míaƒe agba siwo meléna o la kpɔna vevie be woaɖo dɔwɔƒea ƒe dzidzenuwo gbɔ ahawu wo nu, si wɔnɛ be woate ŋu aka ɖe woƒe dɔwɔwɔ kple dedienɔnɔ dzi.
Le nyataƒoƒo me la, menye atsyɔ̃ɖoɖo dzro aɖe koe nusi wotsɔ blaa agba si me meléna o dzi nye o, ke boŋ enye nu vevi aɖe si doa wò nuɖaɖa ŋuti nuteƒekpɔkpɔ ɖe dzi. Èɖatia PTFE ƒe kakaɖedzi si wodo kpɔ le ɣeyiɣi aɖe me, anyikpe ƒe dzɔdzɔmeŋutete, alo kɔƒenutome ƒe nu lédziname si le nusiwo wotsɔ blaa nu siawo ŋu o, dzɔdzɔmeŋutinunya si le megbe na nutsyɔnu siawo gɔmesese doa ŋusẽ wò be nàwɔ tiatia siwo ŋu wonya nu tsoe le nuɖaƒe. Eyata, xɔ tɔtrɔ si mewɔa nu ɖe nu ŋu o la eye nàse vivi na nuɖaɖa agbagbadzedzemanɔmee ƒe dzidzɔkpɔkpɔwo kple kakaɖedzi.
