در دنیای آشپزی مدرن ، تابه های غیر استیک به همراهان آشپزخانه ضروری تبدیل شده اند. این کارگاه های آشپزی جادوی خود را مدیون پوشش های تخصصی ، از جمله تفلون پوشش ، که سطوح آنها را آراسته می کند. در این مقاله با عنوان 'پوشش روی یک تابه غیر استیک ،' چه چیزی است که ما در قلمرو روکش های غیر استیک و وسایل آشپزی غیر استیک قرار خواهیم گرفت ، و آنچه را که این تابه ها را برای هر سرآشپز یک ابزار ضروری می کند ، می اندازیم.
تابه های غیر استیک چیزی بیش از لوازم جانبی آشپزخانه نیست. پوشش های آنها با دقت مهندسی شده است تا تجربیات پخت و پز را تقویت کند. در اینجا انواع اصلی پوشش های غیر استیک آورده شده است:
پوشش های PTFE (PANS با روکش تفلون): Polytetrafluoroethylene (PTFE) ، که با نام تجاری محبوب Teflon شناخته می شود ، به عنوان رایج ترین پوشش غیر استیک است. ویژگی تعیین کننده آن توانایی آن در کاهش اصطکاک سطحی به حداقل می رسد و چسبیدن مواد غذایی تقریباً غیرممکن است. این کیفیت مخصوصاً برای پخت و پز وسایل ظریف مانند تخم مرغ یا ماهی مفید است.
تفلون روکش شده
پوشش های PTFE دارای ضریب اصطکاک بسیار چشمگیر ، به طور معمول از 0.05 تا 0.1 ، به طور قابل توجهی پایین تر از موادی مانند فولاد ضد زنگ است.
روکش های سرامیکی: پوشش های سرامیکی جایگزینی برای PTFE ارائه می دهند و به دلیل آزاد بودن از اسید پرفلوئوروکتانوئیک (PFOA) جشن گرفته می شوند و آنها را به یک انتخاب سازگار با محیط زیست تبدیل می کنند. آنها عملکرد غیر استیک قوی را ارائه می دهند و به دلیل مقاومت در برابر حرارت زیاد شناخته می شوند و آنها را برای تکنیک های مختلف پخت و پز مناسب می کند.
روکش های سرامیکی می توانند بدون تخریب ، از دمای تا 450 درجه سانتیگراد (850 درجه فارنهایت) مقاومت کنند و از ماندگاری و دوام اطمینان حاصل کنند.
پوشش های فصلی (تابه های چدن): پوشش های فصلی ، که عمدتا در قابلمه های چدن یافت می شود ، یک مسیر منحصر به فرد را دنبال می کنند. آنها به جای تکیه بر روکش های مصنوعی ، به ایجاد چربی ها و روغن های طبیعی به مرور زمان بستگی دارند تا یک سطح غیر استیک ایجاد کنند. این قابلمه ها از طریق استفاده منظم و چاشنی مناسب ، یک پتینه ایجاد می کنند.
پوشش های غیر استیک چندین مزیت قانع کننده ارائه می دهند:
پخت و پز بی دردسر: پوشش های بدون رنگ ، پخت و پز و تلنگر غذاهای ظریف را به نسیم تبدیل می کنند و اطمینان می دهند که آنها بدون زحمت از تابه آزاد می شوند.
تمیز کردن آسان: سطح غیر استیک پاکسازی را ساده می کند و نیاز به شستشوی شدید یا خیساندن را کاهش می دهد.
کاهش استفاده از روغن: قابلمه های غیر استیک اغلب برای پخت و پز به روغن یا کره کمتری نیاز دارند و ترویج تهیه وعده های غذایی سالم تر هستند.
به عنوان یک مصرف کننده باهوش ، درک نوع پوشش مورد استفاده در وسایل آشپزی غیر استیک شما بسیار مهم است ، زیرا هر کدام از ویژگی های منحصر به فرد خود دارند. در حالی که پوشش های PTFE مانند تفلون در طی این سالها با بررسی دقیق روبرو شده اند ، تکرارهای مدرن با از بین بردن PFOA و پایبندی به استانداردهای دقیق صنعت ، نگرانی های ایمنی را برطرف کرده اند.
روکش های بدون رنگ
انتخاب تابه بدون رنگ ایده آل در نهایت به سبک آشپزی و ترجیحات شما وابسته است. پوشش های PTFE در تطبیق پذیری و عملکرد پایین از آن برتری دارند ، در حالی که پوشش های سرامیکی در اولویت قرار می گیرند. روکش های فصلی برای کسانی که از هنر چاشنی و نگهداری لذت می برند ، رویکرد سنتی تری ارائه می دهد.
به عنوان یک تولید کننده مشهور در صنعت ، ما به قابلمه های غیر طبیعی خود افتخار می کنیم. در اینجا برخی از امتیازات فروش منحصر به فرد که محصولات ما را از هم جدا می کنند وجود دارد:
سه لایه PTFE: قابلمه های غیر استیک ما دارای یک پوشش سه لایه PTFE برای دوام بی نظیر و انتشار مواد غذایی است. خداحافظی از پخت و پز ناهموار و چسبیدن.
وسایل آشپزی بدون رنگ
تسلط بر گرما: قابلمه های ما برای تحمل گرمای زیاد با سهولت مهندسی شده اند و به شما امکان می دهند طیف گسترده تری از تکنیک های پخت و پز را کشف کنید.
مهندسی دقیق: هر تابه به طور دقیق با مهندسی دقیق ساخته شده است تا حتی از گرمایش و نتایج پخت و پز مداوم اطمینان حاصل شود.
تعهد ما به کیفیت با تحقیقات و توسعه گسترده اثبات می شود. تابه های غیر استیک ما برای رعایت و فراتر از استانداردهای صنعت ، آزمایشات سختی را انجام می دهند و از عملکرد و ایمنی که می توانید به آن اعتماد کنید ، اطمینان می دهند.
در پایان ، پوشش روی یک تابه غیر استیک صرفاً یک ویژگی تزئینی نیست بلکه یک عنصر مهم است که تجربه آشپزی شما را بالا می برد. این که آیا شما قابلیت اطمینان آزمایش شده از زمان PTFE ، آگاهی از محیط زیست سرامیک یا جذابیت روستایی پوشش های فصلی را انتخاب می کنید ، درک علم در پشت این پوشش ها شما را قادر می سازد تا در آشپزخانه انتخاب های آگاهانه ای انجام دهید. بنابراین ، انقلاب غیر استیک را در آغوش بگیرید و با اطمینان از شادی های آشپزی بی دردسر لذت ببرید.
