I saol na cócaireachta nua -aimseartha, tá pannaí neamhstick ina gcomhghleacaithe cistine fíor -riachtanach. Tá draíocht ag na capaill oibre cócaireachta seo ar na cótaí speisialaithe, lena n -áirítear Teflon brataithe, a mhaisíonn a ndromchlaí. San alt seo, dar teideal 'Cad é an sciath ar phanna neamhstick,' Déanfaimid go domhain isteach i réimse na mbratuithe neamhstick agus na n -earraí cócaireachta neamhstick, ag sileadh solais ar an méid a fhágann gur uirlis riachtanach do gach cócaire iad na pannaí seo.
Tá níos mó ná pannaí nonstick níos mó ná gabhálais chistin a ghreamú; Déantar a gcuid bratuithe a innealtóireacht go cúramach chun eispéiris chócaireachta a fheabhsú. Seo iad na príomhchineálacha bratuithe neamhstick:
PTFE Cótaí (PANanna atá brataithe le Teflon): Seasann Polytetrafluoroethylene (PTFE), ar a dtugtar an t-ainm branda Teflon, an sciath neamhstick is forleithne. Is é an ghné shainiúil atá aige ná a chumas chun cuimilt dromchla a laghdú chomh híseal agus is féidir, rud a chiallaíonn go bhfuil sé beagnach dodhéanta bia a ghreamú. Tá an caighdeán seo áisiúil go háirithe chun míreanna íogair a chócaráil mar uibheacha nó iasc.
Teflon brataithe
Tá comhéifeacht fhrithchuimilte an -íseal ag bratuithe PTFE, idir 0.05 go 0.1 de ghnáth, i bhfad níos ísle ná ábhair cosúil le cruach dhosmálta.
Cótaí ceirmeacha: Tairgeann bratuithe ceirmeacha rogha eile ar PTFE agus déantar iad a cheiliúradh as a bheith saor ó aigéad perfluorooctanoic (PFOA), rud a fhágann gur rogha cairdiúil don chomhshaol iad. Seachadann siad feidhmíocht láidir neamhstick agus tá siad ar eolas mar gheall ar a bhfriotaíocht teasa ard, rud a fhágann go bhfuil siad oiriúnach do theicnící cócaireachta éagsúla.
Is féidir le bratuithe ceirmeacha teochtaí suas le 450 ° C (850 ° F) a sheasamh gan díghrádú, ag cinntiú fad saoil agus marthanacht.
Leanann bratuithe séasúracha (pannaí iarainn theilgthe): Leanann bratuithe seasoned, a fhaightear ar phannaí iarainn theilgthe den chuid is mó, cosán uathúil. In ionad a bheith ag brath ar chótaí sintéiseacha, braitheann siad ar an buildup saillte agus olaí nádúrtha le himeacht ama chun dromchla neamhstick a chruthú. Forbraíonn na pannaí seo patina trí úsáid rialta agus séasúrú cuí.
Tairgeann bratuithe nonstick roinnt buntáistí láidre:
Cócaireacht gan dua: Déanann bratuithe neamhstick cócaireacht agus flipping bianna íogair, ag cinntiú go scaoileann siad gan stró ón bpanna.
Éasca le glanadh: Déanann an dromchla neamhstick glantachán a shimpliú, rud a laghdaíonn an gá le sciúradh bríomhar nó maos.
Úsáid ola laghdaithe: Is minic a éilíonn pannaí neamhstick níos lú ola nó ime le haghaidh cócaireachta, ag cur ullmhú béile níos sláintiúla chun cinn.
Mar thomhaltóir géarchúiseach, tá sé ríthábhachtach an cineál sciath a úsáidtear i do earraí cócaireachta neamhstick a thuiscint, mar tá a thréithe uathúla ag gach ceann acu. Cé go bhfuil grinnscrúdú ag baint le bratuithe PTFE cosúil le Teflon thar na blianta, tá atriallta nua -aimseartha tar éis aghaidh a thabhairt ar ábhair imní sábháilteachta trí dheireadh a chur le PFOA agus cloí le caighdeáin déine an tionscail.
Bratuithe nonstick
Nuair a roghnaítear an pan neamhstick idéalach, insíonn tú ar deireadh thiar ar do stíl chócaireachta agus ar do roghanna. Tá bratuithe PTFE thar barr i bhfeidhmíocht solúbthachta agus ísealfhreastail, agus tugann bratuithe ceirmeacha tús áite do éicea-chomhfhiosacht. Tugann bratuithe séasúracha cur chuige níos traidisiúnta dóibh siúd a bhfuil an -áthas orthu an ealaín a bhaineann le seasoning agus cothabháil a dhéanamh.
Mar mhonaróir clúiteach sa tionscal, táimid bródúil as ár bpannaí neamhstick. Seo roinnt pointí díola uathúla a shocraíonn ár dtáirgí óna chéile:
PTFE Ciseal Triple: Tá sciath PTFE triple-ciseal le haghaidh marthanacht agus scaoileadh bia thar a bheith i gceist lenár bpannaí neamhstick. Slán a fhágáil ag cócaireacht mhíchothrom agus ag gobadh.
Cócaireachta Nonstick
Máistreacht Teasa: Déantar innealtóireacht ar ár bpannaí chun teas ard a láimhseáil gan stró, rud a ligeann duit raon níos leithne de theicnící cócaireachta a fhiosrú.
Innealtóireacht bheachtais: Déantar gach uile a dhéanamh go cúramach le hinnealtóireacht bheachtais chun a chinntiú go mbeidh torthaí teasa agus cócaireachta comhsheasmhacha ann.
Is é taighde agus forbairt fhairsing a bhaineann lenár dtiomantas do cháilíocht. Déantar tástáil dhian ar ár bpannaí neamhstick chun caighdeáin tionscail a chomhlíonadh agus a shárú, ag cinntiú feidhmíochta agus sábháilteachta is féidir leat muinín a bheith agat astu.
Mar fhocal scoir, ní gné mhaisiúil amháin é an sciath ar phanna nonstick ach gné ríthábhachtach a mhéadaíonn do thaithí chócaireachta. Cibé an roghnaíonn tú iontaofacht ama PTFE, éicea-chomhfhiosacht na ceirmeacha, nó an charm tuaithe de chótaí seasoned, cuireann tuiscint ar an eolaíocht taobh thiar de na bratuithe seo ar do chumas roghanna eolasacha a dhéanamh sa chistin. Mar sin, glac leis an réabhlóid nonstick agus blaiseadh na sólás a bhaineann le cócaireacht gan dua le muinín.
