क्या टेफ्लॉन सुरक्षित है?

अमेरिकी रसोई में, टेफ्लॉन लेपित पैन शाइन। उनका आसानी से साफ करने वाला जादू? फिर भी, फुसफुसाते हुए उठते हैं: 'पीएफओए के बारे में क्या? और उच्च गर्मी? ' टेफ्लॉन उत्पादों के आकर्षण के बीच, चिंताएं उबाती हैं। बहुलक धुएं की कहानियों और सुरक्षा पर सवालों के साथ, हम खुद को एक चौराहे पर पाते हैं। स्टेनलेस स्टील और कच्चा लोहा बेकन, लेकिन टेफ्लॉन की कहानी बताई गई है। चलो गोता लगाते हैं।

टेफ्लॉन क्या है?

टेफ्लॉन एक ब्रांड नाम है, जो मूल रूप से केमोर्स कंपनी द्वारा गढ़ा गया था, मुख्य रूप से पॉलीटेट्रैफ्लुओरोएथिलीन (पीटीएफई) पर आधारित उत्पादों की एक श्रृंखला के लिए। यह व्यापक रूप से अपने नॉन-स्टिक गुणों के लिए जाना जाता है और गैर-स्टिक कुकवेयर और विभिन्न प्रकार के अन्य अनुप्रयोगों जैसे केबल इन्सुलेशन, सील और यहां तक ​​कि कपड़े के लिए एक घरेलू नाम बन गया है।

कभी उस चिकना पैन को बाहर निकाला जो बिना स्टीक के नाश्ते का वादा करता है? यह टेफ्लॉन का जादू है। कार्बन और फ्लोरीन के बीच के बंधन से जन्मे, टेफ्लॉन उत्पादों ने नॉनस्टिक कोटिंग्स की दुनिया को चैंपियन बनाया, हमारी रसोई को बदल दिया और सफाई को एक हवा बना दिया।

लेकिन यहाँ एक प्लॉट ट्विस्ट है: 'pfoa' या 'perfluorooctanoic एसिड' के फुसफुसाते हुए अक्सर टेफ्लॉन वार्तालापों के आसपास तैरते हैं। ऐतिहासिक रूप से टेफ्लॉन की विनिर्माण प्रक्रिया से जुड़ा हुआ है, जब टेफ्लॉन लेपित कुकवेयर ने उच्च गर्मी से मुलाकात की, तो चिंताओं को परेशान किया, संभावित बहुलक धुएं पर संकेत दिया। शुक्र है, नवाचार में कदम रखा। आज, कई टेफ्लॉन उत्पाद 'PFOA-Free' होने का बिल्ला पहनते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपके पेनकेक्स और शांति दोनों अच्छे हाथों में हैं।

तो, PFOA क्या है? PFOA, Perfluorooctanoic एसिड के लिए छोटा, एक सिंथेटिक यौगिक है जो एक बार नॉनस्टिक कुकवेयर और विभिन्न अन्य उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। पर्यावरण में लगातार और कई स्वास्थ्य चिंताओं से जुड़ा हुआ है, इसका उपयोग हाल के वर्षों में सुरक्षा विचारों के कारण निर्माताओं द्वारा बड़े पैमाने पर चरणबद्ध किया गया है।

PTFE लेपित क्या है?

Polytetrafluoroethylene (PTFE) टेट्राफ्लुओरोइथिलीन का एक सिंथेटिक फ्लोरोपोलिमर है। यह एक उच्च-प्रदर्शन प्लास्टिक है जो अपने गैर-स्टिक गुणों, उच्च तापमान प्रतिरोध और रासायनिक प्रतिरोध के लिए जाना जाता है। PTFE लेपित को उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला में लागू किया जा सकता है, पैन से मशीन घटकों तक, उन्हें एक चिकनी, गैर-प्रतिक्रियाशील और नॉन-स्टिक सतह देने के लिए.

जब आप शून्य उपद्रव के साथ अपने पैन से एक अंडे को ग्लाइड करते हैं, तो आप पीटीएफई के चमत्कार का अनुभव कर रहे हैं, जिसे आमतौर पर टेफ्लॉन कोटेड के रूप में जाना जाता है। कार्बन और फ्लोरीन से पैदा हुआ यह नॉनस्टिक मार्वल कुकवेयर को संभालने के लिए एक सपना बनाता है और साफ करने में आसान है।

लेकिन यहाँ एक tidbit है: शुरुआती टेफ्लॉन उत्पादों को एक बार 'PFOA' के साथ जोड़ा गया था, जिससे इन वस्तुओं को उच्च गर्मी से मिलने पर हलचल होती है, जो संभावित बहुलक धुएं पर इशारा करती है। आज के लिए तेजी से आगे, और कई टेफ्लॉन उत्पादों ने एक 'PFOA- मुक्त' बैज का दावा किया, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपकी सहज खाना पकाने से सुरक्षा पर समझौता नहीं होता है।

क्या PTFE आपके लिए बुरा है?

शुद्ध PTFE, अपने मूल में, PTFE, कई टेफ्लॉन उत्पादों का दिल, गैर-प्रतिक्रियाशील है, अक्रिय है। कार्बन और फ्लोरीन का इसका बंधन यह सुनिश्चित करता है कि यह काफी हद तक निष्क्रिय हो। हालांकि, एक अड़चन उच्च गर्मी के साथ दिखाई देती है। बेहद ऊंचे तापमान पर (आमतौर पर 570 ° F या 300 ° C से ऊपर), बहुलक धुएं के लिए क्षमता होती है, कभी-कभी 'बहुलक धूआं बुखार के कारण।

कहानी में एक शिकन जोड़ना 'pfoa' है। एक बार टेफ्लॉन कथा का हिस्सा, इसने उच्च तापमान पर स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के कारण भौंहों को उठाया। अच्छी खबर? आज के टेफ्लॉन उत्पादों ने गर्व से एक 'PFOA-Free' स्टैम्प को सहन किया।

संक्षेप में, रसोई में किसी भी उपकरण की तरह, टेफ्लॉन कुकवेयर, जब सही उपयोग किया जाता है, तो सुरक्षा के साथ आसानी से मिश्रित होता है।

टेफ्लॉन विषाक्त है?

PTFE, कार्बन और फ्लोरीन के अपने अनूठे मिश्रण के साथ, अपनी रासायनिक जड़ता के लिए बाहर खड़ा है। इसका मतलब है, सामान्य परिस्थितियों में, यह स्टेनलेस स्टील के बर्तन के रूप में निष्क्रिय है जो आप सूप के लिए उपयोग कर सकते हैं या अपने सियरड स्टेक के लिए कच्चा लोहे की कड़ाही। यह बातचीत नहीं करता है, यह बस भोजन को ग्लाइड करने देता है।

हालांकि, जब कथा उच्च गर्मी में बदल जाती है, तो चीजें एक भाप से भरी हो जाती हैं। नॉनस्टिक कुकवेयर को अत्यधिक तापमान पर धकेलना, इसकी अनुशंसित सीमा से परे, बहुलक धुएं की रिहाई का कारण बन सकता है। कुछ लोग, जब उजागर होते हैं, तो 'बहुलक धूआं बुखार' के रूप में जाना जाने वाला एक अल्पकालिक असुविधा का अनुभव हो सकता है।

फिर 'PFOA' का सबप्लॉट है। जबकि एक बार कुछ टेफ्लॉन उत्पादों की निर्माण प्रक्रिया से जुड़ा हुआ था, स्वास्थ्य प्रभावों के बारे में चिंताओं ने उद्योगों को धुरी बना दिया। आज, स्पॉटलाइट कई टेफ्लॉन उत्पादों पर उज्ज्वल रूप से चमकता है, जो 'PFOA-Free' के साथ मुहर लगा हुआ है, जो निरंतर विकास के लिए एक वसीयतनामा है।

इसलिए, जबकि टेफ्लॉन लेपित ने हमारी रसोई को आसानी से साफ-सुथरा हैवेंस बना दिया है, वे एक साधारण मंत्र के साथ आते हैं: उनकी सीमाओं का सम्मान करें। देखभाल के साथ संभाला, PTFE की कहानी उपयोगिता में से एक है, न कि विषाक्तता।

क्या टेफ्लॉन सुरक्षित है?

PTFE, इसके दिल में, कार्बन और फ्लोरीन का एक संलयन है। यह रासायनिक बंधन इसे एक प्राकृतिक जड़ता उपहार देता है, जिससे यह काफी दीवार है। अपने भरोसेमंद स्टेनलेस स्टील के बर्तन या सदियों-पुरानी कच्चा लोहा की तरह, यह घुलमिल नहीं होता है; यह बस सुविधा देता है।
हालांकि, किसी भी अच्छे कलाकार की तरह, टेफ्लॉन कोटेड की अपनी पसंदीदा मंच सेटिंग्स हैं। उच्च तापमान में उद्यम करें, इसके आराम क्षेत्र से परे बढ़ते हैं, और आप बहुलक धुएं का सामना कर सकते हैं। अल्पकालिक रहते हुए, एक्सपोज़र शायद ही कभी अनुभवी 'पॉलिमर फ्यूम फीवर' को जन्म दे सकता है।

'PFOA' की कथा एक बार PTFE कहानी में बुनती थी, जिससे स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं को बढ़ावा मिला। लेकिन परिवर्तन नवाचार का सार है। आज के बाजार में टेफ्लॉन उत्पादों के साथ बीम्स गर्व से 'PFOA- मुक्त' बैज को दिखाते हैं, एक सुरक्षित विनिर्माण प्रक्रिया का संकेत देते हैं।

पाक कला के भव्य प्रदर्शन में, सही देखभाल के साथ, नॉनस्टिक कोटिंग्स में PTFE एक भरोसेमंद कास्ट सदस्य बना हुआ है। यह सुरक्षा के स्पॉटलाइट से समझौता किए बिना आसानी से साफ-सुथरे इंटरल्यूड्स और दक्षता का वादा करता है। जब सही ढंग से इस्तेमाल किया जाता है, तो PTFE-COADED उत्पाद सुरक्षित हैं। यह आवश्यक है:
1. बहुत ओवरहीटिंग: लंबे समय तक उच्च गर्मी पर अपने पीटीएफई-लेपित कुकवेयर को कभी न छोड़ें।
2. कोमल बर्तन का उपयोग करें: धातु या तेज वस्तुओं से बचें जो कोटिंग को खरोंच और नीचा कर सकते हैं।
3. प्रतिष्ठित निर्माताओं से पेचीज़: सुनिश्चित करें कि उत्पाद PFOA-मुक्त प्रमाणित है और सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों का पालन करता है।