A Teflon biztonságos?

Az amerikai konyhákban a teflon bevonatú serpenyők ragyognak. Könnyen tisztítható varázslatuk? Mégis suttognak: 'Mi a helyzet a PFOA-val? És a High Heat? ' A teflon termékek csábításának közepette, a Sougerre vonatkozik. A polimer füstökkel és a biztonsággal kapcsolatos kérdésekkel egy kereszteződésen találjuk magunkat. A rozsdamentes acél és az öntöttvas felhívja a figyelmet, de Teflon története könyörög, hogy elmondják. Merüljünk be.

Mi az a Teflon?

A Teflon egy márkanév, amelyet eredetileg a Chemours Company hoz létre, a termékek sorozatának elsősorban a polietrafluor -etilén (PTFE) alapján. Széles körben ismert a nem tapadó tulajdonságairól, és háztartási névvé vált, amely szinonimája a nem tapadó edényekkel és számos egyéb alkalmazásával, például kábelszigetelés, pecsétek és akár ruházat is.

Kihúzta valaha azt a karcsú serpenyőt, amely nem botrányos reggelit ígér? Ez a Teflon varázsa. A szén és a fluor közötti kötésből született teflon termékek a nem tapadók bevonatainak világát támogatták, átalakítva a konyhánkat és a takarítást szellővé.

De itt van egy telekcsavar: a „pfoa” vagy a „perfluoro -oktánsav” suttogása gyakran a teflon beszélgetések körül lebeg. A Teflon gyártási folyamatához történelmileg összekapcsolva az aggodalmak felrobbantottak, amikor a teflon bevonatú edények nagy hővel találkoztak, és utaltak a potenciális polimer füstre. Szerencsére az innováció lépett be. Ma sok teflon termék viseli a „PFOA-mentes” jelvényt, biztosítva, hogy mind a palacsinta, mind a nyugalom jó kezekben legyen.

Tehát mi az a PFOA? PFOA, rövid a perfluoro -oktánsav számára, egy szintetikus vegyület, amelyet egyszer széles körben használnak a nem stick edényekben és más termékekben. A környezetben tartósan és számos egészségügyi problémához kapcsolódóan a gyártók az utóbbi években a biztonsági megfontolások miatt a gyártók nagymértékben megszüntették.

Mi a PTFE bevonása?

A politetrafluor -etilén (PTFE) a tetrafluor -etilén szintetikus fluoropolimerje. Ez egy nagy teljesítményű műanyag, amely nem tapadó tulajdonságairól, magas hőmérsékleti ellenállásáról és kémiai ellenállásáról ismert. A PTFE bevonat széles termékskálára alkalmazható, a serpenyőktől a gépi alkatrészekig, hogy sima, nem reakcióképes és nem tapadós felületet kapjanak.

Amikor a tojást nulla zavarral csúsztatja le a tojást, akkor a PTFE csodáit tapasztalja meg, közismert nevén Teflon bevonattal. Ez a széntartalmú és fluorból született non -stick -csodát a konyhai edények álomként kezelik és könnyen tisztíthatók.

De itt van egy apró tidbit: a korai teflon termékek, amelyek egyszer összefonódnak a „PFOA” -nel, ami keverést okoz, amikor ezek az elemek nagy hővel találkoztak, és a potenciális polimer füstökre utalnak. Gyorsan előre a mai napig, és sok teflon termék „PFOA-mentes” jelvényt büszkélkedhet, biztosítva, hogy az erőfeszítés nélküli főzés ne veszélyeztesse a biztonságot.

Rossz a PTFE neked?

A Pure PTFE inert, a magában, a PTFE, sok teflon termék szíve, nem reagáló. A szén- és fluorkötés biztosítja, hogy nagyrészt passzív legyen. Ugyanakkor egy akadály jelenik meg magas hővel. Rendkívül megemelkedett hőmérsékleten (jellemzően 570 ° F vagy 300 ° C felett) van potenciál a polimer füstökre, néha „polimer füstfürdő” -re.

A ránc hozzáadása a mesehez a „pfoa”. A teflon narratívának egy részét követően a magas hőmérsékleten az egészségügyi aggályok miatt szemöldökét vetette fel. A jó hír? A mai teflon termékek büszkén viselnek egy „PFOA-mentes” bélyeget.

Dióhéjban, akárcsak a konyhában lévő szerszámok, a Teflon edények, ha helyesen használják, könnyedén keveredik a biztonsággal.

Teflon mérgező?

A PTFE, a szén és a fluor egyedi keverékével, kiemelkedik a kémiai tehetetlenség miatt. Ez azt jelenti, hogy normál körülmények között ugyanolyan passzív, mint a rozsdamentes acél edény, amelyet levesekhez vagy öntöttvas serpenyőhöz használhat a székesített steakhez. Nem kölcsönhatásba lép, egyszerűen lehetővé teszi az ételek csúszását.

Amikor azonban a narratívum a magas hőre változik, a dolgok gőzölnek. Ha a nem tapadó edényeket szélsőséges hőmérsékletre tolja, az ajánlott tartományon túl, a polimer füstök felszabadulásához vezethet. Egyes emberek, amikor kitéve vannak, rövid életű kellemetlenséget tapasztalhat, amelyet „polimer füstfürdőnek” hívnak.

Aztán ott van a 'PFOA' alterülete. Miközben egyszer kapcsolódott néhány teflon termék gyártási folyamatához, az egészségügyi hatásokkal kapcsolatos aggodalmak miatt az iparágak fordítják. Manapság a reflektorfény fényesen ragyog számos teflon terméken, amelyet „PFOA-Free” -vel bélyegeznek, ami a folyamatos evolúció bizonysága.

Tehát, míg a teflon bevonata a konyháinkat könnyen tisztítható menedékké tette, egyszerű mantrával érkeznek: tiszteletben tartják a korlátokat. A PTFE mese gondosan kezelve hasznos, nem toxicitás.

A Teflon biztonságos?

A PTFE a szívében a szén és a fluor fúziója. Ez a kémiai kötés természetes tehetetlenségnek adja, így a falvirág. Csakúgy, mint a megbízható rozsdamentes acél edény vagy a régi öntöttvas, az nem keveredik; egyszerűen megkönnyíti.
Ugyanakkor, mint minden jó előadóművésznek, a Teflon Coatednek megvan a legfontosabb színpadi beállítása. Mentse el a magas hőmérsékleteket, és szárnyaljon a kényelmi zónáján, és előfordulhat, hogy polimer füstökkel találkozhat. Míg a rövid élettartamú expozíció a ritkán tapasztalt „polimer füstfájl” -hoz vezethet.

A 'PFOA' narratívája egyszer beillesztette a PTFE mese -t, és egészségügyi aggályokat váltott ki. De a változás az innováció lényege. A mai piaci gerendák, amelyek teflon termékekkel büszkén büszkélkednek a „PFOA-mentes” jelvényekkel, jelezve a biztonságosabb gyártási folyamatot.

A kulináris művészetek nagyszerű előadásában, a megfelelő gondozással, a nem tapadók bevonásaiban a PTFE továbbra is megbízható szereplő. Megígéri a könnyen tisztítható interludákat és a hatékonyságot, anélkül, hogy veszélyeztetné a biztonság reflektorfényét. Ha helyesen használják, a PTFE-bevonatú termékek biztonságosak. Alapvető fontosságú:
1.Az túlmelegedés: Soha ne hagyja a PTFE-bevonatú edényeket nagy hőn hosszabb ideig.
2. Használjon szelíd edényeket: Kerülje a fém vagy éles tárgyakat, amelyek megkarcolhatják és lebonthatják a bevonatot.
(