پچائڻ هڪ فن آهي، ۽ صحيح اوزار تمام فرق آڻي سگهن ٿا. پنهنجو پاڻ کي باورچی خانه ۾ تصوير ٺاهيو، پنهنجي پسنديده نان اسٽڪ پين سان گڏ کاڌن جا شاهڪار نمونا ٺاهي. انڊا آسانيءَ سان چمڪندا آهن، ۽ صفائي هڪ هوا آهي. پر، ڇا توهان کي خبر آهي ته انهن برتن ۽ پين کي ايترو خاص بڻائي ٿو؟ توهان ڪيئن پڪ ڪري سگهو ٿا ته توهان جو cookware واقعي Teflon سان ٺهيل آهي؟
برتن ۽ ٿانو
ٺاھيندڙ جي ليبل چيڪ ڪريو:
اهو طئي ڪرڻ جو آسان طريقو اهو آهي ته ڇا توهان جي cookware ۾ Teflon ڪوٽنگ جي خاصيت آهي مخصوص لفظن کي ڳولڻ لاءِ: 'Teflon' يا 'PTFE'. نامور ٺاهيندڙ فخر سان پنهنجي پروڊڪٽس کي اهڙي طرح ليبل ڪن ٿا. تنهن ڪري، جڏهن توهان نان اسٽڪ ڪوڪ ويئر لاءِ خريداري ڪري رهيا آهيو، ان کي عادت بڻايو ته اهي ڳولهڻ وارا ليبل پيڪنگنگ تي يا پاڻ cookware تي.
Cookware جي مٿاڇري جو جائزو وٺو:
بصري اشارو هڪ مئل تحفو ٿي سگهي ٿو. Teflon coatings انهن جي مخمل هموار، چمڪندڙ سطح لاء مشهور آهن. جڏهن توهان پنهنجون آڱريون ان جي مٿان هلندا، توهان کي هڪ ناقابل اعتبار ريشمي محسوس ٿيندو. هي منفرد نان اسٽڪ مٿاڇري آهي جيڪا ٽيفلون پين کي پچائڻ ۾ خوشي ۽ صاف ڪرڻ لاءِ هڪ هوا بڻائي ٿي.
رنگ جو مشاهدو:
Teflon coatings عام طور تي سفيد يا ڪريم جي ڇانو ۾ اچي ٿو. جڏهن ته ڪجهه ٺاهيندڙن کي مختلف رنگن يا نمونن سان فنڪشنل فليئر شامل ڪندا آهن، بنيادي پرت واضح طور تي اڇو يا آف اڇو رهي ٿو. هي رنگ مستند Teflon پين جو هڪ نشان آهي.
خارش جو خيال رکو:
ٽيفلون مضبوط آهي پر ڇڪڻ کان متاثر نه آهي. جيڪڏهن توهان محسوس ڪيو ته توهان جي cookware تي ڪنهن به خرابي يا چپس، هيٺان هڪ مختلف رنگ ظاهر ڪندي، اهو ظاهر ڪري ٿو ته ڪوٽنگ Teflon نه آهي. ٽيفلون جي طاقت ان جي مزاحمت ۾ آهي چپڪي نه، ڇڪڻ.
گرمي جي مزاحمت:
Teflon جي standout خاصيتن مان هڪ آهي ان جي اعلي گرمي مزاحمت. مستند Teflon pans بغير پگھر کي ٽوڙڻ جي وچولي کان تيز گرمي پد کي سنڀالي سگھن ٿا. ان کي نظر ۾ رکڻ لاءِ، ٽيفلون 500 ° F (260 ° C) کان مٿي درجه حرارت تي دٻاءَ جا نشان ڏيکارڻ شروع ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان جو ڪوڪ ويئر عام پکا جي گرمي پد تي ڇڪڻ، بلبلنگ، يا ڇڪڻ ڏيکاري ٿو، اهو وقت ان جي صداقت تي سوال ڪرڻ جو وقت آهي.
صحت جا معاملا - PFOA مفت:
حقيقي Teflon cookware جو هڪ اهم صحت فائدو اهو آهي ته اهو عام طور تي PFOA-free (Perfluorooctanoic Acid) آهي. هن جو مطلب آهي ته توهان جي ٽيفلون پين کي نقصانڪار ڪيميائي ڇڏڻ جو امڪان گهٽ آهي جڏهن گرميء جي سامهون اچي ٿي. PFOA ھڪڙو مادو آھي جيڪو صحت جي خدشات سان جڙيل آھي، تنھنڪري PFOA-مفت cookware چونڊڻ نه رڳو آسان آھي پر توھان جي باورچی خانه لاءِ محفوظ انتخاب پڻ آھي.
ٽيفلون
Teflon ڪوٽنگ سان اسٽينلیس سٹیل پين:
جڏهن ته ٽيفلون پنهنجي نان اسٽڪ صلاحيت لاءِ مشهور آهي ، اهو اڪثر ڪري اسٽينلیس اسٽيل جي پين تي رکيل آهي ٻنهي دنيا جي بهترين کي گڏ ڪرڻ لاءِ. اهي پين غير معمولي استحڪام، حتي گرمي جي ورڇ، ۽ نان اسٽڪ مٿاڇري جو اضافو فائدو پيش ڪن ٿا.
آسان صفائي:
Teflon جي standout خاصيتن مان هڪ آهي ان جي آسان صاف فطرت آهي. نان اسٽڪ مٿاڇري کي يقيني بڻائي ٿي ته سخت ترين رهجي وڃڻ به آسانيءَ سان صاف ٿي وڃي ٿو، وقت ۽ ڪوشش کي گھٽائي ٿو جيڪو توهان پنهنجي برتنن ۽ پين کي صاف ڪرڻ ۾ گذاريو. اها سهولت باورچی خانه ۾ هڪ راند بدلائيندڙ آهي، خاص طور تي مصروف وقت ۾.
ٽيفلون جي پويان سائنس:
Teflon ۽ ان جي غير معمولي ملڪيتن جي حقيقت کي ساراهڻ لاء، ان جي پويان سائنس کي سمجهڻ لاء مددگار آهي. ٽيفلون، پوليٽيٽرافلووروٿيلين (PTFE) لاءِ مختصر، هڪ مصنوعي فلوروپوليمر آهي. اهو 1930s ۾ DuPont ۾ ڪيمسٽ پاران تيار ڪيو ويو ۽ ان کان پوءِ ڪڪ ويئر انڊسٽري ۾ انقلاب آڻي چڪو آهي.
PTFE جي ماليڪيولر ڍانچي اهڙي آهي ته ان ۾ رگڙ جي ناقابل اعتبار حد تائين گهٽ گنجائش آهي. عام ماڻهن جي اصطلاحن ۾، هن جو مطلب اهو آهي ته ڪجھ به ان تي لٺڻ نٿو چاهي، ان کي غير اسٽيڪ ايپليڪيشنن لاء مثالي بڻائي ٿو. اهو پڻ ڪيميائي جي خلاف انتهائي مزاحمتي آهي ۽ متاثر ٿيندڙ برقي موصليت جي ملڪيت آهي، ڇو ته Teflon نه رڳو cookware ۾ مليو آهي پر مختلف صنعتي ايپليڪيشنن ۾ پڻ.
Teflon جي گرمي مزاحمت:
جڏهن اها گرمي جي مزاحمت تي اچي ٿي، ٽيفلون هڪ اسٽار اداڪار آهي. اهو توهان جي باورچی خانه ۾ عام طور تي استعمال ڪرڻ جي مٿان گرمي پد کي برداشت ڪري سگهي ٿو. حقيقت ۾، اهو خراب ٿيڻ شروع نٿو ٿئي جيستائين اهو تقريبا 500 ° F (260 ° C) يا وڌيڪ جي درجه حرارت تي پهچي. هي گرميءَ جي مزاحمت ان کي پکڙڻ جي طريقن جي وسيع رينج لاءِ ڀرپور بڻائي ٿي، سيرنگ کان وٺي بيڪنگ تائين.
teflon pans
Teflon جا منفرد وڪرو پوائنٽ:
جڏهن ته ڪيتريون ئي ويب سائيٽون Teflon جي بنيادي ڳالهين تي بحث ڪنديون آهن، هتي ڪجهه منفرد وڪڻڻ وارا نقطا آهن جيڪي هن نان اسٽڪ تعجب کي ڌار ڪري ڇڏيندا آهن:
غير معمولي استحڪام: Teflon-coated cookware ان جي ڊگهي عمر لاء مشهور آهي. جڏهن استعمال ڪيو وڃي ۽ صحيح طريقي سان سنڀاليو وڃي، اهو سالن تائين هلي سگهي ٿو، توهان جي سيڙپڪاري لاءِ بهترين قيمت فراهم ڪري ٿي.
ورهاڱي: ٽيفلون جي نان اسٽڪ پراپرٽيز صرف فرائينگ پين کان اڳتي وڌي ٿي. اهو مختلف باورچی خانه جي برتن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، بيڪ ويئر، ۽ جيتوڻيڪ وافل آئرن ۽ سینڈوچ ٺاهيندڙن لاء ڪوٽنگ جي طور تي.
ايستائين گرمائش: اسٽينلیس اسٽيل پين کي ٽيفلون ڪوٽنگ سان گڏ اسٽينلیس اسٽيل جي استحڪام کي ٽيفلون جي نان اسٽڪ آسانيءَ سان گڏ ڪن ٿا. هن جو مطلب آهي ته توهان کي گرمي ۽ صحيح پچائڻ جو ڪنٽرول حاصل ڪريو.
گھٽيل تيل جو استعمال: ٽيفلون جي نان اسٽڪ مٿاڇري توهان کي گهٽ تيل يا مکڻ سان پچائڻ جي اجازت ڏئي ٿي، ذائقي کي قربان ڪرڻ کان سواءِ صحت بخش پچائڻ کي وڌايو.
وسيع دستيابي: Teflon-coated cookware مختلف قيمتن جي حدن ۾ وڏي پيماني تي دستياب آهي، ان کي سڀني بجيٽ جي ڪڪ تائين پهچندي آهي.
ماحولياتي فائدا: ڪجهه Teflon cookware recyclability لاءِ ٺاهيا ويا آهن، ماحول تي ان جو اثر گهٽائڻ.
PFOA-مفت Cookware جي اهميت:
تازن سالن ۾، perfluorooctanoic acid (PFOA) جي امڪاني صحت جي اثرن جي باري ۾ خدشات وڌي رهيا آهن، هڪ مواد جيڪو ڪجهه نان اسٽڪ ڪوٽنگن جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي، جنهن ۾ ٽيفلون جا پراڻا نسخا شامل آهن. جڏهن ته PFOA پاڻ فائنل ٽيفلون پراڊڪٽ ۾ موجود ناهي، پيداوار دوران ان جي ڇڏڻ بابت خدشات موجود هئا.
جئين توهان پنهنجي کاڌن جي مهمن تي شروع ڪيو، اهو ڄاڻڻ ته ڇا توهان جا برتن ۽ پين Teflon سان ٺهيل آهن، علم جو هڪ قيمتي ٽڪرو آهي. ليبلز، بصري اشارو، ۽ ان جي گرمي جي مزاحمت کي سمجهڻ جي ذريعي ٽيفلون ڪوٽنگ کي سڃاڻڻ جي صلاحيت سان هٿياربند، توهان اعتماد سان پنهنجي باورچی خانه ۾ ان جا فائدا لطف اندوز ڪري سگھو ٿا. صحت جا فائدا، استحڪام، ۽ Teflon جا منفرد وڪڻڻ جا نقطا ان کي پيشه ورانه شيف ۽ گهر جي باورچی ٻنهي لاءِ هڪ اعليٰ انتخاب بڻائين ٿا.
تنهن ڪري، ايندڙ ڀيري جڏهن توهان هڪ وڻندڙ آمليٽ ٺاهيو جيڪو توهان جي ٽيفلون پين مان آسانيءَ سان سلائڊ ٿئي، ان لمحي جو مزو وٺو، اهو ڄاڻڻ ته توهان وٽ باورچی خانه جو هڪ ساٿي آهي جيڪو محفوظ، قابل اعتماد، ۽ توهان جي پچائڻ جي تجربي کي واقعي غير معمولي بڻائڻ لاءِ ٺهيل آهي.
