Teflon güvenli mi?

Amerikan mutfaklarında Teflon kaplı tavalar parlıyor. Kazanması kolay sihirleri? Yine de, fısıltılar ortaya çıkıyor: 'PFOA ne olacak? Ve yüksek ısı? Polimer dumanı masalları ve güvenlik ile ilgili sorularla kendimizi bir kavşakta buluyoruz. Paslanmaz çelik ve dökme demir çağırdı, ancak Teflon'un hikayesi anlatılmaya yalvarıyor. Hadi dalalım.

Teflon nedir?

Teflon, öncelikle politetrafloroetilen (PTFE) temelli bir dizi ürün için orijinal olarak Chemours şirketi tarafından üretilen bir marka adıdır. Yapışmaz özellikleri ile yaygın olarak bilinir ve yapışmaz tencere ve kablo yalıtımı, contalar ve hatta giysiler gibi çeşitli diğer uygulamalarla eşanlamlı bir ev ismi haline gelmiştir.

Hiç yapışmaz bir kahvaltı vaat eden o şık tavayı çıkardınız mı? Teflon'un büyüsü bu. Karbon ve flor arasındaki bağdan doğan Teflon ürünleri, yapışmaz kaplamalar dünyasını savundu, mutfaklarımızı dönüştürdü ve temizliği bir esinti haline getirdi.

Ama işte bir arsa bükümü: 'PFOA' veya 'perflorooctanoik asit' fısıltıları genellikle Teflon konuşmalarının etrafında yüzer. Tarihsel olarak Teflon'un üretim süreciyle bağlantılı olarak, Teflon kaplı tencere yüksek ısı ile karşılaştığında, potansiyel polimer dumanlarına işaret ederek köpüren endişeler. Neyse ki, inovasyon devreye girdi. Bugün, birçok Teflon ürünü 'PFOA içermeyen' olma rozetini giyerek hem kreplerinizin hem de gönül rahatlığınızın iyi ellerde olmasını sağlıyor.

Öyleyse, perflorooktanoik asit için kısa olan PFOA? PFOA, bir zamanlar yapışmaz tencere ve diğer çeşitli ürünlerde yaygın olarak kullanılan sentetik bir bileşiktir. Çevrede kalıcı ve çeşitli sağlık endişeleriyle bağlantılı olarak, güvenlik hususları nedeniyle kullanımı son yıllarda üreticiler tarafından büyük ölçüde aşamalı olarak kaldırılmıştır.

PTFE kaplı nedir?

Politetrafloroetilen (PTFE), tetrafloroetilenin sentetik bir floropolimeridir. Yapışmaz özellikleri, yüksek sıcaklık direnci ve kimyasal direnci ile bilinen yüksek performanslı bir plastiktir. PTFE kaplamalı, tavalardan makine bileşenlerine kadar çok çeşitli ürünlere uygulanabilir, onlara pürüzsüz, reaktif olmayan ve yapışmaz bir yüzey vermek için.

Bir yumurta tavadan sıfır yaygara ile süzüldüğünüzde, yaygın olarak Teflon kaplamalı olarak bilinen PTFE harikalarını yaşarsınız. Karbon ve flortan doğan bu yapışmaz Marvel, tencereyi bir rüya ve temizlenmesi kolay hale getirir.

Ama işte bir tidbit: Bir zamanlar 'PFOA' ile iç içe geçmiş Teflon ürünleri, bu öğeler yüksek ısı ile karşılaştığında, potansiyel polimer dumanlarına işaret ederek karıştırmaya neden oluyor. Bugüne kadar hızlı bir şekilde ilerleyin ve birçok Teflon ürünü 'PFOA içermeyen' bir rozete sahiptir ve zahmetsiz pişirmenin güvenlikten ödün vermemesini sağlar.

PTFE sizin için kötü mü?

Saf PTFE, birçok Teflon ürününün kalbi olan PTFE özünde, reaktif olmayan kalır. Karbon ve flor bağı büyük ölçüde pasif olmasını sağlar. Bununla birlikte, yüksek ısı ile bir aksaklık görünür. Son derece yüksek sıcaklıklarda (tipik olarak 570 ° F veya 300 ° C'nin üzerinde), polimer dumanları için potansiyel vardır, bazen 'polimer duman ateşine' neden olur.

Hikayeye bir kırışıklık eklemek 'PFOA'. Teflon anlatısının bir parçası olarak, yüksek sıcaklıklarda sağlık endişeleri nedeniyle kaşları kaldırdı. İyi haber? Bugünün Teflon ürünleri gururla 'PFOA içermeyen' bir damga taşıyor.

Özetle, mutfaktaki herhangi bir araç gibi, Teflon tenceresi, doğru kullanıldığında, kolaylık ile karışır.

Teflon toksik mi?

PTFE, eşsiz karbon ve flor karışımı ile kimyasal inertliği için öne çıkıyor. Bu, normal koşullar altında, çorbalar için kullanabileceğiniz paslanmaz çelik tencere veya alçak biftekleriniz için dökme demir tava kadar pasif olduğu anlamına gelir. Etkileşmez, sadece yiyeceklerin kaymasına izin verir.

Ancak, anlatı yüksek ısıya geçtiğinde, işler biraz buharlı olur. Yapışmaz tencereyi aşırı sıcaklıklara itmek, önerilen aralığın ötesinde, polimer dumanlarının serbest bırakılmasına yol açabilir. Bazı insanlar, maruz kaldıklarında 'polimer duman ateşi' olarak bilinen kısa ömürlü bir rahatsızlık yaşayabilirler.

Sonra 'PFOA' alt planı var. Bir zamanlar bazı Teflon ürünlerinin üretim süreciyle bağlantılı olsa da, sağlık etkileri ile ilgili endişeler endüstrilerin pivot haline getirildi. Bugün, spot ışığı, sürekli evrimin bir kanıtı olan 'PFOA içermeyen' ile damgalanmış birçok Teflon ürününde parlak bir şekilde parlıyor.

Yani, Teflon kaplamalı mutfaklarımızı temizlemesi kolay cennetler haline getirirken, basit bir mantrayla geliyorlar: sınırlarına saygı duyuyorlar. Dikkatle ele alınan PTFE'nin masalı, toksisite değil, faydadan biridir.

Teflon güvenli mi?

Ptfe, kalbinde, karbon ve florun bir kaynaşmasıdır. Bu kimyasal bağ buna doğal bir inertlik hediye eder, bu da onu oldukça duvar çiçeği yapar. Tıpkı güvenilir paslanmaz çelik tencereniz veya asırlık dökme demir gibi, karışmaz; Sadece kolaylaştırır.
Bununla birlikte, herhangi bir iyi sanatçı gibi, Teflon Coated'ın tercih ettiği sahne ayarları vardır. Konfor bölgesinin ötesinde yükselen yüksek sıcaklıklara girin ve polimer dumanlarıyla karşılaşabilirsiniz. Kısa ömürlü olsa da, maruziyet nadiren deneyimli 'polimer duman ateşine' yol açabilir.

'PFOA' anlatısı bir zamanlar PTFE masalına dokundu ve sağlık endişelerini ortaya çıkardı. Ancak değişim inovasyonun özüdür. Bugünün pazar ışınları Teflon ürünleri ile gururla 'PFOA içermeyen' rozetleri göstererek daha güvenli bir üretim sürecine işaret ediyor.

Mutfak sanatlarının büyük performansında, doğru özenle, yapışmaz kaplamalardaki PTFE güvenilir bir oyuncu olmaya devam etmektedir. Güvenliğin spot ışığından ödün vermeden temizlenmesi kolay aralıklar ve verimlilik vaat ediyor. Doğru kullanıldığında, PTFE kaplı ürünler güvenlidir. Aşağıdakiler için gereklidir:
1. Aşırı ısınma: PTFE kaplı tencerenizi asla uzun süreler boyunca yüksek ateşte bırakmayın.
2. Nazik mutfak eşyalarını kullanın: Kaplamayı çizebilen ve parçalayabilen metal veya keskin nesnelerden kaçının.
3. saygın üreticilerden satın alın: Ürünün PFOA'sız sertifikalı olduğundan ve güvenlik ve kalite standartlarına bağlı olduğundan emin olun.