Ovqat pishirish - bu san'at va to'g'ri vositalarning barchasini o'zgartirishi mumkin. O'zingizni oshxonada suratga oling, eng sevimli nonbogingiz bilan oshxonadagi asarlar yarating. Tuxumlar beparvolik bilan sirg'anadi va tozalash shabada. Ammo, bilasizmi, bu qoziqlar va kostryulka nimalar uchun juda o'ziga xos? Agar sizning idishingiz Teflon bilan chindan ham tuzilgan bo'lsa, qanday qilib amin bo'lishingiz mumkin?
qozonlar va idishlar
Ishlab chiqaruvchining yorlig'ini tekshiring:
Sizning oshxonangizda teflon qoplamasi xususiyatlarini aniqlashni aniqlashning eng oson usuli - 'Teflon ' yoki 'Ptfe'. 'Nufuzli ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarini shunday etishtirishadi. Shunday qilib, siz bo'lmagan idish-tovoq uchun xarid qilganingizda, ushbu chiziqli yorliqlarni qadoqlashda yoki idish-tovoqning o'zi bilan qidirishni odat qiling.
Idish dastgohining yuzasini tekshiring:
Vizual inshootlar o'lik uchun bo'lishi mumkin. Teflon qoplamalari baxmal silliq, porloq yuzasi bilan tanilgan. Barmoqlaringizni tepaga olib ketganda, siz aniq silkitishni his qilasiz. Ushbu noyob bo'lmagan sirt - bu Teflon teflon bilan pishirishga quvonch va tozalash uchun shodlik berishga majbur qiladi.
Rangni kuzating:
Teflon Costings odatda oq yoki qaymoq soyalariga kiradi. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar turli xil ranglar yoki naqshli badiiy flotni qo'shganda, tayanch qatlami juda oq yoki oq rangda qoladi. Ushbu rang - teflon idishlarining o'ziga xos belgisi.
Fikrlashlar:
Teflon - baquvvat, ammo bevaqkalik emas. Agar siz idishda biron bir tirnalgan yoki chiplarni payqab, ostidagi har xil rangni ochib bersangiz, u qoplama tub emasligini ko'rsatishi mumkin. Teflonning kuchi uning qarshilik ko'rsatib, tirnalmaydi.
Issiqlik qarshilik:
Teflonning sabr-toqatli fazilatlaridan biri bu uning yuqori issiqlikka chidamliligi. Teflon teflon idishlari terini buzmasdan o'rtacha haroratgacha yuqori haroratgacha ishlaydi. Uni istiqbolga aylantirish uchun Teflon 500 ° F (260 ° C) dan yuqori haroratda stress alomatlarini ko'rsatishni boshlaydi. Agar sizning idishingiz qoramtiruvchi, puflash yoki oddiy pishirish haroratida po'stlog'ida, uning haqiqiyligini shubha ostiga qo'yish vaqti keldi.
Sog'liqni saqlash masalalari - PFOA Bepul:
Teflon teflon idishining salmoqli maoshi - bu odatda pfoa-bepul (perfluorooktoroy kislotasi). Bu sizning termangiz pansingiz issiqlikka duchor bo'lganida zararli kimyoviy moddalarni chiqarishi mumkinligini anglatadi. PFOA bu sog'liqni saqlash muammolari bilan bog'liq moddadir, shuning uchun PFOA-Free-dan tashqari idishlar nafaqat qulay, balki sizning oshxonangiz uchun xavfsizroq tanlovdir.
teflon
Teflon qoplamasi bilan zanglamaydigan po'latdan yasalgan pana:
Teflon xastaligining jasorati uchun nishonlanadi, bu ko'pincha dunyoning eng yaxshisini birlashtirish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarga yotqiziladi. Ushbu panlar juda katta chidamlilik, hatto issiqlik taqsimotini ham, turg'un sirtning qo'shilgan foydasi ham taqdim etadilar.
Oson tozalash:
Teflonning stend xususiyatlaridan biri bu oson toza tabiatdir. Tanqilamaydigan sirt hatto eng qiyin qoldiqlar ham asta-sekin yo'q bo'lib, siz qozon va kostryulkalarni qisib qo'yasiz. Ushbu qulaylik oshxonada, ayniqsa band ovqatlanish paytida o'yin almashtiruvchidir.
Teflon ortidagi fan:
Teflonni va uning o'ziga xos xususiyatlarini chinakam qadrlash uchun, uning orqasida bir oz fanni tushunish foydali. Teflon, polietetrafluoroetilen uchun qisqa (PTFE), sintetik floropologiyer. 1930-yillarda DuPond-dagi kimyogarlar tomonidan ishlab chiqilgan va shu sababli idish sanoatini inqilob qildi.
PTFe molekulyar tuzilishi shundaki, u bu qadar past darajadagi ishqalanish koeffitsientiga ega. Laymanning shartlarida, bu hech narsa unga rioya qilishni xohlamasligini anglatadi, uni amalga oshiradigan dasturlar uchun ideal qiladi. Bu shuningdek, bu kimyoviy moddalarga juda chidamli va elektr izolyatsiya xususiyatlariga ega, shuning uchun Teflon nafaqat idishlarda, balki turli xil sanoat dasturlarida ham mavjud.
Teflonning issiqlik qarshiligi:
Issiqlik chidamliligi haqida gap ketganda, Teflon yulduz ijrochi. Odatda oshxonangizda odatdagidan yuqori bo'lgan haroratga bardosh berishi mumkin. Aslida, u taxminan 500 ° F (260 ° C) yoki undan yuqori haroratga etib borguncha yomonlasha boshlamaydi. Ushbu issiqlikning chidamliligi uni pishirish uchun pishirish usullarining keng doirasi uchun mukammal qiladi.
Teflon Pans
Teflonning noyob sotilgan punktlari:
Ko'pgina veb-saytlar Teflon asoslarini muhokama qilishar ekan, bu erda bir-biridan farqli bo'lmagan haykalni keltirib chiqaradigan ba'zi noyob sotish punktlari:
Favqulodda chidamlilik: Teflon bilan qoplangan idish uzoq umr ko'rish uchun ma'lum. Ishlatilganda va to'g'ri qaynatilganda, bu yillar davom etishi mumkin, investitsiyalaringiz uchun ajoyib qiymatni ta'minlaydi.
Valolatlik: Teflonning nostandart xususiyatlari shunchaki qovurilgan idishlarni cho'zish. U turli xil oshxona idishlarda, baxeware va hatto oddiy dazmollar va sendvich ishlab chiqaruvchilar uchun qoplamada ishlatiladi.
Hatto isitish ham: Teflon qoplamasili zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar Teflonning beqarorligiga zanglamaydigan po'latning mustahkamligini birlashtiradi. Bu siz ham pishirishning aniqligini va aniq ovqatlanishni oldini olishni anglatadi.
Yog 'foydalanishining pasayishi: Teflonning teflonsiz sirt sizga kam yog'li yoki sariyog' bilan pishirishni kuchaytiruvchi lazzatlanishni rag'batlantiradi.
Keng foydalanish: teflon bilan qoplangan idishlar turli xil narxlarda keng tarqalgan, uni barcha byudjetlarning oshpazlari uchun qulay qiladi.
Atrof-muhitning afzalliklari: ba'zi teflon idishlari qayta ishlov berish uchun mo'ljallangan, atrof-muhitga ta'sirini kamaytiradi.
PFOA bepul idishlarining ahamiyati:
So'nggi yillarda perfluorooktoroc kislotaning sog'lig'i (PFOA), ba'zi bir turdagi paltolarni, shu jumladan Teflonning eski versiyalarini ishlab chiqarishda ishlatiladigan moddalar ortib bormoqda. Pfoa o'zining finalida nobud bo'lmagan paytda Teflon mahsulotida mavjud emas, ishlab chiqarish paytida uning chiqarilishi haqida xavotirlar mavjud edi.
Pazandalaringiz sarguzashtlaringizga kirib borayotganda, qozon va panlar teflon bilan qilinganmi yoki yo'qligini bilish juda muhim bilimdir. Teflon qoplamalarini yorliqlar, vizual yostiqlar va uning issiqlikka qarshi kurashini tushunish orqali qurollangan, siz oshxonangizdagi foydalaridan foydalanishingiz mumkin. Teflonning sog'liq imtiyozlari, chidamliligi va noyob sotish punktlari, professional oshpazlar va uy oshpazlari uchun eng yaxshi tanlov qiladi.
Shunday qilib, kelgusi vaqt sizning TEFLON panelingizdan osonlikcha tiklanadigan yoqimli omlet yaratasiz, bu sizning xavfsiz, ishonchli va pishirish tajribangizni chinakam istisno qilish uchun yaratganingizni biladi.
