ווי טאָן איך וויסן אויב מיין פּאַץ און פּאַנס זענען געמאכט מיט טעפלאָן?

קוקינג איז אַ קונסט, און די רעכט מכשירים קענען מאַכן אַלע די חילוק. בילד זיך אין דער קיך, קריייטינג קולינאַריש מאַסטערפּיסיז מיט דיין באַליבסטע נאַנסטיק פּאַנס. עגגס גליטשן עפערטלאַסלי, און קלינאַפּ איז אַ ווינטל. אָבער, טאָן איר וויסן וואָס מאכט די פּאַץ און פּאַנס אַזוי ספּעציעל? ווי קענען איר זיין זיכער אויב דיין קאָאָקוואַרע איז טאַקע געמאכט מיט Teflon?

קאָנטראָלירן די מאַנופאַקטורער ס פירמע:

די יזיאַסט וועג צו באַשליסן אויב דיין קאָאָקוואַרע האט אַ טעפלאָן קאָוטינג איז צו קוקן פֿאַר ספּעציפיש טערמינען: 'טעפלאָן' אָדער 'פּטפע.' רעפּיאַטאַבאַל מאַניאַפאַקטשערערז שטאלץ שטעלן זייער פּראָדוקטן ווי אַזאַ. אַזוי, ווען איר 'רע שאַפּינג פֿאַר נאַנסטיק קאָאָקוואַרע, מאַכן עס אַ געוווינהייטן צו זוכן די טעלינג לאַבעלס אויף די פּאַקקאַגינג אָדער די קאָאָקוואַרע זיך.

ונטערזוכן די קאָאָקוואַרע ס ייבערפלאַך:

וויסואַל קיוז קענען זיין אַ טויט גיוואַוויי. טעפלאָן קאָוטינגז זענען באַרימט פֿאַר זייער וועלוואַטי גלאַט, גלאָסי ​​ייבערפלאַך. ווען איר לויפן דיין פינגער איבער אים, איר וועט פילן אַן אַנמיסטייקאַבאַל סילקינאַס. דעם יינציק נאַנסטיק ייבערפלאַך איז וואָס מאכט טעפלאָן פּאַנס אַ פרייד צו קאָכן מיט און אַ ווינטל צו ריין.

אָבסערווירן די קאָליר:

טעפלאָן קאָאַטינגס טיפּיקלי קומען אין שיידז פון ווייַס אָדער קרעם. בשעת עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז לייגן קינסט פלער מיט פאַרשידענע פארבן אָדער פּאַטערנז, די באַזע שיכטע בלייבט דיסטינגקטלי ווייַס אָדער אַוועק-ווייַס. דעם קאָליר איז אַ כאַלמאַרק פון עכט טעפלאָן פּאַנס.

זיין מיינדפאַל פון סקראַטשיז:

טעפלאָן איז שטאַרק אָבער נישט ימפּערוויאַס צו אַברייזשאַן. אויב איר באַמערקן קיין סקראַטשיז אָדער טשיפּס אויף דיין קאָאָקוואַרע, ריווילינג אַ אַנדערש קאָליר ונטער, עס קען אָנווייַזן אַז די קאָוטינג איז נישט טעפלאָן. די שטאַרקייט פון טעפלאָן ליגט אין זייַן קעגנשטעל צו סטיקינג, נישט סקראַטשינג.

היץ קעגנשטעל:

איינער פון די סטאַנדאַוט מידות פון Teflon איז זייַן הויך היץ קעגנשטעל. עכט טעפלאָן פּאַנס קענען שעפּן מעסיק צו הויך טעמפּעראַטורעס אָן ברייקינג אַ שווייס. צו שטעלן עס אין פּערספּעקטיוו, Teflon סטאַרץ צו ווייַזן וואונדער פון דרוק אין טעמפּעראַטורעס העכער 500 ° F (260 ° C). אויב דיין קאָאָקוואַרע יגזיבאַץ בליסטערינג, באַבלינג אָדער פּילינג אין נאָרמאַל קוקינג טעמפּעראַטורעס, עס איז צייט צו פרעגן די אָטאַנטיסיטי.

געזונט ענינים - PFOA Free:

א באַטייטיק געזונט נוץ פון עכט טעפלאָן קאָאָקוואַרע איז אַז עס איז טיפּיקלי PFOA-פריי (פּערפלואָראָאָקטאַנאָיק זויער). דעם מיטל דיין טעפלאָן פּאַנס זענען ווייניקער מסתּמא צו באַפרייַען שעדלעך קעמיקאַלז ווען יקספּאָוזד צו היץ. PFOA איז אַ מאַטעריע פֿאַרבונדן מיט געזונט קאַנסערנז, אַזוי טשוזינג PFOA-פריי קאָאָקוואַרע איז ניט בלויז באַקוועם אָבער אויך אַ סאַפער ברירה פֿאַר דיין קיך.

ומבאַפלעקט שטאָל פּאַן מיט טעפלאָן קאָוטינג:

בשעת טעפלאָן איז סעלאַברייטיד פֿאַר זייַן נאַנסטיק גווורע, עס איז אָפט לייערד אַנטו ומבאַפלעקט שטאָל פּאַנס צו פאַרבינדן די בעסטער פון ביידע וועלטן. די פּאַנס פאָרשלאָגן יקסעפּשאַנאַל געווער, אפילו היץ פאַרשפּרייטונג און די צוגעלייגט נוץ פון אַ נאַנסטיק ייבערפלאַך.

גרינג רייניקונג:

איינער פון די סטאַנדאַוט פֿעיִקייטן פון Teflon איז זיין גרינג-צו-ריין נאַטור. די נאַנסטיק ייבערפלאַך ינשורז אַז אפילו די טאַפאַסט רעזאַדוז ווישן אַוועק עפערטלאַסלי, רידוסינג די צייט און מי איר פאַרברענגען צו סקראַבינג דיין פּאַץ און פּאַנס. דעם קאַנוויניאַנס איז אַ שפּיל-טשאַנגער אין דער קיך, ספּעציעל בעשאַס פאַרנומען מאָלצייַט.

די וויסנשאַפֿט הינטער טעפלאָן:

צו טאַקע אָפּשאַצן Teflon און זיין יקסעפּשאַנאַל פּראָפּערטיעס, עס איז נוציק צו פֿאַרשטיין אַ ביסל פון די וויסנשאַפֿט הינטער עס. טעפלאָן, קורץ פֿאַר פּאָליטעטראַפלואָראָעטהילענע (פּטפע), איז אַ סינטעטיש פלואָראָפּאָלימער. עס איז דעוועלאָפּעד דורך קעמיקאַלז אין דופּאָנט אין די 1930 ס און האט זינט רעוואַלושאַנייזד די קאָאָקוואַרע אינדוסטריע.

די מאָלעקולאַר סטרוקטור פון PTFE איז אַזוי אַז עס האט אַ ינקרעדאַבלי נידעריק קאָואַפישאַנט פון רייַבונג. אין ליימאַן ס טערמינען, דאָס מיטל אַז גאָרנישט וויל צו שטעקן צו עס, מאכן עס ידעאַל פֿאַר נאַנסטיק אַפּלאַקיישאַנז. עס איז אויך העכסט קעגנשטעליק צו קעמיקאַלז און האט ימפּרעסיוו עלעקטריקאַל ינסאַליישאַן פּראָפּערטיעס, וואָס איז וואָס Teflon איז ניט בלויז געפֿונען אין קאָאָקוואַרע אָבער אויך אין פאַרשידן ינדאַסטריאַל אַפּלאַקיישאַנז.

טעפלאָן ס היץ קעגנשטעל:

ווען עס קומט צו היץ קעגנשטעל, Teflon איז אַ שטערן פּערפאָרמער. עס קענען וויטסטאַנד טעמפּעראַטורעס העכער וואָס איר יוזשאַוואַלי נוצן אין דיין קיך. אין פאַקט, עס טוט נישט אָנהייבן צו פאַרערגערן ביז עס ריטשאַז טעמפּעראַטורעס פון אַרום 500 ° F (260 ° C) אָדער העכער. די היץ קעגנשטעל מאכט עס גאנץ פֿאַר אַ ברייט קייט פון קוקינג מעטהאָדס, פון סירינג צו באַקינג.

טעפלאָן פּאַנס

יינציק סעלינג פּאָינץ פון Teflon:

בשעת פילע וועבסיטעס דיסקוטירן די באַסיקס פון Teflon, דאָ זענען עטלעכע יינציק סעלינג פונקטן וואָס שטעלן דעם נאַנסטיק ווונדער באַזונדער:

1. יקסעפּשאַנאַל געווער: טעפלאָן-קאָוטאַד קאָאָקוואַרע איז באַוווסט פֿאַר זיין לאָנדזשעוואַטי. ווען געוויינט און קערד פֿאַר רעכט, עס קענען דויערן פֿאַר יאָרן, פּראַוויידינג ויסגעצייכנט ווערט פֿאַר דיין ינוועסמאַנט.

2. ווערסאַטילאַטי: די נאַנסטיק פּראָפּערטיעס פון Teflon זענען מער ווי נאָר פריינג פּאַנס. עס איז געניצט אין פאַרשידן קיך יוטענסאַלז, בייקווער, און אפילו ווי אַ קאָוטינג פֿאַר וואַפליע ייערנז און סענדוויטש מייקערז.

3. אפילו באַהיצונג: ומבאַפלעקט שטאָל פּאַנס מיט אַ טעפלאָן קאָוטינג פאַרבינדן די געווער פון ומבאַפלעקט שטאָל מיט די נאַנסטיק יז פון טעפלאָן. דעם מיטל איר באַקומען אפילו באַהיצונג און גענוי קוקינג קאָנטראָל.

4. רידוסט אָיל באַניץ: טעפלאָן ס נאַנסטיק ייבערפלאַך אַלאַוז איר צו קאָכן מיט ווייניקער ייל אָדער פּוטער, פּראַמאָוטינג כעלטיער קוקינג אָן סאַקראַפייסינג טאַם.

5. ברייט אַוואַילאַביליטי: טעפלאָן-קאָוטאַד קאָאָקוואַרע איז וויידלי בנימצא אין פאַרשידן פּרייז ריינדזשאַז, מאכן עס צוטריטלעך פֿאַר קוקס פון אַלע באַדזשיץ.

6. ענוויראָנמענטאַל בענעפיץ: עטלעכע טעפלאָן קאָאָקוואַרע איז דיזיינד פֿאַר ריסייקלאַביליטי, רידוסינג די פּראַל אויף די סוויווע.

   
   

די וויכטיקייט פון PFOA-Free קאָאָקוואַרע:

אין די לעצטע יאָרן, עס איז גראָוינג דייַגע וועגן די פּאָטענציעל געזונט יפעקץ פון פּערפלואָראָאָקטאַנאָיק זויער (PFOA), אַ מאַטעריע געניצט אין דער פּראָדוקציע פון ​​עטלעכע נאַנסטיק קאָוטינגז, אַרייַנגערעכנט עלטערע ווערסיעס פון טעפלאָן. כאָטש PFOA זיך איז נישט פאָרשטעלן אין די לעצט Teflon פּראָדוקט, עס זענען געווען זארגן וועגן זיין מעלדונג בעשאַס מאַנופאַקטורינג.

ווען איר עמבאַרק אויף דיין קולינאַריש אַדווענטשערז, וויסן צי דיין פּאַץ און פּאַנס זענען געמאכט מיט טעפלאָן איז אַ ווערטפול שטיק פון וויסן. אַרמד מיט די פיייקייט צו ידענטיפיצירן Teflon קאָוטינגז דורך לאַבעלס, וויזשאַוואַל קיוז און פֿאַרשטיין זייַן היץ קעגנשטעל, איר קענען קאַנפאַדאַנטלי געניסן די בענעפיץ אין דיין קיך. די געזונט בענעפיץ, געווער און יינציק סעלינג פונקטן פון Teflon מאַכן עס אַ שפּיץ ברירה פֿאַר ביידע פאַכמאַן שעפס און היים קוקס.

אַזוי, דער ווייַטער מאָל איר מאַכן אַ דילייטפאַל פייַנקוכן וואָס סלייסט עפערטלאַסלי אויס פון דיין טעפלאָן פּאַן, הנאה דעם מאָמענט, ווייל איר האָט אַ קיך באַגלייטער וואָס איז זיכער, פאַרלאָזלעך און דיזיינד צו מאַכן דיין קוקינג דערפאַרונג באמת יקסעפּשאַנאַל.