Ninu agbaye ti sise ode oni, awọn pan ti ko ni igi ti di awọn ẹlẹgbẹ idana ti ko ṣe pataki. Awọn ẹṣin iṣẹ ounjẹ ounjẹ wọnyi jẹ idan wọn si awọn aṣọ amọja, pẹlu Teflon ti a bo, ti o ṣe ẹṣọ awọn aaye wọn. Ninu àpilẹkọ yii, ti akole jẹ 'Kini ibora ti o wa lori pan ti kii ṣe igi,' a yoo lọ jinlẹ si agbegbe ti awọn aṣọ ti kii ṣe igi ati awọn ohun elo ounjẹ ti kii ṣe igi, ti o tan imọlẹ si kini o jẹ ki awọn pan wọnyi jẹ irinṣẹ pataki fun gbogbo olounjẹ.
Awọn panẹli ti ko ni igi jẹ diẹ sii ju awọn ẹya ẹrọ idana didan lọ; Awọn aṣọ ibora wọn ni a ṣe ni iṣọra lati jẹki awọn iriri sise. Eyi ni awọn oriṣi bọtini ti awọn ibora ti kii ṣe ọpá:
PTFE Coatings (Teflon-coated Pans): Polytetrafluoroethylene (PTFE), ti a mọ nipasẹ orukọ iyasọtọ olokiki Teflon, duro bi ibora ti kii ṣe alaiṣe ti o wọpọ julọ. Ẹya asọye rẹ ni agbara rẹ lati dinku edekoyede dada si o kere ju, ti o jẹ ki o fẹrẹ ṣeeṣe fun ounjẹ lati duro. Didara yii jẹ ọwọ paapaa fun sise awọn ohun elege bii ẹyin tabi ẹja.
Ti a bo Teflon
Awọn aṣọ wiwọ PTFE ṣogo onisọdipúpọ kekere iyalẹnu ti ija, ni igbagbogbo lati 0.05 si 0.1, ni pataki kekere ju awọn ohun elo bii irin alagbara, irin.
Awọn ideri seramiki: Awọn ideri seramiki nfunni ni yiyan si PTFE ati pe wọn ṣe ayẹyẹ fun ominira lati perfluorooctanoic acid (PFOA), ti o fun wọn ni yiyan ore-aye. Wọn ṣe iṣẹ ṣiṣe alaiṣe ti o lagbara ati pe wọn mọ fun resistance ooru giga wọn, ṣiṣe wọn dara fun ọpọlọpọ awọn imuposi sise.
Awọn ideri seramiki le duro awọn iwọn otutu ti o to 450°C (850°F) laisi ibajẹ, aridaju gigun ati agbara.
Awọn Aṣọ Ti o ni Igba (Simẹnti Iron Pans): Awọn ideri ti igba, ti a ri ni pataki lori awọn pans irin simẹnti, tẹle ọna ọtọtọ. Dipo ti gbigbekele awọn aṣọ sintetiki, wọn dale lori ikojọpọ ti awọn ọra ati awọn epo ni akoko pupọ lati ṣẹda ilẹ ti ko ni igi. Awọn pans wọnyi ni idagbasoke patina nipasẹ lilo deede ati akoko to dara.
Awọn ideri ti kii ṣe igi n funni ni ọpọlọpọ awọn anfani ọranyan:
Sise lainidi: Awọn aṣọ abọ ti kii ṣe igi jẹ ki sise ati yiyi awọn ounjẹ elege jẹ afẹfẹ, ni idaniloju pe wọn tu silẹ lainidi lati inu pan.
Rọrun lati sọ di mimọ: Ilẹ ti ko ni igi n jẹ ki afọmọ di irọrun, dinku iwulo fun fifọ to lagbara tabi rirẹ.
Lilo Epo Idinku: Awọn pan ti kii ṣe igi nigbagbogbo nilo epo kekere tabi bota fun sise, igbega igbaradi ounjẹ alara lile.
Gẹgẹbi alabara ti o loye, o ṣe pataki lati loye iru ibora ti a lo ninu awọn ohun elo ounjẹ ti kii ṣe igi, nitori ọkọọkan ni awọn abuda alailẹgbẹ rẹ. Lakoko ti awọn aṣọ PTFE bii Teflon ti dojuko ayewo ni awọn ọdun, awọn iterations ode oni ti koju awọn ifiyesi ailewu nipa imukuro PFOA ati ifaramọ si awọn iṣedede ile-iṣẹ to lagbara.
Awọn Aṣọ ti ko ni igi
Yiyan pan ti kii ṣe ọpá pipe nikẹhin da lori ara sise ati awọn ayanfẹ rẹ. Awọn ohun elo PTFE ti o ga julọ ni iṣipopada ati iṣẹ-ipin-kekere, lakoko ti awọn ohun elo seramiki ṣe pataki imọ-aye-aiji. Awọn aṣọ-ideri ti akoko nfunni ni ọna aṣa diẹ sii fun awọn ti o nifẹ si aworan ti akoko ati itọju.
Gẹgẹbi olupilẹṣẹ olokiki ni ile-iṣẹ, a ni igberaga ninu awọn pans wa ti ko ni igi. Eyi ni diẹ ninu awọn aaye titaja alailẹgbẹ ti o ṣeto awọn ọja wa lọtọ:
Triple-Layer PTFE: Awọn pans ti kii ṣe igi wa ṣe ẹya PTFE ti o ni iwọn mẹta-Layer fun agbara ailopin ati itusilẹ ounjẹ. Sọ o dabọ si sise aiṣedeede ati diduro.
Cookware Nonstick
Imudara Ooru: Awọn pans wa ni a ṣe atunṣe lati mu ooru ti o ga pẹlu irọrun, gbigba ọ laaye lati ṣawari ọpọlọpọ awọn ilana sise.
Imọ-ẹrọ Itọkasi: Apẹrẹ kọọkan jẹ adaṣe ni pataki pẹlu imọ-ẹrọ konge lati rii daju paapaa alapapo ati awọn abajade sise deede.
Ifaramo wa si didara jẹ idaniloju nipasẹ iwadii nla ati idagbasoke. Awọn pans ti kii ṣe igi wa ni idanwo lile lati pade ati kọja awọn iṣedede ile-iṣẹ, ni idaniloju iṣẹ ṣiṣe ati ailewu ti o le gbẹkẹle.
Ni ipari, ti a bo lori pan ti kii ṣe ọpá kii ṣe ẹya ohun ọṣọ lasan ṣugbọn ẹya pataki ti o gbe iriri sise rẹ ga. Boya o yan igbẹkẹle idanwo-akoko ti PTFE, imọ-aimọ-aye ti seramiki, tabi ifaya rustic ti awọn aṣọ igba, agbọye imọ-jinlẹ ti o wa lẹhin awọn ibora wọnyi n fun ọ ni agbara lati ṣe awọn yiyan alaye ni ibi idana ounjẹ. Nitorinaa, gba iṣọtẹ alaiṣe ki o dun awọn ayọ ti sise ailagbara pẹlu igboiya.
