Sa kalibutan sa modernong pagluto, ang mga pansina nga nonstick nahimo'g hinungdanon nga mga kauban sa kusina. Kini nga mga culinary workhorses nakautang sa ilang salamangka sa mga espesyalista nga sinina, lakip ang Teflon nga adunay sapaw, nga nagdayandayan sa ilang mga ibabaw. Sa kini nga artikulo, giulohan 'Unsa man ang coating sa usa ka pan nga wala'y clacking, ' Makita namon ang kahinungdan sa mga pansina nga nonstick, nga naghimo sa kini nga mga pan nga hinungdanon nga himan alang sa matag chef.
Ang mga pans nga mga pans labi pa sa mga gamit sa kusina sa kusina; Ang ilang mga kupo nga maampingon nga gi-edukar aron mapalambo ang mga kasinatian sa pagluto. Ania ang mga nag-unang mga matang sa mga sinulud nga wala'y kutsilyo:
Mga PTEFE SOOTINGS (TEFLON-coated Pans): Polytetrafluoroetylenyylenelyline (PTFE), nga nailhan sa bantog nga ngalan sa brand teflon. Ang gipasabut nga bahin niini mao ang katakus sa pagpakunhod sa friction sa nawong sa labing gamay, nga himuon nga hapit imposible alang sa pagkaon nga ibutang. Kini nga kalidad labi ka magamit alang sa pagluto sa mga delikado nga mga butang sama sa mga itlog o isda.
Teflon nga adunay sapaw
Ang mga coating sa PTFE nga nagpanghambog sa usa ka makapahingangha nga pagpaayo sa friction, kasagaran gikan sa 0.05 hangtod 0.1, labi ka ubos sa mga materyales sama sa stainless steel.
Ceramic coatings: Ang mga ceramic coatings nagtanyag usa ka kapuli sa PTFE ug gisaulog alang sa gawasnon gikan sa prodyus sa prodfluorooctanoic Naghatag sila og lig-on nga pasundayag nga nonstick ug nailhan tungod sa ilang taas nga pagbatok sa kainit, nga gihimo sila nga angay alang sa lainlaing mga pamaagi sa pagluto.
Ang mga ceramic coatings mahimong makaatubang sa temperatura nga hangtod sa 450 ° C (850 ° F) nga wala'y pag-ila, pagsiguro sa taas nga kinabuhi ug tibuuk nga kinabuhi ug tibuuk.
Ang mga tinimplahan nga sinina (cast nga mga pan sa iron): Ang mga tinimplahan nga mga sinina, nga kadaghanan nakit-an sa cast nga mga pan sa iron, sunda ang usa ka talagsaon nga agianan. Imbis nga magsalig sa mga sintetikong coatings, nagsalig sila sa pagtukod sa mga natural nga tambok ug lana sa paglabay sa panahon aron makahimo usa ka nawong nga wala'y sulud. Kini nga mga Pans nagpalambo sa usa ka patina pinaagi sa regular nga paggamit ug tukma nga panimpla.
Ang mga panapton nga nonstick nagtanyag daghang mga nagpakitang mga bentaha:
Wala'y paningkamot nga pagluto: Mga kupo nga nonstick naghimo sa pagluto ug pag-flipping sa malumo nga mga pagkaon nga usa ka hangin, pagsiguro nga sila nagpagawas gikan sa kalaha.
Sayon nga limpyo: Ang mga nonstick nga nawong nagpadali sa paglimpyo, pagkunhod sa panginahanglan alang sa kusog nga pag-scrubb o pag-soaking.
Ang pagkunhod sa paggamit sa lana: ang mga dili pans sa mga pans kanunay nga nanginahanglan og gamay nga lana o mantikilya alang sa pagluto, nga nagpasiugda sa labi ka labi ka labi ka labi ka labi ka labi ka labi ka labi ka himsog nga pag-andam sa pagkaon.
Ingon usa ka may salabutan nga konsumo, hinungdanon nga masabtan ang klase sa coating nga gigamit sa imong dili lutoon nga cokee, ingon nga ang matag usa adunay talagsaon nga mga kinaiya. Samtang ang mga PTFE nga mga coatings sama sa Teflon nag-atubang sa pagsusi sa daghang mga tuig, ang mga modernong mga iterations nakigsulti sa mga kabalaka sa kaluwasan pinaagi sa pagwagtang sa mga sumbanan sa industriya.
Mga Kinaiyahan
Ang pagpili sa sulundon nga dili hessick pan sa katapusan nagbutang sa imong estilo ug gusto sa pagluto. PTFE COUNDINGS EXICES SA VERTALY AND Utang-Friction Gance, Samtang Gi-prayoridad ang Ceramic Coatings. Ang mga tinimplahan nga sinina nagtanyag usa ka labi ka tradisyonal nga pamaagi alang sa mga nagsalikway sa arte sa panimpla ug pagmentinar.
Ingon usa ka bantog nga tiggama sa industriya, gipasigarbo namon ang among mga pans sa mga kaldero. Niini ang pipila nga mga talagsaon nga mga punto sa pagbaligya nga nagbulag sa among mga produkto:
Triple-Layer PTFE: Ang among mga dili pans nga mga pan sa usa ka triple-layer ptfe coating alang sa dili managsama nga tibuuk nga tibuuk ug pagpagawas sa pagkaon. Pakigsulti sa dili patas nga pagluto ug pagpadayon.
Nonstick Cookware
Pag-init
Ang Engineering sa Katukma: Ang matag pan sa pag-amping nga gihimo sa effication engineering aron masiguro bisan ang mga resulta sa pagpainit ug makanunayon nga mga sangputanan sa pagluto.
Ang among pasalig sa kalidad nga gipahiuyon sa daghang panukiduki ug pag-uswag. Ang among mga dili pans nga mga pan nga gipailalom sa higpit nga pagsulay aron mahimamat ug molapas sa mga sumbanan sa industriya, pagsiguro sa pasundayag ug kaluwasan nga imong masaligan.
Sa konklusyon, ang coating sa usa ka pan nga wala'y cidtick dili lamang usa ka pangdekorasyon nga bahin apan usa ka hinungdanon nga elemento nga nagpataas sa imong kasinatian sa pagluto. Kung gipili nimo ang kasaligan nga oras sa oras sa PTFE, ang kaanyag sa eco sa seramik, o ang rustic nga kaanyag sa mga tin-aw nga sinina, nahibal-an ang siyensya sa luyo sa mga pormula sa kusina. Mao nga, isakmit ang Rebolusyong Nonstick ug lami ang mga kalipay sa walay kahalangdon nga pagluto uban ang pagsalig.
