Teflon- ը անվտանգ է:

Ամերիկյան խոհանոցներում Teflon պատված տապակները փայլում են: Նրանց դյուրին մոգությունը: Այնուամենայնիվ, շշուկները ծագում են. 'Ինչ վերաբերում է PFOA- ին: եւ բարձր ջերմություն: Պոլիմերային ծխախոտի եւ անվտանգության վերաբերյալ հարցերի հեքիաթներով մենք հայտնվում ենք խաչմերուկում: Չժանգոտվող պողպատ եւ չուգուն երկաթյա բեկոն, բայց Տեֆլոնի պատմությունը աղաչում է ասել: Եկեք սուզվենք:

Ինչ է Teflon- ը:

Teflon- ը ապրանքանիշի անուն է, որն ի սկզբանե փաթաթված է Chemours ընկերության կողմից, մի շարք ապրանքների համար, որոնք հիմնականում հիմնված են Polytetrafluoroethylene- ի (PTFE) վրա: Այն լայնորեն հայտնի է իր ոչ փայտով հատկություններով եւ դարձել է տնային անուն, հոմանիշ ոչ փայտով պատրաստված խոհարարական եւ մի շարք այլ ծրագրեր, ինչպիսիք են կաբելային մեկուսացումը, կնիքները եւ նույնիսկ հագուստը:

Երբեւէ դուրս հանվել է այդ փայլուն տապը, որը խոստանում է առանց փայտի նախաճաշ: Դա Teflon- ի մոգությունն է: Ծնվել է ածխածնի եւ ֆտորինի կապից, Teflon արտադրանքը չեմպիոնացրել է չմշակված ծածկույթների աշխարհը, վերափոխելով մեր խոհանոցները եւ մաքրում մաքրող միջոց:

Բայց ահա սյուժեի շրջադարձ. «PFOA» կամ «PFOA» կամ «PerfluoroOctanoic թթու» շշնջում է Teflon խոսակցությունների շուրջը: Պատմականորեն կապված է Տեֆլոնի արտադրության գործընթացի հետ, մտահոգությունները փուչում են, երբ Teflon- ի պատված խոհարարությունը հասավ բարձր ջերմության, ակնարկելով հավանական պոլիմերային ծխնելերին: Բարեբախտաբար, նորարարությունը ներս մտավ: Այսօր Teflon- ի շատ արտադրանքներ հագնում են «PFOA- ազատ» լինելու կրծքանշան, ապահովելով ինչպես ձեր նրբաբլիթները, այնպես էլ մտքի խաղաղությունը լավ ձեռքերում են:

Այսպիսով, որն է PFOA- ն, PFOA- ն, FFOA- ն, FFORUOROOCTANOI թթու, սինթետիկ բաղադրությունը, որը ժամանակին լայնորեն օգտագործվում է ոչ-պատկերված խոհարարական եւ տարբեր այլ ապրանքների մեջ: Շրջակա միջավայրում եւ կապված է առողջության մի քանի մտահոգությունների հետ, դրա օգտագործումը վերջին տարիներին արտադրողների կողմից մեծապես ուժասպառ է եղել անվտանգության նկատառումներից ելնելով:

Ինչ է պատված PTFE- ն:

Polytetrafluoroethylene (PTFE) Tetrafluoroethylene- ի սինթետիկ ֆտորոպորոպոլեն է: Այն բարձրորակ պլաստիկ է, որը հայտնի է իր ոչ փայտով հատկություններով, բարձր ջերմաստիճանի դիմադրությամբ եւ քիմիական դիմադրությամբ: PTFE պատվածակը կարող է կիրառվել ապրանքների լայն տեսականի, տապակներից մինչեւ մեքենայի բաղադրիչներ, Նրանց տալ հարթ, ոչ ռեակտիվ եւ ոչ փայտային մակերես.

Երբ զրոյական աղմուկով ձվը սայթաքում ես, դու զգում ես PTFE- ի հրաշալիքները, որոնք սովորաբար հայտնի են որպես տեֆլոն պատված: Այս չհրապարակված Marvel- ը, որը ծնվել է ածխածնի եւ ֆտորից, պատրաստում է պատրաստուկ պատրաստուկը `գործելու եւ հեշտ մաքրելու համար:

Բայց ահա մի տիտղոս. Արագ սպասում է այսօր, եւ Teflon- ի շատ արտադրանք պարծենում է «PFOA- ազատ» կրծքանշանով, ապահովելով, որ ձեր անզոր պատրաստումը չի փոխզիջում անվտանգության վրա:

PTFE- ն վատ է ձեզ համար:

PUR PTFE- ն իներտ է, իր հիմնական, PTFE- ի, շատ տեֆլոնային արտադրանքների սիրտ, մնում է ոչ ռեակտիվ: Նրա ածխածնի եւ ֆտորինի կապը ապահովում է, որ դա հիմնականում պասիվ է: Այնուամենայնիվ, հաչուն հայտնվում է բարձր ջերմությամբ: Չափազանց բարձր ջերմաստիճանում (սովորաբար 570 ° F կամ 300 ° C- ից բարձր), պոլիմերային ծխախոտների ներուժ կա, երբեմն պատճառելով «Պոլիմերային բութ տենդ»:

Հեքիաթին կնճիռ ավելացնելը «PFOA» է: Teflon- ի պատմվածքի մի մասը, այն բարձրացրեց հոնքերը բարձր ջերմաստիճանի առողջության հետ կապված խնդիրների պատճառով: Լավ լուրը: Այսօրվա Teflon արտադրանքը հպարտորեն կրում է «PFOA- ազատ» կնիքը:

Մի խոսքով, ինչպես խոհանոցում ցանկացած գործիք, Teflon Cookware, երբ ճիշտ օգտագործվում է, հեշտությամբ խառնվում է անվտանգությամբ:

Teflon թունավոր է:

PTFE- ն, ածխածնի եւ ֆտորինի յուրահատուկ խառնուրդով, առանձնանում է դրա քիմիական իներտության համար: Սա նշանակում է, որ նորմալ պայմաններում դա նույնքան պասիվ է, որքան չժանգոտվող պողպատե զամբյուղը, որը կարող եք օգտագործել ապուրների կամ չուգունի սկուտեղի համար ձեր Seared սթեյքերի համար: Այն չի փոխազդում, դա պարզապես թույլ է տալիս սննդի սահել:

Այնուամենայնիվ, երբ պատմվածքը տեղափոխվում է բարձր ջերմության, ամեն ինչ ստանում է տադ գոլորշի: Հղումային խոհարարներին ծայրահեղ ջերմաստիճաններին մղելը, իր առաջարկվող միջակայքից դուրս, կարող է հանգեցնել պոլիմերային գոլորշիների թողարկման: Որոշ մարդիկ, երբ ենթարկվում են, կարող են զգալ կարճատեւ անհանգստություն, որը հայտնի է որպես «պոլիմերային բութ տենդ»:

Այնուհետեւ կա «PFOA» ենթաբաժին: Թեեւ մեկ անգամ կապված է որոշ տեֆլոնային արտադրանքների արտադրության գործընթացի հետ, առողջության հետեւանքների վերաբերյալ մտահոգություններն առկա են արդյունաբերության առանցքում: Այսօր ուշադրության կենտրոնում պայծառ փայլում է «PFOA-Free» - ով դրոշմված շատ տեֆլոնային արտադրանքների վրա, որը շարունակական էվոլյուցիայի է:

Այսպիսով, մինչդեռ Teflon Coated- ը մեր խոհանոցները դարձրել է հեշտ մաքուր ապաստարաններ, նրանք գալիս են պարզ մանտրա. Հարգեք դրանց սահմանները: Վարվել է խնամքով, PTFE- ի հեքիաթը օգտակար է, այլ ոչ թե թունավորություն:

Teflon- ը անվտանգ է:

PTFE- ն, իր սրտում, ածխածնի եւ ֆտորինի միավորում է: Այս քիմիական պարտատոմսը դա իր բնական աներաշխություն է տալիս, այն դարձնելով բավականին պատի ծաղիկ: Like իշտ այնպես, ինչպես ձեր վստահելի չժանգոտվող պողպատե զամբյուղը կամ դարավոր չուգունը, այն չի խառնվում. Դա պարզապես հեշտացնում է:
Այնուամենայնիվ, ինչպես ցանկացած լավ կատարողի, Teflon Coated- ն ունի իր նախընտրած բեմական պարամետրերը: Ձեռնարկեք բարձր ջերմաստիճանի, աճելով իր հարմարավետության գոտուց դուրս, եւ կարող եք հանդիպել պոլիմերային ծխերի: Չնայած կարճաժամկետ, ազդեցությունը կարող է հանգեցնել հազվադեպ փորձառու «պոլիմերային բութ տենդի»:

«PFOA» - ի պատմությունը մի անգամ հյուսեց PTFE հեքիաթը, առողջական մտահոգություններ առաջացրեց: Բայց փոփոխությունը նորարարության էությունն է: Այսօրվա շուկայի ճառագայթները, որոնք ունեն Teflon արտադրանքով, հպարտորեն փայլում են «PFOA- ազատ» կրծքանշանները, ազդանշանելով ավելի անվտանգ արտադրության գործընթաց:

Խոհարարական արվեստի մեծ կատարողականում, ճիշտ խնամքով, PTFE- ը ոչ-ոքիի ծածկույթների մեջ մնում է հուսալի դերասան: Այն խոստանում է հեշտ մաքուր շփումներ եւ արդյունավետություն, առանց վնասելու անվտանգության ուշադրության կենտրոնում: Երբ ճիշտ օգտագործված, PTFE- ի պատված արտադրանքներն անվտանգ են: Դա էական է.
1.Avoid գերտաքացում. Երբեք մի թողեք ձեր PTFE- ի պատված խոհարարությունը երկար ջերմության վրա `երկարատեւ ժամանակահատվածների համար:
2. Օգտագործեք նուրբ պարագաներ. Խուսափեք մետաղից կամ սուր առարկաներից, որոնք կարող են քերծել եւ քայքայել ծածկույթը:
3. Գնումներ հեղինակավոր արտադրողներից. Ապահովեք, որ արտադրանքը սերտիֆիկացված PFOA անվճար է եւ հավատարիմ է անվտանգության եւ որակի ստանդարտներին: