Ժամանակակից խոհարարության աշխարհում NonStick Pans- ը դարձել են անփոխարինելի խոհանոցային ուղեկիցներ: Խոհարարական այս աշխատատեղերը իրենց մոգությունն ունեն մասնագիտացված ծածկույթների, ներառյալ Տեֆլոնի պատված, որը զարդարում է նրանց մակերեսները: Այս հոդվածում, «Որն է ծածկույթը ոչխար տապակի վրա,», մենք խորը կներդրենք ոչխարային ծածկույթների եւ ոչխարային խոհարարների հարթության մեջ, լույս սփռելով այն ամենի համար, ինչը ստիպում է այս տապակները յուրաքանչյուր խոհարարի համար:
Nonstick pans- ը ավելին է, քան պարզապես փայլում խոհանոցային պարագաներ. Նրանց ծածկույթները խնամքի փորձի բարձրացման համար խնամքով են մշակվում: Ահա ոչխարային ծածկույթների հիմնական տեսակները.
PTFE ծածկույթներ (տեֆլոնով պատված տապակներ). POLTETRAFLUOROETYLE (PTFE), որը հայտնի է Teflon հանրաճանաչ անունով հայտնի անունով, որպես առավել տարածված նահանջ ծածկույթներ: Դրա սահմանող առանձնահատկությունն այն է, որ մակերեսային շփումը նվազագույնը նվազեցնելն է, այն գրեթե անհնար դարձնելով, որպեսզի սնունդը մնա: Այս որակը հատկապես հարմար է ձվերի կամ ձկների նման նուրբ իրեր պատրաստելու համար:
![2]()
Teflon ծածկված
PTFE ծածկույթները պարծենում են շփման տպավորիչ ցածր գործակիցը, սովորաբար սկսած 0,05-ից 0,1-ից, զգալիորեն ցածր, քան չժանգոտվող պողպատից նյութերը:
Կերամիկական ծածկույթներ. Կերամիկական ծածկույթները առաջարկում են այլընտրանք PTFE- ին եւ նշվում են Perfluorooctanoic թթու (PFOA) անվճար լինելու համար: Նրանք ապահովում են ուժեղ ոչ արդյունավետ ներկայացում եւ հայտնի են իրենց բարձր ջերմային դիմադրությամբ, դրանք հարմար դարձնելով պատրաստման տարբեր տեխնիկայի համար:
Կերամիկական ծածկույթները կարող են դիմակայել մինչեւ 450 ° C (850 ° F) ջերմաստիճանը, առանց նվաստացնելու, ապահովելու երկարակեցության եւ ամրության:
Փորձված ծածկույթներ (չուգունի տապակներ). Պահեստավորված ծածկույթներ, որոնք հիմնականում հայտնաբերվել են չուգուն տապակների վրա, հետեւեք եզակի ուղու: Սինթետիկ ծածկույթների վրա ապավինելու փոխարեն, նրանք ժամանակի ընթացքում կախված են բնական ճարպերի եւ յուղերի հավաքումից, որպեսզի ստեղծվեն ոչ մի մակերես: Այս տապակները պարունակում են պաթինա կանոնավոր օգտագործման եւ պատշաճ համեմունքների միջոցով:
Ավելի ուշադիր նայեք.Ինչից է պատրաստված ոչ կպչուն տապակը:
Ինչու են նոտալ ծածկույթները:
Nonstick ծածկույթները առաջարկում են մի քանի համոզիչ առավելություններ.
Cooking անթերի պատրաստում. Nonstick ծածկույթները պատրաստում եւ փայլեցնում են նուրբ սնունդը քամին, ապահովելով, որ նրանք անթերի թողարկում են տապակի մեջ:
Հեշտ մաքրելու համար. Ոչխարային մակերեսը պարզեցնում է մաքրումը, նվազեցնելով ուժեղ քերուկի կամ ներծծման անհրաժեշտությունը:
Նվազեցված յուղի օգտագործումը. Ոչխարային տապակները հաճախ պահանջում են ավելի քիչ յուղ կամ կարագ պատրաստելու համար, նպաստելով ավելի առողջ սննդի պատրաստում:
Որպես խորաթափանց սպառող, կարեւոր է հասկանալ ձեր ոչխարային խոհարարության մեջ օգտագործված ծածկույթի տեսակը, քանի որ յուրաքանչյուրն ունի իր ուրույն բնութագրերը: Չնայած Teflon- ի նման PTFE ծածկույթները տարիների ընթացքում բախվել են զննումների, ժամանակակից կրկնությունները լուծել են անվտանգության մտահոգությունները `վերացնելով PFOA- ն եւ պահպանելով արդյունաբերության խիստ ստանդարտներին:
![3]()
Ոչ մի ծածկույթներ
Ընտրելով իդեալական ոչխարային տապակը, ի վերջո, ծխում է ձեր պատրաստման ոճին եւ նախասիրություններին: PTFE ծածկույթներ Excel- ը բազմակողմանիության եւ ցածր շփման կատարման մեջ, իսկ կերամիկական ծածկույթները առաջնահերթություն են տալիս էկոլոգի գիտակցությանը: Փորձված ծածկույթները առաջարկում են ավելի ավանդական մոտեցում նրանց համար, ովքեր համավորում են համեմունքների եւ պահպանման արվեստը:
Որպես արդյունաբերության մեջ գտնվող հայտնի արտադրող, մենք հպարտանում ենք մեր ոչխարային տապակներում: Ահա մի քանի եզակի վաճառքի կետեր, որոնք մեր արտադրանքը առանձնացնում են.
Triple-Layer PTFE. Հրաժեշտ տվեք անհավասար խոհարարությանը եւ կպչուն:
![4]()
Nonstick Cookware
He երմային վարպետ. Մեր տապակները ինժեներ են `հեշտությամբ վարվելու բարձր ջերմությունը, թույլ տալով ուսումնասիրել պատրաստման տեխնիկայի ավելի լայն տեսականի:
Ision շգրիտ ճարտարագիտություն. Յուրաքանչյուր տապակ մանրակրկիտորեն պատրաստված է ճշգրիտ ճարտարագիտությամբ `ապահովելու համար նույնիսկ ջեռուցման եւ համահունչության հետեւողական արդյունքների:
Որակի մեր նվիրվածությունը հիմնավորված է ընդարձակ հետազոտությունների եւ զարգացման միջոցով: Մեր ոչխարային տապակները ենթարկվում են խիստ փորձարկումների, արդյունաբերության չափանիշներին համապատասխանելու եւ գերազանցելու համար, ապահովելով կատարողական եւ անվտանգություն:
Եզրափակելով, ոչ մի թավայի վրա ծածկույթը սոսկ դեկորատիվ հատկություն չէ, այլ կարեւորագույն տարր, որը բարձրացնում է ձեր խոհարարության փորձը: Անկախ նրանից, թե ընտրում եք PTFE- ի ժամանակի փորձարկված հուսալիությունը, կերամիկական էկո-գիտակցությունը կամ համեմված ծածկույթների գեղջուկ հմայքը, հասկանալով այս ծածկույթների հետեւում գիտությունը հասկանալը ձեզ հնարավորություն է տալիս խոհանոցում տեղեկացված ընտրություններ կատարել: Այսպիսով, ընդունեք ոչ-ոքի հեղափոխությունը եւ վստահորեն վստահորեն պատրաստեք խոհարարության ուրախությունը:
