ການເຮັດອາຫານແມ່ນສິນລະປະ, ແລະເຄື່ອງມືທີ່ເຫມາະສົມສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງທັງຫມົດ. ຮູບພາບຕົວທ່ານເອງໃນເຮືອນຄົວ, ສ້າງ masterpieces culinary ກັບ pans nonstick ທີ່ທ່ານມັກ. ໄຂ່ glide ງ່າຍ, ແລະການທໍາຄວາມສະອາດແມ່ນເປັນລົມ. ແຕ່, ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າ ໝໍ້ ແລະ ໝໍ້ ເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມພິເສດແນວໃດ? ເຈົ້າຈະໝັ້ນໃຈໄດ້ແນວໃດວ່າເຄື່ອງເຮັດອາຫານຂອງເຈົ້າຖືກເຮັດດ້ວຍ Teflon ແທ້ໆ?
![2]()
ກວດເບິ່ງປ້າຍຊື່ຜູ້ຜະລິດ:
ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະກໍານົດວ່າເຄື່ອງຄົວຂອງທ່ານມີລັກສະນະການເຄືອບ Teflon ແມ່ນເພື່ອຊອກຫາຄໍາທີ່ໃຊ້ສະເພາະ: 'Teflon' ຫຼື 'PTFE.' ຜູ້ຜະລິດທີ່ມີຊື່ສຽງມີຄວາມພູມໃຈໃນປ້າຍຊື່ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານຊື້ເຄື່ອງເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ຕິດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນນິໄສທີ່ຈະຊອກຫາປ້າຍບອກເລົ່າເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ຫຼືເຄື່ອງເຮັດອາຫານ.
ກວດສອບດ້ານຂອງ Cookware ໄດ້:
ສັນຍານສາຍຕາສາມາດເປັນການໃຫ້ລາງວັນທີ່ຕາຍແລ້ວ. ການເຄືອບ Teflon ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບຫນ້າດິນທີ່ລຽບ, ເປັນເງົາ velvety. ເມື່ອທ່ານເອົານິ້ວມືຂອງທ່ານໄປໃສ່ມັນ, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມລຽບນຽນທີ່ບໍ່ສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້. ພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ແມ່ນສະຕິກທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ກະເປົ໋າ Teflon ມີຄວາມສຸກໃນການແຕ່ງກິນດ້ວຍລົມແລະລົມເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດ.
ສັງເກດເບິ່ງສີ:
ການເຄືອບ Teflon ປົກກະຕິແລ້ວມາໃນຮົ່ມຂອງສີຂາວຫຼືສີຄີມ. ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ຜະລິດບາງຄົນເພີ່ມຝີມືສິລະປະດ້ວຍສີຫຼືຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຊັ້ນພື້ນຖານຍັງຄົງເປັນສີຂາວຫຼືສີຂາວທີ່ແຕກຕ່າງ. ສີນີ້ແມ່ນຈຸດເດັ່ນຂອງຖາດ Teflon ທີ່ແທ້ຈິງ.
ຈົ່ງມີສະຕິກັບຮອຍຂີດຂ່ວນ:
Teflon ແມ່ນແຂງແຮງແຕ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ການຂັດ. ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນຮອຍຂີດຂ່ວນຫຼືຊິບຢູ່ໃນເຄື່ອງຄົວຂອງທ່ານ, ເປີດເຜີຍສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ຂ້າງລຸ່ມ, ມັນອາດຈະຊີ້ບອກວ່າການເຄືອບບໍ່ແມ່ນ Teflon. ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ Teflon ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ການຕິດ, ບໍ່ຂັດ.
ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນ:
ຫນຶ່ງໃນຄຸນນະພາບທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງ Teflon ແມ່ນການຕໍ່ຕ້ານຄວາມຮ້ອນສູງ. ໝໍ້ Teflon ແທ້ສາມາດຮັບມືກັບອຸນຫະພູມປານກາງຫາສູງໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເຮັດໃຫ້ເຫື່ອອອກ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນທັດສະນະ, Teflon ເລີ່ມສະແດງອາການຂອງຄວາມກົດດັນທີ່ອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 500 ° F (260 ° C). ຖ້າເຄື່ອງປຸງອາຫານຂອງທ່ານມີອາການບວມ, ຟອງ, ຫຼືປອກເປືອກໃນອຸນຫະພູມປຸງແຕ່ງອາຫານປົກກະຕິ, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະຕັ້ງຄໍາຖາມກ່ຽວກັບຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງມັນ.
ບັນຫາສຸຂະພາບ - PFOA ຟຣີ:
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ສໍາຄັນຂອງເຄື່ອງເຮັດອາຫານ Teflon ທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນວ່າມັນປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ມີ PFOA (Perfluorooctanoic Acid). ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າກະຖາດ Teflon ຂອງເຈົ້າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະປ່ອຍສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫນ້ອຍລົງເມື່ອຖືກຄວາມຮ້ອນ. PFOA ແມ່ນສານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບ, ສະນັ້ນການເລືອກເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ມີ PFOA ບໍ່ພຽງແຕ່ສະດວກເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພກວ່າສໍາລັບເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
![3]()
ກະທຽມສະແຕນເລດທີ່ມີການເຄືອບ Teflon:
ໃນຂະນະທີ່ Teflon ໄດ້ຮັບການສະເຫຼີມສະຫຼອງສໍາລັບຄວາມກ້າວຫນ້າທີ່ບໍ່ຕິດ, ມັນມັກຈະຖືກວາງໃສ່ຫມໍ້ສະແຕນເລດເພື່ອສົມທົບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງສອງໂລກ. ໝໍ້ເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມທົນທານພິເສດ, ເຖິງແມ່ນວ່າການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນ, ແລະຜົນປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມຂອງພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ຕິດ.
ທໍາຄວາມສະອາດງ່າຍດາຍ:
ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງ Teflon ແມ່ນລັກສະນະທີ່ງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງມັນ. ພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ຕິດຢູ່ຮັບປະກັນວ່າແມ້ແຕ່ສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ຍາກທີ່ສຸດເຊັດອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນເວລາ ແລະຄວາມພະຍາຍາມທີ່ເຈົ້າໃຊ້ໃນການຖູໝໍ້ ແລະ ໝໍ້. ຄວາມສະດວກສະບາຍນີ້ແມ່ນຕົວປ່ຽນເກມໃນເຮືອນຄົວ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາກິນອາຫານທີ່ຫຍຸ້ງໆ.
ວິທະຍາສາດຫລັງ Teflon:
ເພື່ອຮູ້ຈັກ Teflon ຢ່າງແທ້ຈິງແລະຄຸນສົມບັດພິເສດຂອງມັນ, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວິທະຍາສາດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງເລັກນ້ອຍ. Teflon, ສັ້ນສໍາລັບ polytetrafluoroethylene (PTFE), ເປັນ fluoropolymer ສັງເຄາະ. ມັນໄດ້ຖືກພັດທະນາໂດຍນັກເຄມີຢູ່ DuPont ໃນຊຸມປີ 1930 ແລະໄດ້ປະຕິວັດອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງປຸງອາຫານຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ.
ໂຄງປະກອບການໂມເລກຸນຂອງ PTFE ແມ່ນດັ່ງກ່າວວ່າມັນມີຄ່າສໍາປະສິດຕ່ໍາ incredibly friction. ໃນຄໍາສັບຂອງ layman, ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີຫຍັງຕ້ອງການທີ່ຈະຕິດຢູ່ກັບມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ nonstick. ມັນຍັງທົນທານຕໍ່ສານເຄມີສູງແລະມີຄຸນສົມບັດ insulation ໄຟຟ້າທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ Teflon ບໍ່ພຽງແຕ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ.
ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນຂອງ Teflon:
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການຕໍ່ຕ້ານຄວາມຮ້ອນ, Teflon ເປັນນັກສະແດງດາວ. ມັນສາມາດທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມໄດ້ດີກ່ວາສິ່ງທີ່ທ່ານປົກກະຕິຈະໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນບໍ່ໄດ້ເລີ່ມຊຸດໂຊມຈົນກ່ວາມັນບັນລຸອຸນຫະພູມປະມານ 500 ° F (260 ° C) ຫຼືສູງກວ່າ. ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບສໍາລັບວິທີການປຸງອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ, ຕັ້ງແຕ່ການອົບຈົນເຖິງການອົບ.
![4]()
ຖ້ວຍ teflon
ຈຸດຂາຍທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ Teflon:
ໃນຂະນະທີ່ຫລາຍເວັບໄຊທ໌ສົນທະນາກ່ຽວກັບພື້ນຖານຂອງ Teflon, ນີ້ແມ່ນບາງຈຸດຂາຍທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ກໍານົດສິ່ງມະຫັດສະຈັນທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນນີ້:
ຄວາມທົນທານພິເສດ: ເຄື່ອງເຮັດອາຫານທີ່ເຄືອບ Teflon ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຍຸຍືນ. ເມື່ອນໍາໃຊ້ແລະດູແລຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນສາມາດຢູ່ໄດ້ຫລາຍປີ, ສະຫນອງມູນຄ່າທີ່ດີເລີດສໍາລັບການລົງທຶນຂອງທ່ານ.
ຄວາມຫຼາກຫຼາຍ: ຄຸນສົມບັດບໍ່ຕິດຂອງ Teflon ຂະຫຍາຍອອກໄປນອກເໜືອກວ່າພຽງແຕ່ເຕົາອົບ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຕ່າງໆ, ເຄື່ອງອົບ, ແລະແມ້ກະທັ້ງເປັນເຄື່ອງເຄືອບສໍາລັບທາດເຫຼັກ waffle ແລະຜູ້ຜະລິດ sandwich.
ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຮ້ອນ: ໝໍ້ສະແຕນເລດທີ່ມີການເຄືອບ Teflon ປະສົມປະສານຄວາມທົນທານຂອງສະແຕນເລດດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍທີ່ບໍ່ຕິດຂອງ Teflon. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານໄດ້ຮັບເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຮ້ອນແລະການຄວບຄຸມການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຊັດເຈນ.
ການຫຼຸດຜ່ອນການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນ: ພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ຕິດຂອງ Teflon ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນດ້ວຍນ້ໍາມັນຫຼືມັນເບີຫນ້ອຍ, ສົ່ງເສີມການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໂດຍບໍ່ມີການເສຍສະລະລົດຊາດ.
ຄວາມພ້ອມທີ່ກວ້າງຂວາງ: ເຄື່ອງເຮັດອາຫານທີ່ເຄືອບ Teflon ແມ່ນມີຢູ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຂອບເຂດລາຄາຕ່າງໆ, ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດເຂົ້າເຖິງຜູ້ປຸງແຕ່ງຂອງງົບປະມານທັງຫມົດ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ: ເຄື່ອງປຸງອາຫານ Teflon ບາງຊະນິດຖືກອອກແບບເພື່ອເອົາມາໃຊ້ຄືນໃຫມ່, ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ.
ຄວາມສໍາຄັນຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ມີ PFOA:
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບທີ່ອາດເກີດຂື້ນຂອງອາຊິດ perfluorooctanoic (PFOA), ເຊິ່ງເປັນສານທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນສະຕິກ, ລວມທັງ Teflon ຮຸ່ນເກົ່າ. ໃນຂະນະທີ່ PFOA ຕົວຂອງມັນເອງບໍ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ Teflon ສຸດທ້າຍ, ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການປ່ອຍຕົວຂອງມັນໃນລະຫວ່າງການຜະລິດ.
ໃນຂະນະທີ່ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນການຜະຈົນໄພດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງທ່ານ, ການຮູ້ວ່າຫມໍ້ແລະຫມໍ້ຂອງທ່ານເຮັດດ້ວຍ Teflon ແມ່ນຄວາມຮູ້ທີ່ມີຄຸນຄ່າບໍ. ປະກອບອາວຸດທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການກໍານົດການເຄືອບ Teflon ຜ່ານປ້າຍຊື່, ສັນຍານສາຍຕາ, ແລະເຂົ້າໃຈຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນຂອງມັນ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຢ່າງຫມັ້ນໃຈ. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ, ຄວາມທົນທານ, ແລະຈຸດຂາຍທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ Teflon ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກສູງສຸດສໍາລັບທັງພໍ່ຄົວມືອາຊີບແລະແມ່ຄົວເຮືອນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານສ້າງ omelet ທີ່ຫນ້າພໍໃຈທີ່ເລື່ອນອອກຈາກກະປ໋ອງ Teflon ຂອງທ່ານຢ່າງງ່າຍດາຍ, ມີກິ່ນຫອມໃນປັດຈຸບັນ, ໂດຍຮູ້ວ່າທ່ານມີຄູ່ເຮືອນຄົວທີ່ປອດໄພ, ເຊື່ອຖືໄດ້, ແລະຖືກອອກແບບເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະສົບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານພິເສດແທ້ໆ.
