ການເຄືອບຢູ່ໃນແຊ່ທີ່ບໍ່ແມ່ນບໍ?

ໃນໂລກຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ, pans ບໍ່ແມ່ນການສູນເສຍໄດ້ກາຍເປັນຄູ່ໃນເຮືອນຄົວທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້. ຜູ້ຕິດຕາມການເຮັດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເປັນຫນີ້ວິເສດຂອງພວກເຂົາໃຫ້ກັບການເຄືອບພິເສດ, ລວມທັງ Teflon ເຄືອບ, ທີ່ປະດັບຫນ້າດິນຂອງພວກເຂົາ. ໃນບົດຂຽນນີ້, ຫົວຂໍ້ 'ສິ່ງທີ່ເປັນເຄືອບຢູ່ເທິງເຕົາທີ່ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ມີການເຄືອບແລະເຄື່ອງມືທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບເຄື່ອງມືທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບທຸກໆ Chef.

pans nonstick ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ພຽງແຕ່ອຸປະກອນເສີມເຮືອນຄົວ gleaming; ການເຄືອບຂອງພວກເຂົາແມ່ນຖືກກໍາລັງຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຍົກລະດັບປະສົບການໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ນີ້ແມ່ນປະເພດທີ່ສໍາຄັນຂອງການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນ:

ການເຄືອບ PTFE (PTFEL-COATED PAN): PolyTetrafluoroethylee (PTFE), ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍຍີ່ຫໍ້ທີ່ນິຍົມ Name Teflon, ຢືນເປັນເຄືອບທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນທີ່ສຸດ. ຄຸນລັກສະນະການກໍານົດຂອງມັນແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງມັນທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຂັດແຍ້ງດ້ານໃນລະດັບຕ່ໍາສຸດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເກືອບເປັນໄປບໍ່ໄດ້ສໍາລັບອາຫານທີ່ຈະຕິດ. ຄຸນນະພາບນີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບປຸງແຕ່ງສິ່ງຂອງທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນໄຂ່ຫລືປາ.

teflon ເຄືອບ

ການເຄືອບ PTFE ເປັນຕົວຄູນປະກັນໄພຕ່ໍາ, ໂດຍປົກກະຕິຈາກ 0.05 ຫາ 0.1, ຕ່ໍາກວ່າວັດສະດຸທີ່ຄ້າຍຄືສະແຕນເລດ.

ການເຄືອບເຊລາມິກ: ເຄືອບເຄືອບເຊລາມິກໃຫ້ສະເຫນີທາງເລືອກສໍາລັບ PTFE ແລະຖືກສະຫຼອງສໍາລັບການເປັນອິດສະຫຼະຈາກອາຊິດທີ່ມີກິ່ນຫອມ (pfoa), ໃຫ້ພວກເຂົາເປັນຕົວເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ພວກເຂົາສົ່ງຜົນງານທີ່ບໍ່ດີທີ່ສຸດແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນສູງຂອງພວກເຂົາ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຫມາະສົມກັບເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານຕ່າງໆ.

ການເຄືອບເຊລາມິກສາມາດຕ້ານທານກັບອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 450 ° C (850 ° F) ໂດຍບໍ່ມີການເຊື່ອມໂຊມ, ເຫມາະສົມກັບອາຍຸແລະທົນທານ.

ການເຄືອບທາດເຫຼັກຕາມລະດູການ (ຫລໍ່) ການເຄືອບທາດເຫຼັກ ແທນທີ່ຈະອາໄສການເຄືອບສັງເຄາະ, ພວກມັນຂື້ນກັບການສ້າງໄຂມັນຂອງໄຂມັນແລະນ້ໍາມັນທໍາມະຊາດໃນໄລຍະເວລາເພື່ອສ້າງພື້ນທີ່ບໍ່ແມ່ນ. ຜູ້ລ້ຽງເຫຼົ່ານີ້ພັດທະນາ Patina ໂດຍຜ່ານການນໍາໃຊ້ເປັນປົກກະຕິແລະມີລະດູການທີ່ເຫມາະສົມ.

ເບິ່ງທີ່ໃກ້ຊິດ:ແມ່ນຫຍັງທີ່ບໍ່ແມ່ນ stick ທີ່ເຮັດຈາກ?

ເປັນຫຍັງການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນການເຄືອບ?

ການເຄືອບທີ່ບໍ່ມີການຫ້າມສະເຫນີຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍຢ່າງ:

ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມ: ການເຄືອບທີ່ບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານແຊບໆເປັນລົມ, ຮັບປະກັນວ່າພວກມັນຖືກປ່ອຍອອກຈາກແຊ່.

ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດ: ພື້ນທີ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມສາມາດງ່າຍດາຍທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການຖູຫຼືແຊ່ຢ່າງແຂງແຮງ.

ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ຫຼຸດລົງ: ສ່ວນທີ່ບໍ່ມີນໍ້າມັນມັກຈະຕ້ອງການນ້ໍາມັນຫນ້ອຍລົງຫຼືມັນເບີສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ສົ່ງເສີມການກະກຽມອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

ໃນຖານະເປັນຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ແນມເບິ່ງ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈປະເພດຂອງການເຄືອບທີ່ໃຊ້ໃນ cookware ທີ່ບໍ່ແມ່ນຂອງທ່ານ, ເພາະວ່າແຕ່ລະຫນ່ວຍມີລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ໃນຂະນະທີ່ການເຄືອບ PTFE ເຊັ່ນ Teflon ໄດ້ປະເຊີນກັບການກວດກາໃນຫລາຍປີ, itence ທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ແກ້ໄຂບັນຫາຄວາມປອດໄພໂດຍການກໍານົດມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາທີ່ເຂັ້ມງວດ.

ການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນ

ເລືອກແຊ່ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດທີ່ສຸດໃນທີ່ສຸດ hinges ກ່ຽວກັບແບບປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ການເຄືອບ PTFE ທີ່ດີເລີດໃນຄວາມຫລາກຫລາຍແລະການປະຕິບັດການຂັດຂືນຕ່ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ການເຄືອບເຊລາມິກໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນ acioritize ທໍາມະຊາດ. ການເຄືອບລະດູການທີ່ມີແນວທາງພື້ນເມືອງໃຫ້ມີວິທີການແບບດັ້ງເດີມກວ່າສໍາລັບຜູ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ສິນລະປະຂອງລະດູການແລະບໍາລຸງຮັກສາ.

ໃນຖານະເປັນຜູ້ຜະລິດທີ່ມີຊື່ສຽງໃນອຸດສະຫະກໍາ, ພວກເຮົາມີຄວາມພາກພູມໃຈໃນກະເປົາທີ່ບໍ່ແມ່ນຂອງພວກເຮົາ. ນີ້ແມ່ນບາງຈຸດທີ່ຂາຍທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ກໍານົດຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົານອກ:

Triple-layer ptfe: ptfe nonstick ຂອງພວກເຮົາມີການເຄືອບ ptfle-layer ຊັ້ນສໍາລັບການປ່ອຍອາຫານທີ່ບໍ່ມີການທຽບເທົ່າ. ເວົ້າວ່າສະບາຍດີກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ເທົ່າກັນແລະຕິດ.

cookware Nonstick

ຄວາມຮ້ອນ Mastery: pans ຂອງພວກເຮົາໄດ້ຮັບການອອກແບບເພື່ອຈັດການຄວາມຮ້ອນສູງດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍ, ໃຫ້ທ່ານສາມາດຄົ້ນຫາເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກວ້າງຂວາງ.

ວິສະວະກໍາທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາ: ແຊ່ແຕ່ລະອັນແມ່ນມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວດ້ານວິສະວະກໍາທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຮ້ອນແລະຜົນໄດ້ຮັບປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສອດຄ່ອງ.

ຄວາມຕັ້ງໃຈຂອງພວກເຮົາຕໍ່ຄຸນນະພາບຄຸນນະພາບແມ່ນໄດ້ຖືກພິສູດໂດຍການຄົ້ນຄວ້າແລະພັດທະນາຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ເຮືອທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງພວກເຮົາໄດ້ຮັບການທົດສອບຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອຕອບສະຫນອງແລະເກີນມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາ, ຮັບປະກັນການປະຕິບັດແລະຄວາມປອດໄພທີ່ທ່ານສາມາດໄວ້ໃຈໄດ້.

ໃນການສະຫລຸບ, ການເຄືອບໃນບໍ່ແມ່ນ pan ທີ່ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນລັກສະນະການອອກແບບແຕ່ເປັນປະສົບການທີ່ສໍາຄັນທີ່ຊ່ວຍເຫຼືອປະສົບການໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລືອກຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືຂອງ PTFE ທີ່ໃຊ້ເວລາ, ສະຕິຂອງເຊລາມິກ, ດັ່ງນັ້ນ, ຮັບເອົາການປະຕິວັດທີ່ບໍ່ແມ່ນການປະຕິວັດແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມສຸກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມດ້ວຍຄວາມຫມັ້ນໃຈ.