Kā es varu zināt, vai mani podi un pannas tiek izgatavotas ar teflonu?

Ēdienu gatavošana ir māksla, un pareizie rīki var mainīt visu. Attēlu sevi virtuvē, veidojot kulinārijas šedevrus ar iecienītākajām nepiespiestajām pannām. Olas bez piepūles slīd, un tīrīšana ir brīze. Bet vai jūs zināt, kas padara šos podus un pannas tik īpašus? Kā jūs varat būt pārliecināts, vai jūsu virtuves piederumi ir patiesi izgatavoti ar teflonu?

Pārbaudiet ražotāja etiķeti:

Vienkāršākais veids, kā noteikt, vai jūsu virtuves traukiem ir teflona pārklājums, ir meklēt konkrētus atslēgvārdus: 'teflon ' vai 'ptfe. Tātad, iepērkoties nestick virtuves traukos, padariet ieradumu meklēt šīs indikatoru etiķetes uz iepakojuma vai paša virtuves piederumiem.

Pārbaudiet virtuves virsmas virsmu:

Vizuālās norādes var būt miris dāvana. Teflona pārklājumi ir slaveni ar samtainu gludu, spīdīgu virsmu. Kad jūs palaižat pirkstus virs tā, jūs sajutīsit nekļūdīgu zīdainību. Šī unikālā nestick virsma ir tas, kas padara teflona pannas par prieku gatavot un vēsmu tīrīt.

Ievērojiet krāsu:

Teflona pārklājumi parasti ir balta vai krējuma toņos. Kaut arī daži ražotāji pievieno māksliniecisko nojautu ar dažādām krāsām vai modeļiem, pamatnes slānis paliek izteikti balts vai balts. Šī krāsa ir autentisku teflona pannu iezīme.

Esiet prātā par skrāpējumiem:

Teflons ir izturīgs, bet nav necaurlaidīgs nobrāzumam. Ja pamanāt savas virtuves piederumu skrambas vai mikroshēmas, atklājot atšķirīgu krāsu zem tā, tas var norādīt, ka pārklājums nav teflons. Teflona izturība slēpjas tā izturībā pret pielipšanu, nevis skrāpēšanu.

Karstuma pretestība:

Viena no Teflona izcilajām īpašībām ir tā augstā karstuma pretestība. Autentiskas teflona pannas var rīkoties ar mērenu vai augstu temperatūru, nesalaužot sviedru. Raugoties perspektīvā, teflons sāk parādīt stresa pazīmes temperatūrā virs 500 ° F (260 ° C). Ja jūsu virtuves piederumi parastā gatavošanas temperatūrā uzrāda pūslīšus, burbuļošanu vai lobīšanos, ir pienācis laiks apšaubīt tā autentiskumu.

Veselības jautājumi - bez PFOA:

Ievērojams ieguvums no veselības no īstā teflona virtuves piederumiem ir tas, ka tas parasti ir bez PFOA (perfluoroctanoic skābe). Tas nozīmē, ka jūsu teflona pannas ir mazāka iespējamība atbrīvot kaitīgas ķīmiskas vielas, kad tie ir pakļauti karstumam. PFOA ir viela, kas saistīta ar bažām par veselību, tāpēc virtuves izvēle bez PFOA ir ne tikai ērta, bet arī drošāka izvēle jūsu virtuvei.

Nerūsējošā tērauda panna ar teflona pārklājumu:

Kamēr Teflons tiek svinēts par savu bezspēcīgo veiklību, tas bieži tiek uzklāts uz nerūsējošā tērauda pannām, lai apvienotu labāko no abām pasaulēm. Šīs pannas piedāvā izcilu izturību, pat siltuma sadalījumu un papildu ieguvumu no virsmas.

Viegla tīrīšana:

Viena no Teflona izcilākajām funkcijām ir tās viegli tīrītais raksturs. Nepatīkamā virsma nodrošina, ka pat vissmagākie atliekas bez piepūles noslaucīt, samazinot laiku un pūles, jūs tērējat podi un pannas. Šīs ērtības ir spēles mainītājs virtuvē, it īpaši aizņemtas maltītes laikā.

Zinātne aiz teflona:

Lai patiesi novērtētu Teflonu un tā izcilās īpašības, ir noderīgi saprast mazliet aiz tā esošās zinātnes. Teflons, īss politetrafluoretilēnam (PTFE), ir sintētisks fluoropolimērs. To izstrādāja ķīmiķi Dupontā pagājušā gadsimta 30. gados, un kopš tā laika tas ir mainījis virtuves piederumu nozari.

PTFE molekulārā struktūra ir tāda, ka tai ir neticami zems berzes koeficients. Layman izpratnē tas nozīmē, ka nekas nevēlas to pieturēties, padarot to ideālu lietojumprogrammām, kas nav piemērotas. Tas ir arī ļoti izturīgs pret ķimikālijām, un tam ir iespaidīgas elektriskās izolācijas īpašības, tāpēc teflons ir sastopams ne tikai virtuves traukos, bet arī dažādos rūpnieciskos lietojumos.

Teflona karstuma pretestība:

Runājot par karstuma pretestību, Teflons ir zvaigžņu izpildītājs. Tas var izturēt temperatūru krietni virs tā, ko jūs parasti izmantojat virtuvē. Faktiski tas nesāk pasliktināties, līdz tā sasniedz temperatūru aptuveni 500 ° F (260 ° C) vai augstāk. Šī karstuma pretestība padara to perfektu plašu gatavošanas metožu klāstam, sākot no searing līdz cepšanai.

teflona pannas

Unikāli teflona pārdošanas punkti:

Lai gan daudzas vietnes apspriež teflona pamatus, šeit ir daži unikāli pārdošanas punkti, kas atšķir šo bezrūpīgo brīnumu:

1. Izcila izturība: virtuves piederumi, kas pārklāti ar teflonu, ir pazīstams ar savu ilgmūžību. Pareizi lietojot un rūpējoties par to, tas var ilgt gadiem, nodrošinot lielisku vērtību jūsu ieguldījumiem.

2. Daudzpusība: Teflona nekustīgās īpašības pārsniedz tikai pannu cepšanu. To izmanto dažādos virtuves traukos, maizes izstrādājumos un pat kā vafeļu gludekļu un sviestmaižu veidotāju pārklājumu.

3. Pat sildīšana: nerūsējošā tērauda pannas ar teflona pārklājumu apvieno nerūsējošā tērauda izturību ar teflona bezspēcīgo vieglumu. Tas nozīmē, ka jūs saņemat pat apkuri un precīzu gatavošanas kontroli.

4. Samazināta eļļas lietošana: Teflona virsma, kas nav piestiprināta, ļauj pagatavot ar mazāk eļļas vai sviesta, veicinot veselīgāku ēdiena gatavošanu, neupurējot aromātu.

5. Plaša pieejamība: dažādos cenu diapazonos ir plaši pieejami virtuves piederumi, kas ir plaši pieejami, padarot to pieejamu visu budžetu pavāriem.

6. Ieguvumi videi: daži teflona virtuves piederumi ir izstrādāti pārstrādājamībai, samazinot tā ietekmi uz vidi.

   
   

PFOA nesaturošo virtuves piederumu nozīme:

Pēdējos gados arvien pieaug bažas par perfluoroktānskābes (PFOA) iespējamo ietekmi uz veselību, kas ir viela, ko izmanto dažu neliktu pārklājumu ražošanā, ieskaitot vecākas teflona versijas. Lai gan pati PFOA nav atrodama galīgajā teflona produktā, bija bažas par tā izdalīšanos ražošanas laikā.

Uzsākot savus kulinārijas piedzīvojumus, zinot, vai jūsu podi un pannas ir izgatavotas ar teflonu, ir vērtīga zināšanu gabals. Bruņots ar spēju identificēt teflona pārklājumus caur etiķetēm, vizuālām norādēm un izprast tā karstuma izturību, jūs varat pārliecinoši baudīt tā priekšrocības savā virtuvē. Teflona ieguvumi, izturība un unikālie pārdošanas punkti padara to par galveno izvēli gan profesionāliem šefpavāriem, gan mājas pavāriem.

Tātad, nākamreiz, kad jūs izveidojat apburošu omleti, kas bez piepūles izslīd no jūsu teflona pannas, izbaudiet mirkli, zinot, ka jums ir drošs, uzticams un paredzēts, lai jūsu ēdiena gatavošanas pieredze būtu patiesi ārkārtēja.