पाककला ही एक कला आहे आणि योग्य साधने सर्व फरक करू शकतात. स्वयंपाकघरात स्वत: ला चित्रित करा, आपल्या आवडत्या नॉनस्टिक पॅनसह पाककृती उत्कृष्ट नमुना तयार करा. अंडी सहजतेने सरकतात आणि क्लीनअप एक वा ree ्यासारखे आहे. परंतु, आपल्याला माहित आहे की या भांडी आणि पॅन इतके विशेष काय बनवतात? आपले कुकवेअर खरोखरच टेफ्लॉनसह बनविलेले असेल तर आपण कसे निश्चित करू शकता?
भांडी आणि पॅन
निर्मात्याचे लेबल तपासा:
आपल्या कुकवेअरमध्ये टेफ्लॉन कोटिंगची वैशिष्ट्ये आहेत की नाही हे निश्चित करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे विशिष्ट कीवर्ड शोधणे: Te 'टेफ्लॉन ' किंवा 'पीटीएफई. ' प्रतिष्ठित उत्पादक अभिमानाने त्यांची उत्पादने असे लेबल करतात. म्हणून, जेव्हा आपण नॉनस्टिक कुकवेअर खरेदी करता तेव्हा पॅकेजिंग किंवा कुकवेअरवरच ही टेलटेल लेबले शोधण्याची सवय लावते.
कुकवेअरच्या पृष्ठभागाची तपासणी करा:
व्हिज्युअल संकेत एक मृत देणे असू शकते. टेफ्लॉन कोटिंग्ज त्यांच्या मखमली गुळगुळीत, चमकदार पृष्ठभागासाठी प्रसिद्ध आहेत. जेव्हा आपण त्यावर बोटं चालवता तेव्हा आपल्याला एक निर्विवाद रेशीम वाटेल. ही अद्वितीय नॉनस्टिक पृष्ठभाग म्हणजे टेफ्लॉनला शिजवण्यास आनंद होतो आणि स्वच्छ करण्यासाठी एक ब्रीझ.
रंग निरीक्षण करा:
टेफ्लॉन कोटिंग्ज सामान्यत: पांढर्‍या किंवा मलईच्या छटा दाखवतात. काही उत्पादक भिन्न रंग किंवा नमुन्यांसह कलात्मक स्वभाव जोडत असताना, बेस लेयर स्पष्टपणे पांढरा किंवा पांढरा पांढरा राहतो. हा रंग अस्सल टेफ्लॉन पॅनचा एक वैशिष्ट्य आहे.
स्क्रॅचचे लक्षात ठेवा:
टेफ्लॉन मजबूत आहे परंतु घर्षण करण्यासाठी अभेद्य नाही. आपल्या कुकवेअरवर आपल्याला काही स्क्रॅच किंवा चिप्स लक्षात आल्यास, खाली एक वेगळा रंग प्रकट केल्यास, हे सूचित करते की कोटिंग टेफ्लॉन नाही. टेफ्लॉनची शक्ती स्क्रॅचिंग नव्हे तर चिकटून राहण्याच्या प्रतिकारात आहे.
उष्णतेचा प्रतिकार:
टेफ्लॉनच्या स्टँडआउट गुणांपैकी एक म्हणजे उच्च उष्णता प्रतिकार. अस्सल टेफ्लॉन पॅन घाम न तोडता मध्यम ते उच्च तापमान हाताळू शकतात. ते दृष्टीकोनात ठेवण्यासाठी, टेफ्लॉन 500 ° फॅ (260 डिग्री सेल्सियस) च्या तापमानात तापमानात तणावाची चिन्हे दर्शविण्यास सुरवात करते. जर आपले कूकवेअर सामान्य स्वयंपाकाच्या तापमानात ब्लिस्टरिंग, बुडबुडे किंवा सोलून दर्शवित असेल तर, त्याच्या सत्यतेवर प्रश्न विचारण्याची वेळ आली आहे.
आरोग्यविषयक बाबी - पीएफओए विनामूल्य:
अस्सल टेफ्लॉन कुकवेअरचा महत्त्वपूर्ण आरोग्य फायदा म्हणजे तो सामान्यत: पीएफओए-फ्री (परफ्लूरोओकेटोनोइक acid सिड) असतो. याचा अर्थ आपल्या टेफ्लॉन पॅनमध्ये उष्णतेच्या संपर्कात असताना हानिकारक रसायने सोडण्याची शक्यता कमी असते. पीएफओए हा आरोग्याच्या चिंतेशी संबंधित एक पदार्थ आहे, म्हणून पीएफओए-फ्री कुकवेअर निवडणे केवळ सोयीस्करच नाही तर आपल्या स्वयंपाकघरात एक सुरक्षित निवड देखील आहे.
टेफ्लॉन
टेफ्लॉन कोटिंगसह स्टेनलेस स्टील पॅन:
टेफ्लॉनला त्याच्या नॉनस्टिक पराक्रमासाठी साजरे केले जात असताना, दोन्ही जगातील सर्वोत्कृष्ट एकत्र करण्यासाठी स्टेनलेस स्टीलच्या पॅनवर बहुतेक वेळा स्तरित केले जाते. हे पॅन अपवादात्मक टिकाऊपणा, अगदी उष्णता वितरण आणि नॉनस्टिक पृष्ठभागाचा अतिरिक्त फायदा देतात.
सुलभ क्लीनअप:
टेफ्लॉनच्या स्टँडआउट वैशिष्ट्यांपैकी एक म्हणजे स्वच्छ-स्वच्छ स्वभाव. नॉनस्टिक पृष्ठभाग हे सुनिश्चित करते की अगदी कठीण अवशेष देखील सहजतेने पुसतात, आपण आपली भांडी आणि पॅन स्क्रबिंग करत असलेला वेळ आणि मेहनत कमी करतात. ही सुविधा स्वयंपाकघरातील एक गेम-चेंजर आहे, विशेषत: व्यस्त जेवणाच्या वेळी.
टेफ्लॉनच्या मागे विज्ञान:
टेफ्लॉन आणि त्याच्या अपवादात्मक गुणधर्मांचे खरोखर कौतुक करण्यासाठी, त्यामागील विज्ञान समजणे उपयुक्त आहे. पॉलिटेट्राफ्लोरोएथिलीन (पीटीएफई) साठी शॉर्ट, टेफ्लॉन एक सिंथेटिक फ्लोरोपॉलिमर आहे. हे 1930 च्या दशकात ड्युपॉन्ट येथे केमिस्ट्सने विकसित केले होते आणि त्यानंतर कूकवेअर उद्योगात क्रांती घडवून आणली आहे.
पीटीएफईची आण्विक रचना अशी आहे की त्यात घर्षण एक आश्चर्यकारकपणे कमी गुणांक आहे. सामान्य माणसाच्या दृष्टीने, याचा अर्थ असा आहे की काहीही त्यास चिकटून राहू इच्छित नाही, ज्यामुळे ते नॉनस्टिक अनुप्रयोगांसाठी आदर्श बनविते. हे रसायनांसाठी अत्यंत प्रतिरोधक देखील आहे आणि प्रभावी इलेक्ट्रिकल इन्सुलेशन गुणधर्म आहेत, म्हणूनच टेफ्लॉन केवळ कुकवेअरमध्येच आढळला नाही तर विविध औद्योगिक अनुप्रयोगांमध्ये देखील आढळतो.
टेफ्लॉनचा उष्णता प्रतिकार:
जेव्हा उष्णतेचा प्रतिकार येतो तेव्हा टेफ्लॉन एक स्टार परफॉर्मर असतो. आपण आपल्या स्वयंपाकघरात सामान्यत: जे वापरता त्यापेक्षा हे तापमान चांगलेच प्रतिकार करू शकते. खरं तर, तो सुमारे 500 ° फॅ (260 डिग्री सेल्सियस) किंवा त्याहून अधिक तापमानापर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत तो बिघडू लागत नाही. हा उष्णता प्रतिकार स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतींच्या विस्तृत श्रेणीसाठी, शोधण्यापासून बेकिंगपर्यंत योग्य बनवितो.
टेफ्लॉन पॅन
टेफ्लॉनचे अद्वितीय विक्री बिंदू:
बर्‍याच वेबसाइट्स टेफ्लॉनच्या मूलभूत गोष्टींबद्दल चर्चा करीत असताना, येथे काही अनन्य विक्री बिंदू आहेत ज्याने हे नॉनस्टिक आश्चर्य वेगळे केले आहे:
अपवादात्मक टिकाऊपणा: टेफ्लॉन-लेपित कुकवेअर त्याच्या दीर्घायुष्यासाठी ओळखले जाते. जेव्हा योग्य प्रकारे वापरली जाते आणि काळजी घेतली जाते, तेव्हा ते आपल्या गुंतवणूकीसाठी उत्कृष्ट मूल्य प्रदान करते.
अष्टपैलुत्व: टेफ्लॉनची नॉनस्टिक गुणधर्म फक्त तळण्याचे पॅनच्या पलीकडे वाढतात. हे स्वयंपाकघरातील विविध भांडी, बेकवेअर आणि अगदी वाफल इस्त्री आणि सँडविच निर्मात्यांसाठी कोटिंग म्हणून वापरले जाते.
जरी हीटिंगः टेफ्लॉन कोटिंगसह स्टेनलेस स्टील पॅन स्टेनलेस स्टीलची टिकाऊपणा एकत्र करतात आणि टेफ्लॉनच्या नॉनस्टिक सुलभतेसह. याचा अर्थ असा की आपल्याला गरम करणे आणि स्वयंपाकाचे अचूक नियंत्रण देखील मिळेल.
तेलाचा कमी वापर: टेफ्लॉनची नॉनस्टिक पृष्ठभाग आपल्याला कमी तेल किंवा लोणीसह शिजवण्याची परवानगी देते, चवचा बळी न देता निरोगी स्वयंपाकासाठी प्रोत्साहन देते.
विस्तृत उपलब्धता: टेफ्लॉन-लेपित कुकवेअर विविध किंमतींच्या श्रेणींमध्ये मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध आहे, ज्यामुळे ते सर्व बजेटच्या स्वयंपाकासाठी प्रवेशयोग्य बनते.
पर्यावरणीय फायदे: काही टेफ्लॉन कुकवेअर पुनर्वापरासाठी डिझाइन केलेले आहे, ज्यामुळे त्याचा परिणाम पर्यावरणावर कमी होतो.
पीएफओए-फ्री कुकवेअरचे महत्त्व:
अलिकडच्या वर्षांत, परफ्लूरोओकेटॅनोइक acid सिड (पीएफओए) च्या संभाव्य आरोग्याच्या परिणामाबद्दल चिंता वाढत आहे, जे टेफ्लॉनच्या जुन्या आवृत्त्यांसह काही नॉनस्टिक कोटिंग्जच्या उत्पादनात वापरल्या जाणार्‍या पदार्थाचा वापर केला जातो. पीएफओए स्वतःच अंतिम टेफ्लॉन उत्पादनात उपस्थित नसले तरी मॅन्युफॅक्चरिंग दरम्यान त्याच्या सुटकेबद्दल चिंता होती.
जेव्हा आपण आपल्या पाककृतींचा प्रवास करत असताना, आपले भांडी आणि पॅन टेफ्लॉनने बनविलेले आहेत की नाही हे जाणून घेणे हा एक मौल्यवान ज्ञान आहे. लेबले, व्हिज्युअल संकेत आणि त्याचे उष्णता प्रतिकार समजून घेण्याच्या क्षमतेसह सशस्त्र, आपण आपल्या स्वयंपाकघरात आत्मविश्वासाने त्याचे फायदे आत्मविश्वास घेऊ शकता. टेफ्लॉनचे आरोग्य फायदे, टिकाऊपणा आणि अद्वितीय विक्री बिंदू व्यावसायिक शेफ आणि होम कुक्स या दोहोंसाठी एक शीर्ष निवड करतात.
तर, पुढच्या वेळी आपण आपल्या टेफ्लॉन पॅनमधून सहजतेने सरकणारे एक रमणीय आमलेट तयार करता तेव्हा त्या क्षणाचा आनंद घ्या, आपल्याला एक स्वयंपाकघरातील साथीदार आहे जो सुरक्षित, विश्वासार्ह आहे आणि आपला स्वयंपाकाचा अनुभव खरोखर अपवादात्मक बनविण्यासाठी डिझाइन केलेला आहे.
