टेफ्लॉन सुरक्षित आहे का?

अमेरिकन किचनमध्ये, टेफ्लॉन लेपित पॅन चमकतात. त्यांची सोपी जादू आहे? तरीही, कुजबुज उद्भवतात: Te 'पीएफओएचे काय? आणि उच्च उष्णता? ' टेफ्लॉन उत्पादनांच्या आकर्षणाच्या दरम्यान, उकळण्याची चिंता करते. पॉलिमरच्या धुराच्या कथांसह आणि सुरक्षिततेवरील प्रश्नांसह, आम्ही स्वतःला एका क्रॉसरोडवर शोधतो. स्टेनलेस स्टील आणि कास्ट आयर्न इकॉन, परंतु टेफ्लॉनची कहाणी सांगण्याची विनंती केली जाते. चला आत जाऊया.

टेफ्लॉन म्हणजे काय?

टेफ्लॉन हे एक ब्रँड नाव आहे, जे मूळतः केमर्स कंपनीने तयार केले आहे, जे प्रामुख्याने पॉलीटेट्राफ्लोरोएथिलीन (पीटीएफई) वर आधारित उत्पादनांच्या श्रेणीसाठी आहे. हे त्याच्या नॉन-स्टिक गुणधर्मांसाठी मोठ्या प्रमाणात ओळखले जाते आणि केबल इन्सुलेशन, सील आणि अगदी कपड्यांसारख्या इतर अनुप्रयोगांचे समानार्थी घरगुती नाव बनले आहे.

नॉन-स्टिक ब्रेकफास्टचे आश्वासन देणारी गोंडस पॅन कधी बाहेर काढली? तेफ्लॉनची ती जादू आहे. कार्बन आणि फ्लोरिन दरम्यानच्या बंधनातून जन्मलेल्या, टेफ्लॉन प्रॉडक्ट्सने नॉनस्टिक कोटिंग्जच्या जगात विजय मिळविला, आमच्या स्वयंपाकघरांचे रूपांतर केले आणि क्लीनअपला ब्रीझ बनविला.

परंतु येथे एक प्लॉट ट्विस्ट आहेः 'पीएफओए' किंवा 'परफ्लूरोओकेटानोइक acid सिड' चे व्हिस्पर बहुतेक वेळा टेफ्लॉन संभाषणांच्या आसपास तरंगतात. टेफ्लॉनच्या मॅन्युफॅक्चरिंग प्रक्रियेशी ऐतिहासिकदृष्ट्या जोडलेले, जेव्हा टेफ्लॉन लेपित कुकवेअर उच्च उष्णतेची पूर्तता करते तेव्हा संभाव्य पॉलिमर धुके इशारा देत असताना चिंता वाढली. कृतज्ञतापूर्वक, नाविन्यपूर्णतेत प्रवेश केला. आज, बर्‍याच टेफ्लॉन उत्पादने 'पीएफओए-फ्री' असल्याचा बॅज घालतात, ज्यामुळे आपले पॅनकेक्स आणि शांतता दोन्ही चांगल्या हातात आहेत याची खात्री करुन.

तर, पीएफओए काय आहे? पीएफओए, परफ्लूरोओकेटानोइक acid सिडसाठी लहान, एक सिंथेटिक कंपाऊंड एकदा नॉनस्टिक कुकवेअर आणि इतर विविध उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो. वातावरणात सतत आणि आरोग्याच्या अनेक समस्यांशी जोडलेले, सुरक्षिततेच्या विचारांमुळे अलिकडच्या वर्षांत निर्मात्यांनी त्याचा वापर मोठ्या प्रमाणात टप्प्याटप्प्याने केला आहे.

पीटीएफई लेपित म्हणजे काय?

पॉलीटेट्राफ्लोरोएथिलीन (पीटीएफई) टेट्राफ्लोरोएथिलीनचा सिंथेटिक फ्लोरोपॉलिमर आहे. हे एक उच्च-कार्यक्षमता प्लास्टिक आहे जे त्याच्या नॉन-स्टिक गुणधर्म, उच्च तापमान प्रतिकार आणि रासायनिक प्रतिकारांसाठी ओळखले जाते. पीटीएफई लेपित पॅनपासून मशीन घटकांपर्यंत विस्तृत उत्पादनांवर लागू केले जाऊ शकते, त्यांना एक गुळगुळीत, नॉन-रि tive क्टिव आणि नॉन-स्टिक पृष्ठभाग देण्यासाठी.

जेव्हा आपण आपल्या पॅनमधून अंडी शून्य गडबडीने सरकवता तेव्हा आपण पीटीएफईच्या चमत्कारांचा अनुभव घेत आहात, सामान्यत: टेफ्लॉन लेपित म्हणून ओळखले जाते. कार्बन आणि फ्लोरिनपासून जन्मलेल्या या नॉनस्टिक चमत्कारिक कुकवेअरला हाताळण्याचे एक स्वप्न बनवते आणि स्वच्छ करणे सोपे आहे.

परंतु येथे एक टीडबिट आहेः सुरुवातीच्या टेफ्लॉन उत्पादने एकदा 'पीएफओए' मध्ये गुंफले, जेव्हा या वस्तू उच्च उष्णता भेटतात तेव्हा संभाव्य पॉलिमरच्या धुक्यावर इशारा देतात. आजपर्यंत वेगवान, आणि बर्‍याच टेफ्लॉन उत्पादने 'पीएफओए-फ्री' बॅजचा अभिमान बाळगतात, हे सुनिश्चित करते की आपली सहजतेने स्वयंपाक सुरक्षिततेवर तडजोड करू शकत नाही.

पीटीएफई तुमच्यासाठी वाईट आहे का?

शुद्ध पीटीएफई जड आहे, त्याच्या मूळवर, पीटीएफई, अनेक टेफ्लॉन उत्पादनांचे हृदय, नॉन-रिएक्टिव्ह राहते. कार्बन आणि फ्लोरिनचे त्याचे बंधन हे मोठ्या प्रमाणात निष्क्रिय असल्याचे सुनिश्चित करते. तथापि, एक अडचण उच्च उष्णतेसह दिसते. अत्यंत उन्नत तापमानात (सामान्यत: 570 ° फॅ किंवा 300 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त), पॉलिमर धुके होण्याची शक्यता असते, कधीकधी 'पॉलिमर फ्यूम फिव्हर' उद्भवते. सामान्य स्वयंपाकाच्या परिस्थितीत, पीटीएफई-लेपित कुकवेअर या तापमानात पोहोचत नाही.

कथेमध्ये एक सुरकुत्या जोडणे म्हणजे 'pfoa'. एकदा टेफ्लॉन कथनाचा एक भाग, उच्च तापमानात आरोग्याच्या चिंतेमुळे त्याने भुवया उंचावल्या. चांगली बातमी? आजची टेफ्लॉन उत्पादने अभिमानाने 'पीएफओए-फ्री' स्टॅम्प ठेवतात.

थोडक्यात, स्वयंपाकघरातील कोणत्याही साधनाप्रमाणेच, टेफ्लॉन कुकवेअर, जेव्हा योग्य वापरले जाते तेव्हा सुरक्षिततेसह सुलभतेचे मिश्रण करते.

टेफ्लॉन विषारी आहे?

कार्बन आणि फ्लोरिनच्या अद्वितीय मिश्रणासह पीटीएफई त्याच्या रासायनिक जडत्वासाठी उभे आहे. याचा अर्थ, सामान्य परिस्थितीत, आपण सूप किंवा कास्ट लोह स्किलेटसाठी आपल्या सीअर स्टीक्ससाठी वापरू शकता अशा स्टेनलेस स्टीलच्या भांड्याइतके निष्क्रीय आहे. हे संवाद साधत नाही, ते फक्त अन्न सरकवू देते.

तथापि, जेव्हा कथन उच्च उष्णतेकडे वळते, तेव्हा गोष्टी एक लहान वाफवतात. नॉनस्टिक कुकवेअरला अत्यंत तापमानात ढकलणे, त्याच्या शिफारस केलेल्या श्रेणीच्या पलीकडे, पॉलिमर धुके सोडण्यास कारणीभूत ठरू शकते. काही लोकांना, जेव्हा उघडकीस येते तेव्हा 'पॉलिमर फ्यूम फीव्हर' म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या अल्पायुषी अस्वस्थतेचा अनुभव येऊ शकतो.

मग 'पीएफओए' चे सबप्लॉट आहे. एकदा काही टेफ्लॉन उत्पादनांच्या उत्पादन प्रक्रियेशी जोडले गेले आहे, परंतु आरोग्याच्या प्रभावांबद्दलच्या चिंतेमुळे उद्योग मुख्य बनले. आज, स्पॉटलाइट अनेक टेफ्लॉन उत्पादनांवर चमकत आहे 'पीएफओए-फ्री', सतत उत्क्रांतीचा पुरावा.

तर, टेफ्लॉन लेपितने आमच्या स्वयंपाकघरांना स्वच्छ-स्वच्छ आश्रयस्थान बनविले आहे, परंतु ते एक साधा मंत्र घेऊन येतात: त्यांच्या मर्यादांचा आदर करा. काळजीपूर्वक हाताळलेले, पीटीएफईची कहाणी विषाक्तपणाची नव्हे तर उपयुक्ततेची एक आहे.

टेफ्लॉन सुरक्षित आहे का?

पीटीएफई, त्याच्या हृदयात, कार्बन आणि फ्लोरिनचे फ्यूजन आहे. हे रासायनिक बंधन त्यास एक नैसर्गिक जडपणा भेट देते, ज्यामुळे ते वॉलफ्लॉवर बनते. आपल्या विश्वासू स्टेनलेस स्टीलचे भांडे किंवा जुन्या कास्ट लोहाप्रमाणेच ते मिसळत नाही; हे फक्त सुलभ करते.
तथापि, कोणत्याही चांगल्या कलाकाराप्रमाणेच, टेफ्लॉन लेपेडकडे त्याच्या पसंतीच्या स्टेज सेटिंग्ज आहेत. उच्च तापमानात प्रवेश, त्याच्या कम्फर्ट झोनच्या पलीकडे वाढत आहे आणि कदाचित आपणास पॉलिमर धुके येऊ शकतात. अल्पकालीन असताना, एक्सपोजरमुळे क्वचितच अनुभवी 'पॉलिमर फ्यूम ताप' होऊ शकतो.

'पीएफओए' च्या कथेत एकदा पीटीएफई कथेमध्ये विणले गेले, ज्यामुळे आरोग्याची चिंता वाढली. पण बदल म्हणजे नाविन्याचे सार. आजचे बाजारपेठ टेफ्लॉन उत्पादनांसह अभिमानाने 'पीएफओए-फ्री' बॅजेस फडफडत आहे, सुरक्षित उत्पादन प्रक्रियेचे संकेत देते.

पाककृती कलेच्या भव्य कामगिरीमध्ये, योग्य काळजीसह, नॉनस्टिक कोटिंग्जमधील पीटीएफई एक विश्वासार्ह कास्ट सदस्य आहे. हे सुरक्षिततेच्या स्पॉटलाइटशी तडजोड न करता सहजपणे क्लीन-क्लीन-इंटरल्यूड्स आणि कार्यक्षमतेचे आश्वासन देते. जेव्हा योग्यरित्या वापरले जाते तेव्हा पीटीएफई-लेपित उत्पादने सुरक्षित असतात. हे हे आवश्यक आहे:
1. ओव्हरहाटिंग: आपल्या पीटीएफई-लेपित कुकवेअरला दीर्घकाळापर्यंत उच्च उष्णतेवर कधीही सोडू नका.
२. कोमल भांडी वापरा: कोटिंग स्क्रॅच आणि खराब करू शकणार्‍या धातू किंवा तीक्ष्ण वस्तू टाळा.
Rep. प्रतिष्ठित उत्पादकांकडून खरेदी: हे सुनिश्चित करा की उत्पादन प्रमाणित पीएफओए-मुक्त आहे आणि सुरक्षा आणि गुणवत्तेच्या मानकांचे पालन करते.