Abubuwan da ba itace ba, sau da yawa ana gane su ta Teflon Sticks mara kyau, sun kasance sanannen zabi a cikin dafa abinci a duk duniya saboda dacewa da tsabtatawa. Wadannan kwando an tsara su tare da kayan da ba sanda ba, tabbatar da cewa abinci da yawa suna canzawa a farfajiya, ya kawar da bukatar mai mai yawa. Wannan fasalin da ba shi da kyau na Teflon ba kawai yana inganta ingantaccen abinci ba amma kuma yana sauƙaƙa tsarin tsabtace abincin.
Ta yaya ba makaman da ba su da dama ba?
![11]()
A ainihin tushen kwanon kwanon rufi na Teflon ba aikace-aikacen da ba sanda rigar kwalliya ba. Wannan rigar katako ba ta samar da shinge mai santsi ba a saman dafa abinci, tabbatar da cewa abincin ba ya amintar da shi. Ko kuna soya kwai ko kuma kagawa wani yanki, wannan sabon abu ne na rashin amfani da ba da daɗewa ba ta yi alkawura.
Teflon:
Mafi sanannun sanannun wando ba ptfe (polyteTrafluorethylene), wanda aka sani da Teflon. A teflon ba kwanon rufi ba yana da alaƙa da masu sha'awar da ba sa ƙaho ba sun girma don ƙauna. Wannan shine da farko saboda baƙon da ke cikin Teflon yana da tsarin ƙirar kwayoyin halitta na musamman. Kusan sararin samaniya ya sa ya wuce wuya ga kwayoyin abinci don bunkulas ko kuma 'sanda.' A gare shi. Yana da akin don ƙoƙarin sanya bayanin kula da rafi na ruwa - kusan ba zai yiwu ba!
Duk itacen da ba daidai ba ne?
Duk da yake Teeflon Reigns Mahimmanci A cikin Mutun da Pan Pan Pan Maɗaukaki, yana da mahimmanci a lura cewa ba rigunan ba rigar da ba rigar shuke da ke da shi ne na Teflon. Tambayar 'duk ba madaidaicin teflon ba? ' Galibi ya fito. Kuma amsar ita ce a'a. Akwai tsarin da yawa na kayan kwanon da ba su da dama. Wasu madadin amfani da nau'ikan cocounting na cookware na cookware, suna ba da fa'idodi daban-daban.
Da nonstick mai rufi ana amfani da shi sosai don tabbatar da rashin ƙarfi. Ana fesa yadudduka da yawa akan kwanon rufi, wanda sannan aka warke don ƙirƙirar Sturdy, mai dadewa mai dorewa. Wannan yana tabbatar da cewa mayafin katako yana haɓaka haɗin gwiwa tare da kayan kwanon rufi, yana sa shi dawwama da inganci.
Haka kuma, sabbin abubuwa a mayafin cookware nufi a yanzu pans tare da yadudduka da yawa na rigar suttik. Wannan ba kawai inganta tsawon rai ne kawai na nonstick surface amma kuma tabbatar da mafi kyawun dafa abinci
Menene abin da ba Stating da aka yi da shi?
1.ptfe:
![2]()
Non kayan aiki
Polytetraflunoroorethylene, polytehyrene, ana alama kamar Teflon, yana tsaye a kan gaba na sutturar mara kyau. Amma menene Teflon yayi kama? Ka yi tunanin irin polymer na roba inda carbon tare da rawa tare, ƙirƙirar masarufi, mara iskar ƙasa cikakke ga waɗancan Teflon mara kyau ne.
Muhimman PTFE:
Jarumai mai girma: ptfe sanyaya: sanya su cikakke don soya kwandunan da sauran cookware.
Abubuwan sunshiren sunadarai: shi ya rage ga yawancin sunadarai, tabbatar da rufi a kan kwanon da ba a kwance a lokaci ba.
Damuwar lafiya ta yiwa ptfe: PTFE zamani, musamman a cikin kayan kwanon Teflon, ba tare da verluorouctanoic acid (PFOA), sanya shi da aminci ga daftari.
Moreara koyo game da 'san menene ptfe shafi?'
2.Beyond Teflon: yayyana sandar sananniyar sanda
Yayinda PTFE yake mulki, ba shine kayan aikin ba a cikin kowane kayan da ba itace ba. Kasuwa ta sami rarrabuwa, tare da masana'antun bincike abu fiye da Teflon.
Ceramic suttured: wanda aka samo daga tsarin gel gel, sutturar yumbu yana ba da cikakkiyar abokantaka, madadin PFOA. Wadannan sau da yawa bayyananne a matsayin farin ko kirim mai cream.
Aluminan anodiz: Wannan ya shafi taurarin aluminum, wanda ya haifar da shimfidar wuri wanda ba su da tsauri da m.
Ai Iron: A salla jefa baƙin ƙarfe Skillets, tare da kulawar da ta dace, na iya yin ado da farfajiya. Su ne wanda aka fi so a tsakanin chefs don riƙewar lokacin da suke riƙe da zafin rana.
3.The art da masana kimiyya a baya na dafa abinci
Aikace-aikacen da ba itace ba a kan tukwane da kuma abubuwan da aka tsara tsari. Da farko, tushen dafa abinci, aluminium, aluminium, jefa baƙin ƙarfe, ko wani ƙarfe, an yi shi da jiyya. Wannan yana tabbatar da ingantaccen tasirin madaidaicin kayan kwalliya. Bayan haka, yadudduka na ba a san su a hankali ba, yawanci amfani da fesa, sannan a warke a babban yanayin zafi don ƙirƙirar wannan yanayin rashin nufin da ba itace ba.
Menene haɗin gwiwa a kan kwanon ba mai amfani ba?
![3]()
Non sanda
Tashi na kwanon da ba itace ba ya kunna dafa abinci na zamani. Amma sau da sau nawa muke tsayawa don yin tunani a kan pons mai ɓacin rai waɗanda ke sa waɗannan pans na soya da gaske 'ba itace ba.'? A Aokai, kwarewarmu a cikin samfuran PTFE na samar da yanayi mai haske don nuna haske akan wannan melvel. Bari mu haɗu da abubuwan da ke tattare da kayan kwalliya marasa kyau.
Moreara koyo: 'Me ake amfani da shi a kan kwanon da ba a rufe ba?'
Server na Teflon:
Lokacin da kuka yi tunanin kwanon da ba itace ba mai wuya ba, menene ya zo? Wataƙila, yana da cewa sumul, iska-mai santsi babu saman madaidaiciya inda ƙwai ke yin ƙoƙari da wahala, kuma pancakes jefa da sauƙi. Amma menene Teflon yayi kama da ƙasa a wannan farfajiya?
Da Teflon Marvel: A cikin, sunan sunan alama ne wanda ke wakiltar PTFE na PTFE - fari, mai ƙarfi ga zazzabi. Lokacin da aka yi amfani da shi azaman kayan coutware, yana canzawa zuwa wannan hoton mai laushi mara amfani da shi ba duk abin da ba duk kauna ba duk abin da muke yi.
Abubuwan da ke amfani da kayan amfani: Bayan tukwane da kwanon, wannan ba za a iya rufe kayan kitsenan kitchen iri-iri ba, yana nuna ma'anarta.
Tambaya: Dukkanin kwandunan masarufi da aka yi da Teflon? Yayin da Teflon ya kasance majagaba, duniyar da ba itace rigar da ba ta faɗaɗa don haɗa wasu kayan. Koyaya, kalmar nan 'paeflon kwanon rufi' 'ya kasance cikin rikice-rikice a cikin Lexicon na ƙwararrunmu saboda farkon ikonsa.
Bayan Teflon:
Kamar yadda fasaha ta ci gaba, don haka neman cikakkiyar sikelin da ba su da kyau. Kasuwar yau tana firgita tare da madadin:
Ceramic Sole: Haihuwar Sol-Gel, Cerammar yana ba da ECO-Sanarwar da ba'a iya bayani ba. Mutane da yawa gida suna dafa yumbu don kasancewa PFOA-kyauta.
Silicone da ƙari: yayin da yake ƙasa da gama gari don dafa abinci na ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar cuta, silicone yana ba da kayan kwalliya wanda ba itace ba don kayan abinci.
Amma duk da haka, tambaya dings: menene kwanon da ba itace ba, da farko? Amsar ta bambanta dangane da iri da nau'in, jere daga ptfe sanyaya zuwa yumbu da gaba.
Menene abin da ba Stating da aka yi da shi?
Don godiya da gaske mamakin zamani wannan shine kwanon rufi na nuninstick, don haka dole ne mu haɗa wannan kayan aiki waɗanda ba pans non da aka yi da.
1.The rashin aiki - bayan kawai Teflon
Yayinda mutane da yawa suka ɗauka cewa duk hanyar haɗin da ba kwanon da ba '' Teflon ba, 'Gaskiya ta fi bambanta da ban sha'awa:
Teflon (PTFE) shafi: wannan polymer na roba ne, lokacin da aka yi amfani da shi a farfajiya na kwanon rufi, yana haifar da m, shimfidar wuri mai sakewa. Koyaya, damuwa ta tashi game da perluorococcoic acid (PFOA), da zarar an yi amfani dashi a cikin samar da Teflon. A yau, mafi yawan masana'antun da suka dace, gami da Aoka, suna samar da mayafin pfo-free teflon don tabbatar da cewa dafa abinci ba shi da lafiya.
Ceramic Sole: Sabon mai shigar da kasuwar da ba a sanya shi ba, mayafin sutturar suna ba da hanyar da ba ta dace ba. An samo su ne daga tsarin Sol-gel wanda ke canza hanyar cikin abu mai kama da gel-kamar wannan lokacin da aka yi amfani da kwanon rufi. Da zarar warke, wannan yana samar da babban ƙarfi, mara ƙarfi. Yawancin sutturar sutturar sutturar sutturar sukan yi yabo ne don samun wadataccen mashahuri masu cutarwa kuma suna iya jure zafi sosai a tsakanin masu sayen Eco masu sayen.
Cooken silicone: yayin da yake ƙasa da kowa, ana amfani da silicon wani lokacin, musamman a cikin kayan aikinta.
2.Da da
Don haɓaka aikin kwanon rufi da tsawon rai, da yawa sun ƙare da sutura na waje da jiyya:
Hard-Anodized: Wannan tsari yana sa aluminum m, ba mai ba da gudummawa ba, kuma yana ba da matte gama.
Dutse ko Granite da aka samo suna da alaƙa: waɗannan sababbin abubuwa ne sabulu, suna cutar da barbashi dutse a cikin haɗin gwiwar da ba na al'ada ba.
3.The tushe na kwanon rufi
Zuciyar kowace kwanon da ba ta da matsala ta kwashe, wanda yawanci aka yi daga kayan da yawa ba su da yawa:
Anodized aluminum: Anodized aluminum, anodized aluminium yana haifar da tsari wanda ya sa ya zama mai wahala da ba mai sakewa ba. Wannan yana tabbatar da rarraba zafin wuta, wanda yake da mahimmanci don kammala kamuwa da shi.
Bakin karfe: sananne don karkatar da shi da juriya ga scing, bakin karfe sau da yawa fasali a cikin kwano masu inganci marasa inganci. Yana da akai-akai hade tare da wasu kayan, kamar wani yanki na aluminum, don haɓaka rarraba zafi.
Ai Iron Iron: Classic, jefa kwanon baƙin ƙarfe sun kasance cikin dafa abinci na ƙarni. Sigogin da ba su dace ba suna haɗuwa da kaddarorin riƙumiyar ƙira na ƙirar baƙin ƙarfe tare da surface na Orsstick, suna ba da mafi kyawun duka halittu biyu.
![4]()
1. Haihuwar da ba kututturen da ba
Juyin juya halin a cikin dafa abinci na zamani ya fara da isowar mara kyau. Ka yi tunanin duniyar da aka zana a cikin kwanon teflon ɗinku ko kuma inda crepes ba su manne kansu a kan dafa abinci. Godiya ga wadannan sutturar da ba a iya ba, dafa abinci na gida da ƙwararrun ƙwararru na iya fuskantar tafiya mai ɗorewa kyauta. Duk da haka, da yawa sau da yawa suna mamaki, menene sheflon yayi kama? Kuma me ake yi?
2.Teflon: fiye da haɗuwa da ido
A cibiya, Teflon yana alfahari da santsi, slick, sau da yawa fari ko kuma fararen fararen fata. Yana jin rarrabe - Silky tukuna Sturdy. Koyaya, sihirin ya ci gaba. Teflon, which many associate directly with non stick coatings, is derived from a broader family: Polytetrafluoroethylene, or PTFE. Amma ba duk abin da ba makawa ba kayan itace tsarkakakke bane na Teflon. Don haka, lokacin da wani ya tambaya, 'duk tekon da bait ɗin ba ne? ', Amsar ita ce notod.
3.- LOWLUCTY OF BATSA BA
Kwayoyin da ba itace ba na Teflon da ba su da santsi, kusan shekitin gama gari. Wannan farfajiyar da ba ta tabbatar da cewa abincin ba ya bin ba, yana ɗaukar buƙatar mai mai yawa. Bambancin zamani, duk da haka, hada da kayan coutware iri daban-daban. Duk da yake teflon mamaye kasuwar da ba sa plays sassa da farko, a yau, za mu ga hauhawa a cikin yadudduka, Sol-kusantarsa, da ƙari. Duk da haka, babban dalilin ya kasance - don samar da madaidaicin mara nauyi.
Ta yaya zan san idan an yi tukwane da gwanna tare da Teflon?
Teflon suna suna don nau'in polytetrafluoroethylene (PTFE) wanda aka fi sani saboda abubuwan da basu dace da su ba a cikin cookware. Gano idan an haɗa tukwanen ku da abubuwan da aka haɗa tare da Teflon ko iri ɗaya na tushen PTFOT yana da mahimmanci don fahimtar buƙatu da kuma yiwuwar amintaccen don dafa, damuwa na lafiya. Ga mai sauri jagora don taimaka muku ƙayyade wannan:
Binciken gani: Teflon-Coulated Cookware yawanci yana da santsi, mai haske, da duhu (yawanci baki) surface. Layer ba mai sanda zai yi kama da sutura kuma yana iya bambanta daga ginin ƙarfe idan akwai wani chipping ko sutura.
Bayanin masana'anta: Hanya mafi sauki ita ce bincika kasan cointware ko takaddun takaddun na da ke cikin sunaye ko alamomi. Sharuɗɗan kamar 'ba Stick '', 'Ptfe ', ko 'Teflon ' a bayyane abubuwan da aka bayyana.
Gwajin ruwa: sauke fewan dropanyan ruwa a saman kwanon rufi. A kwanon rufi mai rufi na teflon-mai rufi, ruwa zai zama da wahala da zamewa, godiya ga yanayin da bai dace ba.
Ji: Gudu yatsunsu a saman farfajiya. Satelan sutturar sawaki suna ba da ji mai santsi mai santsi idan aka kwatanta da ƙarfe wanda ba a rufe shi ba ko baƙin ƙarfe.
Shekaru da Amfani: Teflan Sates na iya sa a kan lokaci. Idan kun lura da sassan surorin cook ɗinku ko ɓoyayyen peelware, wanda ke bayyana abu daban a ƙasa, yana iya nuna watsewa-teflon Layer.
A taƙaice, yayin da yawancin kwano da yawa na iya bayyana iri daya, daga cikin matattarar masana'antu, na iya taimaka maka ka ƙunshi Tefloner ko makamancin wando.
Shin baƙon abu ne a cikin dafa abinci da aka tabbatar da aminci?
![512D5f3D-FF78-42Ae-94a2-CBE31E9B4Dda]()
Amintacce don dafa abinci
A tsawon shekaru, katun ba a sake kunna duniyar dafuwa ba, bayar da sauƙin dafa abinci da tsaftacewa. Amma a cikin dacewar, damuwa game da amincin riguna mara kyau sun mamaye. Bari mu yi zurfi cikin fahimtar amincin waɗannan mayafin tare da ruwan tabarau, gabatar da bincike wanda yake da zurfi kuma a bayyane yake.
Kafin mu magance matsalar tambaya, yana da muhimmanci mu fahimci abin da ba a yi sutturar rigar ba. Waɗannan sutturar da suka ƙunsa da kayan da aka sani da polytetrashfluorethylene (PTFE), nau'in polyter wanda ke da aikace-aikace masu yawa, ciki har da samfuran ptfe da kuma mashin da ba a sanda ba.
PTFE:
Rashin kuskuren gama gari shine cota ptfe mara kyau. Koyaya, lokacin da aka yi amfani da shi a ƙarƙashin yanayin dafa abinci na yau da kullun, ptfe sanyaya ba sa saki abubuwa masu haɗari ba, wanda ba su da makamancin wakoki na zamani, sun zama ƙanana a cikin dafa abinci a duk duniya. Fahimtar tsarinta da kaddarorin zasu samar da bayyananniyar hoto game da sigogin aminci.
PFOa rigima:
Babban damuwa tare da Teflon, alama wacce aka yi amfani da ita wajen samar da kayan kwalliyar PTFE, ta taso saboda amfani da PFOA kyauta (PFOA) a cikin tsarin samarwa. PFOA, wani abu da aka danganta shi da batutuwan kiwon lafiya daban-daban, an rufe gaba daya daga tsarin masana'antu tun shekara ta 2013, tabbatar da amincin sutturar da ba a yi amfani da su ba.
Moreara koyo game da'Me yasa ake amfani da teflon?'
Ceramic shafi:
Ga waɗanda suke neman madadin, sutturar suttura sun zama sanannen sanannen zaɓi. Waɗannan sutturar, waɗanda ke da freean PFoa, suna ba da aminci da ingantaccen yanki don dafa abinci, ba tare da wahalar da ke hade da samfuran da ba a bayyana tsofaffi ba.
Ptfe a cikin kayayyakin Aoka:
A matsayin mai masana'anta, Aokai yana ba da samfuran abinci kamar matakai marasa ƙarfi da kuma silicone mai rufi fiberglass, wanda ya zaɓi zaɓaɓɓun aminci ga masu sayen masu sayen mutane.
Tabbacin inganci: Alkawarin Aoka
A Aokai, muna fifita aminci a kan duka. Kayan samfuranmu sun yi tsauraran gwaji don tabbatar da cewa sun haɗu da ka'idojin masana'antu, suna ba da amintaccen bayani ga duka masu dafa abinci da gida.
A cikin yanayin canjin yanayin cookan da ba a sani ba, aminci ya ɗauki gaba. Ta hanyar cigaba da cigaba da tsayayyen ra'ayi game da daidaitattun ladabi, masana'antun kamar Aoka suna tabbatar da cewa mayafin da ba su dace ba amma kuma amintacce don amfanin yau da kullun.
