Nella cottura degli alimenti, nella lavorazione dei dolciumi e nell'essiccazione a microonde: vantaggi insostituibili del panno per alte temperature in teflon rispetto al panno in silicone, alla carta oleata e al foglio di alluminio

Jiangsu Aokai New Materials – La tua fabbrica di origine per tessuti in teflon per alte temperature – spiega tutto.

Il nastro in Teflon per alte temperature (comunemente noto come nastro in Teflon) è un prodotto composito realizzato in tessuto PTFE per alte temperature come materiale di base, rivestito su un lato con adesivo siliconico importato. Nella cottura degli alimenti, nella lavorazione dei dolciumi e nelle applicazioni di essiccazione a microonde, la forza principale del nastro in teflon ad alta temperatura non risiede nell'essere superiore in un singolo indicatore, ma nel raggiungere prestazioni ben bilanciate in tre aspetti chiave: durevole non appiccicosità, resistenza ad un ampio intervallo di temperature ed eccezionale riutilizzabilità . Di seguito i suoi insostituibili vantaggi nel dettaglio.

1. Non appiccicoso: lunga durata senza rivestimenti ausiliari

Il nastro in Teflon per alte temperature ha un coefficiente di attrito superficiale estremamente basso di soli 0,05–0,1 e la sua proprietà antiaderente deriva dal materiale PTFE stesso, non dai rivestimenti superficiali temporanei.

·  Cottura degli alimenti : può essere utilizzato ripetutamente per rilasciare biscotti, macarons e pane, con una percentuale di prodotto intatto prossima al 100%. Al contrario, il rivestimento in silicone sulla carta oleata cede dopo solo 1-2 utilizzi e il foglio di alluminio non offre alcuna prestazione antiaderente.

·  Lavorazione dolciaria : Rilascia facilmente caramello, toffee e sciroppo altamente viscosi. Il tessuto in silicone perde gradualmente le sue prestazioni antiaderenti dopo un uso prolungato, mentre la carta oleata si inzuppa e si strappa dallo sciroppo.

·  Asciugatura a microonde : in qualità di fabbrica di origine, Jiangsu Aokai New Materials garantisce che la superficie del nastro in Teflon non sia igroscopica e non si attacchi ai materiali, mantenendo la pulizia continua dei nastri trasportatori.

In confronto, le prestazioni antiaderenti del tessuto in silicone dipendono dai rivestimenti superficiali e si degradano notevolmente dopo un uso ripetuto; la carta oleata è un materiale antiaderente monouso; e il foglio di alluminio, anche con rivestimento antiaderente, si danneggia facilmente. Il nastro in Teflon ad alta temperatura mantiene una posizione insostituibile in una durevole non appiccicosità.

2. Resistenza alle alte temperature: prestazioni stabili in un intervallo di temperature estremamente ampio

Il nastro in Teflon per alte temperature funziona stabilmente per lunghi periodi in un intervallo di temperature compreso tra -196°C e +260°C , con una resistenza alla temperatura a breve termine fino a 350°C. Non si deforma, non si decompone né rilascia sostanze nocive all'interno di questo intervallo.

·  Cottura degli alimenti : può essere utilizzato continuamente per migliaia di ore a una temperatura inferiore a 260°C. La carta oleata carbonizza e si screpola sopra i 230°C, mentre il tessuto siliconico si indurisce e invecchia se sottoposto a surriscaldamento prolungato.

·  Lavorazione dolciaria : le temperature dello sciroppo spesso raggiungono i 150–200°C e il raffreddamento richiede temperature basse fino a -30°C. Il nastro in Teflon per alte temperature gestisce senza problemi fluttuazioni di temperatura così ampie. Il tessuto in silicone diventa fragile a temperature estremamente basse, mentre la carta oleata e il foglio di alluminio non possono resistere sia alle alte che alle basse temperature.

·  Asciugatura a microonde : il nastro in teflon assorbe a malapena le microonde e non genera calore né si degrada nei campi di microonde. Il foglio di alluminio riflette le microonde ed è vietato; la normale carta oleata potrebbe surriscaldarsi localmente a causa dell'assorbimento di umidità.

Pertanto, l'ampio intervallo di temperature e la stabilità a lungo termine del nastro in teflon ad alta temperatura sono insostituibili con il tessuto in silicone, la carta oleata o il foglio di alluminio.

3. Riutilizzabilità: durata utile più lunga e costi complessivi inferiori

Il nastro in Teflon per alte temperature offre una notevole durata: può essere riutilizzato centinaia o addirittura migliaia di volte in normali condizioni di lavoro, quasi senza perdita di prestazioni antiaderenti dopo ogni utilizzo.

·  Cottura degli alimenti : un rotolo di nastro in Teflon per alte temperature utilizzato come tappetino da forno sostituisce centinaia di fogli di carta oleata, riduce gli sprechi ed è facile da pulire con un semplice panno umido.

·  Lavorazione dolciaria : Su nastri trasportatori a produzione continua, può funzionare per settimane senza sostituzione. Il tessuto in silicone deve essere sostituito ogni 1-2 mesi, mentre la carta oleata viene sostituita decine di volte all'ora.

·  Asciugatura al microonde : rimane dimensionalmente stabile, non assorbente e resistente alla muffa in ambienti microonde ad alta temperatura e umidità elevata, con una durata molto più lunga del panno in silicone (che assorbe l'umidità e invecchia facilmente).

Al contrario: la carta oleata è essenzialmente monouso; il foglio di alluminio può essere appena pulito ma non può essere riportato alla planarità dopo la piegatura ed è consigliato anche per un utilizzo singolo; la durata del tessuto in silicone è generalmente solo da 1/5 a 1/10 di quella del nastro in teflon per alte temperature. Per quanto riguarda i costi operativi a lungo termine, il nastro in teflon per alte temperature presenta un vantaggio enorme.

Le informazioni di cui sopra sono fornite da Jiangsu Aokai New Materials Technology Co., Ltd.

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