Dans la cuisson des aliments, la transformation des confiseries et le séchage au micro-ondes : avantages irremplaçables du tissu haute température en téflon par rapport au tissu en silicone, au papier huilé et au papier d'aluminium

Jiangsu Aokai New Materials – Votre usine source de tissu en téflon haute température – explique tout.

Le ruban de téflon haute température (communément appelé ruban de téflon) est un produit composite composé d'un tissu PTFE haute température comme matériau de base, enduit sur un côté d'un adhésif silicone importé. Dans les applications de pâtisserie alimentaire, de transformation de confiserie et de séchage par micro-ondes, la force principale du ruban téflon haute température ne réside pas dans sa supériorité sur un seul indicateur, mais dans l'obtention d'une performance bien équilibrée dans trois aspects clés : non-adhésivité durable, résistance à une large plage de température et réutilisation exceptionnelle . Vous trouverez ci-dessous en détail ses avantages irremplaçables.

1. Non collant : longue durée sans revêtements auxiliaires

Le ruban en téflon haute température a un coefficient de frottement de surface extrêmement faible de seulement 0,05 à 0,1, et sa propriété antiadhésive provient du matériau PTFE lui-même, et non des revêtements de surface temporaires.

·  Cuisson alimentaire : Il peut être utilisé de manière répétée pour démouler biscuits, macarons et pain, avec un taux de produit intact proche de 100%. En revanche, le revêtement en silicone du papier huilé se détériore après seulement 1 à 2 utilisations, et la feuille d'aluminium n'offre aucune performance antiadhésive.

·  Transformation des confiseries : Il libère facilement du caramel, du toffee et du sirop très visqueux. Le chiffon en silicone perd progressivement ses performances antiadhésives après une utilisation prolongée, tandis que le papier huilé est trempé et déchiré par le sirop.

·  Séchage par micro-ondes : en tant qu'usine source, Jiangsu Aokai New Materials garantit que la surface de son ruban en téflon est non hygroscopique et non collante aux matériaux, maintenant ainsi la propreté continue des bandes transporteuses.

En comparaison, les performances antiadhésives du chiffon en silicone dépendent des revêtements de surface et se dégradent sensiblement après une utilisation répétée ; le papier huilé est un matériau antiadhésif à usage unique ; et le papier d'aluminium, même avec un revêtement antiadhésif, s'abîme facilement. Le ruban en téflon haute température occupe une position irremplaçable en termes de non-adhérence durable.

2. Résistance aux températures élevées : performances stables sur une plage de températures extrêmement large

Le ruban en téflon haute température fonctionne de manière stable pendant de longues périodes dans une plage de température de -196°C à +260°C , avec une résistance à la température à court terme allant jusqu'à 350°C. Il ne se déforme pas, ne se décompose pas et ne libère pas de substances nocives dans cette plage.

·  Cuisson des aliments : Il peut être utilisé en continu pendant des milliers d'heures en dessous de 260°C. Le papier huilé carbonise et se fissure au-dessus de 230°C, tandis que le tissu en silicone durcit et vieillit en cas de surchauffe prolongée.

·  Transformation des confiseries : Les températures du sirop atteignent souvent 150-200°C, et le refroidissement nécessite des températures basses jusqu'à -30°C. Le ruban en téflon haute température gère de manière transparente ces grandes fluctuations de température. Le tissu en silicone devient cassant à des températures extrêmement basses, tandis que le papier huilé et le papier d'aluminium ne peuvent pas supporter à la fois des températures élevées et basses.

·  Séchage par micro-ondes : Le ruban téflon absorbe à peine les micro-ondes et ne génère pas de chaleur et ne se dégrade pas dans les champs de micro-ondes. Le papier aluminium réfléchit les micro-ondes et est interdit ; Le papier huilé ordinaire peut surchauffer localement en raison de l'absorption d'humidité.

Par conséquent, la large plage de températures et la stabilité à long terme du ruban téflon haute température sont irremplaçables par un chiffon en silicone, du papier huilé ou une feuille d'aluminium.

3. Réutilisabilité : durée de vie la plus longue et coût global inférieur

Le ruban téflon haute température offre une durabilité remarquable : il peut être réutilisé des centaines, voire des milliers de fois dans des conditions de travail normales, avec presque aucune perte de performance antiadhésive après chaque utilisation.

·  Cuisson des aliments : un rouleau de ruban téflon haute température utilisé comme tapis de cuisson remplace des centaines de feuilles de papier huilé, réduit les déchets et est facile à nettoyer avec un simple chiffon humide.

·  Transformation de confiserie : Sur les bandes transporteuses de production continue, elle peut fonctionner pendant des semaines sans remplacement. Le tissu en silicone doit être remplacé tous les 1 à 2 mois, tandis que le papier huilé est remplacé des dizaines de fois par heure.

·  Séchage au micro-ondes : Il reste dimensionnellement stable, non absorbant et résistant à la moisissure dans les environnements micro-ondes à haute température et humidité élevée, avec une durée de vie bien plus longue que le chiffon en silicone (qui absorbe l'humidité et vieillit facilement).

En revanche : le papier huilé est essentiellement à usage unique ; la feuille d'aluminium peut à peine être nettoyée mais ne peut pas retrouver sa planéité après pliage et est également recommandée pour une utilisation unique ; la durée de vie du tissu en silicone n'est généralement que de 1/5 à 1/10 de celle du ruban téflon haute température. Pour les coûts d’exploitation à long terme, le ruban téflon haute température présente un avantage considérable.

Les informations ci-dessus sont fournies par Jiangsu Aokai New Materials Technology Co., Ltd.

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