- 1. שפר את יעילות האפייה:
יציבות טמפרטורה גבוהה ומאפיינים לא דביקים מאפשרים לבצע את תהליך האפייה במהירות ובאופן שווה, ובכך לקצר את מחזור הייצור ולשפר את יעילות האפייה.
- 2. שפר את איכות המוצר:על ידי מניעת דביקה ועיוות של מזון, מובטחים את היושרה והאסתטיקה של מוצרים מאפים, ושיפור איכות המוצר.
- 3. הפחתת עלויות התחזוקה:התנגדות הבלאי המצוינת שלה מרחיבה את חיי השירות, מצמצמת את תדירות החלפה ותחזוקה, ובכך מפחיתה את עלויות התחזוקה.
- 4. שפר את בטיחות הייצור:פעולה יציבה בסביבת טמפרטורה גבוהה מספקת סביבת ייצור בטוחה יותר לעיבוד אפייה.
