PTFE тканіна для высокай тэмпературы ў якасці падкладкі для бляхі – 4 перавагі, якія вы павінны ведаць

Кожны хатні пекар сутыкаўся з тымі ж расчараваннямі: печыва прыліпала да паддона, пергаментная папера скручвалася, сіліконавыя кілімкі пакідалі тоўстыя сляды рашоткі на дне кандытарскіх вырабаў або неабходнасць выкарыстоўваць лішак алею, каб прадухіліць прыліпанне.

Дыванкі для выпечкі з высокай тэмпературы з ПТФЭ вырашаюць усе гэтыя праблемы. У адрозненне ад пергаментнай паперы (аднаразовага выкарыстання) або сіліконавых кілімкоў (тоўстыя, дрэнная цеплаперадача), тканіна з ПТФЭ тонкая, антіпрігарная, тэрмаўстойлівая і можа выкарыстоўвацца шматразова.

Aokai PTFE вырабляе харчовыя дыванкі з PTFE. У гэтым артыкуле тлумачацца чатыры асноўныя перавагі - антіпрігарная характарыстыка, тэрмаўстойлівасць, даўгавечнасць і цеплаправоднасць - якія робяць тканіну з ПТФЭ лепшай падкладкай для выпечкі.

Прадукцыйнасць з антіпрігарная пакрыццём – здаравейшая выпечка без алею

1. Для лёгкага вымання з формы не патрабуецца алей

Звышнізкая адгезія PTFE да паверхні адштурхвае амаль усе харчовыя інгрэдыенты. Пры выпяканні печыва, макаронаў і вяршкоў не патрабуецца ні алею, ні прысыпкі мукі - гатовая прадукцыя выпускаецца цалкам з гладкім бездакорным дном.

2. Захаванне пяшчотнага выгляду кандытарскіх вырабаў

Ён надзвычай добра падыходзіць для далікатных ласункаў, такіх як макароны і мернгі, захоўваючы кандытарскую аснову без расколін, адначасова забяспечваючы ідэальныя фальбонкі (далікатныя «ножкі» ў аснове) і глянцавую аздабленне паверхні.

3. Фундаментальна скараціце выкарыстанне змазкі

Адсутнасць змазвання паддонаў падчас выпякання рэзка зніжае ўтрыманне алею ў выпечцы, падтрымліваючы чысцейшую і здаровую хатнюю выпечку. Гэта асабліва важна для пекараў, якія клапоцяцца пра сваё здароўе і жадаюць паменшыць спажыванне тлушчу без шкоды для выпечкі.

Шырокая тэрмаўстойлівасць – надзейная бяспека харчовых прадуктаў

1. Шырокі стабільны дыяпазон працоўных тэмператур

Дыванкі для выпечкі з ПТФЭ захоўваюць стабільную прадукцыйнасць ад -70°C да 260°C , з кароткачасовай тэрмаўстойлівасцю да 300°C. Гэта падыходзіць для ўсіх звычайных сцэнарыяў выпечкі - ад захоўвання прыгатаванага цеста ў маразільнай камеры да выпечкі хлеба і піцы пры высокай тэмпературы.

2. Бясшкодны пры высокай тэмпературы

Харчовае PTFE пакрыццё застаецца хімічна стабільным пры звычайнай тэмпературы выпякання, не вылучаючы таксічных рэчываў і старонніх пахаў. Ён адпавядае стандартам кантакту з харчовымі прадуктамі, такім як FDA 21 CFR 177.1550.

3. Устойлівы да цеплавога ўдару

Кілімок можа быць перанесены прама з халадзільнікаў на гарачыя бляхі без дэфармацыі або пашкоджанняў, выкліканых рэзкімі перападамі тэмпературы - без дэфармацыі і расколін.

Доўгі тэрмін службы - ачыстка без асаблівых высілкаў

1. Шматразовае выкарыстанне тысячы разоў

Дыванкі для выпечкі ПТФЭ прэміум-класа можна паўторна выкарыстоўваць тысячы цыклаў. Іх доўгатэрміновы кошт значна ніжэйшы, чым аднаразовая папера для выпечкі, што робіць іх экалагічна чыстымі і менш адходаў. Адзін кілімок замяняе сотні лістоў пергаментнай паперы.

2. Вельмі лёгка мыецца

Большасць рэшткаў тлушчу і ежы выдаляюцца без асаблівых высілкаў; цяжкія алейныя плямы можна прамыць нейтральным мыйным сродкам або ачысціць непасрэдна ў посудамыйных машынах. Без скрабирования, без замочвання.

3. Надзейны і наладжвальны

Умацаваны шкловалакном высокай шчыльнасці, дыванок устойлівы да разрываў і драпін. Яе можна свабодна разрэзаць, каб яна адпавядала бляхам для выпякання, формам, параваркам і фрыцюрніцам любой формы - гэта ўзровень гнуткасці, якога не забяспечваюць ні пергамент, ні сіліконавыя кілімкі.

Раўнамерная цеплаправоднасць – цудоўныя вынікі выпечкі

1. Тонкі і раўнамерны цеплаабмен

Тонкая тканіна дазваляе хутка і раўнамерна размяркоўваць цяпло па дну ежы, пазбягаючы лакальнага перагрэву. У адрозненне ад тоўстых сіліконавых кілімкоў, PTFE не ізалюе кандытарскі дно.

2. Супрацьпрыгаранне і збалансаванае падрумяньванне

Пад дыванком натуральным чынам утвараюцца мікрапаветраныя падушкі, якія эфектыўна прадухіляюць прыгаранне дна печыва і хлеба. Выпечка набывае мяккі, аднастайны колер для лепшай візуальнай прывабнасці.

3. Бесперашкодная цыркуляцыя гарачага паветра

Значна танчэйшы за звычайныя сіліконавыя кілімкі (звычайна 0,13-0,18 мм у параўнанні з 1-2 мм для сілікону), PTFE практычна не блакуе паток гарачага паветра ў печы і падтрымлівае стабільную аднастайную тэмпературу ўнутры печы. Гэта азначае больш стабільныя вынікі выпечкі.

4. Элегантная тонкая ніжняя тэкстура

Выпечка мае тонкія, аднастайныя тканыя ўзоры на сваёй аснове - больш далікатныя, чым тоўстыя сляды сеткі, пакінутыя сіліконавымі дыванкамі, і прыгажэйшыя, чым паглыбленні на пергаментнай паперы. Невялікая эстэтычная дэталь, якую шануюць прафесійныя пекары.

Рэзюмэ – Чаму кілімкі для выпечкі з ПТФЭ пераўзыходзяць альтэрнатывы

Aokai PTFE вырабляе харчовыя дыванкі з PTFE розных памераў. Усе прадукты адпавядаюць FDA і пратэставаны на бяспеку пры кантакце з харчовымі прадуктамі. Для камерцыйных пякарняў мы прапануем індывідуальныя памеры і оптавыя цэны. Для хатніх выпечак даступныя духавыя шафы стандартных памераў.

Гэты тэхнічны кантэнт прадастаўляецца Jiangsu Aokai New Material Technology Co., Ltd.

Калі вы жадаеце даведацца пра падрабязныя тэхнічныя характарыстыкі, сцэнарыі прымянення і індывідуальныя рашэнні для нашай поўнай лінейкі прадуктаў, у тым ліку высокатэмпературных тканін з ПТФЭ, высокатэмпературных клейкіх стужак з ПТФЭ, сеткаватых канвеерных стужак з ПТФЭ, бясшвовых стужак машын для плаўлення, аднабаковай тканіны з пакрыццём з ПТФЭ, тэрмаўстойлівых канвеерных стужак і тканін з высокатэмпературнага шкловалакна, звяжыцеся з намі праз каналы ніжэй:

• Спадар Го: +86 18944819998

• Спадар Лю: +86 13705266308

Мы прытрымліваемся філасофіі абслугоўвання прафесіяналізму і добрасумленнасці, імкнучыся прапанаваць вам комплексныя рашэнні і ўважлівае абслугоўванне кліентаў!