PTFE тканіна для высокай тэмпературы ў якасці падкладкі для бляхі – 4 перавагі, якія вы павінны ведаць

Кожны хатні пекар сутыкаўся з тымі ж расчараваннямі: печыва прыліпала да паддона, пергаментная папера скручвалася, сіліконавыя кілімкі пакідалі тоўстыя сляды рашоткі на дне кандытарскіх вырабаў або неабходнасць выкарыстоўваць лішак алею, каб прадухіліць прыліпанне.

ПТФЭ-тканіна для выпечкі з высокай тэмпературай вырашае ўсе гэтыя праблемы. У адрозненне ад пергаментнай паперы (аднаразовага выкарыстання) або сіліконавых кілімкоў (тоўстыя, дрэнная цеплааддача), тканіна з ПТФЭ тонкая, антіпрігарная, тэрмаўстойлівая і можа выкарыстоўвацца шматразова.

Aokai PTFE вырабляе харчовыя дыванкі з PTFE. У гэтым артыкуле тлумачацца чатыры асноўныя перавагі - антіпрігарная характарыстыка, тэрмаўстойлівасць, даўгавечнасць і цеплаправоднасць - якія робяць тканіну з ПТФЭ лепшай падкладкай для выпечкі.

Прадукцыйнасць з антіпрігарная пакрыццём – здаравейшая выпечка без алею

1. Для лёгкага вымання з формы не патрабуецца алей

Звышнізкая адгезія PTFE да паверхні адштурхвае амаль усе харчовыя інгрэдыенты. Пры выпяканні печыва, макаронаў і вяршкоў не патрабуецца ні алею, ні прысыпкі мукі - гатовая прадукцыя выпускаецца цалкам з гладкім бездакорным дном.

2. Захаванне пяшчотнага выгляду кандытарскіх вырабаў

Ён надзвычай добра падыходзіць для далікатных ласункаў, такіх як макароны і мернгі, захоўваючы кандытарскую аснову цэласнай без расколін, адначасова забяспечваючы ідэальныя фальбонкі (далікатныя «ножкі» ў аснове) і глянцавую аздабленне паверхні.

3. Фундаментальна скараціце выкарыстанне змазкі

Адсутнасць змазвання паддонаў падчас выпякання рэзка зніжае ўтрыманне алею ў выпечцы, падтрымліваючы чысцейшую і здаровую хатнюю выпечку. Гэта асабліва важна для пекараў, якія клапоцяцца пра сваё здароўе і жадаюць паменшыць спажыванне тлушчу без шкоды для выпечкі.

Шырокая тэрмаўстойлівасць – надзейная бяспека харчовых прадуктаў

1. Шырокі стабільны дыяпазон працоўных тэмператур

Дыванкі для выпечкі з ПТФЭ захоўваюць стабільную прадукцыйнасць ад -70°C да 260°C , з кароткачасовай тэрмаўстойлівасцю да 300°C. Гэта падыходзіць для ўсіх звычайных сцэнарыяў выпечкі - ад захоўвання прыгатаванага цеста ў маразільнай камеры да выпечкі хлеба і піцы пры высокай тэмпературы.

2. Бясшкодны пры высокай тэмпературы

Харчовае PTFE пакрыццё застаецца хімічна стабільным пры звычайнай тэмпературы выпякання, не вылучаючы таксічных рэчываў і старонніх пахаў. Ён адпавядае стандартам кантакту з харчовымі прадуктамі, такім як FDA 21 CFR 177.1550.

3. Устойлівы да цеплавога ўдару

Кілімок можа быць перанесены прама з халадзільнікаў на гарачыя бляхі без дэфармацыі або пашкоджанняў, выкліканых рэзкімі перападамі тэмпературы - без дэфармацыі і расколін.

Доўгі тэрмін службы - ачыстка без асаблівых высілкаў

1. Шматразовае выкарыстанне тысячы разоў

Дыванкі для выпечкі ПТФЭ прэміум-класа можна паўторна выкарыстоўваць тысячы цыклаў. Іх доўгатэрміновы кошт значна ніжэйшы, чым аднаразовая папера для выпечкі, што робіць іх экалагічна чыстымі і менш адходаў. Адзін кілімок замяняе сотні лістоў пергаментнай паперы.

2. Вельмі лёгка мыецца

Большасць рэшткаў тлушчу і ежы выдаляюцца без асаблівых высілкаў; цяжкія алейныя плямы можна прамыць нейтральным мыйным сродкам або ачысціць непасрэдна ў посудамыйных машынах. Без скрабирования, без замочвання.

3. Надзейны і наладжвальны

Умацаваны шкловалакном высокай шчыльнасці, дыванок устойлівы да разрываў і драпін. Яе можна свабодна разрэзаць, каб яна змясцілася ў бляхі для выпякання, формы, параваркі і фрыцюрніцы любой формы - гэта ўзровень гнуткасці, якога не забяспечваюць ні пергамент, ні сіліконавыя кілімкі.

Раўнамерная цеплаправоднасць – цудоўныя вынікі выпечкі

1. Тонкі і раўнамерны цеплаабмен

Тонкая тканіна дазваляе хутка і раўнамерна размяркоўваць цяпло па дну ежы, пазбягаючы лакальнага перагрэву. У адрозненне ад тоўстых сіліконавых кілімкоў, PTFE не ізалюе кандытарскі дно.

2. Супрацьпрыгаранне і збалансаванае падрумяньванне

Мікрапаветраныя падушкі натуральным чынам утвараюцца пад кілімком, эфектыўна прадухіляючы прыгаранне дна печыва і хлеба. Выпечка набывае мяккі, аднастайны колер для лепшай візуальнай прывабнасці.

3. Бесперашкодная цыркуляцыя гарачага паветра

Значна танчэйшы за звычайныя сіліконавыя кілімкі (звычайна 0,13-0,18 мм у параўнанні з 1-2 мм для сілікону), PTFE практычна не блакуе паток гарачага паветра ў печы і падтрымлівае стабільную аднастайную тэмпературу ўнутры печы. Гэта азначае больш стабільныя вынікі выпечкі.

4. Элегантная тонкая ніжняя тэкстура

Выпечка мае тонкія, аднастайныя тканыя ўзоры на сваёй аснове - больш далікатныя, чым тоўстыя сляды сеткі, пакінутыя сіліконавымі дыванкамі, і прыгажэйшыя, чым паглыбленні на пергаментнай паперы. Невялікая эстэтычная дэталь, якую шануюць прафесійныя пекары.

Рэзюмэ – Чаму дыванкі з ПТФЭ пераўзыходзяць альтэрнатывы

Aokai PTFE вырабляе харчовыя дыванкі з PTFE розных памераў. Усе прадукты адпавядаюць FDA і пратэставаны на бяспеку пры кантакце з харчовымі прадуктамі. Для камерцыйных пякарняў мы прапануем індывідуальныя памеры і оптавыя цэны. Для хатніх выпечак даступныя духавыя шафы стандартных памераў.

Гэты тэхнічны кантэнт прадастаўляецца Jiangsu Aokai New Material Technology Co., Ltd.

Калі вы жадаеце даведацца падрабязныя тэхнічныя характарыстыкі, сцэнарыі прымянення і індывідуальныя рашэнні для нашай поўнай лінейкі прадуктаў, у тым ліку высокатэмпературных тканін з ПТФЭ, высокатэмпературных клейкіх стужак з ПТФЭ, сеткаватых канвеерных стужак з ПТФЭ, бясшвовых стужак машын для плаўлення, аднабаковай тканіны з пакрыццём з ПТФЭ, тэрмаўстойлівых канвеерных стужак і тканін з высокатэмпературнага шкловалакна, звяжыцеся з намі праз каналы ніжэй:

• Спадар Го: +86 18944819998

• Спадар Лю: +86 13705266308

Мы прытрымліваемся філасофіі абслугоўвання прафесіяналізму і добрасумленнасці, імкнучыся прапанаваць вам комплексныя рашэнні і ўважлівае абслугоўванне кліентаў!