PTFE ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള ടേപ്പ് ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു - ബേക്കിംഗ് ട്രേകൾ, ചൂട് സീലറുകൾ, കൺവെയർ ബെൽറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ. എന്നാൽ ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുമ്പോൾ, സുരക്ഷാ നിയന്ത്രണങ്ങൾ താപനിലയിലും സമ്പർക്ക സമയത്തിലും കർശനമായ പരിധികൾ ഏർപ്പെടുത്തുന്നു. അവ കവിഞ്ഞാൽ, ആവരണം വിഘടിപ്പിക്കാനും അപകടകരമായ വസ്തുക്കൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കുടിയേറാനും സാധ്യതയുണ്ട്.
ഈ പരിധികൾ മനസ്സിലാക്കുന്നത് ഓപ്ഷണൽ അല്ല. ഇത് നിയമപരവും സുരക്ഷിതവുമായ ആവശ്യകതയാണ്.
Aokai PTFE , FDA, EU, ചൈനീസ് മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി ഭക്ഷ്യ-ഗ്രേഡ് PTFE ടേപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. ഈ ഗൈഡ് താപനില പരിധികൾ, സമയ പരിധികൾ, ഭക്ഷണ സമ്പർക്ക ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കുള്ള ശരിയായ ഉപയോഗ നിയമങ്ങൾ എന്നിവ വിശദീകരിക്കുന്നു.
കോർ താപനില പരിധി - ലൈൻ എവിടെയാണ്?
PTFE ടേപ്പിന് പരിധിയില്ലാത്ത ചൂട് നേരിടാൻ കഴിയില്ല. പരിധികൾ കോട്ടിംഗിൻ്റെ താപ സ്ഥിരതയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഓവൻ സെറ്റ് പോയിൻ്റല്ല (ഉപരിതല താപനില പ്രധാനമാണ്).
1. 260 ° C - പരമാവധി തുടർച്ചയായ ഉപയോഗ താപനില
നിയമം: 260 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെ, ശുദ്ധമായ PTFE മികച്ച രാസ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നു. കർശനമായ സമയപരിധിയില്ലാതെ തുടർച്ചയായ ഉപയോഗം സുരക്ഷിതമാണ്.
അടിസ്ഥാനം: FDA 21 CFR 177.1550, ചൈനീസ് GB 9685.
പ്രധാന കുറിപ്പ്: ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു കോട്ടിംഗിൻ്റെ ഉപരിതല താപനിലയെ , ഓവൻ എയർ താപനിലയല്ല. 260 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ഉള്ള അടുപ്പിൽ വികിരണ ചൂടിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ചൂടുള്ള പ്രതലങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.
2. 260°C - 300°C - നിയന്ത്രിത ട്രാൻസിഷണൽ ശ്രേണി
നിയമം: സിംഗിൾ കോൺടാക്റ്റ് ദൈർഘ്യം കൂടരുത് 30 മിനിറ്റിൽ .
എന്തുകൊണ്ട്: 260 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിൽ, പൂശിൻ്റെ കാഠിന്യവും അഡീഷനും ക്രമേണ കുറയുന്നു. ഫൈബർഗ്ലാസ് അടിവസ്ത്രവും പശയും നശിപ്പിച്ചേക്കാം, ഇത് പദാർത്ഥങ്ങളുടെ കുടിയേറ്റത്തിന് അപകടമുണ്ടാക്കുന്നു.
കേസ് ഉപയോഗിക്കുക: 280 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15 മിനിറ്റ് ബ്രീഫ് ബേക്കിംഗ് - ഇടയ്ക്കിടെ സ്വീകാര്യമാണ്. ദൈനംദിന ഉൽപ്പാദനത്തിനല്ല.
3. 300 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിൽ - നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു
നിയമം: ഉടൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിർത്തുക. ടേപ്പ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
എന്തുകൊണ്ട്: PTFE ഏകദേശം 327°C ൽ ഉരുകുന്നു. പശ വേഗത്തിൽ വിഘടിക്കുന്നു. വിഷ പുക പുറത്തുവരാം.
സീറോ ടോളറൻസ്: ഭക്ഷണ സമ്പർക്കത്തിൽ 300 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലുള്ള താപനിലയിൽ ഒരിക്കലും PTFE ടേപ്പ് വെളിപ്പെടുത്തരുത്.
സമയ പരിധികൾ - എത്രത്തോളം സുരക്ഷിതമാണ്?
പൊതുവായ തത്വം: ഉയർന്ന താപനില, അനുവദനീയമായ സമ്പർക്ക സമയം കുറയുന്നു.
താപനില
അനുവദിച്ച സമയം
ഉദാഹരണ ആപ്ലിക്കേഷൻ
≤260°C
പരിധിയില്ലാത്ത തുടർച്ചയായ
ഹീറ്റ് സീലർ (180-230 ° C), ഓവൻ ലൈനർ
260-280 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്
≤30 മിനിറ്റ്
ചില സാധനങ്ങളുടെ സംക്ഷിപ്ത ബേക്കിംഗ്
280-300 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്
≤10-15 മിനിറ്റ് (പരിശോധന ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു)
അപൂർവ്വമായ, ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള ഹ്രസ്വ ചക്രങ്ങൾ
>300°C
പൂജ്യം
അനുവദനീയമല്ല
പ്രായോഗിക ഉദാഹരണങ്ങൾ:
200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഹീറ്റ് സീലർ, 24/7 → സുരക്ഷിതമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, സമയ പരിധിയില്ല.
250 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 45 മിനിറ്റ് ബ്രെഡ് ബേക്കിംഗ് → സുരക്ഷിതം.
280 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15 മിനിറ്റ് → ഹീറ്റ് സീലർ വൃത്തിയാക്കുന്നത് ഇടയ്ക്കിടെ സ്വീകാര്യമാണ്, പക്ഷേ ദിവസേന അല്ല.
320°C പ്രതലത്തിൽ → നേരിട്ട് റേഡിയൻ്റ് ഹീറ്റ് ഉള്ള പിസ്സ ഓവൻ അനുവദനീയമല്ല.
Aokai PTFE കുറിപ്പ്: സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു കോൺടാക്റ്റ് തെർമോമീറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ തെർമൽ ലേബൽ ഉപയോഗിച്ച് PTFE ടേപ്പിൻ്റെ യഥാർത്ഥ ഉപരിതല താപനില അളക്കുക. ഓവൻ എയർ താപനില തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കും.
അനുരൂപമായ ഉപയോഗത്തിനുള്ള മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
താപനില പരിധികൾ പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ പര്യാപ്തമല്ല. ശരിയായ പ്രയോഗവും പരിപാലനവും ഒരുപോലെ പ്രധാനമാണ്.
1. ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക
വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് സർട്ടിഫിക്കേഷനും ടെസ്റ്റ് റിപ്പോർട്ടുകളും പരിശോധിക്കുക.
പാലിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക:
ചൈന GB 4806 സീരീസ്
EU റെഗുലേഷൻ 1935/2004
FDA 21 CFR 177.1550
വ്യാജമോ നിലവാരമില്ലാത്തതോ ആയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 260 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് പരിധിക്കുള്ളിൽ പോലും ഉയർന്ന താപനിലയിൽ വിഷ പുക പുറന്തള്ളാം.
2. പരോക്ഷ ഭക്ഷണ സമ്പർക്കത്തിന് മാത്രം അപേക്ഷിക്കുക
PTFE ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള ടേപ്പ് പരോക്ഷ സമ്പർക്കത്തിനായി മാത്രം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്. സ്വീകാര്യമായ ഉപയോഗങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
ട്രേ ലൈനറുകൾ (ഭക്ഷണം ടേപ്പിന് മുകളിൽ ഇരിക്കുന്നു)
ചൂട് സീലറുകൾക്കുള്ള ഐസൊലേഷൻ പാളികൾ (ടേപ്പ് കോൺടാക്റ്റ് പാക്കേജിംഗ്, ഭക്ഷണമല്ല)
ബ്ലേഡുകൾ മുറിക്കുന്നതിനുള്ള നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കവറുകൾ
ഒരിക്കലും PTFE ടേപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നേരിട്ട് പൊതിയുകയോ മൂടുകയോ ചെയ്യരുത്. പാചകം ചെയ്യാനോ ആവിയിൽ വേവിക്കാനോ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാനോ വേണ്ടി നേരിട്ടുള്ള സമ്പർക്കം അംഗീകരിച്ചിട്ടില്ല.
3. ഓപ്പറേഷൻ സ്റ്റാൻഡേർഡൈസ് ചെയ്യുക, ഉണങ്ങിയ ചൂടാക്കൽ ഒഴിവാക്കുക
ഇതാണ് ഏറ്റവും നിർണായകമായ പ്രവർത്തന നിയമം.
ടേപ്പ് ഭക്ഷണമോ കാരിയറുകളോ ഉപയോഗിച്ച് മൂടിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക . ചൂടാക്കുന്ന സമയത്ത്
ലോഡില്ലാതെ ചൂടാക്കുമ്പോൾ (ശൂന്യമായ അടുപ്പ്, ഭക്ഷണമില്ല), ഉപരിതല താപനില അതിവേഗം പരിധി കവിയുകയും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ വിഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
PTFE ടേപ്പ് ബാധകമല്ല - റേഡിയൻ്റ് ഡ്രൈ ഹീറ്റിംഗ് വളരെ ഉയർന്ന പ്രാദേശിക താപനില തൽക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. മൈക്രോവേവ് ഓവനുകളുടെ ലൈറ്റ് വേവ് ഗ്രില്ലിനോ ബ്രോയിലർ പ്രവർത്തനത്തിനോ
ഉദാഹരണം: ഭക്ഷണമില്ലാതെ 250 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ഉള്ള അടുപ്പിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു PTFE പായ ഒരു പിസ്സ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതിനേക്കാൾ വളരെ വേഗത്തിൽ നശിക്കും. ഭക്ഷണം ചൂട് ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ടേപ്പിനെ തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. പതിവ് പരിശോധനയും നിർബന്ധമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ നടത്തുക
ശരിയായ ഉപയോഗത്തിൽപ്പോലും, PTFE ടേപ്പ് ക്ഷീണിക്കുന്നു. റെക്കോർഡുകൾ സൂക്ഷിക്കുക, മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ ഉടൻ ടേപ്പ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക:
കുമിളകൾ അല്ലെങ്കിൽ പുറംതൊലി
കടുത്ത നിറവ്യത്യാസം (മഞ്ഞ, തവിട്ട്, കറുപ്പ്)
ഉപരിതല ഉരച്ചിലുകൾ (ദൃശ്യമായ വസ്ത്രങ്ങൾ, അവ്യക്തമായ ഘടന)
നോൺ-സ്റ്റിക്ക് വസ്തുവിൻ്റെ നഷ്ടം (ഭക്ഷണം പറ്റിനിൽക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു)
പശ പരാജയം (അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിന്ന് ടേപ്പ് ഉയർത്തൽ)
എന്തുകൊണ്ട്: കേടായ ടേപ്പ് ചെറിയ ശകലങ്ങൾ ചൊരിയുകയോ ഭക്ഷണത്തെ മലിനമാക്കുന്ന ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ പുറത്തുവിടുകയോ ചെയ്തേക്കാം.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ ഇടവേളകൾ (Aokai PTFE മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം):
നേരിയ ഉപയോഗം (ഹോം ഓവൻ, ഇടയ്ക്കിടെ) - കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ 6-12 മാസത്തിലും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക
വാണിജ്യ ബേക്കറി (പ്രതിദിന ഉപയോഗം) - പ്രതിമാസം പരിശോധിക്കുക, ഓരോ 3-6 മാസത്തിലും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക
ഹീറ്റ് സീലർ (തുടർച്ചയായ 24/7) - വസ്ത്രങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഓരോ 1-3 മാസവും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക
5. പ്രത്യേക കുറിപ്പ് - ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണങ്ങൾ
കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണങ്ങളായ മാംസം, വെണ്ണ, എണ്ണ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, പ്രവർത്തന താപനില ഉചിതമായി കുറയ്ക്കുക. ഉയർന്ന-താപനിലയുള്ള ഗ്രീസ് PTFE- ലേക്ക് തുളച്ചുകയറുകയും നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് മെറ്റീരിയലിൻ്റെ അപചയത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായി, അടുപ്പിലെ താപനില 10-20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് കുറയ്ക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള PTFE ഗ്രേഡ് ഉപയോഗിക്കുക.
സംഗ്രഹം - സുരക്ഷിത ഉപയോഗ ചെക്ക്ലിസ്റ്റ്
ആവശ്യം
ആക്ഷൻ
താപനില
ഉപരിതല താപനില ≤260°C തുടർച്ചയായി നിലനിർത്തുക; <30 മിനിറ്റിന് മാത്രം ≤300°C
സമയ പരിധി
ഉയർന്ന താപനില = കുറഞ്ഞ സമയം. 300 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിൽ = നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു
ഭക്ഷണ സമ്പർക്ക തരം
പരോക്ഷമായി മാത്രം (ലൈനർ, കവർ). ഭക്ഷണം നേരിട്ട് പൊതിയരുത്
ഉണങ്ങിയ ചൂടാക്കൽ ഒഴിവാക്കുക
എല്ലായ്പ്പോഴും ഭക്ഷണമോ കാരിയറോ ടേപ്പ് മറയ്ക്കുക
പരിശോധന
കുമിളകൾ, മഞ്ഞനിറം, ഉരച്ചിലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക
കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ
താപനില 10-20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് കുറയ്ക്കുക
സർട്ടിഫിക്കേഷൻ
FDA/GB/EU കംപ്ലയിൻ്റ് ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് ടേപ്പ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക
Aokai PTFE ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് PTFE ടേപ്പുകൾ പൂർണ്ണമായി പാലിക്കൽ ഡോക്യുമെൻ്റേഷൻ നൽകുന്നു. നിങ്ങളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട ആപ്ലിക്കേഷനായി ശരിയായ കനവും ഗ്രേഡും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളെ സഹായിക്കാനാകും - ബേക്കിംഗ്, ഹീറ്റ് സീലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം കൈമാറൽ.
