-
1. रासायनिकस्थिरता : १.
अम्ल-क्षार-आदि-रसायनानां प्रति अस्य सुसहिष्णुता भवति, सुलभतया जंगं न भवति । उत्तमं प्रदर्शनं निर्वाहयति, अम्ल-क्षार-जङ्गम-द्वारा च क्षतिः न भविष्यति ।
-
2. स्निग्धपृष्ठम् : १.स्निग्धपृष्ठेन पाकपात्रे वाष्पस्य समानवितरणं भवति, यत् पाकदक्षतां वर्धयितुं साहाय्यं करोति, भोजनस्य समानरूपेण तापनं सुनिश्चितं भवति, स्वादः च उत्तमः भवति
-
3. व्यापकरूपेण प्रयुक्तः : १.वाष्पपाक-उद्योगे अस्य विविधरूपेण प्रयोगः अस्ति तथा च आधुनिकपाकशाला-उपकरणेषु यथा तण्डुल-वाष्प-वाहकेषु, वाष्प-वाहकेषु च व्यापकरूपेण उपयुज्यते
-
4. पर्यावरणस्य अनुकूलः स्वस्थः च : १.अविषाक्तं, अस्वादहीनं च, एतत् आधुनिकजनानाम् पर्यावरणसंरक्षणस्य स्वस्थजीवनस्य च अन्वेषणं मिलति । पक्वभोजनस्य स्वच्छतां, सुरक्षां च सुनिश्चित्य हानिकारकद्रव्याणि न मुञ्चति ।
