U užurbanoj pekari, tijesto za kekse putuje kroz tunelsku pećnicu na 260°C izravno na pokretnoj traci – bez podmazivanja, bez lijepljenja, bez struganja. U tvornici slatkiša vrući nugat se hladi i reže na pokretnoj površini bez žilavih ostataka. U postrojenju za proizvodnju smrznute hrane, tijesto za ljuske za pitu od jaja klizi preko trake na -70°C bez krtosti.
Materijal koji sve ovo omogućuje je PTFE tkanina za visoke temperature – poznata i kao tkanina od stakloplastike presvučena PTFE-om. Kombinira neprianjajuće otpuštanje, otpornost na ekstremne temperature (-70°C do 260°C), usklađenost s FDA-om i jednostavno čišćenje.
Aokai PTFE je isporučio PTFE tkaninu za pokretne trake za hranu u pekarstvu, slastičarstvu, preradi mesa i pakiranju. Ovaj članak pokriva šest glavnih kategorija primjene i zašto PTFE nadmašuje alternative.
Proizvodnja pekara i slastica – najčešća primjena
PTFE tkanina naširoko se ugrađuje u tunelske pećnice, ormare za provjeru i rashladne vodove.
Primjena
Zašto PTFE radi
Prijenos keksa, kolačića, kruha
Sirovo tijesto stavlja se izravno na PTFE trake u pećnice; pecivo se automatski odvaja. Nije potrebno četkanje uljem; nema zaostalih ostataka.
Vađenje iz kalupa za mooncakes, torte, vafle
PTFE čvrste ili mrežaste trake savršeno otpuštaju ljepljiva peciva s visokim udjelom šećera; sačuvati netaknut oblik proizvoda.
Kontinuirano oblikovanje kore za pizzu i kolača od jaja
Bešavne beskonačne PTFE trake pružaju trajnu otpornost na toplinu do 260°C za stabilan dugotrajni rad.
Ključna prednost: Uklanja potrebu za pergamentnim papirom ili prskanjem uljem na trake – smanjuje troškove potrošnog materijala i vrijeme čišćenja.
Aokai PTFE proizvodi bešavne beskonačne PTFE trake za pekarske pećnice do 260°C. Naši su pojasevi usklađeni s FDA-om i dostupni su sa ili bez rubnog pojačanja za kontrolu praćenja.
Prerada pržene, pečene i pržene hrane
Pojasevi u ovim primjenama podnose visoke temperature, masnoću, ulja i ljepljive umake.
Primjena
Zašto PTFE radi
Transporteri za ispuštanje ulja za prženu hranu (pileći fileti, pomfrit, krafne)
Otporan na ulje i ne lijepi se za tijesto – ostaci se lako ispiraju vodom
Linije za pečenje mesnih proizvoda (pileća krilca, roštilj, dimljena slanina)
Nema prianjanja kože ili umaka – uvelike smanjuje opterećenje čišćenja
Oprema za mikrovalnu ekstruziju i puhanje
PTFE tkanina ne upija mikrovalnu energiju, ostaje otporna na toplinu i ne lijepi se – idealna za krekere od kozica, kokice, lisnate grickalice
Ključna prednost: Smanjuje upijanje ulja u remen (u usporedbi s remenima od tkanine) – produžuje vijek trajanja remena i smanjuje kontaminaciju uljem u proizvodu.
Prijenos slatkiša i posebno ljepljivih materijala
Slatkiši i čokolada imaju tendenciju da se slijepe prije hlađenja. PTFE tkanina donosi istaknute prednosti.
Primjena
Zašto PTFE radi
Rashladne trake za nugat, gumene bombone, mliječne bombone
Sirupasta bombonska masa se hladi, reže i prenosi na PTFE površinu bez vezivanja ili lijepljenja
Mrežasti pojasevi za oblaganje čokoladom
Transport obložene čokolade u rashladne tunele; prozračna mrežica ostavlja minimalne ostatke čokolade (lako se vraća)
Ključna prednost: Eliminira otpad od proizvoda od lijepljenja – u proizvodnji slatkiša visoke vrijednosti to može uštedjeti tisuće dolara godišnje.
Sušenje, zamrzavanje i obrada dehidracije
Primjena
Zašto PTFE radi
Sušare za voće, povrće, biljne lijekove
PTFE mreža visoke propusnosti za zrak omogućuje snažan prodor vrućeg zraka – savršeno za višeslojne strojeve za kontinuirano sušenje
Transporteri za hranjenje pred smrzavanjem
Tijesto koje se može zamrzavati (ljuske za kolač od jaja, paratha, tijesto za pecivo kuhano na pari) radi se na traci; ne lijepi se za brašno i ostaje fleksibilan na -70°C bez krtosti
Ključna prednost: PTFE mrežaste trake dopuštaju protok zraka s obje strane - kritično za ravnomjerno sušenje i zamrzavanje. Čvrsti pojasevi također su dostupni za proizvode koji zahtijevaju punu potporu.
Pakiranje hrane i procesi toplinskog zatvaranja
Ovdje se koristi tanja PTFE tkanina ili PTFE ljepljiva traka kao neljepljivi odstojnik.
Primjena
Zašto PTFE radi
Pokretne trake za strojeve za termoskupljajuće omote
Omogućuje glatko prolaženje folije za omatanje kroz zone grijanja bez prianjanja na tintu ili ljepilo na foliji za skupljanje
Linijske trake za kontinuirano brtvljenje i vakumiranje
U sendviču između grijaćeg bloka i vrećica za pakiranje – zaustavlja rastaljeni ostatak od kontaminacije brtvenih šipki, produljuje vijek trajanja stroja
Ključna prednost: Sprječava nakupljanje otopljene plastike na brtvenim šipkama – smanjuje vrijeme zastoja radi čišćenja i sprječava neispravne brtve.
Omatanje valjaka i izrada trake za vođenje
Omatanje pogonskih/spojnih valjaka linija za preradu hrane PTFE tkaninom za visoke temperature sprječava nakupljanje šećera u prahu i masnoće koje uzrokuje odstupanje ili klizanje remena.
Primjena
Kako to radi
Omatanje valjkom
PTFE tkanina omotana oko valjaka sprječava nakupljanje ljepljivih ostataka – uklanja probleme s praćenjem remena uzrokovane nejednakim promjerom valjaka
Vodilice
Tkanina izrađena u stražnje trake za vođenje za korekciju praćenja pokretne trake
Ključna prednost: poboljšava poravnanje remena, smanjuje habanje rubova i sprječava skupo oštećenje remena zbog pogrešnog praćenja.
Sažetak – Zašto PTFE tkanina dominira primjenom pokretnih traka za hranu
Vlasništvo
Dobrobit za preradu hrane
260°C trajna toplinska otpornost
Koristi se u pećnicama, fritezama i uređajima za toplinsko zavarivanje bez degradacije
-70°C niskotemperaturna fleksibilnost
Ostaje fleksibilan u zamrzivačima – nema pucanja
Neljepljiva površina
Proizvodi se oslobađaju čisto – smanjuje otpad, eliminira struganje
Sukladnost s FDA
Sigurno za izravan kontakt s hranom – zadovoljava regulatorne zahtjeve
Jednostavno čišćenje
Ostaci se ispiru vodom – smanjuje sanitarni rad i upotrebu kemikalija
Opcija mrežastog pojasa
Omogućuje protok zraka za sušenje, zamrzavanje i ravnomjerno premazivanje
Besprijekorna beskrajna konstrukcija
Bez tragova spajanja na proizvodu – ravnomjerno pečenje/hlađenje
Ukratko, PTFE visokotemperaturna tkanina je svestrano, dokazano rješenje za pokretne trake za hranu u cijeloj industriji. Od tunelskih pećnica na 260°C do tunela za zamrzavanje na -70°C, od ljepljivih slatkiša do pržene piletine na ulju, PTFE osigurava pouzdano otpuštanje bez lijepljenja, jednostavno čišćenje i dug radni vijek. Usklađenost s FDA-om i otpornost na toplinu/hladnoću čine ga preferiranim izborom za linije za preradu hrane diljem svijeta.
Prilikom odabira PTFE tkanine za vašu primjenu na transportnoj traci za hranu, razmotrite konstrukciju remena (puna u odnosu na mrežastu), debljinu, završnu obradu rubova i je li potrebna bešavna beskonačna traka. Za primjene s visokom abrazivnošću (npr. prijenos pečenih proizvoda s grubim dnom), može se specificirati PTFE tkanina težeg stupnja s debljim premazom.
Trebate PTFE pokretnu traku za svoju liniju hrane? Aokai PTFE nudi cijeli niz PTFE tkanina – čvrste, mrežaste, beskrajne bez šavova, sa ili bez rubnog pojačanja. Obratite nam se s vrstom proizvoda, rasponom temperature i dimenzijama remena za preporuku.
Za detaljne specifikacije, rješenja za primjenu i prilagođene opcije našeg cjelokupnog asortimana proizvoda uključujući PTFE tkaninu za visoke temperature, PTFE ljepljivu traku za visoke temperature, PTFE mrežastu traku, bešavnu traku za grijanje, jednostranu PTFE tkaninu, pokretnu traku otpornu na visoke temperature i tkaninu od stakloplastike otpornu na toplinu , kontaktirajte nas:
