У ужурбаној пекари, тесто за колаче путује кроз тунелску пећ на 260°Ц директно на покретној траци – без подмазивања, лепљења, стругања. У фабрици слаткиша, врући нугат се хлади и сече на покретној површини без жилавих остатака. У постројењу за смрзнуту храну, тесто за љуске за колаче од јаја клизи преко траке на -70°Ц без кртости.
Материјал који омогућава све ово је ПТФЕ високотемпературна тканина – позната и као тканина од фибергласа обложена ПТФЕ. Комбинује отпуштање против лепљења, екстремну температурну толеранцију (-70°Ц до 260°Ц), усклађеност са ФДА и лако чишћење.
Аокаи ПТФЕ је испоручио ПТФЕ тканину за транспортне траке за храну за печење, кондиторску производњу, прераду меса и паковање. Овај чланак покрива шест главних категорија примене и зашто је ПТФЕ бољи од алтернатива.
Производња пекара и пецива – најчешћа примена
ПТФЕ тканина је широко инсталирана унутар тунелских пећи, изолационих ормара и линија за хлађење.
Апликација
Зашто ПТФЕ ради
Преношење кекса, колачића, хлеба
Сирово тесто постављено директно на ПТФЕ траке у пећнице; печени производи се аутоматски одвајају. Није потребно четкање уљем; нема остатака.
Израда калупа за месечеве колаче, торте, вафле
ПТФЕ чврсти или мрежасти каишеви пружају савршено ослобађање за лепљива пецива са високим садржајем шећера; сачувати нетакнут облик производа.
Континуирано формирање коре за пицу и љуске за торту од јаја
Бескрајни ПТФЕ каишеви пружају континуирану отпорност на топлоту до 260°Ц за стабилан дуготрајан рад.
Кључна предност: Елиминише потребу за пергаментним папиром или прскањем уља на каишеве – смањује потрошњу и време чишћења.
Аокаи ПТФЕ производи бешавне бесконачне ПТФЕ траке за пекарске пећи до 260°Ц. Наши каишеви су усаглашени са ФДА и доступни су са или без ојачања ивица за контролу праћења.
Прерада пржене, печене и пржене хране
Појасеви у овим применама издржавају високу температуру, маст, уља и лепљиве сосове.
Апликација
Зашто ПТФЕ ради
Транспортери за испуштање уља за пржену храну (пилећи филе, помфрит, крофне)
Отпоран на уље и не лепи се за тесто – остаци се лако испиру водом
Линије за печење месних производа (пилећа крилца, месо са роштиља, димљена сланина)
Нема лепљења коже или соса – значајно смањује оптерећење чишћења
Опрема за екструзију и напухавање у микроталасној пећници
ПТФЕ тканина не апсорбује микроталасну енергију, остаје отпорна на топлоту и не лепи се – идеална за крекере од козица, кокице, лиснате грицкалице
Кључна предност: Смањује апсорпцију уља у каиш (у поређењу са каишевима од тканине) – продужава животни век траке и смањује контаминацију уља у производу.
Превоз за бомбоне и екстра лепљиве материјале
Слаткиши и чоколада имају тенденцију да се држе заједно пре хлађења. ПТФЕ тканина доноси истакнуте предности.
Апликација
Зашто ПТФЕ ради
Расхладни транспортери за нугат, гумене бомбоне, млечне бомбоне
Сирупаста бомбона маса се хлади, сече и преноси на ПТФЕ површину без везивања или лепљења
Мрежасти појасеви за глачање чоколаде
Транспортовати обложене чоколаде у расхладне тунеле; прозрачна мрежа оставља минималне остатке чоколаде (лако се враћа)
Кључна предност: Елиминише отпад од производа од лепљења – у производњи бомбона високе вредности, ово може уштедети хиљаде долара годишње.
Обрада сушења, замрзавања и дехидрације
Апликација
Зашто ПТФЕ ради
Сушаре за воће, поврће, биљне лекове
ПТФЕ мрежа високе пропусности за ваздух омогућава снажно продирање топлог ваздуха – савршено за вишеслојне машине за континуирано сушење
Транспортери за храњење пред замрзавање
Тесто за замрзавање (љуске за торту од јаја, парата, тесто за лепиње на пари) иде на каишеве; не лепи се за брашно и остаје флексибилан на -70°Ц без кртости
Кључна предност: ПТФЕ мрежасти појасеви омогућавају проток ваздуха са обе стране – критично за равномерно сушење и замрзавање. Чврсти каишеви су такође доступни за производе који захтевају пуну подршку.
Паковање хране и процеси топлотног заптивања
Тања ПТФЕ тканина или ПТФЕ лепљива трака се овде користи као нелепљиви одстојник.
Апликација
Зашто ПТФЕ ради
Транспортне траке за машине за термоскупљајућу амбалажу
Омогућава несметан пролазак омотача кроз зоне загревања без пријањања на мастило или лепак на скупљајућу фолију
Линер траке за континуалне заптиваче и вакум пакере
У сендвичу између грејног блока и врећа за паковање – спречава контаминацију растопљених остатака заптивних шипки, продужава век машине
Кључна предност: Спречава накупљање истопљене пластике на заптивним шипкама – смањује време застоја за чишћење и спречава неисправне заптивке.
Омотавање ваљком и израда трака за навођење
Омотавање погонских/празних ваљака линија за прераду хране са ПТФЕ високотемпературном тканином спречава накупљање шећера у праху и масноће које узрокује одступање или клизање каиша.
Апликација
Како то ради
Роллер враппинг
ПТФЕ тканина омотана око ваљака спречава накупљање лепљивих остатака – елиминише проблеме са праћењем каиша узроковане неуједначеним пречником ваљка
Водиће траке
Тканина израђена у траке за вођице са задње стране за корекцију праћења транспортера
Кључна предност: Побољшава поравнање каиша, смањује хабање ивица и спречава скупо оштећење каиша од погрешног праћења.
Резиме – Зашто ПТФЕ тканина доминира у апликацијама за транспорт хране
Имовина
Предност за прераду хране
260°Ц континуирана отпорност на топлоту
Користи се у пећницама, фритезама и заптивачима без деградације
-70°Ц флексибилност на ниским температурама
Остаје флексибилан у замрзивачима – без пуцања
Нелепљива површина
Производи се ослобађају чисто – смањује отпад, елиминише стругање
Усклађеност са ФДА
Безбедан за директан контакт са храном – испуњава регулаторне захтеве
Лако чишћење
Остаци се испиру водом – смањује се санитарни рад и употреба хемикалија
Опција мрежастог појаса
Омогућава проток ваздуха за сушење, замрзавање и равномерно премазивање
Бескрајна конструкција
Без трагова спајања на производу – равномерно печење/хлађење
Укратко, ПТФЕ високотемпературна тканина је свестрано, доказано решење за транспортне траке за храну широм индустрије. Од тунелских пећи на 260°Ц до тунела за замрзавање од -70°Ц, од лепљивих бомбона до пржене пилетине у уљу, ПТФЕ пружа поуздано отпуштање против лепљења, лако чишћење и дуг век трајања. Његова усаглашеност са ФДА и отпорност на топлоту/хладноћу чине га пожељним избором за линије за прераду хране широм света.
Када бирате ПТФЕ тканину за вашу примену на транспортеру за храну, узмите у обзир конструкцију траке (чврста наспрам мреже), дебљину, завршну обраду ивица и да ли је потребна бешавна бесконачност. За апликације са високим степеном абразије (нпр. транспорт печених производа са грубим дном), може се навести тежа ПТФЕ тканина са дебљим премазом.
Потребна вам је ПТФЕ транспортна трака за вашу линију за храну? Аокаи ПТФЕ нуди пуну палету ПТФЕ тканина – чврсте, мрежасте, бешавне бесконачне, са или без ојачања ивица. Контактирајте нас са типом производа, опсегом температуре и димензијама каиша за препоруку.
