گرمایش مایکروویو سریع و کارآمد است، اما چالشهای منحصر به فردی در مواد ایجاد میکند. اجزای فلزی باعث ایجاد قوس می شوند. بسیاری از پلاستیک ها ذوب یا تخریب می شوند. غذاهای چسبنده روی سطوح می سوزند.
پارچه فایبرگلاس با روکش PTFE - معروف به پارچه PTFE با دمای بالا - هر سه را حل می کند. اجازه می دهد امواج مایکروویو بدون جذب انرژی از خود عبور کنند (بدون اینکه خود گرم شونده)، به طور مداوم در دمای 260 درجه سانتیگراد مقاومت می کند و هیچ چیز به سطح آن نمی چسبد.
Aokai PTFE پارچه PTFE را برای کاربردهای مایکروویو در پردازش مواد غذایی و تجهیزات صنعتی عرضه کرده است. در زیر به کجا میرود، چرا کار میکند، و نحوه انتخاب نمره مناسب را بررسی میکنیم.
مایکروویو مواد غذایی – آشپزخانه و تجاری
در مایکروویو مواد غذایی، پارچه PTFE به عنوان یک رابط قابل استفاده مجدد، نچسب و ایمن در مایکروویو بین غذا و دستگاه عمل می کند.
1. تشک پخت و بخار پز مایکروویو
مستقیماً روی میزهای گردان یا سینی پخت قرار می گیرد. مناسب برای پیتزا، نان، گوشت و سبزیجات. از چسبیدن آن جلوگیری می کند، اجازه می دهد حتی مایکروویو را نفوذ کند و در چند ثانیه پاک می شود. جایگزین کاغذ روغنی می شود.
2. تشک سینی ذوب و گرم کردن
زیر گوشت، غذاهای دریایی یا غذاهای منجمد استفاده می شود. از چسبیدن غذا به ظرف جلوگیری می کند و مایع اضافی را جذب می کند و مایکروویو را تمیز نگه می دارد. اغلب با تخته های ذوب مایکروویو جفت می شود.
3. مایکروویو پف کردن و خشک کردن تشک های پایه
برای کراکر میگو، کیک برنج، چیپس میوه و چیپس سبزیجات. مش باز یا پارچه جامد اجازه می دهد تا بخار رطوبت در حین نگه داشتن محصول خارج شود. سطح نچسب پس از پف کردن، حذف دست نخورده را تضمین می کند.
4. آستر داخلی برای پاپ کورن مایکروویو و کیسه های برشته
کیسه های پاپ کورن مایکروویو با کیفیت بالا و کیسه های برشته مرغ از پارچه با روکش PTFE یا فیلم کامپوزیت به عنوان لایه داخلی استفاده می کنند. در برابر روغن داغ و گریس مقاومت می کند، از چسبندگی سوخته جلوگیری می کند و حرارت یکنواخت را تضمین می کند.
توجه بازار : بسیاری از آسترهای مارک دار 'مایکروویو کریسپر' از فایبرگلاس با روکش PTFE هستند. آنها برای سال ها استفاده خانگی و صدها چرخه در آشپزخانه های تجاری دوام می آورند. همیشه بررسی کنید که محصول دارای برچسب مواد غذایی و مطابق با FDA باشد.
تجهیزات مایکروویو صنعتی - خشک کردن، استریل کردن و پردازش
سیستم های مایکروویو صنعتی با توان بالاتر و چرخه های طولانی تر کار می کنند. پارچه PTFE در اینجا تشک نیست - تسمه نقاله، آستر یا جداکننده است.
1. تسمه نقاله برای خشک کردن و استریل کردن در مایکروویو
در خشک کن های صنعتی مایکروویو برای مواد غذایی، گیاهان، برگ های چای، الوار و کاغذ استفاده می شود. تسمه باید کاملاً مایکروویو شفاف باشد. تسمه های توری فلزی باعث ایجاد قوس می شوند. پارچه PTFE - مش باز یا جامد - امواج مایکروویو را بدون اتلاف انرژی یا قوس الکتریکی منتقل می کند و در برابر عملکرد مداوم 260 درجه سانتی گراد مقاومت می کند.
2. پارچه آستر برای پف کردن مداوم مایکروویو و خطوط پخت
محصولات نیمه تمام (کراکر میگو، پفک برنج و غیره) مستقیماً روی کمربندهای پارچه ای PTFE از طریق اجاق های مایکروویو مداوم حمل می شوند. سطح نچسب از پارگی یا چسبندگی جلوگیری می کند و مقاومت در برابر حرارت عمر تسمه را افزایش می دهد.
3. پارچه جداکننده برای ولکانیزه کردن لاستیک مایکروویو و لمینیت ورق
در طی مایکروویو ولکانیزه کردن لاستیک یا پرس ورق کامپوزیت، پارچه PTFE بین مواد خام و قالب قرار میگیرد. به عنوان یک جداکننده نچسب عمل می کند، پس از پخت به راحتی آزاد می شود و انرژی مایکروویو را مسدود نمی کند.
4. پوشش داخلی راکتورهای شیمیایی مایکروویو
در هاضم های مایکروویو در مقیاس آزمایشگاهی و تولید، راکتورهای استخراج و سیستم های سنتز استفاده می شود. پارچه PTFE به عنوان آستر داخلی، واشر آب بندی یا لایه نچسب عایق حرارت عمل می کند. در برابر اسیدها و قلیاهای قوی مقاومت می کند، واکنش ها را آلوده نمی کند و اجازه می دهد امواج مایکروویو به طور یکنواخت نفوذ کنند.
نکته فنی از PTFE Aokai : یکی از نگرانی های رایج این است که آیا پارچه PTFE می تواند در برابر محیط شیمیایی تهاجمی داخل هاضم های مایکروویو (اسید نیتریک غلیظ، HF و غیره) مقاومت کند. فایبرگلاس با روکش استاندارد PTFE برای اکثر کاربردها به خوبی کار می کند، اما برای HF یا مخلوط های اسیدی با دمای بسیار بالا، لایه های لایه لایه PTFE خالص را در نظر بگیرید یا از ما در مورد درجه مقاوم در برابر مواد شیمیایی بپرسید.
کاربردهای آزمایشگاهی و کمکی عمومی
کاربردهای کوچک اما مهم در آزمایشگاه ها و آشپزخانه های خانگی.
1. تشک های تمیز کننده مایکروفر
تشکهای PTFE برش سفارشی که روی کف فر یا صفحه گردان قرار میگیرند، سوپ، گریس و پاشیدنهای پر شده را میگیرند. به جای تمیز کردن قسمت داخلی مینا، به سادگی تشک را بلند کرده و آن را بشویید یا پاک کنید. بقایای سوخته نمی چسبد.
2. پدهای دستی مقاوم در برابر حرارت برای عملیات مایکروویو
پارچه PTFE دوخته شده به پدهای کوچک یا پارچه های نگهدارنده برای از بین بردن ظروف داغ مایکروویو. توجه: اینها مقاومت حرارتی را ارائه می دهند اما عایق حرارتی محدودی دارند - آنها جایگزینی برای دستکش های مقاوم در برابر حرارت مناسب برای وسایل بسیار داغ نیستند.
3. تشک های نیمکت آزمایشگاهی برای آزمایش های مایکروویو
در هنگام خشک کردن نمونه در مایکروویو، حرارت دادن معرف یا هضم، زیر ظروف شیشه ای قرار می گیرد. در صورت شکستن ظرف از نیمکت در برابر نشت خورنده محافظت می کند و از چسبیدن شیشه به میز جلوگیری می کند.
مزایای اصلی و نکات انتخاب برای استفاده از مایکروویو
اموال
چرا برای گرمایش مایکروویو اهمیت دارد؟
شفافیت مایکروویو
بدون جذب انرژی - پارچه گرم نمی شود و قوس ندارد
مقاومت در برابر دمای بالا
به طور مداوم تا 260 درجه سانتیگراد بدون ذوب یا تخریب کار می کند
سطح نچسب
مواد غذایی، رزین یا مواد شیمیایی به راحتی آزاد می شوند - بدون خراشیدن
بی اثری شیمیایی
مقاومت در برابر اسیدها، قلیایی ها و حلال ها در کاربردهای راکتوری و آزمایشگاهی
نمرات FDA موجود است
برای تماس مستقیم با مواد غذایی - تشک مایکروویو، آستر و تسمه خشک کن
مواردی که در هنگام خرید باید مشخص شود:
برای تماس با مواد غذایی: اسناد مطابق با FDA 21 CFR 177.1550 را درخواست کنید.
برای نوار نقاله های مایکروویو صنعتی: ساختار مش باز برای جریان هوا (اگر خشک کردن هدف است) یا پارچه جامد را برای پشتیبانی کامل مشخص کنید.
برای راکتورهای شیمیایی: مقاومت در برابر حلال یا اسید خاص خود را تأیید کنید - پارچه استاندارد PTFE برای اکثر افراد عالی است، اما HF به درجه خاصی نیاز دارد.
دمای عملیاتی: به طور مداوم زیر 260 درجه سانتیگراد بمانید. سفرهای کوتاه تا 280 درجه سانتیگراد ممکن است قابل قبول باشد اما ابتدا آزمایش کنید.
PTFE Aokai پارچه PTFE درجه مایکروویو را در ضخامت های 0.08 میلی متر تا 0.40 میلی متر، جامد و مشبک با گزینه های FDA یا مقاوم در برابر مواد شیمیایی ارائه می دهد.
خلاصه نهایی
پارچه PTFE با دمای بالا یک ماده منحصر به فرد برای گرم کردن مایکروویو است زیرا امواج مایکروویو را جذب نمی کند، حرارت بالا را تحمل می کند و چسبندگی را دفع می کند. از تشک های مایکروویو آشپزخانه گرفته تا تسمه های خشک کن صنعتی گرفته تا روکش های راکتورهای شیمیایی، کاربردها گسترده است.
نکته اصلی تطبیق درجه است - درجه غذا برای پخت و پز، مش باز سنگین برای خشک کردن صنعتی، مقاوم در برابر مواد شیمیایی برای راکتورها - و همیشه در محدوده 260 درجه سانتیگراد کار می کند.
برای اندازه های سفارشی، اسناد FDA یا کمک به انتخاب پارچه PTFE مناسب برای کاربرد مایکروویو خود، با Aokai PTFE تماس بگیرید.
