सूक्ष्मतरङ्गतापनं द्रुतं कार्यकुशलं च भवति, परन्तु तत् अद्वितीयसामग्रीचुनौत्यं जनयति । धातुघटकाः चापं जनयन्ति । अनेकाः प्लास्टिकाः द्रवन्ति वा अवनन्ति वा । चिपचिपाः आहाराः पृष्ठेषु दहन्ति ।
PTFE-लेपितं फाइबरग्लास-वस्त्रम् – इति प्रसिद्धम् PTFE उच्च-तापमानस्य वस्त्रम् – त्रयाणां समाधानं करोति। ऊर्जां न शोषयित्वा (स्वयं तापनं न) सूक्ष्मतरङ्गं गन्तुं ददाति, २६०°C निरन्तरं सहते, तस्य पृष्ठे किमपि न लप्यते ।
आओकाई पीटीएफई इत्यनेन खाद्यप्रसंस्करणस्य औद्योगिकसाधनानाञ्च सूक्ष्मतरङ्गप्रयोगानाम् कृते पीटीएफई-वस्त्रस्य आपूर्तिः कृता अस्ति । अधः वयं कुत्र गच्छति, किमर्थं कार्यं करोति, कथं सम्यक् ग्रेड् चयनं कर्तव्यमिति च गच्छामः ।
खाद्य माइक्रोवेव प्रसंस्करण – रसोई एवं वाणिज्यिक
खाद्यमाइक्रोवेविंग् इत्यस्मिन् पीटीएफई-वस्त्रं भोजनस्य उपकरणस्य च मध्ये पुनःप्रयोज्यस्य, नॉन-स्टिक्, माइक्रोवेव-सुरक्षितस्य अन्तरफलकस्य कार्यं करोति ।
1. माइक्रोवेव बेकिंग तथा वाष्पीकरण चटाई
प्रत्यक्षतया टर्नटेबलेषु अथवा बेकिंग ट्रेषु विन्यस्तम्। पिज्जा, रोटिका, मांसं, शाकं च कृते परिपूर्णम्। लसनं निवारयति, सूक्ष्मतरङ्गस्य प्रवेशमपि अनुमन्यते, सेकेण्ड्-मात्रेषु स्वच्छं मार्जयति च । चर्मपत्रस्य स्थाने भवति।
2. ट्रे चटकानां पिघलनं तापनं च
मांसस्य, समुद्रीभोजनस्य, जमेन वा भोजनस्य अधः प्रयुक्तम् । अन्नं पात्रे न लसति, अतिरिक्तं द्रवम् अवशोषयति, सूक्ष्मतरङ्गं स्वच्छं करोति । प्रायः सूक्ष्मतरङ्गविगलनफलकैः सह युग्मितम्।
3. माइक्रोवेव पफिंग तथा आधारचटाई शोषण
झींगा पटाखा, तण्डुलपिष्टं, फलचिप्स्, शाकस्य कुरकुराणां च कृते। मुक्तजालम् अथवा ठोसवस्त्रं उत्पादं धारयन् आर्द्रतावाष्पं निर्गन्तुं शक्नोति । नॉन-स्टिक-पृष्ठं पफ-करणानन्तरं अक्षुण्ण-निष्कासनं सुनिश्चितं करोति ।
4. माइक्रोवेव पॉपकॉर्न् तथा रोस्टिंग् बैग्स् इत्येतयोः कृते आन्तरिकः लाइनरः
उच्चस्तरीय माइक्रोवेव पॉपकॉर्न बैग्स् तथा चिकन रोस्टिंग् बैग्स् PTFE-लेपितवस्त्रस्य अथवा समग्रचलच्चित्रस्य आन्तरिकस्तररूपेण उपयोगं कुर्वन्ति । उष्णतैलं स्नेहं च प्रतिरोधयति, दग्धं आसंजनं निवारयति, तापनं च सुनिश्चितं करोति ।
मार्केट् नोट् : अनेके ब्राण्ड् 'माइक्रोवेव क्रिस्पर' लाइनर् PTFE-लेपिताः फाइबरग्लास् सन्ति । ते वर्षाणां गृहप्रयोगस्य, वाणिज्यिकपाकशालासु च शतशः चक्रं यावत् स्थास्यन्ति । सर्वदा पश्यन्तु यत् उत्पादस्य लेबलं खाद्य-श्रेणी अस्ति तथा च FDA-अनुरूपम् अस्ति वा।
औद्योगिक सूक्ष्मतरङ्गसाधनम् – शोषणं, नसबंदीं, प्रसंस्करणं च
औद्योगिकसूक्ष्मतरङ्गप्रणाल्याः अधिकशक्त्या दीर्घचक्रस्य च चालनं भवति । अत्र PTFE-वस्त्रं चटका नास्ति – सः परिवहनमेखला, अस्तरः, विभाजकः वा अस्ति ।
1. माइक्रोवेव शोषणं नसबंदीं च कर्तुं वाहकमेखला
औद्योगिकसूक्ष्मतरङ्गशुष्ककेषु आहारस्य, ओषधीनां, चायपत्राणां, काष्ठस्य, कागदस्य च कृते उपयुज्यते । मेखला पूर्णतया सूक्ष्मतरङ्ग-पारदर्शी भवितुमर्हति। धातुजालमेखलाभिः चापः भवति । PTFE-वस्त्रं – मुक्तजालं वा ठोसम् वा – ऊर्जाहानिः वा चापं वा विना सूक्ष्मतरङ्गं प्रसारयति, तथा च सः निरन्तरं २६०°C-सञ्चालनं सहते ।
2. निरन्तरं माइक्रोवेव पफिंग् तथा बेकिंग लाइन्स् कृते अस्तरवस्त्रम्
अर्ध-समाप्त-उत्पादाः (झींगा-पटाखाः, चावल-पफः इत्यादयः) निरन्तरं सूक्ष्मतरङ्ग-ओवन-माध्यमेन पीटीएफई-वस्त्र-मेखलासु प्रत्यक्षतया वहन्ति । अदृढपृष्ठं विदारणं वा आसंजनं वा निवारयति, तापप्रतिरोधः मेखलायाः आयुः विस्तारयति ।
3. माइक्रोवेव रबर वल्केनाइजेशन तथा शीट् लेमिनेशन इत्येतयोः कृते पृथक्करणं वस्त्रम्
रबरस्य अथवा समग्रपत्रदबावस्य सूक्ष्मतरङ्गवल्कनीकरणस्य समये पीटीएफई-वस्त्रं कच्चामालस्य सांचे च मध्ये सैण्डविच् भवति । इदं नॉन-स्टिक-विभाजकरूपेण कार्यं करोति, उपचारानन्तरं सहजतया मुक्तं भवति, सूक्ष्मतरङ्ग-शक्तिं न अवरुद्धयति ।
4. सूक्ष्मतरङ्ग-रासायनिक-अभियात्रिकाणां कृते आन्तरिक-अस्तरः
प्रयोगशालायां तथा उत्पादन-परिमाणे सूक्ष्मतरङ्गपाचकेषु, निष्कर्षण-अभियात्रिकेषु, संश्लेषण-प्रणालीषु च उपयुज्यते । PTFE-वस्त्रं आन्तरिक-अस्तरणं, सीलिंग-गैस्केट्, अथवा ताप-अवरोधकं नॉन-स्टिक-स्तरस्य कार्यं करोति । एतत् प्रबलानाम् अम्लानां क्षाराणां च प्रतिरोधं करोति, विक्रियाः न दूषयति, सूक्ष्मतरङ्गानाम् एकरूपेण प्रवेशं च करोति ।
आओकाई पीटीएफई इत्यस्मात् तकनीकीटिप्पणी : एकः सामान्यचिन्ता अस्ति यत् पीटीएफई-वस्त्रं माइक्रोवेव-पाचकानां (सान्द्रित-नाइट्रिक-अम्लम्, एच्.एफ. इत्यादि) अन्तः आक्रामकं रासायनिकं वातावरणं सहितुं शक्नोति वा इति। मानक PTFE-लेपितं फाइबरग्लास अधिकांशप्रयोगानाम् कृते उत्तमं कार्यं करोति, परन्तु HF अथवा अत्यन्तं उच्च-तापमानस्य अम्लमिश्रणस्य कृते, शुद्ध PTFE-चलचित्र-टुकडानां विषये विचारयन्तु अथवा अस्माकं रासायनिक-प्रतिरोधी-ग्रेडस्य विषये अस्मान् पृच्छन्तु।
प्रयोगशाला एवं सामान्य सहायक अनुप्रयोग
प्रयोगशालासु गृहपाकशालासु च लघु-परिमाणस्य परन्तु महत्त्वपूर्णाः उपयोगाः।
1. माइक्रोवेव ओवन सफाई चटाई
ओवनतलस्य अथवा टर्नटेबलस्य उपरि स्थापिताः कस्टम्-कट-पीटीएफई-चटाईः अतिप्रवाहितं सूपं, स्नेहं, स्प्लेटर् च गृह्णन्ति । तामचीनी-अन्तःस्थं स्क्रबं कर्तुं स्थाने केवलं चटकं बहिः उत्थाप्य प्रक्षाल्य वा मार्जयन्ति वा । दग्धः अवशेषः न लसति।
2. माइक्रोवेव-सञ्चालनार्थं ताप-प्रतिरोधी-नियन्त्रण-पैड्
उष्णमाइक्रोवेवपात्रं हर्तुं लघुपैड्स् अथवा धारणवस्त्रेषु सितं PTFE कपडा। नोटः- एते तापप्रतिरोधं ददति परन्तु सीमितं तापनिरोधकं ददति – ते अत्यन्तं उष्णवस्तूनाम् समुचिततापप्रतिरोधीदस्तानानां विकल्पः न भवन्ति।
3. माइक्रोवेव प्रयोगानां कृते प्रयोगशालायाः बेन्चचटाः
सूक्ष्मतरङ्गनमूनाशोषणस्य, अभिकर्मकतापनस्य, पाचनस्य वा समये काचस्य पात्रस्य अधः स्थापितं । यदि पात्रं भग्नं भवति तर्हि पीठिकां संक्षारकप्रसारणात् रक्षति, काचस्य काउण्टरटॉप् प्रति लसितुं च निवारयति ।
माइक्रोवेव-उपयोगाय मूल-लाभाः चयन-युक्तयः च
सम्पत्तिः |
सूक्ष्मतरङ्गतापनस्य कृते किमर्थं महत्त्वपूर्णम् |
सूक्ष्मतरङ्ग पारदर्शिता |
न ऊर्जाशोषणम् – पटः न तापयति, न च चापः |
उच्चतापप्रतिरोधः |
गलनं वा अवनतिं वा विना २६०°C पर्यन्तं निरन्तरं कार्यं करोति |
अदृढपृष्ठम् |
अन्नं, रालं, रासायनिकं वा अवशेषं सहजतया मुक्तं भवति – कोऽपि स्क्रैपिंग् नास्ति |
रासायनिक जडता |
रिएक्टर् तथा प्रयोगशालाप्रयोगेषु अम्लस्य, क्षारस्य, विलायकस्य च प्रतिरोधं करोति |
FDA ग्रेड्स् उपलभ्यन्ते |
प्रत्यक्षभोजनसंपर्कार्थं – माइक्रोवेवचटाई, लाइनर्, ड्रायरमेखला च |
क्रयणकाले किं निर्दिष्टव्यम् : १.
खाद्यसम्पर्कार्थं: FDA 21 CFR 177.1550 अनुपालनदस्तावेजस्य अनुरोधं कुर्वन्तु।
औद्योगिकसूक्ष्मतरङ्गवाहकस्य कृते: वायुप्रवाहस्य कृते मुक्तजालनिर्माणं निर्दिशन्तु (यदि शोषणं लक्ष्यं भवति) अथवा पूर्णसमर्थनार्थं ठोसवस्त्रं निर्दिशन्तु।
रासायनिक-अभियात्रिकाणां कृते: स्वस्य विशिष्ट-विलायकस्य अथवा अम्लस्य प्रतिरोधस्य पुष्टिं कुर्वन्तु – मानक-PTFE-वस्त्रं अधिकांशस्य कृते उत्तमम् अस्ति, परन्तु HF-इत्यस्य कृते विशेष-श्रेणी आवश्यकी भवति ।
संचालन तापमानम् : 260°C तः न्यूनं निरन्तरं तिष्ठन्तु; २८०°C यावत् संक्षिप्तं भ्रमणं स्वीकार्यं भवितुम् अर्हति परन्तु प्रथमं परीक्षणं कुर्वन्तु।
आओकाई पीटीएफई 0.08mm तः 0.40mm पर्यन्तं मोटाईयां माइक्रोवेव-ग्रेड PTFE-वस्त्रं, ठोस-जाल-युक्तं, FDA अथवा रसायन-प्रतिरोधी विकल्पैः सह प्रदाति
अन्तिम सारांश
PTFE उच्च-तापमानस्य वस्त्रं सूक्ष्मतरङ्ग-तापनार्थं अद्वितीयरूपेण उपयुक्तं सामग्री अस्ति यतोहि एतत् सूक्ष्मतरङ्गं न अवशोषयति, उच्च-तापं सहते, चिपचिपं च प्रतिहति पाकशालायाः सूक्ष्मतरङ्गचटाईतः औद्योगिकशुष्कमेखलापर्यन्तं रासायनिक-अभियात्रिक-अस्तरं यावत्, अनुप्रयोगाः व्यापकाः सन्ति ।
कुञ्जी ग्रेडस्य मेलनं भवति – पाकार्थं खाद्य-श्रेणी, औद्योगिकशोषणार्थं भारी-कर्तव्य-मुक्तजालम्, रिएक्टर्-कृते रासायनिक-प्रतिरोधी – तथा च सदैव २६०°C निरन्तरसीमायाः अन्तः कार्यं कुर्वन्
कस्टम आकारस्य, FDA दस्तावेजीकरणस्य, अथवा स्वस्य माइक्रोवेव-अनुप्रयोगस्य कृते समीचीन-PTFE-वस्त्रस्य चयनं कर्तुं सहायतां कर्तुं, Aokai PTFE इत्यनेन सम्पर्कं कुर्वन्तु ।
द्वारा प्रदत्त तकनीकी सामग्री Jiangsu Aokai नई सामग्री प्रौद्योगिकी कं, लि.
विस्तृतविनिर्देशानां, अनुप्रयोगमार्गदर्शकानां, PTFE उच्च-तापमानवस्त्रस्य, टेपस्य, जालीबेल्टस्य, फ्यूजिंगबेल्टस्य, इत्यादीनां कृते अनुकूलितसमाधानस्य च कृते:
व्यावसायिकतायाः अखण्डतायाः च पालनम् कुर्वन्तः वयं एक-विराम-अनुकूलित-समाधानं, विचारणीय-विक्रय-पश्चात्-सेवाः च प्रदामः ।
