Ngrohja me mikrovalë është e shpejtë dhe efikase, por paraqet sfida unike materiale. Komponentët metalikë shkaktojnë hark. Shumë plastikë shkrihen ose degradohen. Ushqimet ngjitëse digjen në sipërfaqe.
Pëlhurë tekstil me fije qelqi e veshur me PTFE - e njohur si Pëlhurë PTFE me temperaturë të lartë - zgjidh të treja. I lejon mikrovalët të kalojnë pa thithur energji (pa vetëngrohje), i reziston 260°C vazhdimisht dhe asgjë nuk ngjitet në sipërfaqen e tij.
Aokai PTFE ka furnizuar pëlhurë PTFE për aplikime në mikrovalë në përpunimin e ushqimit dhe pajisjet industriale. Më poshtë do të shohim se ku shkon, pse funksionon dhe si të zgjedhim notën e duhur.
Përpunimi i Ushqimit në Mikrovalë – Kuzhinë dhe Komercial
Në mikrovalën e ushqimit, pëlhura PTFE shërben si një ndërfaqe e ripërdorshme, jo ngjitëse, e sigurt për mikrovalë midis ushqimit dhe pajisjes.
1. Dyshekë për pjekje dhe avull në mikrovalë
Shtrohet direkt mbi tavolina rrotulluese ose tepsi pjekjeje. E përkryer për pica, bukë, mish dhe perime. Parandalon ngjitjen, lejon depërtimin e mikrovalës dhe fshihet në sekonda. Zëvendëson letrën pergamene.
2. Dyshekët e tabakave për shkrirje dhe ngrohje
Përdoret nën mish, ushqim deti ose ushqim të ngrirë. Mban ushqimin të mos ngjitet në enë dhe thith lëngun e tepërt, duke e mbajtur mikrovalën të pastër. Shpesh çiftëzohet me pllaka shkrirjeje me mikrovalë.
3. Dyshekë me bazë për fryrje dhe tharje në mikrovalë
Për krisur me karkaleca deti, ëmbëlsira orizi, patate të skuqura frutash dhe patate të skuqura perimesh. Rrjeta e hapur ose pëlhura e ngurtë lejon që avulli i lagështisë të dalë gjatë mbajtjes së produktit. Sipërfaqja jo ngjitëse siguron heqjen e paprekur pas fryrjes.
4. Astar i brendshëm për kokoshka në mikrovalë dhe thasë për pjekje
Çanta me kokoshka me mikrovalë të nivelit të lartë dhe qeset e pjekjes së pulës përdorin pëlhurë të veshur me PTFE ose film të përbërë si shtresë të brendshme. I reziston vajit dhe yndyrës së nxehtë, parandalon ngjitjen e djegur dhe siguron ngrohje të njëtrajtshme.
Shënim tregu : Shumë veshje të markës 'krisper mikrovalë' janë tekstil me fije qelqi të veshura me PTFE. Ato zgjasin për vite të tëra të përdorimit në shtëpi dhe qindra cikle në kuzhinat komerciale. Gjithmonë kontrolloni që produkti të jetë i etiketuar sipas kategorisë ushqimore dhe në përputhje me FDA.
Pajisjet industriale me mikrovalë - tharje, sterilizimi dhe përpunim
Sistemet industriale të mikrovalëve funksionojnë me fuqi më të lartë dhe cikle më të gjata. Pëlhura PTFE këtu nuk është një dyshek - është një rrip transportieri, një rreshtim ose një ndarës.
1. Rripa transportues për tharje dhe sterilizim në mikrovalë
Përdoret në tharëse industriale me mikrovalë për ushqim, barishte, gjethe çaji, lëndë druri dhe letër. Rripi duhet të jetë plotësisht transparent ndaj mikrovalëve. Rripat rrjetë metalike shkaktojnë hark. Pëlhura PTFE - qoftë rrjetë e hapur ose e ngurtë - transmeton mikrovalë pa humbje energjie ose hark, dhe i reziston funksionimit të vazhdueshëm 260°C.
2. Pëlhurë rreshtimi për linjat e vazhdueshme të fryrjes dhe pjekjes në mikrovalë
Produktet gjysëm të gatshme (krisur me karkaleca deti, puçrra orizi, etj.) barten direkt në rripat e pëlhurës PTFE përmes furrave me mikrovalë të vazhdueshme. Sipërfaqja jo ngjitëse parandalon grisjen ose ngjitjen dhe rezistenca ndaj nxehtësisë zgjat jetën e rripit.
3. Pëlhurë ndarëse për vullkanizimin e gomës me mikrovalë dhe petëzimin e fletëve
Gjatë vullkanizimit me mikrovalë të presimit të gomës ose fletës së përbërë, pëlhura PTFE vendoset midis lëndës së parë dhe mykut. Vepron si një ndarës që nuk ngjit, çlirohet lehtësisht pas pjekjes dhe nuk bllokon energjinë e mikrovalës.
4. Rreshtimi i brendshëm për reaktorët kimikë me mikrovalë
Përdoret në digesters mikrovalë në shkallë laboratorike dhe prodhimi, reaktorë ekstraktues dhe sisteme sinteze. Pëlhura PTFE shërben si veshje e brendshme, copë litari mbyllëse ose shtresë jo ngjitëse izoluese ndaj nxehtësisë. Ai i reziston acideve dhe alkaleve të forta, nuk ndot reaksionet dhe lejon që mikrovalët të depërtojnë në mënyrë uniforme.
Shënim teknik nga Aokai PTFE : Një shqetësim i zakonshëm është nëse pëlhura PTFE mund t'i rezistojë mjedisit kimik agresiv brenda tretësve me mikrovalë (acidi nitrik i koncentruar, HF, etj.). Tekstil me fije qelqi standard të veshur me PTFE funksionon mirë për shumicën e aplikacioneve, por për përzierjet e acidit HF ose me temperaturë jashtëzakonisht të lartë, merrni parasysh laminatet e pastra të filmit PTFE ose na pyesni për klasën tonë rezistente ndaj kimikateve.
Laboratori dhe Aplikacionet e Përgjithshme Ndihmëse
Përdorime në shkallë të vogël, por të rëndësishme në laboratorë dhe kuzhina shtëpiake.
1. Dyshekë për pastrimin e furrës me mikrovalë
Mats PTFE të prera me porosi të vendosura në dyshemenë e furrës ose në pllakën rrotulluese kapin supë, yndyrë dhe spërkatje të tejmbushura. Në vend që të pastroni brendësinë e smaltit, thjesht hiqni tapetin dhe e shpëlani ose fshini. Mbetjet e djegura nuk ngjiten.
2. Mbështjellësit e trajtimit rezistent ndaj nxehtësisë për funksionimin e mikrovalës
Pëlhurë PTFE e qepur në jastëkë të vegjël ose lecka mbajtëse për heqjen e kontejnerëve të nxehtë me mikrovalë. Shënim: këto sigurojnë rezistencë ndaj nxehtësisë, por izolim termik të kufizuar - ato nuk janë zëvendësues për dorezat e duhura rezistente ndaj nxehtësisë për sendet shumë të nxehta.
3. Dyshekë tavoline laboratori për eksperimente me mikrovalë
Vendoset nën enë qelqi gjatë tharjes së mostrës në mikrovalë, ngrohjes së reagentit ose tretjes. Mbron stolin nga derdhjet gërryese nëse një enë thyhet dhe parandalon ngjitjen e xhamit në banak.
Përparësitë kryesore dhe këshilla për zgjedhjen për përdorimin e mikrovalës
Prona
Pse ka rëndësi për ngrohjen me mikrovalë
Transparenca e mikrovalës
Nuk ka thithje të energjisë - pëlhura nuk nxehet dhe nuk ka hark
Rezistencë ndaj temperaturës së lartë
Funksionon vazhdimisht deri në 260°C pa shkrirë apo degraduar
Sipërfaqe jo ngjitëse
Ushqimi, rrëshira ose mbetjet kimike lirohen lehtësisht - pa gërvishtje
Inertiteti kimik
I reziston acideve, alkaleve dhe tretësve në aplikime në reaktorë dhe laboratorë
Në dispozicion notat e FDA
Për kontakt të drejtpërdrejtë me ushqimin - dyshekë me mikrovalë, astar dhe rripa tharëse
Çfarë duhet të specifikoni kur blini:
Për kontakt me ushqimin: Kërkoni dokumentacionin e pajtueshmërisë FDA 21 CFR 177.1550.
Për transportuesit industrialë me mikrovalë: Specifikoni strukturën me rrjetë të hapur për rrjedhjen e ajrit (nëse tharja është qëllimi) ose pëlhurë e fortë për mbështetje të plotë.
Për reaktorët kimikë: Konfirmoni rezistencën ndaj tretësit ose acidit tuaj specifik – pëlhura standarde PTFE është e shkëlqyer për shumicën, por HF kërkon një shkallë të veçantë.
Temperatura e funksionimit: Qëndroni nën 260°C të vazhdueshme; ekskursione të shkurtra deri në 280°C mund të jenë të pranueshme, por së pari provoni.
Aokai PTFE ofron pëlhurë PTFE të shkallës së mikrovalës në trashësi nga 0,08 mm në 0,40 mm, të ngurta dhe rrjetë, me opsione rezistente ndaj FDA ose kimikateve.
Përmbledhja përfundimtare
Pëlhura PTFE me temperaturë të lartë është një material i përshtatshëm në mënyrë unike për ngrohjen me mikrovalë, sepse nuk thith mikrovalët, i reziston nxehtësisë së lartë dhe largon ngjitjen. Nga dyshekët e mikrovalës së kuzhinës deri te rripat industriale të tharësit te veshjet e reaktorëve kimikë, aplikimet janë të gjera.
Çelësi është përputhja e klasës – e cilësisë së ushqimit për gatim, rrjetë e hapur e rëndë për tharje industriale, kimikisht rezistente për reaktorët – dhe funksionimi gjithmonë brenda kufirit të vazhdueshëm 260°C.
Për madhësitë e personalizuara, dokumentacionin e FDA-së ose ndihmën për zgjedhjen e pëlhurës së duhur PTFE për aplikacionin tuaj të mikrovalës, kontaktoni Aokai PTFE.
Për specifikime të hollësishme, udhëzues aplikimi dhe zgjidhje të personalizuara për pëlhura PTFE me temperaturë të lartë, shirita, rripa rrjetë, rripa shkrirjeje dhe më shumë:
