I roto i te ao o te tunu kai hou, kua noho nga paraharaha kore rakau hei hoa kihini tino nui. Ko enei hoiho mahi kai he mea makutu ki nga paninga motuhake, tae atu ki te paninga Teflon, e whakapaipai ana i o ratou mata. I roto i tenei tuhinga, i tapaina ko 'He aha te paninga i runga i te paraharaha kore,' ka ruku hohonu tatou ki te ao o nga paninga karekau me nga taputapu tunu kai kore, ka whakamarama he aha enei paraharaha hei taputapu nui mo ia kaitao.
Ko nga paraharaha kore rakau he mea nui ake i nga taputapu kihini kanapa noa; he pai te hanga o o ratou paninga hei whakarei ake i nga wheako tunu kai. Anei nga momo matua o te paninga kore piri:
Ko nga Panui PTFE (Teflon-coated Pans): Ko te Polytetrafluoroethylene (PTFE), e mohiotia ana e te ingoa tohu rongonui Teflon, e tu ana ko te paninga kore-stick tino rongonui. Ko tana tohu ko tona kaha ki te whakaiti i te waku o te mata ki te iti rawa, ka kore e taea e te kai te piri. He tino pai tenei kounga mo te tunu i nga mea ngawari penei i nga hua, ika ranei.
Teflon pani
Ko nga paninga PTFE e whakanui ana i te whakarea iti o te waku, te nuinga mai i te 0.05 ki te 0.1, he iti rawa atu i nga taonga penei i te kowiri tira.
Ko nga paninga uku: Ko nga paninga uku he rereke ki te PTFE ka whakanuihia mo te kore o te waikawa perfluorooctanoic (PFOA), ka waiho hei whiringa pai mo te taiao. He kaha te mahi kore rakau, ka mohiotia mo te kaha o te werawera, e pai ana mo nga momo tikanga tunu kai.
Ka taea e nga paninga karamu te tu atu ki te mahana ki te 450°C (850°F) me te kore e paheke, ka mau te roa me te mau tonu.
Ko nga Pane Whakamatau (Pau Riro): Ko nga paninga kua tau, ka kitea te nuinga i runga i nga paraharaha rino, whai i tetahi ara ahurei. Engari i te whakawhirinaki ki nga paninga waihanga, ka whakawhirinaki ratou ki te hanga o nga ngako me nga hinu i roto i te waa ki te hanga i te mata kore. Ka whakawhanakehia e enei paraharaha he patina ma te whakamahi i nga wa katoa me te whakakai tika.
Te tunu Maamaa: Ko nga paninga kore-piri ka ngawari te tunu kai me te huri i nga kai ngawari, me te tuku ngawari mai i te paraharaha.
He ngawari ki te horoi: Ko te mata kore-piri ka ngawari te horoi, ka whakaiti i te hiahia mo te horoi, te ruku ranei.
Whakaitihia te Whakamahi Hinu: He maha nga wa ka iti ake te hinu, pata ranei mo te tunu kai, e whakatairanga ana i te whakarite kai pai ake.
Hei kaihoko mohio, he mea nui kia mohio koe ki te momo paninga e whakamahia ana i roto i to tunu kai kore rakau, na te mea kei ia tangata ona ahuatanga motuhake. Ahakoa ko nga whakakikorua PTFE penei i a Teflon kua aro ki te tirotiro i roto i nga tau, kua whakatauhia e nga taapiri hou nga awangawanga haumaru ma te whakakore i te PFOA me te piri ki nga paerewa umanga kaha.
Ko nga paninga kore
Ko te kowhiri i te paraharaha tino pai ka whakawhirinaki ki to ahua tunu kai me to hiahia. Ko nga whakakikorua PTFE he pai ake i roto i te maha o nga mahi me nga mahi iti-waku, ko nga paninga uku kei te aro nui ki te maarama-taiao. Ko nga whakakikorua kua tau he tikanga tuku iho mo te hunga e rawe ana ki te toi honi me te tiaki.
I te mea he kaihanga rongonui i roto i te umanga, ka whakahīhī mātou ki ā mātou paraharaha kore. Anei etahi tohu hoko motuhake e wehe ana i a maatau hua:
Takitoru-papa PTFE: Ko o tatou paraharaha kore piri he whakakikorua PTFE paparanga-toru mo te mauroa kore me te tuku kai. Poroporoaki ki te tunu kai me te whakapiri.
Kore Tutuki
Heat Mastery: He mea hangahia a tatou paraharaha ki te hapai i te wera nui me te ngawari, ka taea e koe te torotoro i nga momo tikanga tunu kai.
Tikanga Hangarau: Ko ia paraharaha he mea hanga ma te miihini tika kia pai ai te whakamahana me nga hua tunu kai.
Ko ta matou piripono ki te kounga ka whakamanahia e te rangahau nui me te whakawhanaketanga. Ko o maatau paraharaha kore e kaha ki te whakamatau kia tutuki me te neke atu i nga paerewa ahumahi, me te whakarite i te mahi me te haumaru ka taea e koe te whakawhirinaki.
Hei whakamutunga, ko te paninga i runga i te paraharaha kore he mea whakapaipai noa engari he mea tino nui hei whakanui i to wheako tunu kai. Ahakoa ka whiriwhiri koe i te pono o te PTFE kua whakamatauria i te waa, ko te mohio-a-taiao o te karamiki, ko te ataahua o nga paninga taukei ranei, ma te mohio ki te putaiao kei muri o enei paninga ka whai mana koe ki te whiriwhiri i nga whiringa mohio i roto i te kihini. No reira, awhi i te hurihanga kore-rakau ka reka ki te koa o te tunu kai ma te maia.
