نان اسٽڪ پين، اڪثر ڪري انهن جي ٽيفلون نان اسٽڪ ڪوٽنگن جي ڪري سڃاتا ويندا آهن، سڄي دنيا ۾ باورچی خانن ۾ هڪ مشهور پسند رهيو آهي، ڇاڪاڻ ته اهي پچائڻ ۽ صفائي ڪرڻ دوران پيش ڪيل سهولت جي ڪري. اهي پين هڪ خاص نان اسٽيڪ مواد سان ٺهيل آهن، انهي ڳالهه کي يقيني بڻائي ٿي ته کاڌي جي سطح تي آسانيءَ سان چمڪجي، ضرورت کان وڌيڪ تيل يا ٿلهي جي ضرورت کي ختم ڪري. هي ٽيفلون نان اسٽڪ پين جي خاصيت نه رڳو صحت مند پکڙڻ کي فروغ ڏئي ٿي پر کاڌي کان پوءِ صفائي واري عمل کي به آسان بڻائي ٿي.
نان اسٽڪ پين ڪيئن ڪم ڪن ٿا؟
جديد ٽيفلون نان اسٽڪ پين مواد جي بنيادي حصي ۾ نان اسٽڪ ڪوٽنگ جو استعمال آهي. هي نان اسٽڪ ڪوٽنگ پکڙڻ جي مٿاڇري تي هڪ سپر هموار رڪاوٽ فراهم ڪري ٿي، انهي ڳالهه کي يقيني بڻائي ٿي ته کاڌو ان تي عمل نٿو ڪري. ڇا توهان انڊا کي فرائي رهيا آهيو يا اسٽيڪ کي ڇڪي رهيا آهيو، هي جديد نان اسٽڪ ڪوٽنگ هڪ پريشاني کان آزاد تجربو جو واعدو ڪري ٿو.
ٽيفلون:
سڀ کان وڌيڪ مشهور نان اسٽڪ ڪوٽنگس PTFE (PolyTetraFluoroEthylene) آهي، جيڪو تجارتي طور تي Teflon جي نالي سان مشهور آهي. هڪ ٽيفلون نان اسٽڪ پين جو فخر آهي ڪوٽنگ نان اسٽڪ پين جي شوقينن کي پيار ۾ اضافو ٿيو آهي. اهو بنيادي طور تي آهي ڇو ته Teflon جي نان اسٽڪ ڪوٽنگ هڪ منفرد سالماتي ساخت آهي. لڳ ڀڳ رگڙ کان سواءِ مٿاڇري ان کي کاڌي جي ماليڪيولز لاءِ ان سان ڳنڍڻ يا ”لٺڻ“ لاءِ ناقابل يقين حد تائين مشڪل بڻائي ٿي. اهو پاڻي جي وهڪري ڏانهن هڪ نوٽ پن ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ جي برابر آهي - عملي طور تي ناممڪن!
ڇا سڀ نان اسٽڪ ٽيفلون آهي؟
جڏهن ته ٽيفلون نان اسٽڪ پين مواد جي دائري ۾ اعليٰ حڪمراني ڪري ٿو ، اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته سڀئي نان اسٽڪ ڪوٽنگون ٽيفلون مان ٺهيل نه آهن. سوال 'آل نان اسٽڪ ٽيفلون آهي؟' اڪثر اچي ٿو. ۽ جواب آهي نه. اتي موجود نان اسٽڪ پين مواد جو هڪ وسيع سلسلو موجود آهي. ڪجھ متبادل مختلف قسم جا cookware ڪوٽنگ استعمال ڪن ٿا، مختلف فائدا پيش ڪن ٿا.
هڪجهڙائي کي يقيني بڻائڻ لاءِ نان اسٽڪ ڪوٽنگ احتياط سان لاڳو ڪئي وئي آهي. گھڻن تہن کي اڪثر ڪري پين تي اسپري ڪيو ويندو آھي، جن کي پوءِ ھڪ مضبوط، ڊگھي ھلندڙ نان اسٽڪ مٿاڇري ٺاھيو وڃي ٿو. اهو يقيني بڻائي ٿو ته نان اسٽڪ ڪوٽنگون پين جي بنيادي مواد سان هڪ بانڊ ٺاهي ٿي، ان کي پائيدار ۽ ڪارائتو بڻائي ٿي.
ان کان علاوه، cookware ڪوٽنگن ۾ جدت جو مطلب آهي ته ھاڻي نان اسٽڪ ڪوٽنگن جي ڪيترن ئي تہن سان گڏ پين آھن. هي نه رڳو نان اسٽڪ مٿاڇري جي ڊگھي عمر کي وڌائي ٿو پر بهتر پچائڻ کي به يقيني بڻائي ٿو
نان اسٽڪ ڪوٽنگ ڇا مان ٺهيل آهي؟
1. پي ٽي ايف اي:
غير لٺ مواد
Polytetrafluoroethylene، جنهن کي عام طور تي Teflon سڏيو ويندو آهي، نان اسٽڪ ڪوٽنگن ۾ سڀ کان اڳيان آهي. پر ڇا Teflon وانگر نظر اچي ٿو؟ هڪ مصنوعي پوليمر جو تصور ڪريو جتي ڪاربان ۽ فلورائن گڏجي رقص ڪن ٿا، هڪ ٿلهي، غير رد عمل واري مٿاڇري ٺاهي انهن ٽيفلون نان اسٽڪ پين لاءِ ڀرپور.
PTFE جو خلاصو:
تيز گرمي پد جي مزاحمت: PTFE ڪوٽنگون تيز گرمي کي برداشت ڪري سگھن ٿيون، انهن کي فرائينگ پين ۽ ٻين کاڌي جي سامان لاءِ ڀرپور بڻائي ٿي.
ڪيميائي لچڪ: اهو اڪثر ڪيميائي شين لاءِ غير رد عمل رهي ٿو، ان ڳالهه کي يقيني بڻائي ٿو ته نان اسٽڪ پين تي ڪوٽنگ وقت گذرڻ سان گڏ اڻ سڌريل رهي.
حفاظتي خدشات جو پتو لڳايو: جديد PTFE، خاص طور تي teflon cookware ۾، پرفلوورووڪٽانوڪ ايسڊ (PFOA) کان سواءِ تيار ڪيو ويو آهي، ان کي کاڌن جي سفر لاءِ محفوظ بڻائي ٿو.
جڏهن ته PTFE وڏي حڪمراني ڪري ٿو، اهو هر غير لٺ پين مواد ۾ واحد جزو ناهي. مارڪيٽ ۾ تنوع ڏٺو آهي، ٺاهيندڙن سان گڏ Teflon کان ٻاهر مواد ڳولڻ.
سيرامڪ ڪوٽنگ: سول جيل پروسيس مان نڪتل، سيرامڪ ڪوٽنگ هڪ ماحول دوست، PFOA-مفت متبادل مهيا ڪن ٿا. اهي اڪثر ڪري ظاهر ڪن ٿا سفيد يا ڪريم رنگ جي سيرامڪ پين، ڪيترن ئي طرفان قدرتي، غير زهر پسند پسند جي طور تي.
انوڊائيز ايلومينيم: هي ايلومينيم کي برقي طور تي سخت ڪرڻ ۾ شامل آهي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ غير لٺ مٿاڇري آهي جيڪا ٻنهي خرابي جي مزاحمتي ۽ پائيدار آهي.
کاسٽ آئرن: موسمي کاسٽ آئرن اسڪيلٽ، مناسب خيال سان، هڪ نان اسٽڪ مٿاڇري کي نقل ڪري سگھن ٿا. اهي شيف جي وچ ۾ هڪ پسنديده آهن انهن جي گرمي برقرار رکڻ ۽ تقسيم جي ملڪيت لاء.
3. The Art and Science Behind Cookware Coating
برتن ۽ پين تي نان اسٽڪ ڪوٽنگ جو استعمال هڪ پيچيده عمل آهي. شروعاتي طور تي، ڪوڪ ويئر ڪوٽنگ جو بنياد، اهو انوڊائيز ايلومينيم هجي، کاسٽ آئرن، يا ٻيو ڌاتو، اڳي علاج کان گذري ٿو. هي غير لٺ ڪوٽنگ جي مناسب آسنجن کي يقيني بڻائي ٿو. تنهن کان پوءِ، نان اسٽڪ ڪوٽنگ جي پرت کي احتياط سان لڳايو ويندو آهي، عام طور تي اسپري استعمال ڪندي، ۽ پوءِ اعليٰ درجه حرارت تي علاج ڪيو ويندو آهي ته جيئن گهربل نان اسٽڪ مٿاڇري ٺاهي سگهجي.
نان اسٽڪ پين تي ڪوٽنگ ڇا آهي؟
غير لٺ مٿاڇري
نان اسٽڪ پين جي اڀار جديد پکا ۾ انقلاب آڻي ڇڏيو آهي. پر ڪيترا ڀيرا اسان نان اسٽڪ فرائينگ پين تي غور ڪرڻ لاءِ رڪجي وڃون ٿا ته اهي فرائنگ پين حقيقت ۾ ”نان اسٽڪ“ ڇا آهن؟ Aokai تي، PTFE پروڊڪٽس ۾ اسان جي ماهر هن کاڌي جي عجائبات تي روشني وجهڻ لاءِ هڪ بهترين نقطو فراهم ڪري ٿي. اچو ته غير لٺ ڪوٽنگ جي پيچيدگين کي بيان ڪريون.
جڏهن توهان هڪ ٽيفلون نان اسٽڪ پين بابت سوچيو ٿا، ذهن ۾ ڇا اچي ٿو؟ غالباً، اها اها ٿلهي ليکي، پراڻن-هموار نان اسٽڪ مٿاڇري آهي، جتي انڊا آسانيءَ سان سلائيڊ ٿين ٿا، ۽ پينڪڪس آسانيءَ سان ڦٽي وڃن ٿا. پر ڇا Teflon هن سطح جي هيٺان وانگر نظر اچي ٿو؟
The Teflon Marvel: لازمي طور تي، Teflon ھڪڙو برانڊ نالو آھي جيڪو PTFE ڪوٽنگ جي نمائندگي ڪري ٿو - ھڪڙو اڇو، مومي جو ٺهيل ڪمري جي حرارت تي. جڏهن ڪوڪ ويئر ڪوٽنگ جي طور تي لاڳو ڪيو وڃي ٿو، اهو ان غير معمولي چپڙي واري غير لٺ واري سطح ۾ تبديل ٿئي ٿو جنهن کي اسين سڀ پسند ڪندا آهيون.
مختلف افاديت: برتن ۽ پين کان ٻاهر، هي نان اسٽڪ ڪوٽنگ باورچی خانه جي مختلف اوزارن تي مشتمل آهي، ان جي ورهاڱي جي وضاحت ڪندي.
FAQ: ڇا سڀئي نان اسٽڪ پين ٽيفلون جا ٺهيل آهن؟ جڏهن ته ٽيفلون اڳڀرو هو، نان اسٽڪ ڪوٽنگن جي دنيا وسيع ٿي وئي آهي ته جيئن ٻين مواد کي شامل ڪيو وڃي. تنهن هوندي به، جملي 'Teflon pan' اسان جي کاڌي جي لغت ۾ ان جي ابتدائي غلبي سبب رهي ٿي.
ٽيفلون کان ٻاهر:
جيئن ته ٽيڪنالاجي ترقي ڪئي، تنهنڪري مڪمل نان اسٽڪ ڪوٽنگن جي ڳولا ڪئي. اڄ جي مارڪيٽ متبادل سان ڀريل آهي:
سيرامڪ ڪوٽنگون: هڪ سول جيل جي عمل مان پيدا ٿيو، سيرامڪ هڪ ماحول دوست غير لٺ حل فراهم ڪري ٿو. ڪيترائي گهر پکا PFOA کان آزاد ٿيڻ لاءِ سيرامڪ کي پسند ڪن ٿا.
اڃان تائين، هڪ سوال رهي ٿو: بنيادي طور تي نان اسٽڪ پين ڇا مان ٺهيل آهن؟ جواب مختلف آهي برانڊ ۽ قسم جي بنياد تي، PTFE ڪوٽنگن کان وٺي سيرامڪ ۽ ان کان ٻاهر تائين.
نان اسٽڪ ڪوٽنگ ڇا مان ٺهيل آهي؟
جديد عجائب جي سچائيءَ سان تعريف ڪرڻ لاءِ جيڪو نان اسٽڪ پين آهي، اسان کي لازمي طور تي انهن تہن کي کولڻ گهرجي، لفظي ۽ علامتي طور تي، جيڪي هن ضروري باورچی خانه جي اوزار کي ٺاهيندا آهن جيڪي نان اسٽڪ پين آهن.
ٽيفلون (PTFE) ڪوٽنگ: هي هڪ مصنوعي پوليمر آهي، جيڪو جڏهن پين جي مٿاڇري تي لاڳو ٿئي ٿو، هڪ ڦلجي، غير رد عمل واري سطح ٺاهي ٿي. بهرحال، خدشات پيدا ٿيا perfluorooctanoic acid (PFOA) جي حوالي سان، هڪ ڀيرو ٽيفلون جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويو. اڄ، سڀ کان وڌيڪ معزز ٺاهيندڙن، بشمول Aokai، PFOA-مفت ٽيفلون ڪوٽنگون پيدا ڪن ٿيون انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته توهان جو پکا محفوظ آهي.
سيرامڪ ڪوٽنگ: نان اسٽڪ مارڪيٽ ۾ هڪ نئون داخلا، سيرامڪ ڪوٽنگون قدرتي طور تي غير اسٽڪ مٿاڇري پيش ڪن ٿيون. اهي هڪ سول-جيل پروسيس مان نڪتل آهن جيڪي هڪ حل کي جيل جهڙو مادو ۾ تبديل ڪري ٿو جيڪو پوء پين تي لاڳو ٿئي ٿو. هڪ دفعو علاج ٿيڻ بعد، هي هڪ سخت، غير اسٽيڪ سطح ٺاهي ٿو. سيرامڪ ڪوٽنگ اڪثر ڪري ساراهه ڪئي ويندي آهي ته اهي امڪاني نقصانڪار ڪيميائي مادن کان پاڪ آهن ۽ تيز گرميءَ کي برداشت ڪري سگهن ٿيون، انهن کي ماحولياتي شعور رکندڙ صارفين ۾ مشهور بڻائين ٿيون.
سلڪون ڪوٽنگون: جڏهن ته گهٽ عام، سلڪون ڪڏهن ڪڏهن استعمال ڪيو ويندو آهي، خاص طور تي بيڪ ويئر ۾، ان جي غير اسٽڪ ملڪيتن لاءِ.
2. ڊيل سان
پين جي ڪارڪردگي ۽ ڊگھي عمر کي وڌائڻ لاء، ڪيترائي خارجي ڪوٽنگ ۽ علاج سان ختم ڪيا ويا آھن:
سخت-انوڊائيز: اهو عمل ايلومينيم کي وڌيڪ پائيدار، غير رد عمل وارو، ۽ ميٽ ختم ڪري ٿو.
پٿر يا گرينائيٽ مان نڪتل ڪوٽنگون: اهي نيون نيون ايجادون آهن، پٿر جي ذرڙن جي ميلاپ کي نان اسٽڪ ڪوٽنگ ۾ شامل ڪندي پائيداريءَ کي وڌائڻ ۽ هڪ منفرد جماليات پيش ڪن ٿيون.
3. پين جو بنياد
هر نان اسٽڪ پين جو دل ان جي بنيادي حصي ۾ هوندو آهي، جيڪو عام طور تي ڪيترن ئي نان اسٽڪ مواد مان ٺاهيو ويندو آهي:
Anodized ايلومينيم: هڪ مشهور پسند، anodized ايلومينيم هڪ پروسيس کان گذري ٿو جيڪو ان کي سخت ۽ غير رد عمل وارو بڻائي ٿو. هي گرميءَ جي هڪ برابر ورڇ کي يقيني بڻائي ٿو، جيڪا پچائڻ جي تڪميل لاءِ اهم آهي.
اسٽينلیس سٹیل: ان جي استحڪام ۽ داغ جي مزاحمت لاءِ مشهور آهي، اسٽينلیس سٹیل اڪثر ڪري اعليٰ معيار جي نان اسٽڪ پين ۾ خاصيتون رکي ٿو. اهو اڪثر ڪري ٻين مواد سان گڏ هوندو آهي، جهڙوڪ ايلومينيم جي هڪ پرت، گرمي جي ورڇ کي وڌائڻ لاء.
ڪاسٽ آئرن: هڪ کلاسک، کاسٽ لوهه جي پين صدين تائين باورچی خانه ۾ آهن. جديد نان اسٽڪ ورزن ڪاسٽ آئرن جي گرمي برقرار رکڻ جي خاصيتن کي نان اسٽڪ مٿاڇري سان گڏ ڪن ٿا، ٻنهي دنيان ۾ بهترين پيش ڪن ٿا.
Teflon ڇا نظر اچي ٿو؟
Teflon ڇا نظر اچي ٿو
1.The Birth of Non-Stick Cookware
جديد کاڌ خوراڪ ۾ انقلاب نان اسٽڪ ڪوٽنگ جي اچڻ سان شروع ٿيو. هڪ اهڙي دنيا جو تصور ڪريو جتي انڊا توهان جي ٽيفلون نان اسٽڪ پين کان ساڄي طرف سلائڊ ٿين ٿا يا جتي crepes پاڻ کي پچائڻ واري مٿاڇري تي چپ نه ٿا لڳن. انهن نان اسٽڪ ڪوٽنگن جي مهرباني، گهر جا ڪڪ ۽ پروفيشنل شيف هڪ پريشاني کان پاڪ کاڌي جي سفر جو تجربو ڪري سگهن ٿا. اڃان تائين، ڪيترائي اڪثر حيران ٿي ويا آهن، ڇا Teflon وانگر نظر اچي ٿو؟ ۽ اهو ڇا ٺهيل آهي؟
2. ٽيفلون: اکين سان ملڻ کان وڌيڪ
ان جي بنيادي طور تي، ٽيفلون هڪ هموار، سست، اڪثر ڪري اڇو يا آف اڇو نان اسٽڪ مٿاڇري تي فخر ڪري ٿو. اهو الڳ محسوس ٿئي ٿو - ريشمي اڃان مضبوط. تنهن هوندي به، جادو تمام گهڻي آهي. ٽيفلون، جيڪو ڪيترائي سڌو سنئون نان اسٽڪ ڪوٽنگن سان ڳنڍيندا آهن، هڪ وسيع خاندان مان نڪتل آهي: Polytetrafluoroethylene، يا PTFE. پر سڀ غير لٺ پين مواد خالص Teflon نه آهي. تنهن ڪري، جڏهن ڪو پڇي ٿو، 'ڇا سڀ غير لٺ ٽيفلون آهي؟'، جواب nuanced آهي.
3. غير لٺ پنن جو ارتقا
پهرين ٽيفلون نان اسٽڪ پين هڪ هموار، لڳ ڀڳ چمڪندڙ ختم ڏيکاري ٿي. هي نان اسٽڪ مٿاڇري کي يقيني بڻائي ٿي ته کاڌو عمل نٿو ڪري، ضرورت کان وڌيڪ تيل جي ضرورت کي ختم ڪندي. جديد تغيرات، جيتوڻيڪ، مختلف cookware ڪوٽنگون شامل آهن. جڏهن ته ٽيفلون شروعاتي طور تي نان اسٽڪ پين مادي مارڪيٽ تي غلبہ حاصل ڪيو ، ا today ، اسان ڏسون ٿا سيرامڪ ڪوٽنگز ، سول جيل جي بنياد تي طريقا ، ۽ وڌيڪ. اڃان تائين، بنيادي ارادو رهي ٿو - هڪ شاندار غير لٺ مٿاڇري مهيا ڪرڻ لاء.
مون کي ڪيئن خبر پوي ته منهنجا برتن ۽ پين Teflon سان ٺهيل آهن؟
Teflon ھڪڙو برانڊ نالو آھي ھڪڙي قسم جي polytetrafluoroethylene (PTFE) جو جيڪو عام طور تي سڃاتل آھي ان جي نان اسٽڪ ملڪيتن لاءِ cookware ۾. سڃاڻڻ ته ڇا توهان جا برتن ۽ پين Teflon سان گڏ ٿيل آهن يا هڪ اهڙي PTFE تي ٻڌل مواد ضروري آهي سنڀال جي ضرورتن کي سمجهڻ ۽ کائڻ لاءِ امڪاني محفوظ، صحت جا خدشا. ھتي ھڪڙو تڪڙو ھدايت آھي توھان جي مدد ڪرڻ لاء ھن کي طئي ڪرڻ ۾:
بصري معائنو: Teflon-coated cookware ۾ عام طور تي هڪ نرم، چمڪندڙ ۽ اونداهي (عام طور تي ڪارو) سطح آهي. نان اسٽڪ پرت يونيفارم نظر ايندي ۽ دھاتي بنياد کان الڳ ٿي سگهي ٿي جيڪڏهن ڪو چپپڻ يا لباس هجي.
ٺاھيندڙ جي معلومات: آسان رستو آھي چيڪ ڪرڻ لاءِ ڪڪ ويئر جي ھيٺان يا ان سان گڏ ڪاغذن جي نالن يا اشارن لاءِ. اصطلاحن جهڙوڪ 'نان اسٽڪ'، 'PTFE'، يا 'Teflon' واضح تحفا آهن.
واٽر ٽيسٽ: پاڻيءَ جا چند ڦڙا پين جي مٿاڇري تي اڇلايو. Teflon-coated pan تي، پاڻي آسانيءَ سان مٿي ٿيندو ۽ چوڌاري سلائڊ ٿيندو، ان جي نان اسٽڪ طبيعت جي مهرباني.
محسوس ڪريو: پنھنجي آڱرين کي مٿاڇري تي ھلايو. ٽيفلون ڪوٽنگون اڻ سڌريل ڌاتو يا کاسٽ آئرن جي مقابلي ۾ واضح طور تي نرم احساس پيش ڪن ٿيون.
عمر ۽ استعمال: Teflon coatings وقت تي پائڻ ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان محسوس ڪيو ته توهان جي cookware جي مٿاڇري جا حصا ڇڪڻ يا ڇڪڻ، هيٺان هڪ مختلف مواد کي ظاهر ڪندي، اهو ظاهر ڪري سگھي ٿو ته هڪ ٿڪيل ٽيفلون پرت.
ڪيترن سالن کان، نان اسٽڪ ڪوڪ ويئر کاڌن جي دنيا ۾ انقلاب آڻي ڇڏيو آهي، پيش ڪرڻ ۽ صاف ڪرڻ جي بي مثال آسانيءَ سان. پر سهولت جي وچ ۾، نان اسٽڪ ڪوٽنگن جي حفاظت بابت خدشا سامهون آيا آهن. اچو ته هڪ ماهر لينس جي مدد سان انهن ڪوٽنگن جي حفاظت کي سمجهڻ ۾ گہرا غور و فڪر ڪريون، هڪ تجزيو پيش ڪريون، جيڪو گہرا ۽ واضح آهي.
ان کان اڳ جو اسان بنيادي سوال کي حل ڪريون، اھو سمجھڻ ضروري آھي ته نان اسٽڪ ڪوٽنگون ڪھڙين مان ٺهيل آھن. اهي ڪوٽنگون بنيادي طور تي هڪ مواد تي مشتمل هونديون آهن جن کي پوليٽيٽرافلووروٿيلين (PTFE) طور سڃاتو وڃي ٿو، پوليمر جو هڪ قسم جنهن ۾ ڪيتريون ئي ايپليڪيشنون آهن، جن ۾ مصنوعات جهڙوڪ PTFE ڪپڙو ۽ نان اسٽڪ بيڪنگ ميٽ شامل آهن.
PTFE:
هڪ عام غلط فڪر اهو آهي ته PTFE ڪوٽنگ غير محفوظ آهن. بهرحال، جڏهن عام پچائڻ جي حالتن ۾ استعمال ڪيو وڃي ٿو، ته PTFE ڪوٽنگ نقصانڪار مادو خارج نه ڪندا آهن، جنهن ڪري اهي جديد باورچی خانن لاءِ هڪ محفوظ آپشن بڻجي ويندا آهن. ٽيفلون نان اسٽڪ پين، جن نان اسٽڪ ڪوٽنگن کي مشهور ڪيو، سڄي دنيا ۾ باورچی خانن ۾ هڪ اهم حيثيت رکن ٿا. ان جي جوڙجڪ ۽ ملڪيتن کي سمجھڻ سان ان جي حفاظت جي معيارن جي واضح تصوير مهيا ڪندي.
PFOA تڪرار:
Teflon سان هڪ بنيادي تشويش، هڪ برانڊ جيڪو PTFE ڪوٽنگ تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويو، پيداوار جي عمل ۾ pfoa مفت (PFOA) جي استعمال جي ڪري پيدا ٿيو. PFOA، مختلف صحت جي مسئلن سان جڙيل هڪ مادو، 2013 کان وٺي مڪمل طور تي پيداوار جي عمل کان ٻاهر ڪيو ويو آهي، اڄ استعمال ٿيل نان اسٽڪ ڪوٽنگ جي حفاظت کي يقيني بڻائي ٿي.
