नॉन स्टिक पैन कोन चीज स बनैत अछि ?

नॉन स्टिक पैन कोना काज करैत अछि ?

आधुनिक टेफ्लॉन नॉन स्टिक पैन सामग्री के मूल में नॉन स्टिक कोटिंग्स के आवेदन छै. ई नॉन स्टिक कोटिंग्स खाना बनाबै के सतह प॑ सुपर-स्मूद बैरियर प्रदान करै छै, जेकरा स॑ ई सुनिश्चित होय छै कि भोजन ओकरा स॑ नै चिपक॑ । चाहे अहां अंडा फ्राय करी या स्टेक के जला रहल छी, ई अभिनव नॉनस्टिक कोटिंग परेशानी मुक्त अनुभव के वादा करैत अछि.

टेफ्लॉन : १.

सबसें सुप्रसिद्ध नॉन स्टिक कोटिंग्स पीटीएफई (PolyTetraFluoroEthylene) छै, जेकरा व्यावसायिक रूप सं टेफ्लॉन के नाम सं जानल जाय छै. एकटा टेफ्लॉन नॉन स्टिक पैन एकटा कोटिंग के घमंड करैत अछि जे नॉन स्टिक पैन के शौकीन के प्रेम बढ़ल अछि. एकरऽ मुख्य कारण छै कि टेफ्लॉन केरऽ नॉनस्टिक कोटिंग म॑ एगो अद्वितीय आणविक संरचना होय छै । लगभग घर्षण रहित सतह भोजन के अणु के लेलऽ ओकरा स॑ बंधन या 'चिपकना' अविश्वसनीय रूप स॑ चुनौतीपूर्ण बनाबै छै । ई एकटा नोट के पानिक धार पर पिन करबाक प्रयास स मिलैत जुलैत अछि – वस्तुतः असंभव !

सब गैर-स्टिक टेफ्लॉन अछि?

नॉन स्टिक पैन मटेरियल केरऽ क्षेत्र म॑ टेफ्लॉन केरऽ राज जहाँ स॑ सर्वोच्च छै, लेकिन ई बात प॑ ध्यान देना जरूरी छै कि सब नॉन स्टिक कोटिंग टेफ्लॉन स॑ नै बनलऽ होय छै । 'सब नॉन स्टिक टेफ्लॉन अछि?' क्वेरी अक्सर आबि जाइत अछि. आ एकर उत्तर अछि नहि। नॉन स्टिक पैन सामग्री के विस्तृत सरणी उपलब्ध अछि. किछ विकल्पक मे विभिन्न प्रकार कें कुकवेयर कोटिंग कें उपयोग कैल जायत छै, जे विभिन्न लाभ प्रदान करयत छै.

नॉनस्टिक कोटिंग कें सावधानी सं लगाएल जायत छै, ताकि समानता सुनिश्चित कैल जा सकय. अक्सर पैन पर कई परतक कें छिड़काव कैल जायत छै, जेकरा बाद मे ठीक कैल जायत छै आ एकटा मजबूत, लंबा समय तइक चलएय वाला नॉन-स्टिक सतह बनायल जायत छै. ई सुनिश्चित करै छै कि नॉन स्टिक कोटिंग्स पैन केरऽ बेस मटेरियल के साथ एक बंधन बनाबै छै, जेकरा स॑ ई टिकाऊ आरू कुशल होय जाय छै ।

एतबे नै, कुकवेयर कोटिंग में नवाचार के मतलब छै कि आब नॉन स्टिक कोटिंग के कई परत वाला पैन छै. एहि सं नॉनस्टिक सतह के दीर्घायु त बढ़ैत अछि संगहि नीक खाना बनाबय के काज सेहो सुनिश्चित होइत अछि

नॉन स्टिक कोटिंग की बनैत अछि ?

1.पीटीएफई: 1।

नॉनस्टिक पैन पर कोटिंग की होइत अछि ?

नॉन स्टिक कोटिंग कोन चीज स बनल अछि ?

आधुनिक चमत्कार जे नॉनस्टिक पैन छै, ओकरऽ सही मायने में सराहना करै लेली हमरा सब क॑ वू परतऽ के खुलासा करना चाहियऽ, शाब्दिक आरू आलंकारिक रूप स॑, जे ई आवश्यक किचन टूल क॑ बनाबै छै कि नॉन स्टिक पैन जेकरा स॑ बनलऽ छै ।

1.द नॉनस्टिक कोटिंग – बस टेफ्लॉन स परे

जखन कि बहुतो लोक ई मानैत छथि जे सभ कोटिंग नॉन स्टिक पैन 'टेफ्लॉन पैन' अछि, सत्य बेसी विविध आ पेचीदा अछि:

टेफ्लॉन (PTFE) कोटिंग : ई एकटा सिंथेटिक बहुलक छै जे पैन के सतह पर लगला पर फिसलन वाला, गैर-प्रतिक्रियाशील सतह बनाबै छै. लेकिन, एक समय टेफ्लॉन के उत्पादन में प्रयोग करलऽ जाय वाला परफ्लूरोओक्टेनोइक एसिड (PFOA) के संबंध म॑ चिंता पैदा होय गेलै । आइ आओकाई सहित अधिकांश प्रतिष्ठित निर्माता पीएफओए मुक्त टेफ्लॉन कोटिंग्स के उत्पादन करैत छथि जाहि सं ई सुनिश्चित भ सकय जे अहाँक खाना बनाबय के तरीका सुरक्षित अछि.

सिरेमिक कोटिंग्स : नॉनस्टिक बाजार मे एकटा नव प्रवेशक, सिरेमिक कोटिंग्स प्राकृतिक रूप सं नॉनस्टिक सतह प्रदान करएयत छै. ई सब सोल-जेल प्रक्रिया स॑ बनलऽ होय छै जे घोल क॑ जेल जैसनऽ पदार्थ म॑ बदली दै छै जेकरा बाद म॑ पैन प॑ लगाय देलऽ जाय छै । एक बेर ठीक भ गेलाक बाद इ एकटा कठपादन करैत छथि जाहि सं ई सुनिश्चित भ सकय जे अहाँक खाना बनाबय के तरीका सुरक्षित अछि.

सिलिकॉन कोटिंग्स : जखन कि कम आम छै, सिलिकॉन कें उपयोग कखनो-कखनो, खासकर बेकवेयर मे, ओकर नॉनस्टिक गुणक कें लेल कैल जायत छै.

2.सँ निपटब

पैन केरऽ कार्यक्षमता आरू दीर्घायु बढ़ाबै लेली बहुत सारा बाहरी कोटिंग आरू उपचार के साथ समाप्त करलऽ जाय छै:

हार्ड-एनोडाइज्ड : ई प्रक्रिया एल्यूमीनियम क॑ अधिक टिकाऊ, गैर-प्रतिक्रियाशील बनाबै छै आरू मैट फिनिश प्रदान करै छै ।

पत्थर या ग्रेनाइट स॑ बनलऽ कोटिंग्स : ई सब नया नवाचार छै, जेकरा म॑ नॉनस्टिक कोटिंग म॑ पत्थर के कणऽ के मिश्रण के संचार करलऽ जाय छै ताकि स्थायित्व बढ़ाबै आरू एक अनूठा सौंदर्य प्रदाता होय छै ।

3.पान के आधार

हर नॉनस्टिक पैन केरऽ दिल ओकरऽ कोर म॑ पड़ै छै, जे आम तौर प॑ कई नॉनस्टिक सामग्री स॑ बनलऽ होय छै:

एनोडाइज्ड एल्यूमीनियम : एकटा लोकप्रिय विकल्प, एनोडाइज्ड एल्यूमीनियम एकटा एहन प्रक्रिया सं गुजरैत अछि जे एकरा कठिन आ गैर-प्रतिक्रियाशील बनाबैत अछि. एहि सं गर्मी के समान वितरण सुनिश्चित भ जायत अछि, जे खाना बनाबय के पूर्णता के लेल बहुत जरूरी अछि.

स्टेनलेस स्टील : अपनऽ स्थायित्व आरू धुंधलापन के प्रतिरोध लेली जानलऽ जाय वाला स्टेनलेस स्टील अक्सर उच्च गुणवत्ता वाला नॉनस्टिक पैन म॑ पेश करलऽ जाय छै । एकरा अक्सर अन्य सामग्री, जेना कि एल्युमिनियम के परत के साथ मिला क॑ गर्मी के वितरण बढ़ाबै छै ।

कच्चा लोहा : एकटा क्लासिक, कच्चा लोहा के पैन सदियो सं किचन में अछि. आधुनिक नॉनस्टिक संस्करण कच्चा लोहा केरऽ गर्मी अवधारण गुण क॑ नॉनस्टिक सतह के साथ जोड़ै छै, जे दोनों दुनिया केरऽ सर्वश्रेष्ठ पेश करै छै ।

टेफ्लॉन केहन लगैत अछि ?

1.गैर छड़ी पाक बर्तन के जन्म

आधुनिक खाना बनाबय मे क्रांति नॉन स्टिक कोटिंग के आगमन सं शुरू भेल. कल्पना करू जे एहन दुनिया अछि जतय अंडा अहां के टेफ्लॉन नॉन स्टिक पैन सं ठीक फिसल जाए या क्रेप खाना बनाबय के सतह पर गोंद नहिं लागय. एहि नॉनस्टिक कोटिंग्स क बदौलत होम कुक आ प्रोफेशनल शेफ कए परेशानी मुक्त पाक यात्रा क अनुभव भ सकैत अछि । तइयो, बहुतो गोटे प्रायः सोचैत छथि जे टेफ्लॉन केहन लगैत अछि ? आ ई कोन चीजसँ बनल अछि ?

2.टेफ्लॉन : आँखि सँ मिलैत अछि सँ बेसी

अपनऽ मूल में, टेफ्लॉन एक चिकनी, चिकना, अक्सर सफेद या ऑफ-वाइट नॉन-स्टिक सतह के घमंड करै छै । ई अलग बुझाइत अछि — रेशमी मुदा मजबूत । ओना जादू आओर गहींर अछि। टेफ्लॉन, जेकरा बहुत सारा सीधा नॉन स्टिक कोटिंग्स सं जोड़ै छै, एकटा व्यापक परिवार सं प्राप्त छै: पॉलीटेट्राफ्लोरोइथिलीन, या पीटीएफई. मुदा सबटा नॉन स्टिक पैन मटेरियल शुद्ध टेफ्लॉन नहिं होइत छैक । अस्तु, जखन कियो पूछैत अछि, 'की सबटा नॉन-स्टिक टेफ्लॉन अछि?', त' जवाब सूक्ष्म अछि.

3.गैर छड़ी पैन के विकास

पहिल टेफ्लॉन नॉन स्टिक पैन मे चिकना, लगभग चमकदार फिनिश देखाओल गेल छल । इ नॉन स्टिक सतह इ सुनिश्चित करएयत छै की भोजन चिपकएय कें जरूरत नहि छै, जेकरा सं बेसि तेल कें जरूरत नहि पड़एयत छै. आधुनिक भिन्नता मे, तथापि, विभिन्न तरहक खाना बनाबय के बर्तन के लेप शामिल अछि. जखन कि शुरू में नॉन स्टिक पैन मटेरियल बाजार में टेफ्लॉन हावी छल, आइ हमरा लोकनि सिरेमिक कोटिंग्स, सोल-जेल आधारित दृष्टिकोण, आओर बहुत किछु में बढ़ोतरी देखैत छी. तइयो, प्राथमिक अभिप्राय बनल अछि — एकटा शानदार नॉन-स्टिक सतह प्रदान करब ।

हमरा कोना पता चलत जे हमर घैल-कड़ाही टेफ्लॉन स बनल अछि की नहि।

टेफ्लॉन एक प्रकार के पॉलीटेट्राफ्लोरोइथिलीन (PTFE) केरऽ ब्रांड नाम छै जे सबसें जादा खाना बनाबै के बर्तन म॑ अपनऽ नॉन-स्टिक गुण लेली जानलऽ जाय छै । इ पहचान करनाय की अहां कें बर्तन आ पैन टेफ्लॉन या कोनों समान पीटीएफई आधारित सामग्री सं लेपित छै या नहि, देखभाल कें आवश्यकताक आ खाना बनावा कें लेल संभावित सुरक्षित,स्वास्थ्य चिंता कें समझय कें लेल आवश्यक छै. इ निर्धारित करय मे मदद करय कें लेल एकटा त्वरित गाइड देल गेल छै:

दृश्य निरीक्षण : टेफ्लॉन लेपित खाना बनावा कें बर्तन कें आमतौर पर चिकनी, चमकदार आ गहरे (आमतौर पर कारी) सतह होयत छै. नॉन स्टिक परत एक समान देखाय देतय आ अगर कोनों चिपिंग या पहनना छै त धातु आधार सं अलग भ सकय छै.

निर्माता कें जानकारी : सब सं आसान तरीका इ छै की कुकवेयर कें निचला भाग या ओकरा संगे देल गेल कागजी काजक कें ब्रांड नाम या संकेतक कें जांच करनाय. 'नॉन-स्टिक', 'PTFE', या 'Teflon' जैसनऽ शब्द स्पष्ट गिव-एवे छै.

जल परीक्षण : पानिक किछु बूंद कड़ाहीक सतह पर खसा दियौ । टेफ्लॉन लेपित पैन पर पानि बिना कोनो प्रयास के मनका भ जायत आ चारू कात फिसलत, एकर नॉन स्टिक प्रकृति के बदौलत.

महसूस करू : सतह पर आँगुर चलाउ। टेफ्लॉन कोटिंग्स बिना लेपित धातु या कच्चा लोहा कें तुलना मे एकटा स्पष्ट रूप सं चिकनी एहसास प्रदान करएयत छै.

उम्र आ उपयोग : टेफ्लॉन कोटिंग्स समय कें साथ पहन सकएय छै. यदि अहां देखय छी जे अहां कें कुकवेयर कें सतह कें किच्छू हिस्सा चिपिंग या छील गेल छै, जे नीचा मे कोनों अलग सामग्री कें पता चलय छै, त इ घिसल-पिटल टेफ्लॉन परत कें संकेत द सकय छै.

संक्षेप मे, जखन कि बहुत सं पैन शुरू मे समान देखा सकय छै, सतह कें बनावट सं ल क निर्माता कें निशान तइक सूक्ष्म सुराग अहां कें इ निर्धारित करय मे मदद कयर सकय छै की ओकरा मे टेफ्लॉन या कोनों समान नॉन स्टिक कोटिंग्स छै.

अधिक जानें: 《हमरा कोना पता चलत जे हमर बर्तन आ कड़ाही टेफ्लॉन स बनल अछि?》