नॉन स्टिक पॅन कशापासून बनविला जातो?

नॉन-स्टिक पॅन कसे कार्य करतात?

आधुनिक टेफ्लॉन नॉन स्टिक पॅन मटेरियलच्या मूळ भागात नॉन-स्टिक कोटिंग्जचा वापर आहे. हे नॉन स्टिक कोटिंग्ज स्वयंपाकाच्या पृष्ठभागावर एक सुपर-गुळगुळीत अडथळा प्रदान करतात, हे सुनिश्चित करते की अन्न त्याचे पालन करू शकत नाही. आपण अंडी तळत असलात किंवा स्टीक शोधत असलात तरी, हे नाविन्यपूर्ण नॉनस्टिक कोटिंग त्रास-मुक्त अनुभवाचे आश्वासन देते.

टेफ्लॉन:

सर्वात सुप्रसिद्ध नॉन स्टिक कोटिंग्ज म्हणजे पीटीएफई (पॉलीटेट्राफ्लोरोएथिलीन), ज्याला व्यावसायिकरित्या टेफ्लॉन म्हणून ओळखले जाते. टेफ्लॉन नॉन-स्टिक पॅनने कोटिंग नॉन-स्टिक पॅन उत्साही लोकांवर प्रेम केले आहे. हे प्रामुख्याने आहे कारण टेफ्लॉनच्या नॉनस्टिक कोटिंगमध्ये एक अद्वितीय आण्विक रचना आहे. जवळजवळ घर्षण नसलेले पृष्ठभाग अन्न रेणूंना बॉन्ड किंवा 'स्टिक ' साठी आश्चर्यकारकपणे आव्हानात्मक बनवते. पाण्याच्या प्रवाहात एक चिठ्ठी पिन करण्याचा प्रयत्न करण्यासारखे आहे - अक्षरशः अशक्य!

सर्व नॉन-स्टिक टेफ्लॉन आहे?

टेफ्लॉन नॉन-स्टिक पॅन मटेरियलच्या क्षेत्रात सर्वोच्च राज्य करीत असताना, हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की सर्व नॉन-स्टिक कोटिंग्ज टेफ्लॉनचे बनलेले नाहीत. क्वेरी 'सर्व नॉन स्टिक टेफ्लॉन आहे? ' बर्‍याचदा समोर येते. आणि उत्तर नाही. नॉन-स्टिक पॅन सामग्रीची विस्तृत श्रेणी उपलब्ध आहे. काही पर्याय विविध प्रकारच्या कुकवेअर कोटिंग्जचा वापर करतात, जे विविध फायदे देतात.

समानता सुनिश्चित करण्यासाठी नॉनस्टिक कोटिंग सावधपणे लागू केले जाते. पॅनवर एकाधिक थर बर्‍याचदा फवारणी केल्या जातात, जे नंतर एक मजबूत, दीर्घकाळ टिकणारी नॉन-स्टिक पृष्ठभाग तयार करण्यासाठी बरे होतात. हे सुनिश्चित करते की नॉन स्टिक कोटिंग्ज पॅनच्या बेस मटेरियलसह एक बंध तयार करतात, ज्यामुळे ते टिकाऊ आणि कार्यक्षम होते.

शिवाय, कुकवेअर कोटिंग्जमधील नवकल्पना म्हणजे आता नॉन स्टिक कोटिंग्जच्या एकाधिक थरांसह पॅन आहेत. हे केवळ नॉनस्टिक पृष्ठभागाची दीर्घायुष्य वाढवते तर चांगले स्वयंपाक देखील सुनिश्चित करते

नॉन-स्टिक कोटिंग म्हणजे काय?

1.ptfe:

नॉनस्टिक पॅनवर कोटिंग काय आहे?

नॉन-स्टिक कोटिंग म्हणजे काय?

नॉनस्टिक पॅन असलेल्या आधुनिक चमत्काराचे खरोखर कौतुक करण्यासाठी, आम्ही अक्षरशः आणि आलंकारिकरित्या थर उलगडले पाहिजेत, जे स्वयंपाकघरातील हे आवश्यक साधन बनवते जे नॉन स्टिक पॅन बनवतात.

1. नॉनस्टिक कोटिंग - फक्त टेफ्लॉनच्या पलीकडे

बरेच लोक असे मानतात की सर्व कोटिंग नॉन स्टिक पॅन 'टेफ्लॉन पॅन आहे, ' सत्य अधिक वैविध्यपूर्ण आणि मोहक आहे:

टेफ्लॉन (पीटीएफई) कोटिंग: हा एक कृत्रिम पॉलिमर आहे जो पॅनच्या पृष्ठभागावर लागू केल्यावर निसरडा, नॉन-रि tive क्टिव पृष्ठभाग तयार करतो. तथापि, एकेकाळी टेफ्लॉनच्या उत्पादनात वापरल्या जाणार्‍या परफ्लूरोओकेटोनोइक acid सिड (पीएफओए) विषयी चिंता उद्भवली. आज, एओकाईसह बहुतेक नामांकित उत्पादक आपली स्वयंपाक सुरक्षित आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी पीएफओए-फ्री टेफ्लॉन कोटिंग्ज तयार करतात.

सिरेमिक कोटिंग्ज: नॉनस्टिक मार्केटमध्ये एक नवीन प्रवेश, सिरेमिक कोटिंग्ज नैसर्गिकरित्या नॉनस्टिक पृष्ठभाग देतात. ते सोल-जेल प्रक्रियेपासून तयार केले गेले आहेत जे सोल्यूशनला जेल सारख्या पदार्थामध्ये रूपांतरित करते जे नंतर पॅनवर लागू केले जाते. एकदा बरे झाल्यावर हे एक कठोर, नॉनस्टिक पृष्ठभाग तयार करते. संभाव्य हानिकारक रसायनांपासून मुक्त झाल्याबद्दल सिरेमिक कोटिंग्जची प्रशंसा केली जाते आणि उच्च उष्णतेचा सामना करू शकतात, ज्यामुळे ते इको-जागरूक ग्राहकांमध्ये लोकप्रिय होतात.

सिलिकॉन कोटिंग्ज: कमी सामान्य असूनही, सिलिकॉन कधीकधी त्याच्या नॉनस्टिक गुणधर्मांसाठी विशेषत: बेकवेअरमध्ये वापरला जातो.

2. सह

पॅनची कार्यक्षमता आणि दीर्घायुष्य वाढविण्यासाठी, बरेच बाह्य कोटिंग्ज आणि उपचारांसह समाप्त झाले आहेत:

हार्ड-एनोडाइज्ड: ही प्रक्रिया अॅल्युमिनियमला ​​अधिक टिकाऊ, नॉन-रिएक्टिव्ह बनवते आणि मॅट फिनिश प्रदान करते.

दगड किंवा ग्रॅनाइट व्युत्पन्न कोटिंग्ज: हे नवीन नवकल्पना आहेत, टिकाऊपणा वाढविण्यासाठी आणि एक अद्वितीय सौंदर्याचा ऑफर करण्यासाठी नॉनस्टिक कोटिंगमध्ये दगडांच्या कणांचे मिश्रण ओतणे.

3. पॅनचा आधार

प्रत्येक नॉनस्टिक पॅनचे हृदय त्याच्या कोरमध्ये असते, जे सामान्यत: अनेक नॉनस्टिक सामग्रीपासून बनविलेले असते:

एनोडाइज्ड अॅल्युमिनियम: एक लोकप्रिय निवड, एनोडाइज्ड अ‍ॅल्युमिनियम अशी प्रक्रिया पार पाडते ज्यामुळे ती कठीण आणि नॉन-रि tive क्टिव्ह बनते. हे उष्णतेचे समान वितरण सुनिश्चित करते, जे स्वयंपाक परिपूर्णतेसाठी गंभीर आहे.

स्टेनलेस स्टील: टिकाऊपणा आणि स्टेनिंगच्या प्रतिकारासाठी ओळखले जाते, स्टेनलेस स्टीलमध्ये बर्‍याचदा उच्च-गुणवत्तेच्या नॉनस्टिक पॅनमध्ये वैशिष्ट्ये असतात. उष्णता वितरण वाढविण्यासाठी हे अॅल्युमिनियमच्या थराप्रमाणे इतर सामग्रीसह वारंवार एकत्र केले जाते.

कास्ट लोह: शतकानुशतके एक क्लासिक, कास्ट आयर्न पॅन स्वयंपाकघरात आहेत. आधुनिक नॉनस्टिक आवृत्त्या कास्ट लोहाच्या उष्णता धारणा गुणधर्मांना नॉनस्टिक पृष्ठभागासह एकत्र करतात, जे दोन्ही जगातील सर्वोत्कृष्ट ऑफर करतात.

टेफ्लॉन कसा दिसतो?

1. नॉन-स्टिक कुकवेअरचा जन्म

आधुनिक स्वयंपाकातील क्रांतीची सुरुवात नॉन-स्टिक कोटिंग्जच्या आगमनाने झाली. अशा जगाची कल्पना करा जिथे अंडी आपल्या टेफ्लॉन नॉन-स्टिक पॅनच्या अगदी खाली सरकतात किंवा जिथे क्रेप्स स्वयंपाकाच्या पृष्ठभागावर चिकटत नाहीत. या नॉनस्टिक कोटिंग्जबद्दल धन्यवाद, होम कुक आणि व्यावसायिक शेफ एक त्रास-मुक्त पाककृती प्रवास करू शकतात. तरीही, बर्‍याचजणांना आश्चर्य वाटते की तेफ्लॉन कसे दिसते? आणि ते कशाचे बनले आहे?

2.teflon: डोळ्याला भेटण्यापेक्षा अधिक

त्याच्या मूळ भागात, टेफ्लॉन एक गुळगुळीत, चपळ, बहुतेकदा पांढरा किंवा पांढरा नसलेल्या नॉन-स्टिक पृष्ठभागावर अभिमान बाळगतो. हे वेगळे वाटते - रेशमी अद्याप बळकट. तथापि, जादू सखोल आहे. टेफ्लॉन, जे बरेचजण थेट नॉन स्टिक कोटिंग्जशी संबंधित आहेत, ते विस्तृत कुटुंबातून आले आहेत: पॉलिटेट्राफ्लोरोएथिलीन किंवा पीटीएफई. परंतु सर्व नॉन-स्टिक पॅन सामग्री शुद्ध टेफ्लॉन नाही. तर, जेव्हा कोणी विचारते, 'सर्व नॉन-स्टिक टेफ्लॉन आहे? ', उत्तर कमी आहे.

3. नॉन-स्टिक पॅनचे ईव्होल्यूशन

प्रथम टेफ्लॉन नॉन-स्टिक पॅनने एक गुळगुळीत, जवळजवळ चमकदार फिनिश दर्शविली. ही नॉन-स्टिक पृष्ठभाग हे सुनिश्चित करते की अत्यधिक तेलांची आवश्यकता दूर करून अन्नाचे पालन करत नाही. आधुनिक बदलांमध्ये मात्र विविध कुकवेअर कोटिंग्ज समाविष्ट आहेत. टेफ्लॉनने सुरुवातीला नॉन-स्टिक पॅन मटेरियल मार्केटवर वर्चस्व गाजवले, तर आज, सिरेमिक कोटिंग्ज, सोल-जेल आधारित पध्दती आणि बरेच काही मध्ये आपल्याला वाढ दिसून येते. तरीही, प्राथमिक हेतू शिल्लक आहे-एक उत्कृष्ट नॉन-स्टिक पृष्ठभाग प्रदान करणे.

माझे भांडी आणि पॅन टेफ्लॉनसह बनविलेले असल्यास मला कसे कळेल?

टेफ्लॉन हे पॉलिटेट्राफ्लोरोएथिलीन (पीटीएफई) च्या प्रकाराचे एक ब्रँड नाव आहे जे कुकवेअरमधील त्याच्या नॉन-स्टिक गुणधर्मांसाठी सामान्यत: ओळखले जाते. आपली भांडी आणि पॅन टेफ्लॉन किंवा तत्सम पीटीएफई-आधारित सामग्रीसह लेपित आहेत की नाही हे ओळखणे आवश्यक आहे की काळजीची आवश्यकता समजून घेण्यासाठी आणि स्वयंपाक करण्यासाठी संभाव्य सुरक्षित-आरोग्याच्या समस्ये. हे निश्चित करण्यात मदत करण्यासाठी येथे एक द्रुत मार्गदर्शक आहे:

व्हिज्युअल तपासणी: टेफ्लॉन-लेपित कुकवेअरमध्ये सामान्यत: गुळगुळीत, चमकदार आणि गडद (सहसा काळा) पृष्ठभाग असते. नॉन-स्टिक लेयर एकसमान दिसेल आणि काही चिपिंग किंवा पोशाख असल्यास धातूच्या तळापेक्षा वेगळे असू शकते.

निर्मात्याची माहितीः सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे कुकवेअरच्या तळाशी किंवा ब्रँड नावे किंवा संकेतांसाठी कागदपत्रे तपासणे. 'नॉन-स्टिक ', 'पीटीएफई ' किंवा 'टेफ्लॉन ' सारख्या अटी स्पष्ट देय आहेत.

वॉटर टेस्ट: पॅनच्या पृष्ठभागावर पाण्याचे काही थेंब टाक. टेफ्लॉन-लेपित पॅनवर, पाणी सहजतेने मणी होईल आणि त्याच्या नॉन-स्टिक स्वभावाबद्दल धन्यवाद.

वाटते: आपल्या बोटांनी पृष्ठभागावर चालवा. टेफ्लॉन कोटिंग्ज अनकोटेड मेटल किंवा कास्ट लोहाच्या तुलनेत एक वेगळी गुळगुळीत भावना देतात.

वय आणि वापर: टेफ्लॉन कोटिंग्ज वेळोवेळी घालू शकतात. आपल्या कुकवेअरच्या पृष्ठभागाच्या चिपिंग किंवा सोलून घेतल्यास, खाली एक वेगळी सामग्री उघडकीस आणल्यास ती कदाचित थकलेली टेफ्लॉन थर दर्शवू शकते.

थोडक्यात, बर्‍याच पॅनस प्रथम, सूक्ष्म संकेत, पृष्ठभागाच्या पोतपासून निर्माता खुणा पर्यंत समान दिसू शकतात, परंतु त्यात टेफ्लॉन किंवा तत्सम नॉन स्टिक कोटिंग्ज आहेत की नाही हे निर्धारित करण्यात मदत करू शकते.

अधिक जाणून घ्या: My माझे भांडी आणि पॅन टेफ्लॉनसह बनविलेले असल्यास मला कसे कळेल?》