Lipane tse sa thupeng, tse atisang ho hlokomeloa ke liphahlo tsa tsona tsa Teflon tse se nang lithupa, e bile khetho e tsebahalang ka kichineng lefatšeng ka bophara ka lebaka la boiketlo boo ba fanang ka bona ha ho pheha le ho hloekisa. Lipane tsena li entsoe ka thepa e khethehileng e sa thupeng, e netefatsang hore lijo li thella ka mokhoa o sa sebetseng, ho felisa tlhoko ea oli kapa mafura a mangata. Karolo ena ea pane e sa thupeng ea Teflon ha e khothalletse ho pheha hantle feela empa hape e nolofatsa mokhoa oa ho hloekisa ka mor'a lijo.
Lipane tse sa thupeng li sebetsa joang?
![11]()
Motheong oa thepa ea sejoale-joale ea teflon non stick pan ke ts'ebeliso ea liphahlo tse se nang lithupa. Liaparo tsena tse se nang lithupa li fana ka tšitiso e boreleli haholo holim'a sebaka sa ho pheha, ho netefatsa hore lijo ha li li khomarele. Ho sa tsotellehe hore na u halika lehe kapa u chesa steak, mokhoa ona o mocha oa ho roala o u tšepisa phihlelo e se nang mathata.
Teflon:
Liaparo tse tsejoang ka ho fetisisa tse se nang lithupa ke PTFE (PolyTetraFluoroEthylene), e tsejoang khoebong e le Teflon. Pane e sa thupeng ea teflon e ithorisa ka ho roala ha batho ba chesehelang pan ba se ba e rata. Sena se bakoa haholo ke hore lesela le sa reng letho la Teflon le na le sebopeho se ikhethileng sa limolek'hule. Sebaka se batlang se se na likhohlano se etsa hore ho be thata haholo hore limolek'hule tsa lijo li tlamahane kapa ho 'khomarela' ho eona. Ho tšoana le ho leka ho qopetsa molatsoana oa metsi - hoo e ka bang ha ho khonehe!
Na Teflon Tsohle tse sa Thupeng?
Le hoja Teflon e busa ka ho fetisisa sebakeng sa lisebelisoa tsa pan tse se nang lithupa, ke habohlokoa ho hlokomela hore hase liphahlo tsohle tse se nang lithupa tse entsoeng ka Teflon. Potso e reng 'na kaofela non stick teflon?' hangata e hlaha. 'Me karabo ke che. Ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea lisebelisoa tsa pan tse sa thupeng tse fumanehang. Mefuta e meng e sebelisa mefuta e fapaneng ea liphaephe, tse fanang ka melemo e fapaneng.
Sekoaelo sa nonstick se sebelisoa ka hloko ho netefatsa ho lekana. Hangata ho fafatsoa ka masela a mangata holim'a pane, 'me a phekoleha ho etsa sebaka se tiileng, se tšoarellang nako e telele se sa thupeng. Sena se etsa bonnete ba hore litlolo tse sa reng letho li theha maqhama le thepa ea motheo ea pan, e etsa hore e tšoarelle le ho sebetsa hantle.
Ho feta moo, mekhoa e mecha ea ho roala li-cookware e bolela hore hona joale ho na le lipane tse nang le likarolo tse ngata tsa liphahlo tse sa reng letho. Sena ha se matlafatse bophelo bo bolelele ba sebaka se sa tsitsang feela empa se boetse se tiisa ho pheha hantle
Non-Stick Coating e Entsoe ka Eng?
1.PTFE:
![2]()
Lintho tse sa Thupeng
Polytetrafluoroethylene, eo hangata e bitsoang Teflon, e eme ka pele ho liratsoana tse sa reng letho. Empa Teflon e shebahala joang? Ak'u nahane ka polima ea maiketsetso moo carbon le fluorine li tantšang hammoho, ho theha sebaka se thellang, se sa tsitsang se loketseng lipane tseo tsa teflon tse sa thupeng.
Mohloli oa PTFE:
Ho hanyetsa Mocheso o Phahameng: Liaparo tsa PTFE li khona ho mamella mocheso o phahameng, li etsa hore e be tse loketseng lipane tse halikiloeng le lisebelisoa tse ling tsa ho pheha.
Resilience ea Lik'hemik'hale: E lula e sa sebetse ho lik'hemik'hale tse ngata, ho etsa bonnete ba hore ho roala holim'a pane e se nang thupa ho lula ho sa senyeha ha nako e ntse e ea.
Matšoenyeho a Tšireletseho A Entsoe: PTFE ea sejoale-joale, haholo ka li-cookware tsa teflon, e entsoe ntle le perfluorooctanoic acid (PFOA), e etsang hore e sireletsehe bakeng sa bohahlauli.
Ithute haholoanyane ka《Tseba hore na PTFE coating ke eng?》
2.Ka Nģ'ane ho Teflon: Liaparo tse fapa-fapaneng tse se nang lithupa
Le ha PTFE e busa ka ho fetesisa, ha se eona feela karolo ea thepa e 'ngoe le e 'ngoe e sa thupeng. Mmaraka o bone mefuta-futa, ha bahlahisi ba ntse ba hlahloba lisebelisoa tse fetang Teflon.
Liaparo tsa Ceramic: E nkiloe ts'ebetsong ea gel ea sol, liphahlo tsa ceramic li fana ka mokhoa o mong oa eco-friendly, o se nang PFOA. Hangata tsena li iponahatsa e le pane ea ceramic e tšoeu kapa e 'mala oa tranelate, e phatlalatsoang ke ba bangata e le khetho ea tlhaho, e seng chefo.
Anodized Aluminium: Sena se kenyelletsa ho thatafatsa aluminiamo ka motlakase, ho baka sebaka se se nang thupa se manganga le ho tšoarella nako e telele.
Cast Iron: Li-skills tsa tšepe tse entsoeng ka nako e telele, ka tlhokomelo e nepahetseng, li ka etsisa sebaka se sa tsitsang. Li ratoa haholo har'a baapehi bakeng sa ho boloka mocheso le thepa ea ho aba.
3.Bonono le Saense ka Mora ho Cookware Coating
Ho sebelisoa ha liphahlo tse sa thunngoeng ka lipitsa le lipane ke mokhoa o rarahaneng. Qalong, setsi sa ho roala lijana, e ka ba aluminium ea anodized, tšepe e entsoeng ka tšepe, kapa tšepe e 'ngoe, e tsoela pele ho phekoloa. Sena se tiisa ho khomarela hantle ha liphahlo tse se nang lithupa. Ka mor'a moo, likaroloana tsa ho roala ha lithupa li sebelisoa ka hloko, hangata li sebelisoa ho fafatsa, ebe li phekoloa ka mocheso o phahameng ho etsa sebaka seo se se nang thupa se lakatsehang.
Ho roala holim'a Pane e sa Tšoaneng ke Efe?
![3]()
Non Stick Surface
Ho phahama ha pane e sa thupeng ho fetotse ho pheha ha sejoale-joale. Empa ke hangata hakae re khefutsang ho nahanisisa ka lipane tse halikang tse sa tsitsang hore na ke eng se etsang hore lipane tsee tsa ho hadika e be 'tse sa thupeng'? Ho Aokai, tsebo ea rona ea lihlahisoa tsa PTFE e fana ka sebaka se setle sa ho fana ka leseli mabapi le mohlolo ona oa culinary. A re ke re manolleng bothateng ba ho koaheloa ka lithupa.
Ithute haholoanyane: 《Ho roala holim'a Pane e sa Tšoaneng ke Eng?》
Puso ea Teflon:
Ha u nahana ka pane ea teflon e sa thupeng, ke eng e tlang kelellong? Ho ka etsahala hore ebe ke sebaka seo se boreleli, se boreleli, se se nang lithupa moo mahe a thellang ntle le matla, 'me likukuno li phethola habonolo. Empa Teflon e shebahala joang ka tlas'a bokaholimo boo?
The Teflon Marvel: Ha e le hantle, Teflon ke lebitso la lets'oao le emelang PTFE - e tšoeu, e tiileng ka mocheso oa kamore. Ha e sebelisoa e le seaparo sa ho pheha, e fetoha sebaka se thellang se se nang thupa seo bohle re se ratang.
Lisebelisoa tse Fapaneng: Ka ntle ho lipitsa le lipane, seaparo sena se sa reng letho se khabisoa ka lisebelisoa tse fapaneng tsa kichineng, se bonts'ang ho rarahana ha sona.
Lipotso: Na lipane tse sa thupeng kaofela li entsoe ka Teflon? Ha Teflon e ne e le pula-maliboho, lefats'e la liphahlo tse sa thupeng le atolohile ho kenyelletsa lisebelisoa tse ling. Leha ho le joalo, poleloana 'Teflon pan' e ntse e metse ka metso bukeng ea rona ea culinary lexicon ka lebaka la puso ea eona ea pele.
Ho feta Teflon:
Ha thekenoloji e ntse e tsoela pele, ho ile ha e-ba joalo le takatso ea ho fumana liaparo tse ntle tse sa reng letho. 'Maraka oa kajeno o tletse mefuta e meng:
Liaparo tsa Ceramic: E tsoetsoe ka mokhoa oa sol-gel, ceramic e fana ka tharollo ea eco-friendly e se nang thupa. Batho ba bangata ba phehang malapeng ba rata ceramic ka ho se be le PFOA.
Silicone le Tse ling: Le hoja e sa tloaeleha haholo bakeng sa ho pheha stovetop, silicone e fana ka sebaka se ikhethang se se nang thupa bakeng sa bakeware.
Leha ho le joalo, potso e sa le teng: Lipane tse sa thunngoeng li entsoe ka eng, haholo-holo? Karabo e fapana ho latela mofuta le mofuta, ho tloha ho litlolo tsa PTFE ho isa ho ceramic le ho feta.
Ho roala ka lithupa ho entsoe ka eng?
Ho ananela e le kannete mohlolo oa sejoale-joale oo e leng pane e sa thupeng, re tlameha ho manolla masela, ka tsela ea sebele le ea tšoantšetso, a etsang sesebelisoa sena sa kichene sa bohlokoa seo e leng lipane tse sa reng letho tse entsoeng ka tsona.
1.The Nonstick Coating - Beyond Just Teflon
Le hoja ba bangata ba nahana hore lipane tsohle tse sa roaloang ka lithupa ke 'lipane tsa Teflon,'' nete e fapane ebile e makatsa:
Teflon (PTFE) Coating: Ena ke polymer ea maiketsetso eo, ha e sebelisoa holim'a pan, e etsang sebaka se thellang, se sa sebetseng. Leha ho le joalo, ho ile ha hlaha matšoenyeho mabapi le perfluorooctanoic acid (PFOA), e kileng ea sebelisoa ha ho etsoa Teflon. Kajeno, bahlahisi ba bangata ba nang le botumo bo botle, ho kenyeletsoa Aokai, ba hlahisa liaparo tsa Teflon tse se nang PFOA ho netefatsa hore ho pheha ha hao ho bolokehile.
Liaparo tsa Ceramic: Motho e mocha ea kenang 'marakeng o sa tsitsang, liaparo tsa ceramic li fana ka sebaka sa tlhaho se sa tsitsang. Li tsoa ts'ebetsong ea sol-gel e fetolang tharollo hore e be ntho e kang ea gel e sebelisoang ho pan. Ha e se e phekotsoe, sena se etsa sebaka se thata, se se nang thupa. Liaparo tsa ceramic li atisa ho rorisoa ka hore ha li na lik'hemik'hale tse ka 'nang tsa e-ba kotsi' me li khona ho mamella mocheso o phahameng, ho etsa hore li ratoe har'a bareki ba eco-conscious.
Liaparo tsa Silicone: Le hoja li sa tloaeleha, ka linako tse ling silicone e sebelisoa, haholo-holo ka bakeware, bakeng sa thepa ea eona e sa tsitsang.
2.Ho sebetsana le
Ho ntlafatsa ts'ebetso ea pan le ho phela nako e telele, tse ngata li felile ka liphahlo le kalafo ea kantle:
Hard-Anodized: Ts'ebetso ena e etsa hore aluminium e tšoarelle nako e telele, e se ke ea sebetsa, 'me e fana ka pheletso ea matte.
Liaparo tse Nkiloeng ka Lejoe kapa Granite: Tsena ke lintlafatso tse ncha, tse kenyang motsoako oa likaroloana tsa majoe ka har'a sekoaelo se sa tsitsang ho matlafatsa ho tšoarella le ho fana ka botle bo ikhethang.
3.Motheo oa Pan
Pelo ea pane e 'ngoe le e' ngoe e sa reng letho e ka har'a eona, eo hangata e entsoeng ka lisebelisoa tse 'maloa tse sa reng letho:
Anodized Aluminium: Khetho e tsebahalang, aluminium ea anodized e kena ts'ebetsong e etsang hore e be thata le ho se sebetse. Sena se tiisa kabo e lekanang ea mocheso, e leng bohlokoa bakeng sa ho pheha hantle.
Stainless Steel: E tsebahala ka ho tšoarella ha eona le ho hana ho silafatsa, tšepe e sa hloekang hangata e na le lipane tsa boleng bo holimo tse se nang lithupa. Hangata e kopantsoe le lisebelisoa tse ling, joalo ka lera la aluminium, ho ntlafatsa kabo ea mocheso.
Cast Iron: Lipane tsa khale tsa tšepe tse entsoeng ka tšepe li bile ka kichineng ka makholo a lilemo. Liphetolelo tsa sejoale-joale tse se nang lithupa li kopanya thepa ea ho boloka mocheso ea tšepe e entsoeng ka tšepe le bokaholimo bo sa tsitsang, e fanang ka tse ntlehali lefatšeng ka bophara.
Teflon e shebahala joang?
![4]()
Teflon e shebahala joang?
1.Ho Tsoaloa ha Lisebelisuoa tse sa Thupeng
Phetoho ea ho pheha ha sejoale-joale e qalile ka ho fihla ha liphahlo tse se nang thupa. Ak'u nahane ka lefatše leo ho lona mahe a thellang ho tloha pan ea hau ea teflon e sa thupeng kapa moo li-crepes li sa itšoareletseng holim'a metsi a ho pheha. Ka lebaka la liphahlo tsena tse sa tsitsang, baapehi ba lapeng le baapehi ba ka ba le leeto le se nang mathata. Leha ho le joalo, ba bangata ba atisa ho ipotsa, Teflon e shebahala joang? Mme e entsoe ka eng?
2.Teflon: Ho feta ho Kopana le Leihlo
Bohareng ba eona, Teflon e na le sebaka se boreleli, se thellang, hangata se tšoeu kapa se sesoeu se sa thupeng. E utloahala e ikhethile - e silky empa e tiile. Leha ho le joalo, boselamose bo tebile ho feta. Teflon, eo ba bangata ba e kopanyang ka ho toba le liaparo tse sa reng letho, e tsoa lelapeng le pharaletseng: Polytetrafluoroethylene, kapa PTFE. Empa ha se lintho tsohle tse se nang lithupa tse nang le Teflon e hloekileng. Kahoo, ha motho e mong a botsa, 'na kaofela ha Teflon e sa thupeng?', karabo e fapane.
3.Tlhahiso ea Lipane tse sa Thupeng
Lipane tsa pele tsa teflon tse sa thupeng li ne li bontša qetello e boreleli, e batlang e benya. Sebaka sena se se nang thupa se tiisa hore lijo ha li khomarele, ho felisa tlhokahalo ea oli e feteletseng. Leha ho le joalo, mefuta ea sejoale-joale e kenyelletsa liphahlo tse fapaneng tsa li-cookware. Le ha Teflon e ne e laola 'maraka oa lisebelisoa tse sa thupeng qalong, kajeno, re bona ho phahama ha liphahlo tsa ceramic, mekhoa e thehiloeng ho sol-gel, le tse ling. Leha ho le joalo, sepheo sa mantlha se ntse se le teng - ho fana ka sebaka se setle haholo se se nang thupa.
Ke tseba joang hore lipitsa tsa ka li entsoe ka Teflon?
Teflon ke lets'oao la mofuta oa polytetrafluoroethylene (PTFE) e tsebahalang haholo ka thepa ea eona e sa thupeng ka har'a cookware. Ho tseba hore na lipitsa le lipane tsa hau li koahetsoe ka Teflon kapa lisebelisoa tse tšoanang le tsa PTFE ho bohlokoa bakeng sa ho utloisisa litlhoko tsa tlhokomelo le tse ka bang kotsi ho pheha, mathata a bophelo bo botle. Mona ke tataiso e potlakileng ho u thusa ho tseba sena:
Tlhahlobo ea Pono: Li-cookie tse koahetsoeng ka Teflon hangata li na le bokaholimo bo boreleli, bo benyang, 'me bo lefifi (hangata bo batsho). Lera le sa thupeng le tla shebahala le ts'oana 'me le ka fapana le motheo oa tšepe haeba ho na le ho pshatleha kapa ho apara.
Tlhahisoleseding ea Moetsi: Tsela e bonolo ka ho fetisisa ke ho hlahloba botlaaseng ba cookware kapa lipampiri tse tsamaeang le mabitso a marang-rang kapa matšoao. Melao e kang 'e sa thupeng', 'PTFE', kapa 'Teflon' ke limpho tse hlakileng.
Teko ea Metsi: Lahlela marotholi a seng makae a metsi holim'a pan. Ka pane e koahetsoeng ka Teflon, metsi a tla roala ka mokhoa o sa sebetseng 'me a thellehe ho pota-pota, ka lebaka la tlhaho ea oona e se nang thupa.
Ikutloe: Mathisa menoana ea hau holim'a metsi. Liaparo tsa Teflon li fana ka maikutlo a boreleli ka mokhoa o hlakileng ha o bapisoa le tšepe e sa koahetsoeng kapa tšepe e entsoeng ka tšepe.
Lilemo le Tšebeliso: Liaparo tsa Teflon li ka apara ha nako e ntse e ea. Haeba u bona likarolo tse ling tsa li-cookware tsa hau li phunya kapa li ebola, li hlahisa ntho e fapaneng ka tlase, sena se ka bonts'a lesela le tsofetseng la Teflon.
Ka bokhutšoanyane, le hoja lipane tse ngata li ka 'na tsa bonahala li tšoana qalong, lintlha tse poteletseng, ho tloha holim'a bokaholimo ho ea ho matšoao a moetsi, li ka u thusa ho tseba hore na li na le Teflon kapa liaparo tse tšoanang tse sa reng letho.
Na ho Koaheloa ka Nonstick ho Cookware ho Pakiloe ho Sireletsehile?
![512d5f3d-ff78-42ae-94a2-cbe31e9b4dda]()
Ho bolokehile ho pheha
Ho theosa le lilemo, li-cookwaer tse sa sebeliseng lithupa li fetotse lefats'e la phepelo, li fana ka boiketlo bo ke keng ba lekanngoa ba ho pheha le ho hloekisa. Empa har'a boiketlo boo, ho hlahile matšoenyeho mabapi le tšireletseho ea masela a sa reng letho. A re ke re hlahlobeng ka botebo ho utloisisa polokeho ea liphahlo tsena ka lense ea litsebi, re hlahise tlhahlobo e tebileng le e hlakileng.
Pele re araba potso ea mantlha, ho bohlokoa ho utloisisa hore na masela a sa reng letho a entsoe ka eng. Liaparo tsena haholo-holo li na le thepa e tsejoang e le polytetrafluoroethylene (PTFE), mofuta oa polymer o nang le lisebelisoa tse ngata, ho kenyeletsoa lihlahisoa tse kang lesela la PTFE le limmete tsa ho baka tse sa thupeng.
PTFE:
Maikutlo a fosahetseng a tloaelehileng ke hore liphahlo tsa PTFE ha li bolokehe. Leha ho le joalo, ha e sebelisoa tlas'a maemo a tloaelehileng a ho pheha, liphahlo tsa PTFE ha li lokolle lintho tse kotsi, e leng se etsang hore e be khetho e sireletsehileng bakeng sa kichine ea morao-rao. Teflon non stick pan, which popularized nonstick coatings, 'nile ea e-ba lijo tse tloaelehileng ka kichineng lefatšeng ka bophara. Ho utloisisa sebopeho le thepa ea eona ho tla fana ka setšoantšo se hlakileng sa litekanyetso tsa eona tsa polokeho.
Phehisano ea PFOA:
Taba ea mantlha ka Teflon, lets'oao le neng le tloaetse ho etsa liphahlo tsa PTFE, le hlahile ka lebaka la ts'ebeliso ea pfoa mahala(PFOA) ts'ebetsong ea tlhahiso. PFOA, ntho e amanang le litaba tse fapaneng tsa bophelo bo botle, e felisitsoe ka botlalo ts'ebetsong ea tlhahiso ho tloha 2013, ho netefatsa polokeho ea liaparo tse sa sebetseng tse sebelisoang kajeno.
Ithute haholoanyane ka'Hobaneng Teflon e ntse e sebelisoa?'
Ho roala ka Ceramic:
Bakeng sa ba batlang mekhoa e meng, liaparo tsa ceramic li fetohile khetho e tloaelehileng. Liaparo tsena, tse se nang PFOA, li fana ka sebaka se sireletsehileng le se sebetsang se sa sebetseng hantle bakeng sa ho pheha lijo, ntle le matšoenyeho a amanang le lihlahisoa tsa khale tse sa thupeng.
PTFE ho Lihlahisoa tsa Aokai:
Joaloka moetsi ea tummeng, Aokai e fana ka lihlahisoa tse kang limmete tsa ho baka tse sa thunngoeng le lesela la silicone le koahetsoeng ka fiberglass, tse khomarelang litekanyetso tse thata tsa polokeho, e leng se etsang hore e be khetho e ratoang ke bareki ba hlokolosi.
Tiisetso ea Boleng: Tšepiso ea Aokai
Ho Aokai, re etelletsa polokeho pele ho tsohle. Lihlahisoa tsa rona li etsa liteko tse matla ho netefatsa hore li fihlella maemo a indasteri, li fana ka tharollo e sireletsehileng le e tšepahalang bakeng sa baapehi ba litsebi le ba lapeng.
Sebakeng se lulang se fetoha sa li-cookwaer tse sa tsitsang, polokeho e se e le eona e ka pele. Ka boqapi bo tsoelang pele le ho khomarela ka tieo melaoana ea ts'ireletso, bahlahisi ba kang Aokai ba etsa bonnete ba hore liphahlo tse sa tsitsang ha li bonolo feela empa hape li bolokehile bakeng sa tšebeliso ea letsatsi le letsatsi.
