නොබැඳි පෑන් සෑදී ඇත්තේ කුමක් ද?
බැලීම්: 0 කර්තෘ: අඩවි සංස්කාරක ප්රකාශන වේලාව: 2023-09-06 මූලාරම්භය: අඩවිය
විමසන්න
ඔවුන්ගේ ටෙෆ්ලෝන් නොබැඳි ආලේපන මගින් බොහෝ විට හඳුනාගෙන ඇති Non-stick පෑන්, ආහාර පිසීමේදී සහ පිරිසිදු කිරීමේදී ලබා දෙන පහසුව හේතුවෙන් ලොව පුරා මුළුතැන්ගෙයි ජනප්රිය තේරීමක් වී ඇත. මෙම භාජන නිර්මාණය කර ඇත්තේ විශේෂිත නොඇලෙන ද්රව්යයකින් වන අතර, ආහාර වෙහෙසකින් තොරව මතුපිට ලිස්සා යාම සහතික කරමින්, අධික තෙල් හෝ මේදය අවශ්යතාවය ඉවත් කරයි. මෙම Teflon non-stick pan විශේෂාංගය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පිසීම ප්රවර්ධනය කරනවා පමණක් නොව ආහාර ගැනීමෙන් පසු පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලියද සරල කරයි.
නොඇලෙන පෑන් වැඩ කරන්නේ කෙසේද?
![11]()
නවීන ටෙෆ්ලෝන් නොබැඳි පෑන් ද්රව්යයේ හරය වන්නේ නොඇලෙන ආලේපන යෙදීමයි. මෙම නොඇලෙන ආලේපනය ආහාර පිසීමේ මතුපිට සුපිරි සුමට බාධකයක් සපයයි, ආහාර එයට නොගැලපෙන බව සහතික කරයි. ඔබ බිත්තරයක් බදින විට හෝ ස්ටීක් බැදපු හෝ වේවා, මෙම නව්ය නොන්ස්ටික් ආලේපනය කරදරයකින් තොර අත්දැකීමක් ලබා දෙයි.
ටෙෆ්ලෝන්:
වඩාත්ම ප්රසිද්ධ නොකැඩූ ආලේපනය වන්නේ PTFE (PolyTetraFluoroEthylene) වන අතර එය වාණිජමය වශයෙන් ටෙෆ්ලෝන් ලෙස හැඳින්වේ. ටෙෆ්ලෝන් නොන්ස්ටික් පෑන් ආලේපනයක් පුරසාරම් දොඩයි, නොඇලෙන පෑන් ලෝලීන් ආදරය දක්වා වර්ධනය වී ඇත. මෙයට මූලික වශයෙන් හේතුව ටෙෆ්ලෝන්හි නොබැඳි ආලේපනය අද්විතීය අණුක ව්යුහයක් තිබීමයි. පාහේ ඝර්ෂණ රහිත පෘෂ්ඨය ආහාර අණු වලට බන්ධනය හෝ 'ඇලවීම' සඳහා ඇදහිය නොහැකි තරම් අභියෝග කරයි. එය ජල ධාරාවකට සටහනක් ඇලවීමට උත්සාහ කිරීම හා සමානයි - පාහේ කළ නොහැක්කකි!
සියල්ල Non-Stic Teflon ද?
ටෙෆ්ලෝන් නොඇලෙන පෑන් ද්රව්ය ක්ෂේත්රයේ උත්තරීතර වන අතර, සියලුම නොඇලෙන ආලේපන ටෙෆ්ලෝන් වලින් සාදා නොමැති බව සැලකිල්ලට ගැනීම අත්යවශ්ය වේ. 'සියල්ල non-stick teflon ද?' යන විමසුම බොහෝ විට මතු වේ. සහ පිළිතුර නැත යන්නයි. නොඇලෙන පෑන් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් තිබේ. සමහර විකල්ප විවිධ ප්රතිලාභ ලබා දෙමින් විවිධ වර්ගයේ කුක්වෙයාර් ආලේපන භාවිතා කරයි.
ඒකාකාර බව සහතික කිරීම සඳහා නොබැඳි ආලේපනය ඉතා සූක්ෂම ලෙස යොදනු ලැබේ. බහු ස්ථර බොහෝ විට පෑන් මතට ඉසිනු ලැබේ, පසුව ශක්තිමත්, දිගු කල් පවතින නොඇලෙන මතුපිටක් සෑදීමට ඒවා සුව කරනු ලැබේ. මෙමගින් නොඇලෙන ආලේපන පෑන් වල මූලික ද්රව්ය සමඟ බන්ධනයක් ඇති කරන බව සහතික කරයි, එය කල් පවතින හා කාර්යක්ෂම කරයි.
තව ද, කුක්වෙයාර් ආලේපනවල නවෝත්පාදනයන් යන්නෙන් අදහස් වන්නේ නොඇලෙන ආලේපන ස්ථර කිහිපයක් සහිත පෑන් දැන් පවතින බවයි. මෙය නොබැඳි පෘෂ්ඨයේ කල්පැවැත්ම වැඩි දියුණු කරනවා පමණක් නොව වඩා හොඳ ආහාර පිසීම සහතික කරයි
නොබැඳි ආලේපනය සෑදී ඇත්තේ කුමක් ද?
1.PTFE:
![2]()
නොඇලෙන ද්රව්ය
පොලිටෙට්රාෆ්ලෝරෝඑතිලීන්, සාමාන්යයෙන් ටෙෆ්ලෝන් ලෙස හංවඩු ගසා, නොබැඳි ආලේපනවල ඉදිරියෙන්ම සිටී. නමුත් ටෙෆ්ලෝන් පෙනුම කෙබඳුද? කාබන් සහ ෆ්ලෝරීන් එකට නටන කෘතිම බහු අවයවකයක් සිතන්න, එම ටෙෆ්ලෝන් නොඇලෙන පෑන් සඳහා පරිපූර්ණ ලිස්සන සුළු, ප්රතික්රියාශීලී නොවන මතුපිටක් නිර්මාණය කරයි.
PTFE හි සාරය:
අධි-උෂ්ණත්ව ප්රතිරෝධය: PTFE ආලේපනවලට අධික තාපයට ඔරොත්තු දිය හැකි අතර, ඒවා කබලෙන් ලිපට සහ අනෙකුත් ආහාර පිසීම සඳහා පරිපූර්ණ කරයි.
රසායනික ප්රත්යස්ථතාව: එය බොහෝ රසායනික ද්රව්යවලට ප්රතික්රියාශීලී නොවන අතර, නොඇලෙන පෑන් මත ඇති ආලේපනය කාලයත් සමඟ නොකැළැල්ව පවතින බව සහතික කරයි.
ආමන්ත්රණය කරන ලද ආරක්ෂාව පිළිබඳ සැලකිලි: නවීන PTFE, විශේෂයෙන් ටෙෆ්ලෝන් කුක්වෙයාර්, perfluorooctanoic අම්ලය (PFOA) නොමැතිව නිෂ්පාදනය කර ඇති අතර, එය සූපශාස්ත්ර වික්රමාන්විතයන් සඳහා ආරක්ෂිත කරයි.
PTFE ආලේපනය යනු කුමක්දැයි දැන ගන්න.
2.ටෙෆ්ලෝන් වලින් ඔබ්බට: නොබැඳි ආලේපන විවිධාංගීකරණය කිරීම
PTFE උත්තරීතර වන අතර, එය සෑම නොඇලෙන පෑන් ද්රව්යවලම එකම සංරචකය නොවේ. නිෂ්පාදකයින් ටෙෆ්ලෝන් ඔබ්බට ද්රව්ය ගවේෂණය කිරීමත් සමඟ වෙළඳපල විවිධාංගීකරණය වී ඇත.
සෙරමික් ආලේපන: සෝල් ජෙල් ක්රියාවලියෙන් ලබාගත් සෙරමික් ආලේපන පරිසර හිතකාමී, PFOA-නිදහස් විකල්පයක් සපයයි. මේවා බොහෝ විට සුදු හෝ ක්රීම් පැහැති සෙරමික් පෑන් ලෙස ප්රකාශ වන අතර, බොහෝ දෙනා විසින් ස්වභාවික, විෂ නොවන තේරීමක් ලෙස ප්රකාශ කරයි.
ඇනෝඩීකරණය කරන ලද ඇලුමිනියම්: මෙයට ඇලුමිනියම් විද්යුත් වශයෙන් දැඩි කිරීම ඇතුළත් වන අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සීරීම්-ප්රතිරෝධී සහ කල් පවතින නොඇලෙන මතුපිටක් ලැබේ.
වාත්තු යකඩ: පදම් කළ වාත්තු යකඩ පෑන්, නිසි සැලකිල්ලෙන්, නොබැඳි මතුපිටක් අනුකරණය කළ හැකිය. ඒවායේ තාපය රඳවා තබා ගැනීම සහ බෙදා හැරීමේ ගුණාංග සඳහා සූපවේදීන් අතර ප්රියතම එකක් වේ.
3.කුක්වෙයාර් ආලේපනය පිටුපස ඇති කලාව සහ විද්යාව
භාජන සහ භාජන මත නොඇලෙන ආලේපන යෙදීම සංකීර්ණ ක්රියාවලියකි. මුලදී, කුක්වෙයාර් ආලේපන පදනම, එය ඇනෝඩීකරණය කරන ලද ඇලුමිනියම්, වාත්තු යකඩ හෝ වෙනත් ලෝහයක් වේවා, පෙර-ප්රතිකාර කිරීම සිදු කරයි. මෙමගින් නොබැඳි ආලේපන නිසි ලෙස ඇලවීම සහතික කරයි. පසුව, නොබැඳි ආලේපනයේ ස්ථර ප්රවේශමෙන් යොදනු ලැබේ, සාමාන්යයෙන් ඉසින භාවිතා කර, පසුව ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී සුව කර අපේක්ෂිත නොඇලෙන මතුපිට නිර්මාණය කරයි.
නොන්ස්ටික් පෑන් මත ආලේපනය යනු කුමක්ද?
![3]()
නොඇලෙන මතුපිට
නොඇලෙන පෑන් නැගීම නවීන ඉවුම් පිහුම් විප්ලවීය වෙනසක් සිදු කර ඇත. නමුත් මෙම කබලෙන් ලිපට සැබවින්ම 'නොඇලෙන' බවට පත් කරන්නේ කුමක් දැයි අපි කොපමණ වාරයක් විරාමයක් දරමින් කල්පනා කරනවාද? Aokai හි, PTFE නිෂ්පාදන පිළිබඳ අපගේ ප්රවීණත්වය මෙම සූපශාස්ත්ර ආශ්චර්යය පිළිබඳ ආලෝකය විහිදුවන වාසිදායක ලක්ෂ්යයක් සපයයි. නොඇලෙන ආලේපනවල ඇති සංකීර්ණතා ලිහා දමමු.
තවත් හදාරන්න: 'නොන්ස්ටික් පෑන් මත ආලේපනය යනු කුමක්ද?'
ටෙෆ්ලෝන් පාලනය:
ඔබ ටෙෆ්ලෝන් නොන්ස්ටික් පෑන් ගැන සිතන විට, මතකයට එන්නේ කුමක්ද? බිත්තර ආයාසයකින් තොරව ලිස්සා යන අතර පෑන්කේක් පහසුවෙන් පෙරළෙන සිනිඳු, බටර් වැනි සිනිඳු නොවන මතුපිට එය විය හැකිය. නමුත් මෙම මතුපිටට යටින් ටෙෆ්ලෝන් පෙනෙන්නේ කෙසේද?
ටෙෆ්ලෝන් මාර්වල්: මූලික වශයෙන්, ටෙෆ්ලෝන් යනු PTFE ආලේපනය නියෝජනය කරන වෙළඳ නාමයකි - කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සුදු, ඉටි ඝන ඝනයකි. කුක්වෙයාර් ආලේපනයක් ලෙස යොදන විට, එය අප කවුරුත් ආදරය කරන එම නිරූපිත ලිස්සන සුළු නොවන මතුපිටක් බවට පරිවර්තනය වේ.
විවිධ උපයෝගිතා: භාජන සහ භාජන වලින් ඔබ්බට, මෙම නොබැඳි ආලේපනය විවිධ මුළුතැන්ගෙයි මෙවලම් අලංකාර කරයි, එහි බහුකාර්යතාව විදහා දක්වයි.
නිති අසන පැන: සියලුම නොඇලෙන පෑන් ටෙෆ්ලෝන් වලින් සාදා තිබේද?ටෙෆ්ලෝන් පුරෝගාමියෙකු වූ අතර, නොඇලෙන ආලේපන ලෝකය අනෙකුත් ද්රව්ය ඇතුළත් කිරීමට පුළුල් වී ඇත. කෙසේ වෙතත්, 'ටෙෆ්ලෝන් පෑන්' යන වාක්ය ඛණ්ඩය එහි මුල් ආධිපත්යය හේතුවෙන් අපගේ සූපශාස්ත්ර ශබ්දකෝෂයේ මුල් බැස ඇත.
ටෙෆ්ලෝන් ඔබ්බට:
තාක්ෂණය දියුණු වන විට, පරිපූර්ණ නොවන ආලේපන සඳහා ගවේෂණය ද සිදු විය. අද වෙළඳපල විකල්ප සමඟ සමපාත වේ:
සෙරමික් ආලේපන: සෝල්-ජෙල් ක්රියාවලියකින් උපත ලැබූ සෙරමික් පරිසර හිතකාමී නොඇලෙන විසඳුමක් සපයයි. PFOA-නිදහස් වීම සඳහා බොහෝ ගෘහ කුක්වරු සෙරමික් අගය කරති.
සිලිකොන් සහ තවත් දේ: ලිප පිසීම සඳහා අඩු පොදු වුවද, සිලිකොන් බේක්වෙයාර් සඳහා අද්විතීය නොඇලෙන මතුපිටක් ලබා දෙයි.
එහෙත්, ප්රශ්නයක් පවතියි: මූලික වශයෙන් සාදන ලද නොඇලෙන පෑන් මොනවාද? පිළිතුර වෙළඳ නාමය සහ වර්ගය මත පදනම්ව, PTFE ආලේපන සිට සෙරමික් සහ ඉන් ඔබ්බට වෙනස් වේ.
නොබැඳි ආලේපනය සෑදී ඇත්තේ කුමක් ද?
නොන්ස්ටික් පෑන් වන නවීන ආශ්චර්යය සැබවින්ම අගය කිරීම සඳහා, අපි මෙම අත්යවශ්ය මුළුතැන්ගෙයි මෙවලම සෑදී ඇති වචනාර්ථයෙන් සහ සංකේතාත්මකව ස්ථර ලිහා ගත යුතුය.
1.නොන්ස්ටික් ආලේපනය - ටෙෆ්ලෝන් වලින් ඔබ්බට
සියලුම ආලේපන නොවන පෑන් 'ටෙෆ්ලෝන් පෑන්' යැයි බොහෝ දෙනා උපකල්පනය කරන අතර, සත්යය වඩාත් විවිධාකාර සහ කුතුහලය දනවන සුළුය:
ටෙෆ්ලෝන් (PTFE) ආලේපනය: මෙය කෘතිම බහු අවයවකයක් වන අතර එය පෑන් මතුපිටට යොදන විට ලිස්සන සුළු, ප්රතික්රියාශීලී නොවන මතුපිටක් නිර්මාණය කරයි. කෙසේ වෙතත්, වරක් ටෙෆ්ලෝන් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන ලද perfluorooctanoic අම්ලය (PFOA) සම්බන්ධයෙන් කනස්සල්ල මතු විය. අද, Aokai ඇතුළු බොහෝ පිළිගත් නිෂ්පාදකයින්, ඔබේ ආහාර පිසීම ආරක්ෂිත බව සහතික කිරීම සඳහා PFOA-නිදහස් ටෙෆ්ලෝන් ආලේපන නිෂ්පාදනය කරයි.
සෙරමික් ආලේපන: නොබැඳි වෙළඳපොළට අලුතින් ඇතුල් වන සෙරමික් ආලේපන ස්වභාවිකවම නොබැඳි මතුපිටක් ලබා දෙයි. ඒවා සෑදී ඇත්තේ සෝල්-ජෙල් ක්රියාවලියකින් වන අතර එමඟින් ද්රාවණයක් ජෙල් වැනි ද්රව්යයක් බවට පරිවර්තනය කරන අතර එය පෑන් වෙත යොදනු ලැබේ. සුව වූ පසු, මෙය දෘඩ, නොබැඳි මතුපිටක් සාදයි. සෙරමික් ආලේපන බොහෝ විට ප්රශංසාවට ලක් වන්නේ හානිකර රසායනික ද්රව්ය වලින් තොර වීම සහ අධික තාපයට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව නිසා ඒවා පරිසර හිතකාමී පාරිභෝගිකයින් අතර ජනප්රිය වීමයි.
සිලිකොන් ආලේපන: අඩු සුලභ වුවද, සිලිකොන් සමහර විට භාවිතා වේ, විශේෂයෙන් බේක්වෙයාර් වල, එහි නොබැඳි ගුණාංග සඳහා.
2. ගනුදෙනු කරන්න
පෑන් වල ක්රියාකාරීත්වය සහ කල්පැවැත්ම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, බොහෝ ඒවා බාහිර ආලේපන සහ ප්රතිකාර වලින් නිම කර ඇත:
Hard-Anodized: මෙම ක්රියාවලිය ඇලුමිනියම් වඩාත් කල් පවතින, ප්රතික්රියාශීලී නොවන අතර මැට් නිමාවක් සපයයි.
ගල් හෝ ග්රැනයිට් ව්යුත්පන්න ආලේපන: මේවා නවීන නවෝත්පාදනයන් වන අතර, කල්පැවැත්ම වැඩි දියුණු කිරීමට සහ අද්විතීය සෞන්දර්යයක් ලබා දීමට ගල් අංශු මිශ්රණයක් නොබැඳි ආලේපනයට ඇතුල් කරයි.
3. පෑන් පදනම
සෑම නොබැඳි පෑන් එකකම හදවත එහි හරය තුළ පිහිටා ඇති අතර එය සාමාන්යයෙන් නොබැඳි ද්රව්ය කිහිපයකින් සාදා ඇත:
ඇනෝඩීකරණය කරන ලද ඇලුමිනියම්: ජනප්රිය තේරීමක්, ඇනෝඩීකරණය කරන ලද ඇලුමිනියම් ක්රියාවලියකට භාජනය වන අතර එමඟින් එය දුෂ්කර හා ප්රතික්රියාශීලී නොවේ. මෙය ඉවුම් පිහුම් පරිපූර්ණත්වය සඳහා ඉතා වැදගත් වන තාපය ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සහතික කරයි.
මල නොබැඳෙන වානේ: එහි කල්පැවැත්ම සහ පැල්ලම් වලට ප්රතිරෝධය සඳහා ප්රසිද්ධ, මල නොබැඳෙන වානේ බොහෝ විට උසස් තත්ත්වයේ නොබැඳි භාජනවල දක්නට ලැබේ. එය තාප ව්යාප්තිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඇලුමිනියම් තට්ටුවක් වැනි අනෙකුත් ද්රව්ය සමඟ නිතර ඒකාබද්ධ වේ.
වාත්තු යකඩ: සම්භාව්ය, වාත්තු යකඩ පෑන් සියවස් ගණනාවක් පුරා කුස්සියේ ඇත. නවීන nonstick අනුවාදයන් වාත්තු යකඩවල තාප රඳවා ගැනීමේ ගුණාංග නොබැඳි මතුපිටක් සමඟ ඒකාබද්ධ කර, ලෝක දෙකෙන්ම හොඳම දේ ලබා දෙයි.
![4]()
1.නොන්ස්ටික් කුක්වෙයාර් වල උපත
නවීන ආහාර පිසීමේ විප්ලවය ආරම්භ වූයේ නොඇලෙන ආලේපන පැමිණීමත් සමඟය. ඔබේ ටෙෆ්ලෝන් නොඇලෙන පෑන් එකෙන් බිත්තර ලිස්සා යන ලෝකයක් හෝ ක්රේප්ස් පිසින මතුපිටට ඇලෙන්නේ නැති ලෝකයක් ගැන සිතන්න. මෙම nonstick ආලේපන වලට ස්තුතිවන්ත වන්නට, ගෘහ කුක් සහ වෘත්තීය සූපවේදීන්ට කරදරයකින් තොර සූපශාස්ත්ර ගමනක් අත්විඳිය හැකිය. එහෙත්, බොහෝ දෙනෙක් බොහෝ විට කල්පනා කරති, ටෙෆ්ලෝන් පෙනුම කෙබඳුද? සහ එය සෑදී ඇත්තේ කුමක් ද?
2.ටෙෆ්ලෝන්: ඇසට වඩා
එහි හරය තුළ, ටෙෆ්ලෝන් සිනිඳු, සිනිඳු, බොහෝ විට සුදු හෝ සුදු නොවන නොබැඳි මතුපිටක් ඇත. එය වෙනස් බවක් දැනේ - සේද නමුත් ශක්තිමත්. කෙසේ වෙතත්, මැජික් ගැඹුරු ය. බොහෝ දෙනෙක් නොඇලෙන ආලේපන සමඟ සෘජුවම සම්බන්ධ වන ටෙෆ්ලෝන්, පුළුල් පවුලකින් ව්යුත්පන්න වී ඇත: Polytetrafluoroethylene, හෝ PTFE. නමුත් සියලුම නොඇලෙන පෑන් ද්රව්ය පිරිසිදු ටෙෆ්ලෝන් නොවේ. එබැවින්, 'සියල්ලම නොඇලෙන ටෙෆ්ලෝන් ද?' යනුවෙන් යමෙකු ඇසූ විට, පිළිතුර සූක්ෂ්ම වේ.
3.නොන්ස්ටික් පෑන් පරිණාමය
පළමු ටෙෆ්ලෝන් නොඇලෙන පෑන් සුමට, පාහේ දිලිසෙන නිමාවක් ප්රදර්ශනය කළේය. මෙම නොඇලෙන මතුපිට ආහාර නොගැලපෙන බව සහතික කරයි, අධික තෙල් සඳහා අවශ්යතාවය ඉවත් කරයි. කෙසේවෙතත්, නවීන වෙනස්කම්, විවිධ කුක්වෙයාර් ආලේපන ඇතුළත් වේ. ටෙෆ්ලෝන් මුලදී නොඇලෙන පෑන් ද්රව්ය වෙළඳපොලේ ආධිපත්යය දැරූ අතර, අද, අපි සෙරමික් ආලේපන, සෝල්-ජෙල් පදනම් කරගත් ප්රවේශයන් සහ තවත් බොහෝ දේවල නැගීමක් දකිමු. එහෙත්, මූලික අභිප්රාය ඉතිරිව පවතී - විශිෂ්ට නොඇලෙන මතුපිටක් සැපයීම.
මගේ භාජන සහ භාජන ටෙෆ්ලෝන් වලින් සාදා ඇත්දැයි මම දැන ගන්නේ කෙසේද?
ටෙෆ්ලෝන් යනු කුක්වෙයාර් වල ඇති නොඇලෙන ගුණාංග සඳහා බහුලවම දන්නා පොලිටෙට්රාෆ්ලෝරෝඑතිලීන් (PTFE) වර්ගයක වෙළඳ නාමයකි. ඔබේ භාජන සහ භාජන ටෙෆ්ලෝන් හෝ ඒ හා සමාන PTFE මත පදනම් වූ ද්රව්යයකින් ආලේප කර තිබේද යන්න හඳුනා ගැනීම සත්කාර අවශ්යතා සහ ආහාර පිසීමට ආරක්ෂිත විභවයන් අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා අත්යවශ්ය වේ. මෙය තීරණය කිරීමට ඔබට උපකාර කිරීමට ඉක්මන් මාර්ගෝපදේශයක් මෙන්න:
දෘශ්ය පරීක්ෂාව: ටෙෆ්ලෝන් ආලේපිත පිසූ භාණ්ඩ සාමාන්යයෙන් සිනිඳු, දිලිසෙන සහ අඳුරු (සාමාන්යයෙන් කළු) මතුපිටක් ඇත. නොඇලෙන ස්තරය ඒකාකාරී ලෙස පෙනෙනු ඇති අතර කිසියම් චිපින් හෝ ඇඳුමක් තිබේ නම් ලෝහමය පදනමට වඩා වෙනස් විය හැක.
නිෂ්පාදකයාගේ තොරතුරු: පහසුම ක්රමය නම් කුක්වෙයාර්වල පතුල හෝ වෙළඳ නාම හෝ ඇඟවීම් සඳහා ඒ සමඟ ඇති ලේඛන පරීක්ෂා කිරීමයි. 'නොඇලෙන', 'PTFE', හෝ 'Teflon' වැනි නියමයන් පැහැදිලි දීමනා වේ.
ජල පරීක්ෂණය: පෑන් මතුපිටට වතුර බිංදු කිහිපයක් දමන්න. ටෙෆ්ලෝන් ආලේපිත පෑන් මත, එහි නොඇලෙන ස්වභාවයට ස්තුතිවන්ත වන්නට, ජලය වෙහෙසකින් තොරව පබළු වී අවට ලිස්සා යනු ඇත.
දැනෙන්න: ඔබේ ඇඟිලි මතුපිටට ගෙන යන්න. ටෙෆ්ලෝන් ආලේපන නොකැඩූ ලෝහ හෝ වාත්තු යකඩ සමඟ සසඳන විට පැහැදිලි සුමට හැඟීමක් ලබා දෙයි.
වයස සහ භාවිතය: ටෙෆ්ලෝන් ආලේපන කාලයත් සමඟ පැළඳිය හැකිය. ඔබේ පිසූ භාණ්ඩයේ මතුපිට කොටස් කැඩීම හෝ පීල් කිරීම, යටින් වෙනත් ද්රව්යයක් අනාවරණය වීම ඔබ දුටුවහොත්, එය ගෙවී ගිය ටෙෆ්ලෝන් තට්ටුවක් පෙන්නුම් කරයි.
සාරාංශයක් ලෙස, බොහෝ පෑන් මුලින් සමාන විය හැකි නමුත්, මතුපිට වයනය සිට නිෂ්පාදක සලකුණු දක්වා සියුම් ඉඟි, ඒවායේ ටෙෆ්ලෝන් හෝ ඒ හා සමාන නොඇලෙන ආලේපන තිබේද යන්න තීරණය කිරීමට ඔබට උපකාර කළ හැක.
කුක්වෙයාර් මත නොන්ස්ටික් ආලේපනය ආරක්ෂිතද?
![512d5f3d-ff78-42ae-94a2-cbe31e9b4dda]()
උයන්න ආරක්ෂිතයි
වසර ගණනාවක් පුරා, nonstick cookware ආහාර පිසීමේ සහ පිරිසිදු කිරීමේ අසමසම පහසුවක් ලබා දෙමින් සූපශාස්ත්ර ලෝකයේ විප්ලවීය වෙනසක් සිදු කර ඇත. නමුත් පහසුව මධ්යයේ, නොබැඳි ආලේපනවල ආරක්ෂාව පිළිබඳ කනස්සල්ල මතු වී තිබේ. ගැඹුරු සහ පැහැදිලි විශ්ලේෂණයක් ඉදිරිපත් කරමින් විශේෂඥ කාචයකින් මෙම ආලේපනවල ආරක්ෂාව අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා අපි ගැඹුරින් සොයා බලමු.
අපි මූලික ප්රශ්නය විසඳීමට පෙර, නොබැඳි ආලේපන සෑදී ඇත්තේ කුමක් දැයි තේරුම් ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. මෙම ආලේපන මූලික වශයෙන් PTFE රෙදි සහ නොඇලෙන ෙබ්කිං මැට් වැනි නිෂ්පාදන ඇතුළුව විවිධ යෙදුම් ඇති පොලිමර් වර්ගයක් වන polytetrafluoroethylene (PTFE) ලෙස හඳුන්වන ද්රව්ය වලින් සමන්විත වේ.
PTFE:
පොදු වැරදි මතයක් වන්නේ PTFE ආලේපන අනාරක්ෂිත බවයි. කෙසේ වෙතත්, සාමාන්ය ඉවුම් පිහුම් තත්ව යටතේ භාවිතා කරන විට, PTFE ආලේපන මගින් හානිකර ද්රව්ය මුදා නොහරින අතර, ඒවා නවීන මුළුතැන්ගෙයි සඳහා ආරක්ෂිත විකල්පයක් බවට පත් කරයි. ටෙෆ්ලෝන් නොබැඳි ආලේපන ප්රචලිත කළ ටෙෆ්ලෝන් නොවන පෑන් ලොව පුරා මුළුතැන්ගෙයි ප්රධාන ආහාරයකි. එහි ව්යුහය සහ ගුණාංග අවබෝධ කර ගැනීමෙන් එහි ආරක්ෂිත පරාමිතීන් පිළිබඳ පැහැදිලි චිත්රයක් ලබා දෙනු ඇත.
PFOA මතභේදය:
PTFE ආලේපන නිෂ්පාදනය කිරීමට භාවිතා කරන සන්නාමයක් වන ටෙෆ්ලෝන් සමඟ මූලික සැලකිල්ලක් පැන නැගුනේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී pfoa free (PFOA) භාවිතය හේතුවෙනි. විවිධ සෞඛ්ය ගැටළු සමඟ සම්බන්ධ ද්රව්යයක් වන PFOA, 2013 සිට නිෂ්පාදන ක්රියාවලියෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කර ඇති අතර, අද භාවිතා කරන නොබැඳි ආලේපනවල ආරක්ෂාව සහතික කරයි.
ගැන තව දැනගන්න'ටෙෆ්ලෝන් තවමත් භාවිතා කරන්නේ ඇයි?'
සෙරමික් ආලේපනය:
විකල්ප සොයන අය සඳහා සෙරමික් ආලේපන ජනප්රිය තේරීමක් වී ඇත. PFOA-නිදහස් වන මෙම ආලේපන, පැරණි නොබැඳි නිෂ්පාදන හා සම්බන්ධ සැලකිල්ලකින් තොරව, ආහාර පිසීම සඳහා ආරක්ෂිත සහ කාර්යක්ෂම නොවන මතුපිටක් ලබා දෙයි.
Aokai නිෂ්පාදනවල PTFE:
කීර්තිමත් නිෂ්පාදකයෙකු ලෙස, Aokai සවිඥානික පාරිභෝගිකයින් සඳහා වඩාත් කැමති තේරීමක් කරමින්, දැඩි ආරක්ෂණ ප්රමිතීන්ට අනුකූල වන, නොඇලෙන ෙබ්කිං මැට් සහ සිලිකොන් ආලේපිත ෆයිබර්ග්ලාස් රෙදි වැනි නිෂ්පාදන පිරිනමයි.
තත්ත්ව සහතිකය: Aokai පොරොන්දුව
Aokai හිදී, අපි සියල්ලටම වඩා ආරක්ෂාවට ප්රමුඛත්වය දෙමු. අපගේ නිෂ්පාදන කර්මාන්ත ප්රමිතීන් සපුරාලීම සහතික කිරීම සඳහා දැඩි පරීක්ෂණයකට භාජනය වන අතර, වෘත්තීය සහ ගෘහ කුක් සඳහා ආරක්ෂිත සහ විශ්වාසනීය විසඳුමක් ලබා දෙයි.
නොනවතින කුක්වෙයාර් වල නිරන්තරයෙන් විකාශනය වන භූ දර්ශනය තුළ ආරක්ෂාව ප්රමුඛස්ථානය ගෙන ඇත. අඛණ්ඩ නවෝත්පාදනයන් සහ ආරක්ෂිත ප්රොටෝකෝල දැඩි ලෙස පිළිපැදීම හරහා, Aokai වැනි නිෂ්පාදකයින් නොබැඳි ආලේපන පහසු පමණක් නොව එදිනෙදා භාවිතය සඳහා ආරක්ෂිත බව සහතික කරයි.
