តើ Teflon មានសុវត្ថិភាពទេ?

នៅក្នុងផ្ទះបាយអាមេរិច ខ្ទះដែលស្រោបដោយ Teflon មានពន្លឺចែងចាំង។ វេទមន្តដែលងាយសម្អាតរបស់ពួកគេ? ប៉ុន្តែការខ្សឹបខ្សៀវកើតឡើង៖ 'ចុះ PFOA? និងកំដៅខ្ពស់?' ចំពេលភាពទាក់ទាញនៃផលិតផល Teflon ការព្រួយបារម្ភកាន់តែក្តៅ ជាមួយនឹងរឿងនិទាននៃផ្សែងវត្ថុធាតុ polymer និងសំណួរអំពីសុវត្ថិភាព យើងឃើញខ្លួនយើងនៅផ្លូវបំបែកមួយ។ ដែក​អ៊ីណុក និង​ដែក​ដេញ​បាន​និយាយ ប៉ុន្តែ​រឿង​របស់ Teflon សុំ​ប្រាប់។ តោះចូលមុជ។

តើ Teflon ជាអ្វី?

Teflon គឺជាម៉ាកយីហោដែលដើមឡើយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយក្រុមហ៊ុន Chemours សម្រាប់ផលិតផលជាច្រើនប្រភេទដែលមានមូលដ្ឋានលើ polytetrafluoroethylene (PTFE) ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិតរបស់វា ហើយបានក្លាយទៅជាឈ្មោះគ្រួសារដែលមានន័យដូចនឹងឧបករណ៍ចង្ក្រានដែលមិនជាប់ស្អិត និងកម្មវិធីផ្សេងៗជាច្រើនដូចជា អ៊ីសូឡង់ខ្សែ ការផ្សាភ្ជាប់ និងសូម្បីតែសម្លៀកបំពាក់។

ធ្លាប់​ដក​ខ្ទះ​ស្អាត​ដែល​សន្យា​ថា​ជា​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​មិន​ជាប់​ស្អិត​ទេ? នោះគឺជាវេទមន្តនៃ Teflon ។ កើតចេញពីការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងកាបូន និងហ្វ្លុយអូរីន ផលិតផល Teflon បានឈ្នះលើពិភពនៃថ្នាំកូតដែលមិនជាប់ស្អិត ដោយផ្លាស់ប្តូរផ្ទះបាយរបស់យើង និងធ្វើឱ្យការសម្អាតមានភាពរលូន។

ប៉ុន្តែ​នេះ​ជា​ការ​បំប្លែង​រឿង៖ ការ​ខ្សឹបខ្សៀវ​នៃ 'PFOA' ឬ 'អាស៊ីត perfluorooctanoic' ជារឿយៗ​អណ្តែត​ជុំវិញ​ការ​សន្ទនា Teflon ។ ទាក់ទងជាប្រវត្តិសាស្ត្រទៅនឹងដំណើរការផលិតរបស់ Teflon ការព្រួយបារម្ភបានផ្ទុះឡើងនៅពេលដែលចង្ក្រានដែលស្រោបដោយ Teflon បានជួបនឹងកំដៅខ្ពស់ ដែលបង្ហាញពីផ្សែងវត្ថុធាតុ polymer ដ៏មានសក្តានុពល។ អរគុណណាស់ ការច្នៃប្រឌិតបានឈានចូលមកដល់។ សព្វថ្ងៃនេះ ផលិតផល Teflon ជាច្រើនបានពាក់ផ្លាកសញ្ញាថាជា 'PFOA-free' ដែលធានាថាទាំងនំផេនខេក និងសន្តិភាពនៃចិត្តរបស់អ្នកស្ថិតក្នុងដៃដ៏ល្អ។

ដូច្នេះតើ PFOA គឺជាអ្វី? PFOA ខ្លីសម្រាប់អាស៊ីត perfluorooctanoic គឺជាសមាសធាតុសំយោគដែលធ្លាប់ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងចង្ក្រានបាយ និងផលិតផលផ្សេងៗជាច្រើន។ ជាប់លាប់ក្នុងបរិស្ថាន និងជាប់ទាក់ទងនឹងបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន ការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានលុបចោលជាដំណាក់កាលដោយក្រុមហ៊ុនផលិតក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយសារការគិតគូរពីសុវត្ថិភាព។

PTFE Coated ជាអ្វី?

Polytetrafluoroethylene (PTFE) គឺជា fluoropolymer សំយោគនៃ tetrafluoroethylene ។ វាជាផ្លាស្ទិចដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិត ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងធន់នឹងសារធាតុគីមី។ ថ្នាំកូត PTFE អាចត្រូវបានអនុវត្តចំពោះផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីខ្ទះ រហូតដល់សមាសធាតុម៉ាស៊ីន។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវផ្ទៃរលោង គ្មានប្រតិកម្ម និងមិនស្អិត.

នៅពេលអ្នកក្រឡុកស៊ុតចេញពីខ្ទះរបស់អ្នកដោយមិនមានការរំខាន អ្នកកំពុងជួបប្រទះនឹងភាពអស្ចារ្យនៃ PTFE ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាថ្នាំកូត Teflon ។ ភាពអស្ចារ្យដែលមិនមែនជាស្ទីក ដែលកើតចេញពីកាបូន និងហ្វ្លុយអូរីន ធ្វើឱ្យចង្ក្រានបាយក្លាយជាសុបិនក្នុងការដោះស្រាយ និងងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។

ប៉ុន្តែនេះគឺជាព័ត៌មានមិនច្បាស់មួយ៖ ផលិតផល Teflon ដើមដំបូងបានភ្ជាប់ជាមួយ 'PFOA' ដែលបណ្តាលឱ្យមានការរំជើបរំជួលនៅពេលដែលធាតុទាំងនេះបានជួបនឹងកំដៅខ្ពស់ ដែលបង្ហាញពីផ្សែងវត្ថុធាតុ polymer ដ៏មានសក្តានុពល។ ឆ្ពោះទៅមុខយ៉ាងឆាប់រហ័សដល់ថ្ងៃនេះ ហើយផលិតផល Teflon ជាច្រើនមានផ្លាកសញ្ញា 'PFOA-free' ដែលធានាថាការចម្អិនអាហាររបស់អ្នកមិនប៉ះពាល់ដល់សុវត្ថិភាពឡើយ។

តើ PTFE មិនល្អសម្រាប់អ្នកទេ?

Pure PTFE គឺ inert ស្នូលរបស់វា PTFE ដែលជាបេះដូងនៃផលិតផល Teflon ជាច្រើននៅតែមិនមានប្រតិកម្ម។ ចំណងនៃកាបូន និងហ្វ្លុយអូរីន ធានាថាវាមានភាពអសកម្ម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប៉ះទង្គិចមួយលេចឡើងជាមួយនឹងកំដៅខ្ពស់។ នៅសីតុណ្ហភាពកើនឡើងខ្លាំង (ជាធម្មតាលើសពី 570°F ឬ 300°C) មានសក្តានុពលសម្រាប់ផ្សែងវត្ថុធាតុ polymer ដែលជួនកាលបណ្តាលឱ្យមាន 'ជំងឺគ្រុនក្តៅវត្ថុធាតុ polymer'។ នោះបាននិយាយថា នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌចម្អិនអាហារធម្មតា ឧបករណ៍ចង្ក្រានដែលស្រោបដោយ PTFE មិនឈានដល់សីតុណ្ហភាពទាំងនេះទេ។

ការបន្ថែមស្នាមជ្រួញទៅរឿងនិទានគឺ 'PFOA' ។ នៅពេលដែលជាផ្នែកមួយនៃការនិទានរឿង Teflon វាបានលើកចិញ្ចើមដោយសារតែការព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ដំណឹងល្អ? ផលិតផល Teflon ថ្ងៃនេះមានមោទនភាពក្នុងការបោះត្រា 'PFOA-free' ។

សរុបមក ដូចជាឧបករណ៍ណាមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយ ឧបករណ៍ចង្ក្រាន Teflon នៅពេលដែលប្រើត្រឹមត្រូវ បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងសុវត្ថិភាព។

តើ Teflon មានជាតិពុលទេ?

PTFE ជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់របស់វានៃកាបូន និងហ្វ្លុយអូរីន លេចធ្លោសម្រាប់ភាពអសកម្មគីមីរបស់វា។ នេះមានន័យថា នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតា វាមានលក្ខណៈអកម្មដូចឆ្នាំងដែកអ៊ីណុក ដែលអ្នកអាចប្រើសម្រាប់ស៊ុប ឬចានដែកសម្រាប់សាច់អាំងរបស់អ្នក។ វាមិនមានអន្តរកម្មទេ វាគ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យអាហាររអិល។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលការនិទានរឿងផ្លាស់ប្តូរទៅកំដៅខ្លាំង អ្វីៗនឹងមានភាពរអាក់រអួល។ ការរុញចង្ក្រានដែលមិនជាប់ទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខ្លាំងហួសពីកម្រិតដែលបានណែនាំរបស់វាអាចនាំឱ្យបញ្ចេញផ្សែងវត្ថុធាតុ polymer ។ មនុស្សមួយចំនួននៅពេលដែលបានលាតត្រដាង អាចជួបប្រទះនូវភាពមិនស្រួលក្នុងរយៈពេលខ្លីដែលគេស្គាល់ថាជា 'គ្រុនក្តៅប៉ូលីមឺរ' ។

បន្ទាប់មកមានគម្រោងរងនៃ 'PFOA' ។ ខណៈពេលដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងដំណើរការផលិតផលិតផល Teflon មួយចំនួន ការព្រួយបារម្ភអំពីផលប៉ះពាល់សុខភាពបានធ្វើឱ្យឧស្សាហកម្មឈានទៅមុខ។ សព្វថ្ងៃនេះ ពន្លឺចែងចាំងមកលើផលិតផល Teflon ជាច្រើនដែលត្រូវបានបោះត្រាដោយ 'PFOA-free' ដែលជាសក្ខីកម្មនៃការវិវត្តជាបន្តបន្ទាប់។

ដូច្នេះ ខណៈពេលដែលថ្នាំកូត Teflon បានធ្វើឱ្យផ្ទះបាយរបស់យើងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត ពួកគេមកជាមួយ Mantra សាមញ្ញមួយ៖ គោរពដែនកំណត់របស់ពួកគេ។ ដោះស្រាយដោយយកចិត្តទុកដាក់ រឿងនិទានរបស់ PTFE គឺជាផ្នែកមួយនៃការប្រើប្រាស់ មិនមែនជាការពុលទេ។

តើ Teflon មានសុវត្ថិភាពទេ?

PTFE ដែលជាបេះដូងរបស់វា គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃកាបូន និងហ្វ្លុយអូរីន។ ចំណងគីមីនេះផ្តល់ឱ្យវានូវភាពអសកម្មធម្មជាតិ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្កាជញ្ជាំង។ ដូចគ្នានឹងឆ្នាំងដែកអ៊ីណុកដ៏គួរឱ្យទុកចិត្តរបស់អ្នក ឬដែកវណ្ណះចាស់ដែរ វាមិនរលាយចូលគ្នាទេ។ វាគ្រាន់តែសម្របសម្រួល។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាអ្នកសំដែងល្អណាមួយ ថ្នាំកូត Teflon មានការកំណត់ដំណាក់កាលដែលពេញចិត្ត។ ចូលទៅក្នុងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ហក់ឡើងហួសពីតំបន់ផាសុកភាពរបស់វា ហើយអ្នកអាចជួបប្រទះនឹងផ្សែងវត្ថុធាតុ polymer ។ ខណៈពេលដែលរយៈពេលខ្លី ការប៉ះពាល់អាចនាំទៅរក 'គ្រុនក្តៅប៉ូលីមឺរ' ដែលកម្រជួបប្រទះ។

ការនិទានរឿង 'PFOA' ធ្លាប់បានបញ្ចូលទៅក្នុងរឿងនិទាន PTFE ដែលបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាព។ ប៉ុន្តែការផ្លាស់ប្តូរគឺជាខ្លឹមសារនៃការច្នៃប្រឌិត។ ទីផ្សារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានផលិតផល Teflon ដោយមោទនភាពដែលបង្ហាញពីផ្លាកសញ្ញា 'PFOA-free' ដែលជាសញ្ញាបង្ហាញពីដំណើរការផលិតដែលមានសុវត្ថិភាពជាងមុន។

នៅក្នុងការសម្តែងដ៏អស្ចារ្យនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូប ជាមួយនឹងការថែទាំត្រឹមត្រូវ PTFE នៅក្នុងថ្នាំកូតដែលមិនស្ទិកនៅតែជាតួសម្តែងដែលអាចទុកចិត្តបាន។ វាសន្យាថាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត និងប្រសិទ្ធភាព ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ពន្លឺសុវត្ថិភាព។ នៅពេលប្រើបានត្រឹមត្រូវ ផលិតផលដែលស្រោបដោយ PTFE គឺមានសុវត្ថិភាព។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការ៖
1.ជៀសវាងការឡើងកំដៅខ្លាំង៖ កុំទុកចង្ក្រានដែលស្រោបដោយ PTFE របស់អ្នកនៅលើកំដៅខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលយូរ។
2. ប្រើប្រដាប់ប្រដារទន់ភ្លន់៖ ជៀសវាងលោហៈ ឬវត្ថុមុតស្រួចដែលអាចកោស និងធ្វើឱ្យថ្នាំកូតខូចគុណភាព។
3. ទិញពីក្រុមហ៊ុនផលិតល្បីឈ្មោះ៖ ត្រូវប្រាកដថាផលិតផលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយមិនមាន PFOA និងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារសុវត្ថិភាព និងគុណភាព។