Teflon huwa sigur?

Fil-kċejjen Amerikani, il-borom miksija bit-Teflon jiddi. Il-maġija faċli biex titnaddaf tagħhom? Madankollu, il-whispers jinqalgħu: 'Xi ngħidu dwar PFOA? U sħana għolja? Bir-rakkonti tad-dħaħen tal-polimeri u l-mistoqsijiet dwar is-sigurtà, insibu ruħna f’salib it-triq. L-istainless steel u l-ħadid fondut beckon, iżda l-istorja ta 'Teflon titlob li tgħid. Ejja nidħlu.

X'inhu Teflon?

Teflon huwa isem tad-ditta, oriġinarjament maħluq mill-Kumpanija Chemours, għal firxa ta 'prodotti bbażati primarjament fuq Polytetrafluoroethylene (PTFE). Huwa magħruf ħafna għall-proprjetajiet li ma jwaħħlux tiegħu u sar isem tad-dar sinonimu ma 'oġġetti tal-kċejjen li ma jwaħħlux u varjetà ta' applikazzjonijiet oħra, bħal insulazzjoni tal-kejbil, siġilli, u anke ħwejjeġ.

Qatt ġibt dak il-pan eleganti li jwiegħed kolazzjon bla stick? Dik hija l-maġija ta 'Teflon. Imwieled mir-rabta bejn il-karbonju u l-fluworin, il-prodotti tat-Teflon sostnew id-dinja tal-kisjiet li ma jwaqqfux, jittrasformaw il-kċejjen tagħna u jagħmlu t-tindif ta 'żiffa.

Imma hawn twist tal-plott: whispers ta '' pfoa 'jew' aċidu perfluorooctanoic 'spiss jitilgħu madwar konversazzjonijiet ta' Teflon. Storikament marbut mal-proċess ta 'manifattura ta' Teflon, it-tħassib li jbaqbaq meta l-oġġetti tal-kċina miksija bit-Teflon laħqu sħana għolja, ħjiel fuq dħaħen potenzjali tal-polimeri. B'xorti tajba, l-innovazzjoni daħlet. Illum, ħafna prodotti tat-Teflon jilbsu l-badge li jkunu 'mingħajr PFOA', li jiżguraw kemm il-pancakes tiegħek kif ukoll il-paċi tal-moħħ huma f'idejn tajbin.

Allura, x'inhu PFOA? PFOA, qasir għall-aċidu perfluorooctanoic, huwa kompost sintetiku li darba jintuża ħafna fil-oġġetti tal-kċina li ma jqaxxarx u prodotti oħra varji. Persistenti fl-ambjent u marbut ma 'diversi tħassib dwar is-saħħa, l-użu tiegħu ġie gradwali fil-biċċa l-kbira mill-manifatturi f'dawn l-aħħar snin minħabba kunsiderazzjonijiet ta' sigurtà.

X'inhu miksi PTFE?

Polytetrafluoroethylene (PTFE) huwa fluworopolimeru sintetiku ta 'tetrafluoroethylene. Huwa plastik ta 'prestazzjoni għolja magħruf għall-proprjetajiet li ma jwaħħlux, reżistenza għat-temperatura għolja, u reżistenza kimika. Il-PTFE miksi jista 'jiġi applikat għal firxa wiesgħa ta' prodotti, minn borom għal komponenti tal-magna, Biex tagħtihom wiċċ lixx, mhux reattiv u mhux stick.

Meta tiżżerżaq bajda barra mill-pan tiegħek b'żero fuss, qed tesperjenza l-għeġubijiet ta 'PTFE, komunement magħrufa bħala miksija bit-Teflon. Din il-Marvel nonstick, imwielda mill-karbonju u l-fluworin, tagħmel l-oġġetti tal-kċejjen ħolma li timmaniġġa u faċli biex titnaddaf.

Imma hawn tidbit: il-prodotti bikrija tat-Teflon darba marbutin ma '' PFOA ', li jikkawżaw ħawwad meta dawn l-oġġetti jiltaqgħu ma' sħana għolja, li jagħtu ħjiel fuq dħaħen potenzjali tal-polimeri. Mgħaġġel 'il quddiem sal-lum, u ħafna prodotti tat-Teflon jiftaħar badge' mingħajr PFOA ', li jiżgura li t-tisjir bla sforz tiegħek ma jikkompromettix is-sigurtà.

Il-PTFE huwa ħażin għalik?

PTFE pur huwa inert, fil-qalba tiegħu, PTFE, il-qalba ta 'ħafna prodotti tat-Teflon, jibqa' mhux reattiv. Ir-rabta tal-karbonju u l-fluworin tagħha tiżgura li hija fil-biċċa l-kbira passiva. Madankollu, irbit jidher bis-sħana għolja. F'temperaturi estremament elevati (tipikament 'il fuq minn 570 ° F jew 300 ° C), hemm potenzjal għal dħaħen tal-polimeru, li xi kultant jikkawża' d-deni tad-dħaħen tal-polimeru '. Dan qal, f'kundizzjonijiet normali tat-tisjir, oġġetti tal-kċejjen miksija bil-PTFE ma jilħqux dawn it-temperaturi.

Iż-żieda ta 'tikmix mal-ġrajja hija 'PFOA'. Ladarba parti mir-rakkont tat-Teflon, qajmet eyebrows minħabba tħassib dwar is-saħħa f'temperaturi għoljin. L-aħbar it-tajba? Il-prodotti tat-Teflon tal-lum kburi għandhom timbru 'mingħajr PFOA'.

Fil-qosor, bħal kull għodda fil-kċina, l-oġġetti tat-Teflon, meta jintużaw it-tajjeb, jitħalltu l-faċilità mas-sigurtà.

Teflon huwa tossiku?

PTFE, bit-taħlita unika tiegħu ta 'karbonju u fluworin, jispikka għall-inertità kimika tiegħu. Dan ifisser, f'kundizzjonijiet normali, huwa passiv daqs il-borma tal-istainless steel li tista 'tuża għas-sopop jew il-skillet tal-ħadid fondut għall-steaks imqaxxra tiegħek. Ma jinteraġixxix, sempliċement iħallik l-ikel jiżżerżaq.

Madankollu, meta n-narrattiva tinbidel għal sħana għolja, l-affarijiet jiksbu ftit steamy. L-imbuttatura tal-cookware li ma tagħmilx temperaturi estremi, lil hinn mill-firxa rrakkomandata tagħha, tista 'twassal għar-rilaxx tad-dħaħen tal-polimeri. Xi nies, meta jkunu esposti, jistgħu jesperjenzaw skumdità ta 'ħajja qasira magħrufa bħala' deni tad-dħaħen tal-polimeru '.

Imbagħad hemm is-subplot ta '' PFOA '. Filwaqt li ladarba jkun marbut mal-proċess tal-manifattura ta 'xi prodotti tat-Teflon, it-tħassib dwar l-effetti fuq is-saħħa għamlu l-industriji li jduru. Illum, il-attenzjoni tiddi sewwa fuq ħafna prodotti tat-Teflon ittimbrati b '' PFOA-Free ', xhieda ta' evoluzzjoni kontinwa.

Allura, filwaqt li Teflon miksi għamlu l-kċejjen tagħna faċli biex jitnaddfu, dawn jiġu ma 'mantra sempliċi: jirrispettaw il-limiti tagħhom. Immaniġġjat b'attenzjoni, ir-rakkont ta 'PTFE huwa wieħed ta' utilità, mhux tossiċità.

Teflon huwa sigur?

PTFE, fil-qalba tiegħu, hija fużjoni ta 'karbonju u fluworin. Dan il-bond kimiku jagħtiha inertità naturali, li jagħmilha pjuttost il-wallflower. L-istess bħall-borma ta 'l-istainless steel ta' fiduċja tiegħek jew ħadid fondut ta 'età, ma tħallatx; sempliċement tiffaċilita.
Madankollu, bħal kull artist tajjeb, Teflon miksi għandu l-issettjar tal-istadju preferut tiegħu. Impenja ruħek f'temperaturi għoljin, tiżdied lil hinn miż-żona ta 'kumdità tagħha, u tista' tiltaqa 'ma' dħaħen polimeri. Filwaqt li ħajja qasira, l-esponiment jista 'jwassal għal 'deni tad-dħaħen polimeru' b'esperjenza rarament.

In-narrattiva ta '' PFOA 'ladarba tinsisti fir-rakkont PTFE, li tqanqal tħassib dwar is-saħħa. Iżda l-bidla hija l-essenza tal-innovazzjoni. Ir-raġġi tas-suq tal-lum bi prodotti tat-Teflon kburi li jqaxxru 'badges' mingħajr PFOA ', li jagħmlu sinjal ta' proċess ta 'manifattura aktar sigur.

Fil-prestazzjoni kbira tal-arti kulinari, bil-kura t-tajba, PTFE fil-kisi nonstick jibqa 'membru tal-kast affidabbli. Huwa jwiegħed interludji u effiċjenza faċli biex jitnaddaf, mingħajr ma jikkomprometti l-attenzjoni tas-sigurtà. Meta jintużaw b'mod korrett, il-prodotti miksija bil-PTFE huma sikuri. Huwa essenzjali li:
1.Avoid sħana żejda: Qatt tħalli l-oġġetti tal-kċina miksija bil-PTFE fuq sħana għolja għal perjodi fit-tul.
2. Uża utensili ġentili: Evita l-metall jew oġġetti li jaqtgħu li jistgħu tobrox u jiddegradaw il-kisi.
3. Ix-xiri minn manifatturi ta 'fama: Tiżgura li l-prodott huwa ċċertifikat mingħajr PFOA u jaderixxi ma' standards ta 'sigurtà u kwalità.