Безопасно ли тефлон?

На американских кухнях сияют тефлоновые кастрюли. Их легкая в очистке магии? Все же, шепчет возникает: «А как насчет ПФОА? И высокая температура? С рассказами о полимерных падениях и вопросах о безопасности мы оказываемся на перекрестке. Естественная сталь и чугун манят, но история Тефлона просит рассказать. Давайте погрузимся.

Что такое тефлон?

Teflon - это бренд, первоначально придуманная компанией Chemours, для ряда продуктов, основанных в основном на политетрафторээтилене (PTFE). Он широко известен своими непринимаемыми свойствами и стал нарицательным именем, синонимом, не являющимися паучкой, и множеством других приложений, таких как кабельная изоляция, уплотнения и даже одежда.

Вы когда-нибудь вытащили эту гладкую сковороду, которая обещает завтрак без пробивания? Это магия тефлона. Тефлоновые продукты, родившиеся от связи между углеродом и фтором, отстаивали мир не придуманных покрытий, трансформируя наши кухни и делая очистку.

Но вот поворот сюжета: шепчет «ПФОА» или «перфтороктановую кислоту» часто плавает вокруг тефлоновых разговоров. Исторически связанный с производственным процессом Teflon, озабоченные, когда посуда с покрытием тефлона наносилась на высокую температуру, намекая на потенциальные полимерные пары. К счастью, вступили инновации. Сегодня многие тефлоновые продукты носят значок «без ПФОА», гарантируя, что ваши блины и душевное спокойствие находятся в хороших руках.

Итак, что такое PFOA? PFOA, короткая для перфторомоктановой кислоты, является синтетическим соединением, которое когда -то широко используется в непригаженной посуде и различных других продуктах. Постоянный в окружающей среде и связанный с несколькими проблемами со здоровьем, его использование в последние годы было в значительной степени сброшено из -за соображений безопасности.

Что такое PTFE?

Политетрафторээтилен (PTFE) является синтетическим фторполимером тетрафторэтилена. Это высокопроизводительный пластик, известный своими непрерывающими свойствами, высокой температурной устойчивостью и химической стойкостью. PTFE, покрытый покрытием PTFE, может быть применена к широкому спектру продуктов, от кастрюли до компонентов машины, Чтобы дать им гладкую, нереактивную и не шикарную поверхность.

Когда вы скользите яйцо со своей сковороды с нулевой суета, вы испытываете чудеса PTFE, обычно известные как покрытый тефлоном. Это ненужное чудо, рожденное от углерода и фтора, делает посуду мечтой и простым в чистке.

Но вот кусочка: ранние тефлоновые продукты, которые когда -то переплетались с «PFOA», вызывая атмосферу, когда эти предметы встречаются с высоким теплом, намекая на потенциальные полимерные пары. Перенесемся в сегодняшний день, и многие тефлоновые продукты могут похвастаться значком без ПФОА, гарантируя, что ваша легкая приготовление не станет под угрозой безопасности.

PTFE вреден для вас?

Чистый PTFE инертный, по своей сути, PTFE, сердце многих тефлоновых продуктов, остается нереактивным. Его связь углерода и фтора гарантирует его в значительной степени пассивную. Тем не менее, сцепление появляется с высокой темой. При чрезвычайно повышенных температурах (обычно выше 570 ° F или 300 ° C) существует потенциал для полимерных паров, иногда вызывая «полимерную лихорадку». По словам, при нормальных условиях приготовления посуда с PTFE не достигает этих температур.

Добавление морщин в сказку - это «PFOA». Когда -то часть тефлонового повествования, он поднял брови из -за проблем со здоровьем при высоких температурах. Хорошие новости? Сегодняшние тефлоновые продукты с гордостью несут марку «без ПФОА».

Короче говоря, как любой инструмент на кухне, тефлоновая посуда, при правильном использовании смешивает легкость с безопасностью.

Тефлоновый токсичен?

PTFE, с его уникальной смесью углерода и фтора, выделяется своей химической инертностью. Это означает, что в нормальных условиях он такой же пассивный, как и горшок из нержавеющей стали, который вы можете использовать для супов или чугуна сковороды для ваших обжаренных стейков. Он не взаимодействует, просто позволяет пище скользить.

Однако, когда повествование переходит к высокой температуре, все становится немного пари. Толкание непримененной посуды к экстремальным температурам, помимо рекомендованного диапазона, может привести к высвобождению полимерных паров. Некоторые люди, когда они обнажались, могут испытывать недолговечный дискомфорт, известный как «Полимерная лихорадка».

Тогда есть сюжет «PFOA». В то время как когда -то связанный с производственным процессом некоторых тефлоновых продуктов, опасения по поводу последствий для здоровья сделали отрасль Pivot. Сегодня в центре внимания ярко сияет многие тефлоновые продукты, штампованные «без PFOA», свидетельством непрерывной эволюции.

Таким образом, в то время как Teflon Cated сделало наши кухни простыми для очистки, они поставляются с простой мантрой: уважайте свои пределы. Сказка PTFE, обрабатывающаяся, - это утилита, а не токсичность.

Безопасно ли тефлон?

PTFE, по своей сути, является слиянием углерода и фтора. Это химическая связь дает ему естественную инертность, что делает его вполне Wallflower. Так же, как ваш верный горшок из нержавеющей стали или вековый чугун, он не смешивается; это просто облегчает.
Однако, как и в любом хорошем исполнителе, Teflon Coted имеет свои предпочтительные настройки сцены. Выйти на высокие температуры, взлетев за пределы своей зоны комфорта, и вы можете столкнуться с полимерами. Несмотря на недолгое воздействие может привести к редко опытной «полимерной лихорадке».

Повествование о «PFOA» когда -то вплеталось в сказку PTFE, что вызвало проблемы со здоровьем. Но изменения - это суть инноваций. Сегодняшние рыночные лучи с тефлоновыми продуктами с гордостью выставляют напоказ «Без ПФОА» значки, сигнализирующие о более безопасном производственном процессе.

В грандиозном выступлении кулинарного искусства, с правильным уходом, PTFE в непригарных покрытиях остается надежным актером. Он обещает простые в пропильке интерлюдии и эффективность, без ущерба для прожектора безопасности. Когда правильно используется, продукты с PTFE безопасны. Это важно для:
1. Изготовительное перегрев: никогда не оставляйте посуду с покрытием PTFE на высокой температуре в течение длительного периода.
2. Используйте нежную посуду: избегайте металлических или острых предметов, которые могут поцарапать и ухудшить покрытие.
3. Приобретение у уважаемых производителей: убедитесь, что продукт сертифицирован без PFOA и придерживается стандартов безопасности и качества.