Na Teflon e bolokehile?

Ka kichineng ea Amerika, lipane tse koahetsoeng tsa Teflon lia khanya. Boselamose ba bona bo bonolo ho bo hloekisa? Leha ho le joalo, ho na le menyenyetsi e reng: 'Ho thoe'ng ka PFOA? Le mocheso o phahameng?' Har'a ho hohela ha lihlahisoa tsa Teflon, ho ameha ka ho chesa. Ka lipale tsa mosi oa polymer le lipotso mabapi le polokeho, re iphumana re le mateanong a litsela. Tšepe e sa hloekang le tšepe e entsoeng ka tšepe lia hoka, empa pale ea Teflon e batla ho boleloa. Ha re qoeleng ka hare.

Teflon ke Eng?

Teflon ke lebitso la lebitso, le qapiloeng ke Chemours Company, bakeng sa lihlahisoa tse ngata tse thehiloeng ho polytetrafluoroethylene (PTFE). E tsebahala haholo ka thepa ea eona e se nang thupa 'me e fetohile lebitso la lelapa le tšoanang le li-cookwaer tse sa thunngoeng le mefuta e meng ea ts'ebeliso, joalo ka li-cable insulation, litiiso, esita le liaparo.

Na o kile oa ntša pane eo e boreleli e tšepisang lijo tsa hoseng tse se nang thupa? Ke boselamose ba Teflon. Kaha lihlahisoa tsa Teflon li tsoetsoe ka maqhama a pakeng tsa khabone le fluorine, li ile tsa etella pele lefatše la liaparo tse sa reng letho, tsa fetola kichine tsa rona le ho hloekisa.

Empa mona ke leano la ho sotha: menyenyetsi ea 'PFOA' kapa 'perfluorooctanoic acid' hangata e phaphametse lipuisanong tsa Teflon. Ho tloha khale ho amahanngoa le mokhoa oa tlhahiso ea Teflon, matšoenyeho a ile a phahama ha lijana tsa Teflon tse koahetsoeng li kopana le mocheso o mongata, tse bontšang mosi o ka bang teng oa polymer. Ka lehlohonolo, boqapi bo ile ba kenella. Kajeno, lihlahisoa tse ngata tsa Teflon li roala beche ea 'PFOA-mahala', ho netefatsa hore li-pancake le khotso ea kelello li matsohong a matle.

Joale, PFOA ke eng?PFOA, e khuts'oane bakeng sa perfluorooctanoic acid, ke motsoako oa maiketsetso o kileng oa sebelisoa haholo ho li-cookwaer tse sa tsitsang le lihlahisoa tse ling tse fapaneng. E phehella tikolohong mme e hokahane le mathata a 'maloa a bophelo bo botle, tšebeliso ea eona e felisitsoe haholo ke bahlahisi lilemong tsa morao tjena ka lebaka la ho ameha ka polokeho.

PTFE e Coated ke Eng?

Polytetrafluoroethylene (PTFE) ke fluoropolymer ea maiketsetso ea tetrafluoroethylene. Ke polasetiki e sebetsang hantle haholo e tsejoang ka thepa ea eona e se nang thupa, ho hanyetsa mocheso o phahameng, le khanyetso ea lik'hemik'hale. PTFE e koahetsoeng e ka sebelisoa ho lihlahisoa tse fapaneng, ho tloha lipane ho ea ho likarolo tsa mochine, ho ba fa bokahodimo bo boreledi, bo sa tsitsang, le bo senang thupa.

Ha o phunya lehe ho tloha pan ea hau ka lefela, u bona limakatso tsa PTFE, e tsejoang ka hore ke Teflon e koahetsoeng. Mohlolo ona o sa reng letho, o tsoetsoeng ka k'habone le fluorine, o etsa hore lijana tsa pheha e be toro ea ho sebetsana le ho hloekisa habonolo.

Empa taba ke ena: lihlahisoa tsa pele tsa Teflon li kile tsa hokahana le 'PFOA', tsa baka moferefere ha lintho tsena li kopana le mocheso o phahameng, li supa mosi o ka bang teng oa polymer. Ka pele ho fihlela kajeno, 'me lihlahisoa tse ngata tsa Teflon li ithorisa ka beche ea 'PFOA-mahala', e netefatsa hore ho pheha ha hau ka thata ha ho sekisetse polokeho.

Na PTFE e U Lokela?

PTFE e hloekileng ha e sebetse, motheong oa eona, PTFE, pelo ea lihlahisoa tse ngata tsa Teflon, e lula e sa sebetse. Tlamo ea eona ea khabone le fluorine e netefatsa hore ha e na letho. Leha ho le joalo, ho na le tšitiso e nang le mocheso o phahameng. Lithempereichara tse phahameng haholo (hangata ka holimo ho 570°F kapa 300°C), ho na le monyetla oa hore ho be le mosi oa polima, ka linako tse ling o bakang 'polymer fume fever'.Ho boletse hore tlas'a maemo a tloaelehileng a ho pheha, PTFE-coated cookware ha e fihlele mocheso ona.

Ho kenyelletsa lets'ollo paleng ke 'PFOA'. Hang ha e le karolo ea pale ea Teflon, e ile ea phahamisa lintši ka lebaka la mathata a bophelo bo botle ba mocheso o phahameng. Litaba tse molemo? Lihlahisoa tsa kajeno tsa Teflon ka boikhohomoso li na le setempe sa 'PFOA-mahala'.

Ka bokhutšoanyane, joaloka sesebelisoa leha e le sefe ka kichineng, li-cookware tsa Teflon, ha li sebelisoa hantle, li kopanya boiketlo le polokeho.

Na Teflon e na le Chefo?

PTFE, ka motsoako oa eona o ikhethang oa khabone le fluorine, e ikhetha ka ho se sebetse ha eona ka lik'hemik'hale. Sena se bolela hore, tlas'a maemo a tloaelehileng, ho tšoana le pitsa ea tšepe e sa hloekang eo u ka e sebelisang bakeng sa sopho kapa skillet ea tšepe e entsoeng ka tšepe bakeng sa li-steak tsa hau tse halikiloeng. Ha e sebelisane, e lumella lijo hore li thelle feela.

Leha ho le joalo, ha pale e fetoha mocheso o phahameng, lintho li fetoha mouoane. Ho sutumelletsa lijana tsa ho pheha tse se nang lithupa ho mocheso o feteletseng, ho feta tekanyo ea eona e khothalletsoang, ho ka lebisa ho ntšoeng ha mosi oa polymer. Batho ba bang, ha ba pepesitsoe, ba ka ba le bothata ba nakoana bo tsejoang e le 'polymer fume fever'.

Ebe ho na le karoloana ea 'PFOA'. Le hoja e kile ea amahanngoa le ts'ebetso ea tlhahiso ea lihlahisoa tse ling tsa Teflon, ho ameha ka liphello tsa bophelo bo botle ho entse hore liindasteri li fetohe. Kajeno, leseli le khanya haholo lihlahisoa tse ngata tsa Teflon tse hatisitsoeng ka 'PFOA-free', e leng bopaki ba ho iphetola ha lintho.

Kahoo, le hoja teflon e koahetsoeng e entse hore kichine ea rona e be libaka tse bonolo ho hloekisa, li tla ka mantra e bonolo: hlompha meeli ea bona. Ha e sebetsoa ka hloko, pale ea PTFE ke ea bohlokoa, eseng chefo.

Na Teflon e Sireletsehile?

PTFE, pelong ea eona, ke motsoako oa carbon le fluorine. Bond ena ea lik'hemik'hale e etsa hore e se ke ea sebetsa ka tlhaho, e etsa hore e be palesa ea lebota. Joalo ka pitsa ea hau e tšepehang ea tšepe e sa hloekang kapa tšepe ea khale ea khale, ha e kopane; e nolofatsa feela.
Leha ho le joalo, joalo ka sebapali leha e le sefe se hloahloa, Teflon e koahetsoeng e na le litlhophiso tsa sethala tseo e li ratang. Kenella mochesong o phahameng, o nyolohelang ka nģ'ane ho sebaka sa eona sa boiketlo, 'me u ka kopana le mosi oa polymer. Leha e le nako e khuts'oane, ho pepeseha ho ka lebisa ho 'polymer fume fever' e sa fumaneheng hangata.

Tlaleho ea 'PFOA' e kile ea kenella pale ea PTFE, ea tsosa matšoenyeho a bophelo bo botle. Empa phetoho ke mohloli oa boqapi. 'Maraka oa kajeno o khanya ka lihlahisoa tsa Teflon ka boikhohomoso ka libeche tsa 'PFOA-free', tse bontšang ts'ebetso e sireletsehileng ea tlhahiso.

Ts'ebetsong e ntle ea bonono ba culinary, ka tlhokomelo e nepahetseng, PTFE ka liaparo tse sa reng letho e lula e le setho se ka tšeptjoang. E tšepisa li-interlude tse bonolo ho hloekisa le ho sebetsa hantle, ntle le ho senya khanya ea tšireletso.Ha e sebelisoa ka nepo, lihlahisoa tse koahetsoeng ke PTFE li bolokehile. Ho bohlokoa ho:
1.Avoid Overheating:Le ka mohla u se ke ua tlohela cookware ea PTFE e koahetsoeng ka mocheso o phahameng ka nako e telele.
2.Sebelisa Lisebelisoa tse Bonolo: Qoba lintho tse entsoeng ka tšepe kapa tse bohale tse ka khonang ho senya le ho senya seaparo.
3.Reka ho Baetsi ba Hlomphehang: Netefatsa hore sehlahisoa ha se na PFOA se netefalitsoeng mme se latela melao ea polokeho le boleng.