ቴፍሎን ውሑስ ድዩ?

ኣብ ክሽነታት ኣመሪካ፡ ብቴፍሎን ዝተለበጠ ጣውላታት ይደምቕ። እቲ ንምጽራይ ቀሊል ዝኾነ ስሕበት?እንተኾነ ግን ሕሹኽታ ይለዓል፡ 'ፒኤፍኦኤከ? ልዑል ሙቐትን?' ኣብ ማእከል ስሕበት ፍርያት ቴፍሎን፡ ስክፍታታት ይሕንበብ። ጽውጽዋያት ትኪ ፖሊመርን ብዛዕባ ድሕነት ዝምልከት ሕቶታትን ኣብ መስቀላዊ መንገዲ ንረኽባ። ካብ ዘይተበላሸወ ሓጺንን ሓጺንን ምልክት ይገብሩ፡ ዛንታ ቴፍሎን ግን ክዝንቶ ይልምን። እስከ ንጥሕል።

ቴፍሎን እንታይ እዩ?

ቴፍሎን ብቐንዱ ኣብ ፖሊቴትራፍሎሮኢቲሊን (PTFE) ዝተመስረተ ዝተፈላለዩ ፍርያት ዝውዕል ሽም ምልክት ኮይኑ፡ ፈለማ ብኩባንያ ኬሞርስ ዝተቐየሰ እዩ። ብዘይተጣበቐ ባህርያቱ ብሰፊሑ ዝፍለጥ ኮይኑ፡ ምስ ዘይተጣበቐ ኣቕሑ ምግቢን ዝተፈላለዩ ካልኦት ኣገልግሎታትን ከም ገመድ መከላኸሊ፡ መዕሸጊ፡ ዋላ’ውን ክዳውንቲ ተመሳሳሊ ትርጉም ዘለዎ ናይ ገዛ ስም ኮይኑ ኣሎ።

እታ ብዘይ በትሪ ቁርሲ ቃል ዝኣተወት ስሉጥ ጣውላ ኣውጺእካያ ትፈልጥ? ንሱ እዩ እቲ ስሕበት ቴፍሎን። ካብቲ ኣብ መንጎ ካርቦንን ፍሎሪንን ዘሎ ምትእስሳር ዝተወልደ ፍርያት ቴፍሎን፡ ንዓለም ዘይተጣበቐ ሽፋን ብምድዋል፡ ንክሽነታትና ቀይሩን ጽሬት ንፋስ ከም ዝኸውን ገይሩን።

ግን ሓደ ውዲታዊ ምጥምዛዝ ኣሎ፡ ሕሹኽታታት 'ፒኤፍኦኤ' ወይ 'ፐርፍሎሮኦክታኖይክ ኣሲድ' መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ዙርያ ዕላላት ቴፍሎን ይንሳፈፍ። ብታሪኽ ምስ መስርሕ ምፍራይ ቴፍሎን ዝተኣሳሰር ኮይኑ፡ ብቴፍሎን ዝተለበጠ ኣቕሑ ምግቢ ልዑል ሙቐት ምስ ኣጋጠመ ስክፍታታት ተበጊሱ፡ እዚ ድማ ትኪ ፖሊመር ክኸውን ከም ዝኽእል ዘመልክት እዩ። ምስጋና ይግበኦ ምህዞታት ጣልቃ ኣትዩ።ሎሚ ብዙሓት ፍርያት ቴፍሎን ‘PFOA-free’ ዝብል ባጅ ይለብሱ፣ እዚ ድማ ክልቲኡ ፓንኬክካን ሰላም ኣእምሮኻን ኣብ ጽቡቕ ኢድ ከምዘሎ የረጋግጽ።

So,what is PFOA?PFOA, ሓጺር ትርጉም perfluorooctanoic acid, ኣብ ሓደ እዋን ኣብ ዘይተጣበቐ ምግቢ ምግቢን ዝተፈላለዩ ካልኦት ፍርያትን ብሰፊሑ ዝጥቀሙሉ ዝነበሩ ስነ-ጥበባዊ ውህደት እዩ። ኣብ ከባቢ ጽኑዕን ምስ ሓያሎ ስክፍታታት ጥዕና ዝተኣሳሰርን ኮይኑ፡ ኣጠቓቕምኡ ኣብ ዝሓለፈ ዓመታት ብሰንኪ ድሕነት ኣብ ግምት ብምእታው ብዓቢኡ ብኣፍረይቲ ደረጃ ብደረጃ ተቛሪጹ ኣሎ።

PTFE ዝተለበጠ እንታይ እዩ?

ፖሊቴትራፍሎሮኢቲሊን (PTFE) ካብ ቴትራፍሎሮኢቲሊን ዝተሰርሐ ስነ-ጥበባዊ ፍሎሮፖሊመር እዩ። ብዘይተጣበቐ ባህርያት፣ ልዑል ሙቐት ዝፃወርን ኬሚካል ዝፃወርን ዝፍለጥ ልዑል ብቕዓት ዘለዎ ፕላስቲክ እዩ። እቲ PTFE ዝተለበጠ ኣብ ሰፊሕ ፍርያት ክለኽዮ ይኽእል እዩ፣ ካብ ጣውላ ክሳብ ኣካላት ማሽን፣ ልሙጽን ዘይምላሽ ዘይህብን ዘይተጣበቐን ገጽ ንኽህቦም.

እንቋቑሖ ካብ ጣውላኻ ብዜሮ ጫውጫውታ ክትስሕብ ከለኻ፡ መስተንክር ናይቲ ብተለምዶ ቴፍሎን ዝተለበጠ PTFE ትረክብ ኣለኻ። እዚ ካብ ካርቦንን ፍሎሪንን ዝተወልደ ዘይተጣበቐ መስተንክር ኮይኑ፡ ንኣቑሑት ምግቢ ንምሓዝ ሕልሚን ንምጽራይ ቀሊልን ይገብሮ።

ግን ሓደ ንእሽቶ ነገር ኣሎ፡ ቀዳሞት ፍርያት ቴፍሎን ኣብ ሓደ እዋን ምስ 'ፒኤፍኦኤ' ዝተሓዋወሱ ኮይኖም፡ እዞም ኣቑሑት ልዑል ሙቐት ምስ ተራኸቡ ዕግርግር ይፈጥሩ ነይሮም፡ እዚ ድማ ክህሉ ዝኽእል ትኪ ፖሊመር ዘመልክት እዩ። ንሎሚ ቅልጡፍ ንቕድሚት ንኺድ፡ ብዙሓት ፍርያት ቴፍሎን ድማ 'PFOA-free' ዝብል ባጅ ይምክሑ፡ እዚ ድማ ብዘይ ጻዕሪ ምብሳልኩም ኣብ ድሕነት ኣብ ዋጋ ዕዳጋ ከምዘይኣቱ የረጋግጹ።

PTFE ንዓኻ ሕማቕ ድዩ?

ጽሩይ PTFE ዘይንጡፍ እዩ፣ ኣብ ሕመረቱ፣ PTFE፣ ልቢ ብዙሓት ፍርያት ቴፍሎን፣ ዘይምላሽ ኮይኑ ይቕጽል። ናይ ካርቦንን ፍሎሪንን ምትእስሳሩ ብዓቢኡ ተሓላቒ ምዃኑ የረጋግጽ። ይኹን እምበር ምስ ልዑል ሙቐት ሓደ ምትዕንቓፍ ይረአ። ኣብ ኣዝዩ ልዑል ሙቐት (ብተለምዶ ልዕሊ 570°F ወይ 300°C)፡ ትኪ ፖሊመር ክህሉ ተኽእሎ ኣሎ፡ ሓደ ሓደ ግዜ ድማ 'ፖሊመር ትኪ ሰዓል' የስዕብ።እዚ ክበሃል ከሎ፡ ኣብ ትሕቲ ንቡር ኩነታት ምብሳል፡ ብPTFE ዝተለበጠ ኣቕሑ ምግቢ ኣብዚ ሙቐት ኣይበጽሕን እዩ።

ኣብቲ ጽውጽዋይ ምጉርምራም ምውሳኽ 'PFOA' እዩ። ኣብ ሓደ እዋን ኣካል ትረኻ ቴፍሎን ዝነበረ ኮይኑ፡ ኣብ ልዑል ሙቐት ብሰንኪ ስክፍታታት ጥዕና ቅንፍዝ ኣልዒሉ። እቲ ብስራት? ናይ ሎሚ ፍርያት ቴፍሎን ብኹርዓት 'PFOA-free' ዝብል ማሕተም ኣለዎም።

ብሓጺሩ ከም ዝኾነ ኣብ ክሽነ ዝርከብ መሳርሒ፡ ቴፍሎን ዝበሃል ንብረት ምግቢ፡ ብግቡእ ምስ ዝጥቀመሉ፡ ብቐሊሉ ምስ ድሕነት ይወሃሃድ።

ቴፍሎን መርዛም ድዩ?

PTFE ምስቲ ፍሉይ ምትሕውዋስ ካርቦንን ፍሎሪንን ብኬሚካላዊ ምትእስሳር ጐሊሑ ይርአ። እዚ ማለት፡ ኣብ ትሕቲ ንቡር ኩነታት፡ ከምቲ ንሾርባ ክትጥቀመሉ እትኽእል ካብ ዘይተበላሸወ ሓጺን ዝተሰርሐ ድስቲ ወይ ድማ ከምቲ ንዝተሓርደ ስቴክስካ እትጥቀመሉ ፍርስራስ ሓጺን ተሓላቒ እዩ። ኣይራኸብን እዩ፣ መግቢ ክስሕብ ጥራይ እዩ ዝገብሮ።

እንተኾነ ግን እቲ ትረኻ ናብ ልዑል ሙቐት ምስ ዝሰጋገር፡ ነገራት ቁሩብ ስቲም ይኾኑ። ዘይተጣበቐ ምግቢ ምግቢ ናብ ጽንኩር ሙቐት ምድፋእ፡ ካብቲ ዝምከር ደረጃ ንላዕሊ፡ ትኪ ፖሊመር ክለቅቕ ይኽእል። ገለ ሰባት፡ ምስ ዝቃልዑ፡ ብ'ፖሊመር ትኪ ሰዓል' ዝፍለጥ ናይ ሓጺር ግዜ ዘይምቾት ከጋጥሞም ይኽእል።

ብድሕሪኡ ንኡስ ዛንታ 'PFOA' ኣሎ። ኣብ ሓደ እዋን ምስ መስርሕ ምፍራይ ገለ ፍርያት ቴፍሎን ዝተኣሳሰር እኳ እንተነበረ፡ ብዛዕባ ሳዕቤናት ጥዕና ዝነበረ ስክፍታታት ግን ኢንዱስትሪታት ንኽንቀሳቐሱ ገይርዎም። ሎሚ፡ እቲ ትኹረት ኣብ ብዙሓት ፍርያት ቴፍሎን ብድሙቕ ይደምቕ ኣሎ፡ እዚ ድማ ምስክር ቀጻሊ ፍልቀት እዩ።

ስለዚ፡ ቴፍሎን ዝተለበጠ ንክሽነታትና ንምጽራይ ቀሊል መዕቆቢ ክገብሮ እንከሎ፡ ቀሊል ማንትራ ሒዞም ይመጹ፡ ደረቶም ኣኽብሩ። ብጥንቃቐ ዝተታሕዘ ዛንታ PTFE ናይ ጥቕሚ እምበር ናይ መርዛምነት ኣይኮነን።

ቴፍሎን ውሑስ ድዩ?

PTFE፡ ኣብ ልቡ፡ ምትሕውዋስ ካርቦንን ፍሎሪንን እዩ። እዚ ኬሚካላዊ ምትእስሳር እዚ ተፈጥሮኣዊ ዘይንጡፍነት ህያብ ስለ ዝህቦ፡ ምሉእ ብምሉእ ዕምባባ መንደቕ ይገብሮ። ልክዕ ከምቲ እትኣምኖ ካብ ዘይተበላሸወ ሓጺን ዝተሰርሐ ድስቲ ወይ ንዘመናት ዝጸንሐ ፍርስራስ ሓጺንካ፡ ኣይሕወስን፤ በቃ የመቻችእ እዩ።
ይኹን እምበር ከም ዝኾነ ንፉዕ ተዋሳኣይ፡ ቴፍሎን ዝተለበጠ ዝመርጾ ናይ መድረኽ ኣቀማምጣ ኣለዎ። ካብቲ ምቾት ዘለዎ ዞባ ንላዕሊ እናዓረገ ናብ ልዑል ሙቐት ውፈር፣ ትኪ ፖሊመር ከጋጥመካ ይኽእል እዩ። ሓጺር ዕድመ እኳ እንተሃለዎ፡ ምቅላዕ ናብቲ ሳሕቲ ዝረአ 'ፖሊመር ትኪ ሰዓል' ከስዕብ ይኽእል።

ትረኻ 'ፒኤፍኦኤ' ኣብ ሓደ እዋን ኣብ ዛንታ ፒቲኤፍኢ ተሸፊኑ፡ ስክፍታታት ጥዕና ኣበጊሱ። ለውጢ ግን ሕመረት ምህዞ እዩ። ናይ ሎሚ ዕዳጋ ፍርያት ቴፍሎን ብኹርዓት 'PFOA-free' ባጅ ብምቕራብ ይንጸባረቕ፡ እዚ ድማ ውሑስ መስርሕ ምፍራይ ከምዘሎ ዘመልክት እዩ።

ኣብቲ ዓቢ ምርኢት ስነ-ጥበብ ምግቢ፡ ብግቡእ ክንክን፡ PTFE ኣብ ዘይተጣበቐ ሽፋናት ርግጸኛ ኣባል ተዋሳእቲ ኮይኑ ይቕጽል። ንውሕስነት ስፖትላይት ኣብ ዋጋ ዕዳጋ ከየእተወ፡ ንምጽራይ ቀሊል ዝኾነ ኢንተርሉድን ብቕዓትን ቃል ይኣቱ።ብትኽክል ኣብ ዝጥቀሙሉ እዋን፡ ብPTFE ዝተለበጡ ፍርያት ውሑሳት እዮም። ኣገዳሲ እዩ:
1.Avoid Overheating:PTFE ዝተለበጠ ናይ ምግቢ ምግቢ ንብረትካ ኣብ ልዑል ሙቐት ንነዊሕ እዋን ፈጺምካ ኣይትግደፎ።
2.Use Gentle Utensils:ነቲ ሽፋን ክሃርሙን ከበላሽዉን ዝኽእሉ ብረት ወይ በሊሕ ነገራት ምውጋድ።
3.ካብ ፍሉጣት ኣፍረይቲ ምዕዳግ:እቲ ፍርያት ካብ PFOA-ነጻ ዝተረጋገጸን ንውሕስነትን ጽሬትን ደረጃታት ዝኽተልን ምዃኑ ምርግጋጽ።