Teflon lafiya?

A cikin dakunan dafa abinci na Amurka, kwanon rufin Teflon yana haskakawa. Sihirinsu mai sauƙin tsaftacewa? Duk da haka, wasu raɗaɗi sun taso: ' Me game da PFOA? Kuma zafi mai zafi?' A cikin sha'awar samfuran Teflon, damuwa da simmer. Tare da tatsuniyoyi na tururin polymer da tambayoyi kan aminci, mun sami kanmu a mararraba. Bakin ƙarfe da simintin ƙarfe yana ba da haske, amma labarin Teflon ya nemi a ba da labari. Mu nutse a ciki.

Menene Teflon?

Teflon suna ne na asali, wanda Kamfanin Chemours ya ƙirƙira, don nau'ikan samfuran da aka dogara da farko akan polytetrafluoroethylene (PTFE). An san shi sosai don kaddarorin da ba na sanda ba kuma ya zama sunan gida mai kama da kayan dafa abinci mara sanda da sauran aikace-aikace iri-iri, irin su rufin igiya, hatimi, har ma da tufafi.

Shin kun taɓa fitar da wannan kasko mai santsi wanda yayi alkawarin karin kumallo mara tsayawa? Wannan shine sihirin Teflon. An haife shi daga haɗin kai tsakanin carbon da fluorine, samfuran Teflon sun yi nasara a duniya na suturar da ba ta dace ba, suna canza wuraren dafa abinci tare da mai da tsabtace iska mai iska.

Amma ga makircin makirci: raɗaɗi na 'PFOA' ko 'perfluorooctanoic acid' galibi suna yawo a cikin tattaunawar Teflon. Tarihi yana da alaƙa da tsarin masana'antar Teflon, damuwa ta kunno kai lokacin da Teflon mai rufin dafa abinci ya gamu da zafi mai zafi, yana nuna yuwuwar tururin polymer. Alhamdu lillahi, sabbin abubuwa sun shiga ciki. A yau, yawancin samfuran Teflon suna sa alamar 'kyauta PFOA', suna tabbatar da cewa pancakes ɗinku da kwanciyar hankali suna cikin hannu mai kyau.

Don haka, menene PFOA?PFOA, gajere don perfluorooctanoic acid, wani fili ne na roba da aka taɓa amfani da shi a cikin kayan dafa abinci marasa sanda da sauran samfuran daban-daban. Tsayawa a cikin muhalli kuma yana da alaƙa da matsalolin lafiya da yawa, masana'antun sun daina amfani da shi a cikin 'yan shekarun nan saboda la'akari da aminci.

Menene Rufaffen PTFE?

Polytetrafluoroethylene (PTFE) wani nau'in fluoropolymer na roba ne na tetrafluoroethylene. Filastik ne mai girma wanda aka sani don kaddarorin sa maras sanda, juriya mai zafi, da juriya na sinadarai. Za'a iya amfani da PTFE mai rufaffiyar samfura da yawa, daga kwanon rufi zuwa abubuwan injin, don ba su fili mai santsi, mara daɗaɗawa, kuma mara tsayawa.

Lokacin da kuka zazzage kwai daga kwanon ku ba tare da hayaniya ba, kuna fuskantar abubuwan al'ajabi na PTFE, wanda aka fi sani da mai rufi Teflon. Wannan abin al'ajabi mai ban mamaki, wanda aka haifa daga carbon da fluorine, yana sa kayan dafa abinci su zama mafarki don rikewa da sauƙin tsaftacewa.

Amma a nan ga tidbit: farkon kayayyakin Teflon sun taɓa haɗawa da 'PFOA', suna haifar da tashin hankali lokacin da waɗannan abubuwan suka haɗu da zafi mai zafi, suna nuna yuwuwar tururin polymer. Saurin ci gaba zuwa yau, kuma samfuran Teflon da yawa suna alfahari da alamar 'PFOA-kyauta', yana tabbatar da cewa girkin ku na wahala baya yin sulhu akan aminci.

Shin PTFE ba ta da kyau a gare ku?

PTFE mai tsabta ba shi da ƙarfi, a ainihinsa, PTFE, zuciyar samfuran Teflon da yawa, ya kasance mara aiki. Dangantakarsa na carbon da fluorine yana tabbatar da cewa yana da yawa. Koyaya, matsala yana bayyana tare da zafi mai zafi. A matsanancin yanayin zafi (yawanci sama da 570°F ko 300°C), akwai yuwuwar tururin polymer, wani lokaci yana haifar da 'zazzabin polymer fume'. Wannan ya ce, a ƙarƙashin yanayin dafa abinci na yau da kullun, kayan dafa abinci mai rufi na PTFE baya kaiwa waɗannan yanayin zafi.

Ƙara murƙushewa ga labarin shine 'PFOA'. Da zarar wani ɓangare na labarin Teflon, ya ɗaga gira saboda matsalolin kiwon lafiya a yanayin zafi. Labari mai dadi? Kayayyakin Teflon na yau suna alfahari suna ɗauke da tambarin 'kyauta na PFOA'.

A takaice, kamar kowane kayan aiki a cikin dafa abinci, Teflon cookware, lokacin da aka yi amfani da shi daidai, yana haɗuwa da sauƙi tare da aminci.

Teflon yana da guba?

PTFE, tare da nau'ikan sa na musamman na carbon da fluorine, ya yi fice don rashin kuzarin sinadarai. Wannan yana nufin, a ƙarƙashin yanayi na al'ada, yana da m kamar tukunyar bakin karfe da za ku iya amfani da ita don miya ko simintin ƙarfe don naman ku na teku. Ba ya mu'amala, yana barin abinci kawai ya yi yawo.

Duk da haka, lokacin da labarin ya canza zuwa zafi mai zafi, abubuwa suna yin tad. Tura kayan dafa abinci marasa sanda zuwa matsanancin yanayin zafi, fiye da iyakar shawararsa, na iya haifar da sakin tururin polymer. Wasu mutane, idan an fallasa su, za su iya fuskantar rashin jin daɗi na ɗan gajeren lokaci da aka sani da 'zazzabin polymer fume'.

Sannan akwai shirin 'PFOA'. Duk da yake da zarar an haɗa shi da tsarin masana'antu na wasu samfuran Teflon, damuwa game da tasirin kiwon lafiya ya sanya masana'antu ke da tasiri. A yau, hasken tabo yana haskakawa akan samfuran Teflon da yawa waɗanda aka buga da 'kyauta PFOA', shaida ga ci gaba da juyin halitta.

Don haka, yayin da teflon mai rufi ya sanya wuraren dafa abinci masu sauƙin tsaftacewa, sun zo da mantra mai sauƙi: mutunta iyakokin su. An sarrafa shi da kulawa, labarin PTFE ɗaya ne na amfani, ba mai guba ba.

Shin Teflon lafiya?

PTFE, a zuciyarsa, shine haɗin carbon da fluorine. Wannan haɗin sinadarai yana ba shi rashin aiki na halitta, yana mai da shi furen bango. Kamar amintaccen tukunyar bakin karfe ko simintin ƙarfe na zamani, ba ya haɗuwa; yana saukakawa.
Koyaya, kamar kowane mai yin aiki mai kyau, Teflon mai rufi yana da saitunan matakin da aka fi so. Ku shiga cikin yanayin zafi mai zafi, yana tashi sama da yankin jin daɗinsa, kuma kuna iya fuskantar tururin polymer. Yayin da yake ɗan gajeren lokaci, fallasa zai iya haifar da 'zazzabin polymer fume' da ba kasafai ba.

Labarin 'PFOA' da zarar an saka shi cikin labarin PTFE, yana haifar da damuwa game da lafiya. Amma sauyi shine jigon bidi'a. Kasuwar yau tana da katako tare da samfuran Teflon suna alfahari da baje kolin 'PFOA-kyauta', yana nuna ingantaccen tsarin masana'antu.

A cikin babban aikin fasaha na dafa abinci, tare da kulawar da ta dace, PTFE a cikin suturar da ba ta da tushe ta kasance memba mai dogaro. Yana yin alkawarin tsaka-tsaki mai sauƙi-zuwa-tsabta da inganci, ba tare da ɓata hasken tsaro ba.Lokacin da aka yi amfani da shi daidai, samfuran masu rufin PTFE suna da lafiya. Yana da mahimmanci don:
1. Guji zafi:Kada ka bar kayan dafa abinci na PTFE akan zafi mai zafi na tsawon lokaci.
2.Use Gentle Utensils:A guji ƙarfe ko abubuwa masu kaifi waɗanda zasu iya lalata da lalata rufin.
3.Saya daga Mashahuran Manufacturers: Tabbatar cewa samfurin yana da ƙwararrun PFOA-kyauta kuma yana bin ka'idodin aminci da inganci.