Yemək bişirmək bir sənətdir və düzgün alətlər bütün fərqi yarada bilər. Sevimli yapışmayan tavalarla kulinariya şah əsərləri yaradaraq mətbəxdə özünüzü təsəvvür edin. Yumurtalar asanlıqla sürüşür və təmizləmək çox sadədir. Bəs, bu qazan və tavaları bu qədər xüsusi edən nə bilirsiniz? Qabınızın həqiqətən teflondan hazırlandığına necə əmin ola bilərsiniz?
qazan və tavalar
İstehsalçının etiketini yoxlayın:
Qabınızın Teflon örtüklü olub-olmadığını müəyyən etməyin ən asan yolu xüsusi açar sözlər axtarmaqdır: 'Teflon' və ya 'PTFE' Nüfuzlu istehsalçılar öz məhsullarını fəxrlə belə etiketləyirlər. Beləliklə, yapışmayan qablar üçün alış-veriş edərkən, qablaşdırmada və ya qabın özündə bu məlumat etiketlərini axtarmağı vərdiş edin.
Qabın səthini yoxlayın:
Vizual işarələr ölü bir hədiyyə ola bilər. Teflon örtüklər məxmər kimi hamar, parlaq səthi ilə məşhurdur. Barmaqlarınızla onun üzərində gəzdirdiyiniz zaman, siz aydın bir ipəklik hiss edəcəksiniz. Bu unikal yapışmayan səth Teflon tavaları bişirmək üçün sevinc və təmizləmək üçün meh edir.
Rəngi müşahidə edin:
Teflon örtüklər adətən ağ və ya krem çalarlarında olur. Bəzi istehsalçılar müxtəlif rənglər və ya naxışlarla bədii istedad əlavə etsələr də, əsas təbəqə aydın şəkildə ağ və ya qeyri-ağ qalır. Bu rəng orijinal Teflon tavaların əlamətidir.
Çizilmələrə diqqət yetirin:
Teflon möhkəmdir, lakin aşınmaya davamlı deyil. Qabınızda hər hansı bir cızıq və ya çip görsəniz, altında fərqli bir rəng ortaya çıxarsa, bu, örtüyün Teflon olmadığını göstərə bilər. Teflonun gücü cızılmağa deyil, yapışmağa qarşı müqavimətindədir.
İstilik müqaviməti:
Teflonun üstün keyfiyyətlərindən biri onun yüksək istilik müqavimətidir. Orijinal Teflon tavalar tər tökmədən orta və yüksək temperaturlara dözə bilir. Bunu perspektivə qoymaq üçün Teflon 500°F (260°C)-dən yuxarı temperaturda stress əlamətləri göstərməyə başlayır. Qabınız normal bişirmə temperaturunda qabarır, qabarır və ya soyulursa, onun həqiqiliyinə şübhə etməyin vaxtıdır.
Sağlamlıq Məsələləri - PFOA Pulsuz:
Əsl teflon qabların sağlamlıq baxımından əhəmiyyətli faydası onun adətən PFOA (Perfluorooktan turşusu) ehtiva etməməsidir. Bu o deməkdir ki, teflon tavalarınız istiyə məruz qaldıqda zərərli kimyəvi maddələr buraxma ehtimalı azdır. PFOA sağlamlıq problemləri ilə əlaqəli bir maddədir, ona görə də PFOA-sız qabların seçilməsi mətbəxiniz üçün təkcə rahat deyil, həm də daha təhlükəsiz seçimdir.
teflon
Teflon örtüklü paslanmayan polad qab:
Teflon yapışmayan şücaətinə görə qeyd edilsə də, hər iki dünyanın ən yaxşılarını birləşdirmək üçün tez-tez paslanmayan polad tavalara qatlanır. Bu tavalar müstəsna davamlılıq, hətta istilik paylanması və yapışmayan səthin əlavə faydası təklif edir.
Asan Təmizləmə:
Teflonun diqqətəlayiq xüsusiyyətlərindən biri onun asan təmizlənməsidir. Yapışmayan səth hətta ən sərt qalıqların da səylə silinməsini təmin edir, qazan və tavalarınızı təmizləməyə sərf etdiyiniz vaxtı və səyi azaldır. Bu rahatlıq mətbəxdə, xüsusən də sıx yemək vaxtı zamanı dəyişdirir.
Teflonun arxasındakı elm:
Teflonu və onun müstəsna xüsusiyyətlərini həqiqətən qiymətləndirmək üçün onun arxasındakı elmi bir az başa düşmək faydalıdır. Politetrafloroetilen (PTFE) üçün qısaldılmış teflon sintetik floropolimerdir. O, 1930-cu illərdə DuPont-da kimyaçılar tərəfindən hazırlanıb və o vaxtdan qablar sənayesində inqilab edib.
PTFE-nin molekulyar quruluşu belədir ki, o, inanılmaz dərəcədə aşağı sürtünmə əmsalına malikdir. Layman dilində desək, bu, heç bir şeyin ona yapışmaq istəməməsi deməkdir və bu, onu yapışmayan tətbiqlər üçün ideal hala gətirir. O, həmçinin kimyəvi maddələrə qarşı yüksək davamlıdır və təsirli elektrik izolyasiya xüsusiyyətlərinə malikdir, buna görə də Teflon təkcə qablarda deyil, həm də müxtəlif sənaye tətbiqlərində tapılır.
Teflonun İstilik Müqaviməti:
İstilik müqavimətinə gəldikdə, Teflon bir ulduz ifaçıdır. O, adətən mətbəxinizdə istifadə etdiyiniz temperaturdan xeyli yüksək temperaturlara davam edə bilər. Əslində, təxminən 500 ° F (260 ° C) və ya daha yüksək temperatura çatana qədər pisləşməyə başlamır. Bu istilik müqaviməti onu qızartmadan tutmuş çörək bişirməyə qədər geniş çeşidli yemək üsulları üçün mükəmməl edir.
teflon tavalar
Teflonun unikal satış nöqtələri:
Bir çox veb-saytlar Teflonun əsaslarını müzakirə etsə də, bu yapışmayan möcüzəni fərqləndirən bəzi unikal satış nöqtələri bunlardır:
Müstəsna Davamlılıq: Teflon örtüklü qablar uzunömürlü olması ilə tanınır. Düzgün istifadə edildikdə və ona qulluq edildikdə, sərmayəniz üçün əla dəyər verən illərlə davam edə bilər.
Çox yönlülük: Teflonun yapışmayan xassələri sadəcə qızartma qablarından kənara çıxır. Müxtəlif mətbəx qablarında, çörək qablarında və hətta vafli ütülər və sendviç istehsalçıları üçün örtük kimi istifadə olunur.
Hətta isitmə: Teflon örtüklü paslanmayan polad tavalar paslanmayan poladın davamlılığını Teflonun yapışmayan asanlığı ilə birləşdirir. Bu o deməkdir ki, siz hətta isitmə və dəqiq bişirmə nəzarəti əldə edirsiniz.
Azaldılmış Yağ İstifadəsi: Teflonun yapışmayan səthi sizə daha az yağ və ya kərə yağı ilə bişirməyə imkan verir və daddan ödün vermədən daha sağlam bişirməyə kömək edir.
Geniş əlçatanlıq: Teflon örtüklü qablar müxtəlif qiymət diapazonlarında geniş şəkildə mövcuddur və bu, onu bütün büdcələrdən olan aşpazlar üçün əlçatan edir.
Ətraf Mühit Faydaları: Bəzi Teflon qablar ətraf mühitə təsirini azaldaraq təkrar emal üçün nəzərdə tutulub.
PFOA-sız qabların əhəmiyyəti:
Son illərdə teflonun köhnə versiyaları da daxil olmaqla, bəzi yapışmayan örtüklərin istehsalında istifadə edilən bir maddə olan perfluorooktan turşusunun (PFOA) sağlamlıq üçün potensial təsirləri ilə bağlı narahatlıq artır. PFOA özü son Teflon məhsulunda mövcud olmasa da, istehsal zamanı onun buraxılması ilə bağlı narahatlıqlar var idi.
Kulinariya sərgüzəştlərinə başladığınız zaman qazan və tavalarınızın teflondan hazırlandığını bilmək dəyərli bir bilikdir. Etiketlər, vizual işarələr vasitəsilə Teflon örtüklərini müəyyən etmək və onun istiliyə davamlılığını başa düşmək bacarığı ilə silahlanmış, mətbəxinizdə onun üstünlüklərindən əminliklə istifadə edə bilərsiniz. Teflonun sağlamlıq faydaları, davamlılığı və unikal satış nöqtələri onu həm peşəkar aşpazlar, həm də ev aşpazları üçün ən yaxşı seçim edir.
Beləliklə, növbəti dəfə teflon qabınızdan asanlıqla sürüşən ləzzətli omlet hazırladığınız zaman təhlükəsiz, etibarlı və yemək təcrübənizi həqiqətən müstəsna etmək üçün hazırlanmış mətbəx yoldaşınız olduğunu bilərək, anın dadını çıxarın.
