Paano ko malalaman kung ang aking mga kaldero at pans ay gawa sa Teflon?

Ang pagluluto ay isang sining, at ang tamang mga tool ay maaaring gumawa ng lahat ng pagkakaiba. Larawan ang iyong sarili sa kusina, na lumilikha ng mga culinary masterpieces sa iyong mga paboritong nonstick pan. Ang mga itlog ay glide nang walang kahirap -hirap, at ang paglilinis ay isang simoy. Ngunit, alam mo ba kung ano ang gumagawa ng espesyal na mga kaldero at kawali na ito? Paano ka makakasiguro kung ang iyong cookware ay tunay na ginawa sa Teflon?

Suriin ang label ng tagagawa:

Ang pinakamadaling paraan upang matukoy kung ang iyong cookware ay nagtatampok ng isang coating ng Teflon ay upang maghanap ng mga tukoy na keyword: 'Teflon ' o 'ptfe. Kaya, kapag namimili ka para sa nonstick cookware, gawin itong isang ugali upang hanapin ang mga telltale label na ito sa packaging o ang mismong cookware.

Suriin ang ibabaw ng cookware:

Ang mga visual cues ay maaaring maging isang patay na giveaway. Ang mga coatings ng Teflon ay kilala sa kanilang makinis, makintab na ibabaw. Kapag pinapatakbo mo ang iyong mga daliri sa ibabaw nito, mararamdaman mo ang isang hindi maikakailang sutla. Ang natatanging nonstick na ibabaw na ito ay kung ano ang gumagawa ng Teflon pans ng isang kagalakan na lutuin at isang simoy upang malinis.

Alamin ang kulay:

Ang mga coatings ng Teflon ay karaniwang nagmumula sa mga puti o cream. Habang ang ilang mga tagagawa ay nagdaragdag ng artistikong flair na may iba't ibang mga kulay o pattern, ang base layer ay nananatiling malinaw na puti o off-white. Ang kulay na ito ay isang tanda ng tunay na mga pan ng Teflon.

Mag -isip ng mga gasgas:

Malakas si Teflon ngunit hindi mahihiya sa pag -abrasion. Kung napansin mo ang anumang mga gasgas o chips sa iyong cookware, na nagbubunyag ng ibang kulay sa ilalim, maaaring ipahiwatig nito na ang patong ay hindi Teflon. Ang lakas ni Teflon ay namamalagi sa paglaban nito sa pagdikit, hindi gasgas.

Paglaban ng init:

Ang isa sa mga katangian ng standout ni Teflon ay ang mataas na pagtutol ng init nito. Ang mga tunay na pan ng Teflon ay maaaring hawakan ang katamtaman hanggang sa mataas na temperatura nang hindi masira ang isang pawis. Upang mailagay ito sa pananaw, nagsisimula ang Teflon na magpakita ng mga palatandaan ng stress sa mga temperatura sa itaas ng 500 ° F (260 ° C). Kung ang iyong cookware ay nagpapakita ng blistering, bubbling, o pagbabalat sa normal na temperatura ng pagluluto, oras na upang tanungin ang pagiging tunay nito.

Mga usapin sa kalusugan - libre ang PFOA:

Ang isang makabuluhang benepisyo sa kalusugan ng tunay na Teflon cookware ay karaniwang ito ay PFOA-free (perfluorooctanoic acid). Nangangahulugan ito na ang iyong mga pan ng Teflon ay mas malamang na ilabas ang mga nakakapinsalang kemikal kapag nakalantad sa init. Ang PFOA ay isang sangkap na nauugnay sa mga alalahanin sa kalusugan, kaya ang pagpili ng PFOA-free cookware ay hindi lamang maginhawa ngunit din ng isang mas ligtas na pagpipilian para sa iyong kusina.

Hindi kinakalawang na asero pan na may coating ng Teflon:

Habang ang Teflon ay ipinagdiriwang para sa nonstick na katapangan nito, madalas itong nakalagay sa hindi kinakalawang na asero na pans upang pagsamahin ang pinakamahusay sa parehong mga mundo. Ang mga pan na ito ay nag -aalok ng pambihirang tibay, kahit na pamamahagi ng init, at ang idinagdag na benepisyo ng isang nonstick na ibabaw.

Madaling paglilinis:

Ang isa sa mga tampok na standout ni Teflon ay ang madaling malinis na kalikasan. Tinitiyak ng nonstick na ibabaw na kahit na ang pinakamahirap na nalalabi ay napupunasan nang walang kahirap -hirap, binabawasan ang oras at pagsisikap na ginugol mo ang pag -scrub ng iyong mga kaldero at kawali. Ang kaginhawaan na ito ay isang laro-changer sa kusina, lalo na sa abala sa pagkain.

Ang agham sa likod ng Teflon:

Upang tunay na pahalagahan ang Teflon at ang mga pambihirang katangian nito, kapaki -pakinabang na maunawaan ang kaunting agham sa likod nito. Ang Teflon, maikli para sa polytetrafluoroethylene (PTFE), ay isang synthetic fluoropolymer. Ito ay binuo ng mga chemists sa DuPont noong 1930s at mula nang binago ang industriya ng kusinilya.

Ang molekular na istraktura ng PTFE ay tulad nito na nagtataglay ito ng isang hindi kapani -paniwalang mababang koepisyent ng alitan. Sa mga termino ni Layman, nangangahulugan ito na walang nais na dumikit dito, na ginagawang perpekto para sa mga aplikasyon ng nonstick. Ito rin ay lubos na lumalaban sa mga kemikal at may kahanga -hangang mga katangian ng pagkakabukod ng mga de -koryenteng, na ang dahilan kung bakit hindi lamang matatagpuan ang Teflon sa cookware kundi pati na rin sa iba't ibang mga pang -industriya na aplikasyon.

Paglaban sa init ni Teflon:

Pagdating sa paglaban sa init, ang Teflon ay isang tagapalabas ng bituin. Maaari itong makatiis ng mga temperatura nang higit sa kung ano ang karaniwang ginagamit mo sa iyong kusina. Sa katunayan, hindi ito nagsisimula na lumala hanggang sa maabot ang mga temperatura ng halos 500 ° F (260 ° C) o mas mataas. Ang paglaban ng init na ito ay ginagawang perpekto para sa isang malawak na hanay ng mga pamamaraan ng pagluluto, mula sa pag -searing hanggang sa pagluluto.

Teflon pans

Natatanging mga punto ng pagbebenta ng Teflon:

Habang tinatalakay ng maraming mga website ang mga pangunahing kaalaman sa Teflon, narito ang ilang mga natatanging mga puntos sa pagbebenta na nagtatakda ng hindi pangkaraniwang pagtataka na ito:

1. Pambihirang tibay: Ang Teflon-Coated Cookware ay kilala sa kahabaan nito. Kapag ginamit at inaalagaan nang maayos, maaari itong tumagal ng maraming taon, na nagbibigay ng mahusay na halaga para sa iyong pamumuhunan.

2. Versatility: Ang mga katangian ng nonstick ng Teflon ay umaabot pa sa mga kawali lamang. Ginagamit ito sa iba't ibang mga kagamitan sa kusina, bakeware, at kahit na bilang isang patong para sa mga waffle irons at mga tagagawa ng sandwich.

3. Kahit na ang pag -init: hindi kinakalawang na asero pans na may isang patong ng Teflon ay pinagsama ang tibay ng hindi kinakalawang na asero sa pamamagitan ng nonstick na kadalian ng Teflon. Nangangahulugan ito na nakakakuha ka ng kahit na pag -init at tumpak na kontrol sa pagluluto.

4. Nabawasan ang paggamit ng langis: Pinapayagan ka ng nonstick na ibabaw ng Teflon na magluto ng mas kaunting langis o mantikilya, na nagtataguyod ng mas malusog na pagluluto nang hindi nagsasakripisyo ng lasa.

5. Malawak na pagkakaroon: Ang Teflon-Coated Cookware ay malawak na magagamit sa iba't ibang mga saklaw ng presyo, ginagawa itong ma-access sa mga lutuin ng lahat ng mga badyet.

6. Mga Pakinabang sa Kapaligiran: Ang ilang mga Teflon cookware ay idinisenyo para sa pag -recyclability, binabawasan ang epekto nito sa kapaligiran.

   
   

Ang Kahalagahan ng PFOA-Free Cookware:

Sa mga nagdaang taon, may lumalagong pag -aalala tungkol sa mga potensyal na epekto sa kalusugan ng perfluorooctanoic acid (PFOA), isang sangkap na ginamit sa paggawa ng ilang mga nonstick coatings, kabilang ang mga mas lumang bersyon ng Teflon. Habang ang PFOA mismo ay hindi naroroon sa panghuling produkto ng Teflon, may mga alalahanin tungkol sa paglabas nito sa panahon ng pagmamanupaktura.

Habang nagsisimula ka sa iyong mga pakikipagsapalaran sa pagluluto, alam kung ang iyong mga kaldero at kawali ay ginawa gamit ang Teflon ay isang mahalagang piraso ng kaalaman. Gamit ang kakayahang makilala ang mga coatings ng Teflon sa pamamagitan ng mga label, visual cues, at pag -unawa sa paglaban ng init nito, maaari mong kumpiyansa na tamasahin ang mga benepisyo nito sa iyong kusina. Ang mga benepisyo sa kalusugan, tibay, at natatanging mga punto ng pagbebenta ng Teflon ay ginagawang isang nangungunang pagpipilian para sa parehong mga propesyonal na chef at mga lutuin sa bahay.

Kaya, sa susunod na lumikha ka ng isang kasiya -siyang omelet na slide nang walang kahirap -hirap sa labas ng iyong Teflon pan, masarap ang sandali, alam mong mayroon kang isang kasama sa kusina na ligtas, maaasahan, at idinisenyo upang gawin ang iyong karanasan sa pagluluto na tunay na pambihira.