Gatimi është një art, dhe mjetet e duhura mund të bëjnë ndryshimin. Fotografojeni veten në kuzhinë, duke krijuar kryevepra të kuzhinës me tiganët tuaj të preferuar jo të mirë. Vezët rrëshqasin pa mundim, dhe pastrimi është një fllad. Por, a e dini se çfarë i bën këto tenxhere dhe tigan kaq të veçantë? Si mund të jeni i sigurt nëse enë gatimi juaj është bërë me të vërtetë me Teflon?
tenxhere dhe tigan
Kontrolloni etiketën e prodhuesit:
Mënyra më e lehtë për të përcaktuar nëse gatimi juaj ka një shtresë Teflon është të kërkoni fjalë kyçe specifike: 'teflon ' ose 'ptfe. ' Prodhuesit me reputacion me krenari i etiketojnë me krenari produktet e tyre si të tilla. Kështu që, kur jeni duke bërë blerje për gatime jo gatimi, bëjeni zakon që të kërkoni këto etiketa Telltale në paketim ose vetë gatimin.
Shqyrtoni sipërfaqen e enëve të gatimit:
Shenjat vizuale mund të jenë një dhuratë e vdekur. Veshjet Teflon janë të njohura për sipërfaqen e tyre të butë të butë dhe me shkëlqim. Kur i drejtoni gishtat mbi të, do të ndjeni një mëndafshi të pakuptueshëm. Kjo sipërfaqe unike jo e butë është ajo që e bën Teflon Pans një gëzim për të gatuar me të dhe një fllad për të pastruar.
Vëzhgoni ngjyrën:
Veshjet Teflon zakonisht vijnë në hije të bardha ose krem. Ndërsa disa prodhues shtojnë dhunti artistike me ngjyra ose modele të ndryshme, shtresa bazë mbetet dukshëm e bardhë ose e bardhë. Kjo ngjyrë është një shenjë dalluese e tiganëve autentikë Teflon.
Kini kujdes nga gërvishtjet:
Teflon është i fortë, por jo i padurueshëm ndaj gërryerjes. Nëse vëreni ndonjë gërvishtje ose patate të skuqura në enë gatimi, duke zbuluar një ngjyrë të ndryshme nën të, mund të tregojë se veshja nuk është Teflon. Forca e Teflonit qëndron në rezistencën e saj ndaj ngjitjes, jo kruarjes.
Rezistenca ndaj nxehtësisë:
Një nga cilësitë e shquara të Teflon është rezistenca e saj e lartë e nxehtësisë. Panët autentikë Teflon mund të trajtojnë temperatura të moderuara deri të larta pa thyer një djersë. Për ta vënë atë në perspektivë, Teflon fillon të tregojë shenja stresi në temperaturat mbi 500 ° F (260 ° C). Nëse enë gatimi juaj shfaq flluskimin, flluskimin ose qërimin e temperaturave normale të gatimit, është koha për të vënë në dyshim origjinalitetin e saj.
Mattersështjet shëndetësore - PFOA falas:
Një përfitim i rëndësishëm shëndetësor i gatimit të mirëfilltë të Teflon është se është zakonisht pa PFOA (acidi perfluorooctanoik). Kjo do të thotë që tiganët tuaj Teflon kanë më pak të ngjarë të lëshojnë kimikate të dëmshme kur ekspozohen ndaj nxehtësisë. PFOA është një substancë e lidhur me shqetësimet shëndetësore, kështu që zgjedhja e gatimit pa PFOA nuk është vetëm e përshtatshme, por edhe një zgjedhje më e sigurt për kuzhinën tuaj.
teflon
Tan çeliku inox me Veshje Teflon:
Ndërsa Teflon festohet për aftësinë e tij jo të mirë, ajo shpesh shtresohet në tigan çeliku inox për të kombinuar më të mirët e të dy botëve. Këto tigan ofrojnë qëndrueshmëri të jashtëzakonshme, madje edhe shpërndarje të nxehtësisë, dhe përfitimin e shtuar të një sipërfaqe jo të fortë.
Pastrim i lehtë:
Një nga karakteristikat e qëndrimit të Teflon është natyra e saj e pastër. Sipërfaqja jo e fortë siguron që edhe mbetjet më të vështira të fshihen pa mundim, duke zvogëluar kohën dhe përpjekjen që ju shpenzoni duke pastruar tenxheret dhe tiganët tuaj. Kjo lehtësi është një ndërrues i lojës në kuzhinë, veçanërisht gjatë vakteve të ngjeshura.
Shkenca pas Teflon:
Për të vlerësuar me të vërtetë Teflon dhe pronat e tij të jashtëzakonshme, është e dobishme të kuptoni pak nga shkenca që qëndron pas saj. Teflon, i shkurtër për polytetrafluoroethylene (PTFE), është një fluoropolimer sintetik. Ajo u zhvillua nga kimistët në Dupont në vitet 1930 dhe që nga ajo kohë ka revolucionarizuar industrinë e enëve të gatimit.
Struktura molekulare e PTFE është e tillë që të ketë një koeficient tepër të ulët të fërkimit. Në termat e laikëve, kjo do të thotë që asgjë nuk dëshiron t'i përmbahet asaj, duke e bërë atë ideal për aplikime jo të pasme. Alsoshtë gjithashtu shumë rezistent ndaj kimikateve dhe ka veti mbresëlënëse të izolimit elektrik, kjo është arsyeja pse Teflon nuk gjendet vetëm në enë gatimi, por edhe në aplikacione të ndryshme industriale.
Rezistenca ndaj nxehtësisë së Teflonit:
Kur bëhet fjalë për rezistencën e nxehtësisë, Teflon është një interpretues ylli. Mund t'i rezistojë temperaturave shumë më lart se ato që do të përdorni zakonisht në kuzhinën tuaj. Në fakt, ajo nuk fillon të përkeqësohet derisa të arrijë temperaturat rreth 500 ° F (260 ° C) ose më të lartë. Kjo rezistencë ndaj nxehtësisë e bën atë të përsosur për një gamë të gjerë të metodave të gatimit, nga shikimi deri tek pjekja.
tigan me teflon
Pikat unike të shitjes së Teflon:
Ndërsa shumë uebfaqe diskutojnë bazat e Teflon, këtu janë disa pika unike të shitjes që e veçojnë këtë çudi jo të mirë:
Qëndrueshmëri e jashtëzakonshme: Gatimi i veshur me Teflon është i njohur për jetëgjatësinë e saj. Kur përdoret dhe kujdeset siç duhet, mund të zgjasë me vite, duke siguruar vlerë të shkëlqyeshme për investimin tuaj.
Shkathtësia: Karakteristikat jo të gjalla të Teflon shtrihen përtej tiganit vetëm. Përdoret në vegla të ndryshme kuzhine, Bakeware, dhe madje edhe si një shtresë për prangat e waffle dhe prodhuesit e sanduiçeve.
Edhe ngrohja: tigan çeliku inox me një shtresë Teflon kombinoni qëndrueshmërinë e çelikut inox me lehtësinë jo të lehtë të Teflon. Kjo do të thotë që ju të merrni edhe ngrohje dhe kontroll të saktë të gatimit.
Përdorimi i zvogëluar i vajit: Sipërfaqja jo e fortë e Teflon ju lejon të gatuani me më pak vaj ose gjalpë, duke promovuar gatimin më të shëndetshëm pa sakrifikuar aromë.
Disponueshmëria e gjerë: Gatimi i veshur me Teflon është gjerësisht i disponueshëm në varg çmimesh të ndryshme, duke e bërë atë të arritshme për kuzhinierët e të gjitha buxheteve.
Përfitimet mjedisore: Disa enë gatimi Teflon janë projektuar për riciklueshmëri, duke zvogëluar ndikimin e tij në mjedis.
Rëndësia e enëve të gatimit pa PFOA:
Vitet e fundit, ka pasur shqetësime në rritje për efektet e mundshme shëndetësore të acidit perfluorooktanoik (PFOA), një substancë e përdorur në prodhimin e disa veshjeve jo të pasme, përfshirë versionet më të vjetra të Teflon. Ndërsa PFOA në vetvete nuk është e pranishme në produktin përfundimtar Teflon, kishte shqetësime për lëshimin e tij gjatë prodhimit.
Ndërsa filloni aventurat tuaja të kuzhinës, duke e ditur nëse tenxheret dhe tiganët tuaj janë bërë me Teflon është një njohuri e vlefshme. Të armatosur me aftësinë për të identifikuar veshjet Teflon përmes etiketave, shenjave vizuale dhe të kuptoni rezistencën e tij të nxehtësisë, ju mund të shijoni me siguri përfitimet e tij në kuzhinën tuaj. Përfitimet shëndetësore, qëndrueshmëria dhe pikat unike të shitjes së Teflon e bëjnë atë një zgjedhje të lartë si për kuzhinierët profesionistë ashtu edhe për kuzhinierët në shtëpi.
Kështu që, herën tjetër kur të krijoni një omëletë të lezetshme që rrëshqet pa mundim nga tigani juaj Teflon, shijoni momentin, duke e ditur që keni një shoqërues kuzhine që është i sigurt, i besueshëm dhe i krijuar për ta bërë përvojën tuaj të gatimit me të vërtetë të jashtëzakonshme.
